燕窝配银耳隔水炖要多久

㈠ 燕窝和银耳可以一起炖吗

首先，燕窝和银耳红枣百合干枸杞冰糖可以一起隔水炖的，先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其发头往往可以达到8倍以上。燕窝一般在30-45分钟即可炖好。炖盅内的水位:燕窝加其他材料及滚水（或其他营养液）放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。因为在炖燕窝的过程中，所有加热的材料都会膨胀，令水位升高。如炖前水信过高，则易滚泻造成浪费。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。
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㈡ 燕窝银耳羹的制法

1.燕窝用纯净水（温水）泡发，大约5小时或是放冰箱一个晚上都可以；
2.用镊子夹掉混杂在里的燕子细毛；
3.银耳也要进行泡发，时间二小时左右；
4.用手轻轻地将燕锅碾开，会发现是一片片的，以利于出胶；
5.将银耳去掉根部，剪碎，把燕窝连同泡燕窝的水也加入.加入三枚红枣；

6.倒入电饭锅，加入约5倍的水；

7.用煮汤的功能约煲三个小时；

小贴士：
1）燕窝是用温水泡发，泡成后约是原大小的5-6倍；
2）银耳要剪得细碎一些，能够更好地出胶；
3）燕窝可以洗冷水洗后用温水发，也可以直接用温水发，由于泡发的时候燕窝的有益成份会融解在水里，
所以不要把燕窝的水倒掉，直接温水发的时候要注意底部的杂质；
4）真的燕窝肯定会有燕毛等，所以这也是鉴别真假的方法之一，泡发的时候用镊子细心地剔除。

㈢ 银耳燕窝羹怎么做

1：银耳1/4朵，燕窝五克，冰糖，喜欢枸杞叶可以加七八颗

2：燕窝和银耳泡发，燕窝泡发大概三个小时左右，银耳分开泡三个小时也差不多了，三小时后燕窝轻轻撕条挑燕毛和杂志，银耳亲亲揉洗下即可，

燕窝是有底座的话要使点劲把它捏一下不要太碎，分开就好不然炖不烂

3：燕窝不易炖时间太久容易化水所以优先炖银耳，放入银耳，冰糖，枸杞有些人吃银耳喜欢口感硬一点有些喜欢软就看个人喜好，炖的烂像胶一样就要一个小时左右，算好时间炖了二十分钟银耳然后加入泡发好的燕窝一起炖满一个小时就可以了！不要时间就了不然会觉得燕窝不见了就是化水了

注意事项，炖锅要留有一定的空间不要水全部加满了，加水比银耳和燕窝没过二公分三公分就够了。

总结：一般成人一星期吃三到四次，儿童吃一星期二到三次即可

㈣ 银耳燕窝的正确炖法 炖银耳燕窝的正确做法

1、食材：干银耳30克，干燕窝5g、冰糖30克。

2、将银耳用温水泡半个小时，将银耳去蒂洗净。

3、将燕窝放在纯净水中浸泡，1个小时后用冲洗燕窝并用镊子挑出燕窝中的绒毛，再次清洗浸泡。

4、燕窝泡发大概4个小时，将泡发好的燕窝沿着燕窝的纹理撕成一条条，捞干待用，浸泡燕窝的水要倒掉。

5、将处理好的银耳、燕窝一起放入炖盅内，加入清水隔水炖30分钟。

6、将炖好的燕窝银耳盛出并加冰糖条味即可。

㈤ 燕窝银耳冰糖水怎样做

燕窝银耳冰糖水

3、炖盅里加入适量的水（我是直接用泡燕窝的水），冰糖、银耳和洗净的苟杞，插上电源炖至少3小时，直至燕窝和银耳酥烂即可。

㈥ 燕窝银耳羹的制法

用料

主料：燕困衡档窝1片，银耳半朵，百合50克，红枣4颗，莲子(干)80克

辅料：黄冰糖汪乱50克，枸杞子10粒

1、准备食材

㈦ 银耳燕窝怎么煮

银耳燕窝羹的做法

用料：

燕窝 10克

银耳 20克

枸杞子 适量

冰糖 适量

步骤：

1. 燕窝先用清水洗一遍，再用清水浸泡3-4小时。然后用小镊子清理燕窝上的小毛绒，顺着燕窝的纹理把燕窝撕成小条状。

2. 银耳用清水浸泡1小时，洗干净，切成碎。

3. 把燕窝、银耳和枸杞子放入炖盅内，加入大半盅水。

4. 电子炖盅隔水炖1小时，放入冰糖再炖10分钟。

5. 出锅，享受美味！

小贴士

燕窝是温补佳品，不含有任何对人有害的物质和激素，是一年四季、男女老少皆能食用的滋补圣品。

美味滋补银耳燕窝汤的做法

冰糖银耳炖燕窝

材料：燕窝10克、银耳15克、冰糖适量。

做法

1. 先把银耳用热水泡发，将银耳去蒂洗净。

2. 将燕窝用温水泡过洗净然后放入冷水里发6—7小时。

3. 将燕窝和银耳一并放入砂锅内，加冰糖、清水适量，以文火炖熟后即可服用。

雪蛤银耳燕窝汤

材料：燕窝20克，银耳15克，雪蛤5克，冰糖适量。

做法

1. 燕窝用清水泡透，拣去杂质后洗净。

2. 银耳和雪蛤分别用温水浸透。

3. 将燕窝、雪蛤和银耳一同放入锅内，加适量清水用文火煮30—40分钟。 4.加入冰糖煮至溶化即可食用。

洋参雪耳炖燕窝

材料：西洋参15克，雪耳15克，燕窝30克。

做法

1. 将西洋参洗净，雪耳浸开洗净摘小朵；

2. 燕窝用清水浸泡，捡去羽毛杂质洗净；

3. 把全部材料一起放入烧盅内，加开水适量，烧盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。

㈧ 冰糖银耳燕窝的炖煮方法

1、主料：银耳，燕窝，配料：红枣、枸杞、冰糖。

2、将银耳用温水泡开，将银耳去蒂洗净。

3、将泡好的银耳和配料放入电压力煲中，加入少许水，保压约二十分钟。压好待用。

4、把燕窝放入冷水里发6-7小时；

5、把燕窝正迅毁撕成一条条清洗挑毛待用。泡燕窝的水不昌者要倒掉，可以用洗脸，美容的；

6、把燕窝和红枣加水放入炖盅(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；隔水炖30分钟查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香即可。

7、将炖好的燕窝放入压好的银耳煲内，再煮3分钟，如果喜欢吃软的银耳，盛出，好吃又营养的银耳燕举备窝羹成功了。