燕窝盏有什么好处

① 燕窝有什么作用，有哪些功效和营养价值

燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，燕窝的功效与作用有以下这些。
一、燕窝的主要功效与作用为：滋阴润肺，化痰止咳，益气补中，去燥润肤，养胃壮脾。
1、燕窝对男性的功效：男性食用能润肺养胃、益气、补脾，增强体能体质，可使精神饱满，缓解压力、消除疲劳。另外燕窝一个很好的效用就是清肺润肺，对呼吸系统非常好。现代男性工作生活压力大，经常要应酬抽烟喝酒，燕窝就是不可多得的“洗肺”佳品。
2、燕窝对女性的功效：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环，燕窝对于女性的护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮，补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效。
3、燕窝对孕妇的功效：妇女在怀孕期间最需要营养的补助，因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫力。孕妇食用燕窝不仅能滋补母体，燕窝中含有的燕窝酸更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强抵抗力。
4、燕窝对中老年人的功效：中老年人正处于体质下降的阶段，燕窝中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系统的细胞生长，提高人体免疫力，可促进新陈代谢，增强机能功效，有效改善血液循环降低胆固醇。
5、燕窝对儿童青少年的功效：经常服食燕窝，可促进新陈代谢，增强体质，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。
二、燕窝的药用疗效
燕窝能促进细胞分裂（不会分裂癌细胞），刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。燕窝还有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。并不是所有的燕窝都有药用功效，医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。从品牌来说，国内消费者口碑最好的两个燕窝品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。

② 燕窝的等级介绍及品质详解

燕窝的等级介绍及品质详解

燕窝的等级介绍及品质详解，燕窝是一种名贵的食物，我们都知道燕窝具备滋补的功效，常吃燕窝对人的身体有好处，燕窝也有不同的等级，下面我就带大家看看燕窝的等级介绍及品质详解。

燕窝的等级介绍及品质详解1

一、按质地比较

评定燕窝等级大概有以下几个标准来分：

1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。

2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。

二、按燕窝种类比较

按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。

1、官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。

2、毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。

3、草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。

三、按燕窝颜色比较

燕窝按颜色可分为白燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，2者相差并非很悬殊。但由于血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。

四、以来源地比较

印尼、泰国的燕窝较佳，而马来西亚出产的属次等。

燕窝富州孙缺含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

燕窝的等级介绍及品质详解2

顾客挑选燕窝的妙招

一、留意燕窝的产地

金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量。产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。

如印尼出产的燕窝质量就十分的好。

二、观看燕窝的颜色

通常天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黄色，而天然的洞燕呈红色、浅红色。

如若燕窝自身颜色看起来不自然（如白得不自然或着红得不自然），当中的细毛也很难看到，这很有可能经过漂白处理或染色处理。

三、查看燕窝的外观

通常燕盏中间的囊丝呈网状结构，盏身纹理清晰可见。干挑燕窝囊丝相对较多，半干挑燕窝囊丝极少。

然而不管囊丝的多或少，如果是经过补碎的燕窝，囊丝会出现不规则的结构。

这样就可以辨别出燕窝是否是完整的燕窝。

四、观察燕窝的细毛杂质

一般来说，天然的燕窝，大部分会含有杂质和细毛。因为手工挑毛去杂是一项十分册辩需要耐心和细心的工序，所以纯手工挑毛去杂难以达到绝对的百分凯春之百干净。

如果燕窝看上去极其干净，泡发后毫无燕毛和杂质，其就有可能是经过漂白或化学除毛的燕窝。

消费者需要擦亮双眼仔细观察其中可能含有的端倪。

五、试探燕窝的干湿

通常零售的燕窝干燥度可达98%左右，而批发的.燕窝干燥度可达90%左右。针对于98%左右干燥度的燕窝，用手触摸燕窝，表面够干爽，轻摸燕角和底座，手感较硬较脆。

六、湿摸燕窝

优质燕窝经过泡发后，丝条纹理清晰可见，呈半透明状，具有弹性。

所以待燕窝泡发松软后，取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。然而如果燕窝完全泡发开来后就没有弹性了，如果还有很好的弹性那就假了。

七、细闻燕窝的味道

为了适应金丝燕的居住，燕屋一般是全水泥结构或防腐木结构，密闭性好，通风条件较差，环境较潮

湿，以致燕窝本身会带有一股腥味和霉味。

如果顾客在购买燕窝时，燕窝闻起来有一股刺鼻的药水味，燕窝就有可能经过药水的浸泡加工，此时应该不要购买这些燕窝。

八、燕窝的称重

正常情况下，一盏燕盏的重量大约为7-12克，经过挑毛修角后重量为4-9克左右。如果看到燕盏盏型相对较小以及不够饱满，重量却高于8-9克，就有可能经过人为的掺水、刷胶或补碎增重。

九、火烧燕窝

天然的燕窝含有蛋白质。消费者可以火烧一小块燕窝，燃烧时会有类似头发烧焦的味道。

假若烧的是化学加工的假燕窝，燃烧时会产生类似塑料品燃烧的刺鼻性味道。

十、品尝燕窝的味道

在蒸炖天然的燕窝后会有燕窝中自然的蛋清香味，吃起来很十分爽滑，略有弹性。

如果燕窝蒸炖后产生胶味，或者经过短时间的蒸炖后变成来烂糊状，则其就有可能不是天然的燕窝。

③ 燕窝的条,盏是怎么个说法

燕条和燕盏都是在燕窝的清洗、挑毛、定型或加工过程中形成的。

1、燕条

燕窝的一种形式。是指在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝，发头和燕盏基本相同。但由于其本身的形状成条形，所以被称为燕条，也被称为残盏。燕条本身也是燕窝，但由于其形态不如燕窝美观，故其价格也大大不如燕盏昂贵。

2、燕盏

燕盏是从收取的燕窝中挑选窝形或者船形的燕窝，再经小拔毛后售卖。盏形是天然取出，故形状大小有别，它的营养、香味、发头都是好的。

(3)燕窝盏有什么好处扩展阅读：

燕窝营养成分：

燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%。

同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，表明燕窝的味道鲜美。食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例。

联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。

④ 燕碎好便宜的，燕碎、燕条和燕盏这些有什么不同，营养一样吗

燕盏是工人从收取的燕窝中挑选窝形或者船形的燕窝，再经小拔毛后便会售卖。盏形是天然取出，故形状大小有别。它的营养、香味、发头都是最好的。

从营养成份来看，燕碎跟燕盏并无本质的区别。

燕盏底座的网丝是胶质最多的，泡发起来发头特别大，而燕碎口感较燕盏差，炖制时间较短些，容易炖煮过烂，泡发率相对低。但是燕碎价位相对较低，可满足低价位消费群体的需求。

(4)燕窝盏有什么好处扩展阅读：

燕窝的功效

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变；

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐；

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿；

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹；

6、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效；

7、、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

8、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

9、、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品

参考资料：燕盏—网络燕碎—网络

⑤ 燕窝碎和燕窝盏的营养成分一样吗

首先，燕窝碎和燕窝盏的营养成分，燕盏是燕窝里最好等级的形状。盏形大且完美，纤维细密，呈180度平形状在屋壁上的燕窝形状。燕盏根据盏型的大小及完整程度可分成不同的等级的燕盏。盏形大、干净、色泽佳、杂质少为上品。燕碎是加工到包装的过程中受到破损的碎片，通常用来制作燕饼。目前，市面上一般燕窝产自于印尼和马来，两个产地的燕窝相差不大，就是口感有所区别，但是无论在哪里买的，只要买到纯天然的，纯手工挑洗的，都是好燕窝。据行业有关数据显示，同仁堂和福临门的燕窝质量都很好，其中以福临门性价比高而名响业界。燕窝最好的炖煮方法是冰糖红枣炖燕窝，隔水炖煮，之后在加冰糖，牛奶或者适时水果一起调味，炖煮时，一般加水量刚好没过燕窝就可以了。喜欢稠一些稀一些的朋友在此基础上稍加变动即可。但是炖煮之前必须先把燕窝泡发，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内（因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂，再投入火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋等即成。

⑥ 燕窝一次吃一盏还是半盏，吃了有什么作用

燕窝是一种珍贵的补品，具有许多良好的营养作用。燕窝含有丰富的营养元素，其中燕窝酸具有美容、抗衰老、延年益寿的功效。吃燕窝的不同人群也有不同的疗效。现在，随着我们生活水平的提高，越来越多的人吃燕窝。燕窝又平又甜。滋阴、润燥、益气，对身体有益。

燕窝对儿童的影响：为了增强免疫力，婴儿的身体在6个月内有来自母亲的抗体，母乳也会增强婴儿的抵抗力。随着时间的推移，抗体将逐渐消失，身体必须从外部吸收营养物质以增强免疫力（真正的燕窝，请参见介绍）。燕窝是一种极好的补品，适合所有年龄段的人，但你必须坚持吃，否则很难看到效果！

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⑦ 吃燕窝有什么好处

滋阴润燥：燕窝自古以来就是清热利阴的养生佳品，可以滋阴润燥，缓解由于季节变化造成的喉咙嘶哑、干燥、咳痰等症状。

安神助眠：燕窝中含有大量的碳水化合物和蛋白质，具有安神助眠的效果。能够帮助人体快速入睡。可以缓解习惯性失眠、多梦、睡眠障碍等多种病症。

益气补中：燕窝中含有丰富和蛋白质，可以补气补血，调整体内血液循环，促进细胞的修复和再生。可以治疗由于气血不足引起的脾胃失调、胃部不适，还能强化呼吸系统功能，为体质虚弱者提供营养。

美容养颜：燕窝之中富含多种维生素和矿物质，对于促进人体新陈代谢、促进细胞分裂再生、提高皮肤含水量、补充人体水分有非常显着的效果。适量食用可以使皮肤美白娇嫩，改善肌肤暗沉、痤疮等皮肤问题，还能清除自由基，延缓皮肤衰老。

润肺止咳：燕窝具有滋阴润肺的作用，女人吃燕窝可以止咳平喘，缓解由于肺部燥热、上火造成的咳嗽、肺炎等症状，化痰止咳，消炎润肺，保护气管和肺部。

提高免疫力：燕窝中含有可以促进细胞再生的有益成分，能够提高机体的抗氧化能力，清除体内代谢产生的自由基，从而增强免疫力和抗病能力，强健身体。

适宜人群
孕产妇,病后康复者,小孩,吸烟人士

禁忌人群
有表邪者,湿痰停滞者

饮食禁忌
1.无特殊同食禁忌