湖南即食冻干燕窝怎么做

Ⅰ 即食燕窝怎么做

燕窝是一种深受人民喜爱的滋补食品，主要含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾等多种矿物质和维生素。燕窝最常见的烹制方法是先用凉水将燕窝浸泡，等其涨发泡透以后，用白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻捞出放于盘内，因为燕窝和盘子均为白色，这时候如果有毛或者其他的杂质比较易于发现，可以用尖头镊子将燕毛杂质以及变质的部分摘去，记住要摘干净，操作要轻，不能把形状弄乱、把燕窝丝弄断，等摘净以后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂，可以搭配冰糖、牛奶、鸡蛋等炖煮。燕窝性温属平，所以一般男女老幼都可以食用，燕窝独特的蛋白质成分以及大量的生物活性分子，有助于人体组织的生长发育，及病后的复原，可以养阴、润燥、养颜、延缓衰老，所以老年人、体质虚弱者，产后以及哺乳期妇女、爱美女士更加适合食用。

Ⅱ 干的燕窝自己在家怎么做

干的燕窝自己在家泡发和制作方法：

用料：干燕窝30g、纯净水适量。

步骤：

1、干燕窝30g。

Ⅲ 干燕窝最简单的做法怎么做

最简单的炖燕窝方法：4步让你轻松炖燕窝

Ⅳ 即食燕窝的做法（即食燕窝制作过程）

1、准备燕窝和3盏纯净水、适量石蜂糖冰糖。

2、燕窝用纯净水泡发，一般一天吃一盏，一盏炖出来可以装2小罐，早晚各一瓶。

3、燕窝多少会有毛毛的，洗燕窝非常简单迟拿败，泡开捏碎，毛毛就会浮起来，多过过水就好。

4、提前一晚用纯净水泡至少泡5个小时，隔日换水挑毛慢慢岩着纹理捏碎，毛比较轻，会飘起来，换水去毛，最后少许则用镊子夹掉，尽可能去干净，但多少还是会有一点细码颤毛去不掉。

5、加水刚好覆盖燕窝即可，蒸20分钟，泡发得好大。

6、蒸好了就加入石蜂糖或敏核冰糖再炖10分钟就好。

7、分装好密封放冰箱，随时都可以食用。

Ⅳ 知道冻干即食燕窝该怎么吃吗

冻干燕窝其实类似方便面，冲泡速食的，跟吃方便面一样的，打开蒸好燕碗装，开水开了冲一下，盖上5分钟，就能食用了，只是一种简单，方便食品。营养是一样的，特别提示，炖煮燕窝时间上的控制一定要注意。

Ⅵ 即食燕窝的做法步骤图，即食燕窝怎么做好吃

用料
干燕窝 10克
水 适量
即食燕窝的做法
燕丝放入碗中，加入纯净水，水要完全没过燕窝即食燕窝的做法 步骤1
浸泡4~5个小时，期间换1-2次水，体积膨胀数倍，可以看到泡发的很好了
放入过滤网内冲洗除去杂质，如果发现有细小的绒毛可以用镊子剔除即食燕窝的做法 步骤2
加80度左右热水，不要用刚煮开的热开水即可，温度过高容易破坏燕窝蛋白质。水量要高过燕窝一指节就可以哦。即食燕窝不需要放过多的水哦。适量即可。即食燕窝的做法 步骤3
加盖放入锅内，水位至炖盅一半高，炖45分钟即可！ 待凉取出放入保鲜盒放在冰箱冷藏储存即可！
每次食用，必须用干净的匙羹，以保证卫生。如要热食，隔水温热后可以和牛奶一起喝的，切勿用微波炉加热， 因过高的温度会令燕窝的营养流失。

Ⅶ 干燕窝的正确炖法 如何正确炖干燕窝

1、泡发。将干燕窝先使用纯净水泡发，如果觉得燕窝吃起来有腥气，可以再反复浸泡几次，就能去除腥味。浸泡燕窝时间应当适中，约为4-8小时，不宜太短或过长。

2、挑毛。泡发好后的燕窝要依照纹理扯开，特别是角头部分，这样是为了炖煮好口感均匀，如有细毛可以用镊子除掉。

3、炖燕窝。需要一个炖盅和一口锅，可选用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸泡好的燕窝以及最终浸泡燕窝的水一起放入炖盅内加入适量开水并盖好，再将整个炖盅放入锅内，锅内注入热开水，水位至炖盅的一半高度。注意，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的三分之二。因为燕窝在炖的过程中，还会涨大，令水位升高。

4、文火慢炖。大火煮开转文火全程炖煮25到40分钟，根据燕龄的长短决定燕窝的炖煮时间：1-3年的幼燕所筑的燕窝盏身较薄，燕丝较细，所以炖煮时间在25-30分钟，不要太长；3-5或5年以上的成年金丝燕所筑的燕巢的时间稍稍长一些在30-35分钟作用。年龄越久的燕子所筑的燕窝可以多泡发一会，这样炖煮的时候就不用长时间炖煮啦！燕角的质地更坚硬，炖煮时间会更久一些，大约需要40分钟。

5、加料。炖煮时不要和其他东西一起炖，红枣、冰糖、西洋参、牛奶、水果可在燕窝炖好后放入。

6、加糖。中医认为燕窝应该配冰糖，不可用红糖或白糖，因为冰糖是众多糖中最朴素、滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖广泛认为较火热。燕窝分为干燕窝，即食燕窝，冻干燕窝，干燕窝需以上6个步骤炖煮，即食燕窝含添加剂，而冻干燕窝无需泡发挑毛炖煮，只需冲泡6分钟就能正确吃上现炖口感的燕窝。

Ⅷ 即食燕窝怎么做好吃

燕窝做法一

花生牛奶燕窝

材料
"燕窝 3克","花生 3两","牛奶 500毫升","冰糖 34粒",
做法

1:将燕窝用清水浸泡3-4小时，用镊子将残留在燕窝中的绒毛清理干净后，顺着燕窝的纹理把燕窝撕成小条状，清洗干净沥干备用。

2:将清洗干净的燕窝放进炖盅里，隔水慢炖20-25分钟。

3:将新鲜花生米下锅煮，炖到花生烂熟后将花生、牛奶、冰糖放入燕窝炖盅内继续蹲炖煮5-10分钟即可。

做法二，百合莲子燕窝

材料
"白木耳 适量","红枣(有机没改良) 6粒","冬瓜糖 1小块","干百合 30g","和风柚子酱 适量","生莲子 30g",
做法

1:说明食材如上。内加入适当的水，外锅加1米杯水，盖上锅盖，炖10分钟。

2:打开锅盖加入【健康厨师】和风柚子酱，盖上锅盖炖5分钟，跳起即取出。

3:勺到碗内，入口即化燕窝又带点百合柚子香，加入当季盛产生莲子，清淡好喝炖品。

4:“柚香百合莲子燕窝”即完成。

做法三，燕窝冰糖炖梨

材料
"水梨 两颗","枸杞 一把","红枣 几颗","冰糖 40～50克","燕窝 适量",
做法

1: 水梨连皮用刷子刷干净，头尾各切一刀

2: 中间连同籽一同挖空

3: 先将红枣、枸杞泡水15分钟（去农药），再丢入锅内用清水煮滚约10分钟，此步骤不加糖

4: 把冰糖倒入中间挖空的梨子里，丢入刚刚煮好的红枣，放入电锅蒸煮30分钟即可

5: 取出部分梨子内的冰糖梨子水（才不会太甜），挖一大匙燕窝放入梨子，再放入之前煮好的枸杞一同享用。剩余的冰糖梨子水可以放入刚刚步骤3煮好的煮好的红枣枸杞汤里头，放入冰箱，之后可以单独享用。

Ⅸ 干燕窝如何泡发、炖煮

准备材料：干燕窝 50g、水 600毫升。

1、首先准备好干燕窝。

Ⅹ 怎么自制即食燕窝

提供两个燕窝原产地自制即食燕窝有的方法：
一、用炖盅或炖锅一次炖煮一周的份量，以一个人每次食用5克干品的兑水，一份约250c.c.,倘若加入配料则有300c.c.。把炖好的燕窝用瓶子或保鲜盒平均分好每次食用的份量，放置在冰冷的冷藏格中，温度在5°C以下。因为燕窝是溶于水蛋白质，自制燕窝的保存期约2周，必须按照以上方法。若没有密封容易滋长细菌就会发酸。
二、购买耐热的玻璃瓶（150到300cc），可以制作3克或5克干品一瓶的燕窝。直接把5克燕窝干品冲洗干净后放入瓶中，以1克燕窝干品兑水50cc，先浸泡燕窝至泡发约2小时，然后加入配料如红枣、枸杞子、桂圆或花旗参等，同时加入冰糖。建议只加入一种配料或合适的两种配搭，不建议放入过多配料以免喧宾夺主失去品尝燕窝的美味。把瓶盖拧紧后隔水炖煮（注意：不可以用气压锅），炖煮30分钟后即可，待凉后放入冰箱冷藏格。建议自制炖煮的燕窝收在冷藏格保存不要超过2个星期。一般燕窝炖煮好在第四天就已经快溶化成液体了，燕窝溶化成液体是正常的，可以饮用。在我们马来西亚燕窝原厂地以前的爷爷奶奶们注重营养吸收都是把燕窝炖煮至溶化饮用。