满满的胶原蛋白怎么吃都不腻

⑴ 红烧猪蹄的五星级做法，怎么吃都不腻，满满的胶原蛋白

9、最后洒上芝麻，完成。

厨娘小贴士

1、冰糖使用前最好碾碎，上色炒冰糖时用小火炒，这样不至于炒糊变黑了。万一炒成黑色就不要使用了，以免影响猪蹄的口感，冰糖炒糊了味道是苦的。多尝试几次您会成功的。冰糖或白砂糖的用量要自己掌握，量少了上色不足，量多了猪蹄会变甜。

2、听酒店的厨师朋友说他们做的红烧猪蹄是用色素上色，如日落红、日落黄等色素上色（在这里只为举例并不代表所有的酒店都用色素）。采用冰糖或白砂糖这种古老天然安全的上色方法上色才是最好的。自己动手做红烧猪蹄又能体验做菜的乐趣，还能享受美味。有时间邀请亲戚朋友来自己家里做客，在他们面前露几手也很有成就感呢！

3、经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之，动脉硬化和高血压病患者慎食

⑵ 满满的胶原蛋白，香而不腻，软糯可口，花生焖猪蹄的做法是什么

首先，准备好食材：猪手半只，家里多人的话，那就按照分量来买吧。这里我就买了半只，花生200克，还有又辣又去腥的猪脚配偶姜片不可缺少哦，对于提鲜去腥味很大作用咧。还有老抽生抽，肉肉大餐都缺不了它。料酒、八角香叶、桂皮、糖也要准备好哦。

将猪蹄斩段成小块，然后加入适量的料酒，盐生抽，2片生姜腌制10分钟。花生米洗净，小米椒切成小段，桂皮刮去表层备用。猪蹄腌制好了之后，起锅加入适量的油烧热，将桂皮先下锅进行爆香，然后将腌制好的猪蹄下锅进行爆炒至两面金黄。猪蹄爆炒一下之后，加入适量的水进行炖煮，同时加入适量蚝油，生抽，十三香，葱段。汤煮沸后加入花生米一起进行炖煮，炖煮到猪蹄容易脱骨，花生米软烂入味即可，最后撒上葱花进行点缀。到这，不仅美味，颜值也是很棒的花生焖猪蹄就制作完成了，喜欢的小伙伴们赶紧行动起来吧。

⑶ 女人多吃这几样菜，满满的胶原蛋白，让你越活越年轻

胶原蛋白是需要通过食物来补充的，尤其是女人过了30岁之后，不仅要注重肌肤的外部保养，也要重视补充胶原蛋白，多吃这几种菜能让肌肤焕发活力，显年轻。

一、猪皮

猪皮含有的丰富的胶原蛋白，对于皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，可以起到滋润肌肤，延缓皮肤老化的作用，对紧致皮肤、美容养颜有很好的效果，同时胶原蛋白也是构成人体筋骨不可缺少的营养成分，能促进毛发、指甲的生长。

【食材】猪皮，葱姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐

【做法】

1、猪皮冲洗用小苏打多揉搓几遍洗净。

2、锅里放水，猪皮凉水下锅，放入葱姜段，料酒去腥，焯水两分钟捞出。

3、把表面处理一下，刮去多余油脂至猪皮表面透亮，切成小块，从底部慢慢卷起来，用棉线缠起来。

4、起锅烧油，放冰糖炒出糖色，放入花椒，八角，桂皮，葱姜片炒香，加入猪皮翻炒两分钟，加入生抽，老抽，一大碗清水，大火烧开后转中小火炖25分钟，加入适量盐调味，大火收汁即可。

二、猪蹄

猪蹄肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物,还富含钙、磷、镁、铁、维生素a、d、e、k等成分。不止如此,蹄筋中还含有大量的胶原蛋白，可以防治皮肤干燥、皱纹,还可以增强皮肤的弹性和韧性,对于延缓衰老有特殊的意义。

【食材】猪蹄2个，姜片3片，大葱3段，八角2个，桂皮1小块，香叶1片、干辣椒4个，冰糖25克，啤酒1罐

【做法】

1、猪蹄洗净切块，冷水下锅，另放一点姜片和料酒去腥，焯水捞出备用。

2、热锅凉油，加入冰糖小火炒出糖色、倒入猪蹄翻炒均匀，加入葱段、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮翻炒，加入1勺红烧酱油，2勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀至上色。

3、加入一罐啤酒和适量得热水，烧开后转小火加盖炖60-90分钟左右，大火收汁即可。

三、银耳

银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，经常吃银耳有利于增强人体的抵抗力和免疫力。银耳当中的多糖能够帮助促进肝细胞的增长，从而辅助护肝。银耳含有的天然胶质有助于滋润肌肤和延缓衰老。

【食材】银耳1朵，红枣10颗左右，枸杞1小把，冰糖适量。

【做法】

1、银耳冷水泡发2小时，去根洗净撕成小片，红枣枸杞洗净备用。

2、银耳冷水下锅，多放点水，开锅中小火熬10分钟，加入红枣枸杞冰糖，顺时针搅拌半分钟，开锅继续中小火熬40分钟左右。

3、熬好的银耳羹顺时针再搅拌30秒，盖上盖子，焖大概半小时即可。

四、鸡爪

鸡爪可以补钙补铁，不仅能够为身体补充大量的钙质，预防骨质疏松，强筋健骨，还可以补充铁质，促进血红细胞的合成，起到补血的作用，含有丰富的胶原蛋白，能够增强皮肤组织细胞的锁水功能，可以减少皮肤皱纹，美容养颜，延缓衰老；吃鸡爪还可以降血压、降血脂、降胆固醇，预防和改善心脑血管疾病。

【食材】鸡爪、柠檬、香菜、小米辣，葱姜蒜、生抽、老抽、耗油、料酒、辣椒面、白糖、香醋、芝麻

【做法】

1、鸡爪洗净去骨，柠檬洗净切片，小米辣切段，香菜洗净切段，大蒜切末，葱姜切片。

2调个料汁：碗中放入蒜末，辣椒面，白芝麻淋热油，加入3勺生抽，1勺老抽，2勺香醋，2勺蚝油，少许糖盐，适量凉白开搅拌均匀备用。

3、鸡爪冷水下锅放入葱姜，料酒焯熟捞出冷水多冲洗几遍沥干水分。

4、放入柠檬片、香菜、小米辣和调好的料汁，抓拌均匀，冷藏2小时以上即可。

⑷ 猪蹄满满的胶原蛋白，怎样做就可以做到肥而不腻

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。下面分享一些猪蹄肥而不腻的做法。

一.酱卤猪蹄

原料：猪蹄450克.花生38克.香辛料1包.香莱少量.鸡精1/6汤匙.老冰糖19克.生抽1炒勺.海鲜酱1/4汤匙

作法

1.猪蹄切片，用开水烫直

2.将猪蹄.香辛料.花生及香辛料一同用猛火煮15分钟

3.煮好的卤猪蹄放入小碗，上置香莱装点

五.花生炖猪蹄

原料：花生末200克.猪蹄500克.盐.葱.姜.米酒各适当

作法

1.将猪蹄爪及毛除掉清洗，用刀割口，放入锅内

2.加花生米。盐.葱.姜.米酒.冷水适当

3.用走红烧开后，改用小火熬至软烂，随量服用

⑸ 猪蹄满满的胶原蛋白，怎样做就可以肥而不腻

把猪蹄砍成均匀的大块，放入水中川烫，撇去血水浮沫，捞出用水清洗干净，放入料酒，生抽，花椒，葱姜腌制一个小时左右。接下来炒糖色，锅内放油，少量的水，加入冰糖，中火用锅铲炒开猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，为此，人们把猪蹄称为“美容食品”，说怎么烧才好吃，我觉得怎么烧都好吃。猪蹄的做法很多种，可以清汤云豆炖，可以做成香辣的，也可以做成酱猪手，还可以做成花生猪手煲等等！

猪蹄含有丰富的蛋白质、钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分。不过猪蹄最为人熟知的是它含有大量胶原蛋白。猪蹄中的胶原蛋白在经过烹制后会转化为明胶，猪蹄还含有氨基酸等微量元素，这些是维持大脑的重要物质。不吃猪蹄未必会变傻，但是常吃猪蹄的人，脑子肯定好使。特别是正在长身体的孩子，更应多吃猪蹄，让身体健康发育。

⑹ 胶原蛋白的正确食用方法 怎么吃胶原蛋白

1、胶原蛋白分粉和饮两种， 胶原蛋白粉可以冲白开水冲牛奶都可以， 胶原蛋白饮就直接喝就好。

2、胶原蛋白粉可以直接倒入40度以下温水中，渐渐溶解，可以适当搅拌，大约5分种后，可以完全溶解，纯净无色透明。 正常情况下，胶原蛋白每天用量建议为4-5克，如果皮肤状态不好，可以加量至每天8—10克。胶原蛋白的最佳服用时间为睡前半小时。我们可以每天分开2次服用，早餐前空腹与晚上睡觉前半小时，吸收更好。胶原蛋白搭配VC或葡萄籽能够协同增效，建议与VC含量高的果汁搭配或者结合葡萄籽食用。