㈠ 花胶是什么
花胶又被称为鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而着名，其别名为花胶。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉；主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。花胶不仅是宴席上的高级珍品，