A. 燕窝汤的做法
燕窝3盏、冰糖20克、椰汁1瓶、姜片3片。
1、燕窝用清水浸泡、约要浸泡一个下午。
B. 燕窝炖汤的做法大全 燕窝炖汤的做法推荐
1、瘦肉燕窝汤。食材:瘦肉600克 中等燕窝75克 猪骨50克。将瘦肉和猪骨洗净,先放沸水内,煲约1.5小时然后捞起猪骨,放入预先泡开、拣净之燕窝同煲半小时。用盐、生抽调味。
2、虫草燕窝汤。原料:虫草5克,燕窝3克。将燕窝放入杯内,加温水浸泡松软后,用镊于擀去其中的燕毛,然后用清水洗净,沥干水分,撕成细条,放入干净的碗内备用;虫萆洗净。锅内加250毫升清水,放入虫草、燕窝,烧沸后,盛入碗中即成。
3、海带紫菜燕窝汤。原料:海带25克,紫菜25克,燕窝25克,豆腐250克,姜、葱、精盐各少许,清水1000克。燕窝用开水浸过,去毛,把水倒掉;海带洗去泥沙,隔水蒸半小时,取出切丝;紫菜、姜、葱洗净,姜切成小片,葱切成小段。紫菜、燕窝、海带、葱段、姜片、精盐放在锅中,倒入清水,放到旺火上烧沸,转用文火煮约半小时,把豆腐切成8块放入汤内,煮沸即成。
C. 燕窝汤怎么做
燕窝汤的做法,在燕窝原产地马来西亚有甜和咸汤。燕窝一般一次5克,经济允许可以天天吃,至少一周3次。在燕窝原产地,燕窝是一道养生保健食品,燕窝干品3-5克,泡发后为30-50克左右。燕窝因为有蛋白质的微腥,所以炖煮燕窝的时候可以配搭有养生作用的配料如:干品配料如红枣、桂圆、枸杞子,水果可以放苹果、芒果、雪梨、草莓等,还可以制作咸汤如燕窝炖鸡。
燕窝汤的制作方法:
一、雪梨炖燕窝材料:燕窝一盏约5克,雪梨一个,冰糖适量。 炖法:将雪梨榨成汁(也可切成块状)加入发泡好的燕窝,一起炖煮水沸腾计时25分钟,加入冰糖即可。 功效:清火养颜,养阴生津,润肺化痰。 温馨提示:脾胃虚弱者不宜生吃雪,吃梨忌吃油腻食物易导致腹泻。
二、干品配料炖燕窝
材料:燕窝一盏约5克,冰糖适量。
加入果干如:龙眼干2-3颗、红枣2-3颗、枸杞子适量(每次只需加入其中单一配料)
制作炖法:将发泡好的燕窝加入其中一种干品配料,用200c.c.冷水隔水炖煮水沸腾计时20分钟,加入冰糖炖5分钟即可。
三、加入水果
材料:燕窝一盏约5克,冰糖适量。
选择举例水果一种:芒果切丁、新鲜龙眼、荔枝、雪梨或草莓等
炖法:将发泡好的燕窝,加入其中一种水果与200c.c.冷水炖煮水沸腾计时20分钟,加入冰糖炖5分钟即可。
四、清炖
材料:燕窝一盏约5克,冰糖适量。
炖法:将发泡好的燕窝,冷水200c.c.炖煮水沸腾计时20分钟,加入冰糖炖5分钟即可。
五、燕窝炖鸡汤
材料:燕窝一盏约5克,鸡腿一个、盐适量。可以加入配料如红枣2-3颗。
炖法:将发泡好的燕窝,加入鸡腿及配料,用300c.c冷水炖煮水沸腾计时30分钟,加入适量盐调味即可。