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蜜盏干燕窝怎么买

发布时间:2023-07-14 04:13:08

1. 燕窝一定要炖2小时吗怎么炖最营养~

燕窝不一定要炖2小时,一般是开锅之后一小时就可以炖好了,时间超长,易化成水。

炖燕窝的做法

炖燕窝分为6个小步骤,1个小时左右就可完成。

【材料】

燕窝、纯净水

【操作方法】

1、把燕窝放进碗中,用纯净水,让水完全浸没燕窝。

注意事项:

1、浸发时,最好用纯净水(尽量不用矿物质水),浸发好了以后,用纯净水洗几次(类似洗菜,可多洗几次)。

2、泡发时的水温一般在40摄氏度左右,夏季为常温,冬季为温水。

3、燕窝隔水炖煮最好,不宜用煲、煮等方式,防止营养成分流失。

拓展资料:

燕窝的功效作用

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、有效防止肌肤细胞因氧化而产生的锈斑、老化等各种皮肤问题;加速基底层色素细胞的代谢,融解已经形成的黑色素。美白肌肤,淡化色斑。

3、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

4、对受损皮肤进行快速修复,启动衰老皮肤的细胞,消除肌肤疲劳,平复细小皱纹,浅化深长皱纹,修复断裂变形的胶原纤维和弹性纤维,使肌呋变得光滑而有弹性,起到良好的抗衰老效果。

2. 白燕窝的做法与吃法

燕窝怎么

1、白燕窝可以和红枣搭配在一起吃,在做的时候需要准备白燕窝,15克冰糖,适量清水适量,另外再准备五六个红枣,把准备好的白燕窝补水的容器中放入纯净水浸泡五六小时,等它体积降到原来的三四倍大时取出。

2、把泡发以后的燕窝,用牙签挑掉里面的杂质,再把它放到干净的炖锅中,然后放入准备好的冰糖和红枣,加入适量纯净水加热煮开,要中小火煮半小时左右,这时锅中的白燕窝就能做好,取出以后可吃接吃,它滋味甘甜口感细滑,多数人都感觉它特别好吃。

白燕窝的做法和吃法

1、白燕窝可以和银耳搭配在一起炖着吃,在做的时候要准备白燕窝15克,新鲜百合100克,新鲜莲子30克,另外还要准备一小把枸杞子和适量的冰糖,最后再准备几个红枣和适量纯净水。把准备好的燕窝要提前用清水浸泡3~5小时,泡好以后洗净放在干净的锅中。

2、把准备好的鲜百合洗净以后掰成小块儿,和莲子,红枣,枸杞等一起放到锅中,加入准备好的冰糖和清水加热煮开,再用中小火煮,20分钟左右,锅中的燕窝百合莲子汤就能做好,取出后降温可直接吃,它能养阴润肺也能清肠排毒经常食用则能滋养细嫩肌肤。

3. 现炖现吃燕窝与即食燕窝的区别及各自的优点

一、不同

1、制作人员和生产场所不同

现炖燕窝由专业燕窝美食师在厨房内精心炖制;即食燕窝则由食品加工人员在加工厂根据配方和流程进行批量生产。

2、保质期不同

现炖燕窝配送上门之后还保留有40-50℃,消费者可直接食用,食用不完需放在冰箱保鲜内,3天以内食用完毕最佳。即食燕窝,由于特殊工艺加工,保质期几个到十几个月不等,消费者食用时还需要加热或加入辅料炖制。

3、口味口感不同

现炖燕窝口味多达十几种,根据人群细分为美容养颜、药膳滋补、婴幼儿食用等,选择性强。即食燕窝由工厂批量生产,口味单一。即食燕窝口感较差,而现炖燕窝口感丝缕分明,馨香爽滑,口口细腻富有弹性。

4、物流配送不同

即食燕窝可自行去商超、门店购买,或通过网购渠道由常规物流配送上门。

现炖燕窝对配送人员、时间、环境均严格要求,冬天要求置于保温箱配送以保证燕窝温度。丝巢现炖燕窝,由自建物流团队配送,确保燕窝准时送到且不出现撒漏情况。

5、包装不同

即食燕窝一般采用塑料包装或玻璃罐装,而丝巢现炖燕窝采用外观专利外送碗,外观精美,保温性佳,让消费者足不出户就享受到店一样的服务。

二、各自优点

1、鲜炖燕窝

方便快捷,而且商家一般炖煮工艺比较成熟、专业度高,在保持了营养的基础上更保持了燕窝的原汁原味。

2、即食燕窝

免挑、免泡、免洗、免炖,即开即食,轻松摄取营养。

4. 燕窝应该如何选购以及如何烹饪

分类: 生活
问题描述:

请问燕窝选购中如何辨认正宗优质燕窝?还有如何烹饪?如果隔水蒸,一次放多少克,蒸多久?

解析:

一、如何烹饪燕窝?

燕窝最简单的浸炖食用方法:冲洗燕窝表面后,先根据不同品种按不同时间用一碗矿泉水或纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉。先将锅内的水烧开,再用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。具体步骤可参考首页燕窝揭密板块《手把手教浸炖巢工厂三角白燕(图解)》,具体网址是:nesorks/intro/detail?id=322

更多燕窝食谱,请浏览 nesorks/intro/more?typeid=ywsp

以下是巢工厂印尼燕窝各品种的参考浸发时间:

24小时:洞白燕(需去毛除杂质反复清洗)

12-24小时:白燕角

8-12小时:特等、一等、二等血燕;一等、二等血燕条

8小时:血燕碎

4-8小时:特等、一等、二等白燕;一等、二等白燕条;三角白燕;带毛白燕(需挑毛)

2-4小时:白燕网、白燕碎

以下是巢工厂印尼燕窝各品种的参考炖煮时间:

180-240分钟:洞白燕(需去毛除杂质反复清洗)

90-120分钟:特等、一等、二等血燕;一等、二等血燕条

60-90分钟:血燕碎

45分钟:白燕角

30-45分钟:特等、一等、二等白燕;一等、二等白燕条;三角白燕;带毛白燕(需挑毛);

20分钟:白燕网

20-30分钟:白碎燕

二、如何辨真假?

优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多,存放不当会发霉。要注意损耗率和包装上的加价。应在当地信誉好的名店大店购买,并看清品质保证书。

印尼燕窝占全球燕窝产量80%,巢工厂燕窝清洁饱满,细腻润滑,馨香浓郁。

非实验室鉴别燕窝请掌握以下要点:

1.燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。

2.闻:燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货;

3.摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

实验室燕窝检验方法 nesorks/include/detail?id=213

三、如何辨好坏?

燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标:产地、发头、完整程度、清洁品质、口感、含水率。

一、产地

印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%,马来西亚13%,泰国5%,越南2%,中国产燕窝之地有三:广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛(2002年仅仅采摘到2个燕窝、2006年9月只剩15只金丝燕、长期封岛保护)。由于靠近北回归线,采燕窝有很强的季节性,产量稀少,总量不及全球燕窝产量万分之一。东南亚大批到山洞采摘燕窝的人,不仅人身极其危险,燕洞被他们采摘之后,大自然也被洗劫一空。泰国若干小岛的悬崖上,许多腐朽的竹梯通往一度盛产燕窝的洞穴。如今这些洞穴已废弃,燕儿也不知去向。随着保护自然的呼声日益高涨,印尼华人发明的燕屋应运而生。这些燕屋的结构与普通屋没有分别,但养燕子并非养鸟,燕子仍是野生的,靠自己觅食,屋子只不过是用来吸引燕子聚居,好让燕子能把小窝筑在燕屋里,又有大量的燕窝收积。拥有环保意识的燕屋内的燕窝,须待小燕子18-24天孵化、45天会飞后,才会被采摘。金丝燕返屋另筑新巢,代代相传、生生不息。环保屋燕比在恶劣环境下的洞燕清洁爽滑、洁白细腻。

二、发头

“发头”按重量计算,燕窝在浸透后,在重量上与干身时的差异,倍数越大,即“发头”越好,一般优质燕窝有6至8倍的“发头”。 燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同,发头都会不同。但有网友从广州寄来在某燕窝专卖购得的“燕窝”,打开信封就闻到一股 *** 的化学气味,取一小块涨发后竟然膨胀数百倍,呈固体粒状,实在可怕。

三、完整程度

为采摘下的燕窝除毛清洁,既要保持燕窝清洁、又要保持燕窝的完整程度,谈何容易。《玉觞》中梁亦清为了雕刻郑和带回燕窝的宝船,花了三年心血,最后体力不支一时失手,前功尽弃。燕窝优质品牌的洗燕者同样兢兢业业,不敢有丝毫懈怠。一个好的洗燕师往往从小接受训练,不仅要练就精雕细琢的指上神功,而且要象宝石雕刻师那样讲究“眼到、手到、心到”。优质特等燕盏只挑选头生燕盏,完整饱满,纹理密实,色泽晶莹,是优质生活艺术的极致享受。最清洁、最完整、最优质的燕窝,一定是最用心的燕窝。

四、清洁品质

如果没有仔细清洁过的燕窝,无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的,可能还有蛋壳、甲虫等杂质。买这种有毛的燕窝,就像买回钻石要自己切割,消费者实在会花钱买罪受。燕窝清洗费时费力,除了耐心手工挑选外别无他法,生手一天一盏也挑不了,熟手一天也只能挑三四盏。请看依冰在bbs上的亲身感受:“这几个周末,我和老伴几乎都要花上小半天的时间来清洗燕窝。虽然是官燕盏,可还是有很多小细毛,偶尔一个还有海藻和沙土。即使用针挑,也是很累眼睛的。”网友回复一筹莫展,有人回答“像吃鱼一样吃燕窝,滑溜溜咽进去的是纯净的燕窝,隔离住了想蒙换过关的东西,就好像吃鱼吐鱼刺一样,一顿下来,手掌上全是毛丝。”甚至有人回答“懒人的办法,把毛吃下去。”而且浸这种燕窝的水要反复倒掉,但是水中有燕窝养份溶于其中,倒掉实在可惜,就像泡好西洋参把参汤倒掉只吃参片一样。所以买杂质多毛的燕窝实在得不偿失。有些商贩用药水清洗,用棒一搅,燕毛立即浮上水面,但这样的燕窝更加没人敢吃。最好的办法就是买国际品牌的优质清洁燕窝。大的燕屋工厂往往拥有洗燕师数百名,天然、安全的洗燕方法是:一名熟练的洗燕师一天用清水和镊子挑7-8盏燕窝。巢工厂燕窝除洞白燕、带毛白燕外,其余均为优质清洁燕窝。

五、口感

优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性,往往是涂过胶或加过增稠剂。

不同等级品种的燕窝有不同的口感:

特等燕盏Q滑柔顺、极致享受。

燕网是燕窝中间“安燕”部份,是支撑蛋只及小燕的纤细网状物,口感细腻润滑,较容易消化吸收。

燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份,是燕窝的“承重梁”,浓厚爽口有嚼头,所需炖煮时间较长,是燕窝营养的集中部份。

六、含水率

市场有很多含水率很高的燕窝,这种燕窝价格极其便宜,但鱼龙混杂,真燕窝的含水率最高也可达40-60%,即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质,如同《卖柑者言》中所谓“金玉其外、败絮其中”。优质燕窝即使不放在木盒内储存也是不会产生霉变的,到名店大店购买优质国际品牌的燕窝是杜绝燕窝出现霉变的最佳捷径。

七、什么是好的即食燕窝

上品的即食燕窝色泽晶莹,将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水份,燕窝舀出后晶莹细腻。优质的即食燕窝(白燕)开瓶后独有燕窝胶原蛋白质浓郁馨香。血燕因金丝燕食用海边藻类、昆虫,炖制后香味没有白燕浓郁,但矿物质含量较高。精湛工艺炖制的即食燕窝口感爽滑,富有弹性。天然即食燕窝应标注不含防腐剂和添加剂。

5. 燕窝要炖多长时间才好

在以前,燕窝可是王宫贵族才能够吃得到的珍贵滋补品。如今,随着咱国家经济的跨越式发展,人们生活水平有了大幅度的提高,也使得燕窝逐渐飞入寻常百姓家,成了许多老百姓尤其爱美女性追捧的滋补品。今天我们就一起来说说燕窝如何吃才更好?

1.燕窝炖多久效果最好?

4.吃燕窝的注意事项

一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,因为燕窝含有较多的蛋白质,因此在吃燕窝的时候,也要少吃酸性的东西,至少要避免同时吃。

吃燕窝要避免同时喝茶,因为茶叶里面含有茶酸,会破坏燕窝的营养,最好就隔开1小时再喝。

吃燕窝讲究少吃多餐,保持定期进食,干燕窝每次3~5克,即食燕窝每次20~30克左右,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最好。

好了,你会了吗

6. 燕窝中的密盏和疏盏相比,到底哪一种更好一些

自古以来,女性的养颜美容一直是热门话题,而具有养颜美容功效的食品更是数之不尽,也在时光的流转当中不断变化出新花样,但也有一些美容圣品历经岁月冲刷而仍不改其性,好比燕窝,自明朝时期起就作为皇室贵族的滋补圣品出现,一直到现在都仍然是滋补的名贵食品。从古至今,燕窝都深受追捧,而燕窝的密盏与疏盏的营养价值实际上是相差无几的。

燕窝的成品精美与否主要还是看挑燕师个人的手艺,而燕窝当中的营养价值却是其自身所赋予的,我们大可不必狂热追捧密盏而拒绝疏盏,密盏只是在外观上略胜一筹而已,两者的口感也大不相同,两者的选择因人而异。而燕窝的做法通常是制作成冰糖燕窝、燕窝银耳羹、燕窝牛奶、燕窝粥,这些都能让我们细品出燕窝的独特风味。

7. 燕窝哪个牌子好求推荐

燕窝好品牌推荐:燕之屋、盏记、总统牌燕窝、老行家、燕安居。

一、燕之屋

燕之屋解决了人们吃燕窝怕炖煮麻烦的问题。燕之屋“现点、现吃、现炖、现送”模式迅速在全国推广开来。大牌,值得信赖,滋补效果好,口感好纯正,极好吸收,增强抵抗力,零脂肪,高胶原蛋白和氨基酸,吃了皮肤又细腻,又满满胶原蛋白。

燕窝选购注意事项:

1、一看:纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都呈半透明状,且机构为丝状,如果片状结构即为假货,另外,血燕和黄燕浸泡后变色的也是假货。

2、二闻:燕窝有特殊的馨香,但不刺鼻。如果气味特殊、有鱼腥味或油腻味即为假货。

3、三摸:取一小块燕窝以水浸泡至松软后取丝条拉扯,弹性差、一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹性、搓成浆糊状的也是假货。

8. 燕窝是真是假

分类: 美食/烹饪
问题描述:

真假燕窝怎么辨别 是有塑料作的吗

解析:

优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多,存放不当会发霉。要注意损耗率和包装上的加价。应在当地信誉好的名店大店购买,并看清品质保证书。

印尼燕窝占全球燕窝产量80%,巢工厂燕窝清洁饱满,细腻润滑,馨香浓郁。

非实验室鉴别燕窝请掌握以下要点:

1.燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。

2.闻:燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货;

3.摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

4.烧:用火铅配点燃干燕窝片,如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。

参考文章:

什么是好燕窝?nesorks/intro/detail?id=338

实验室燕窝检验方法 nesorks/include/detail?id=213

6种常见假燕窝及显微特征(附:近年媒体报导假燕窝的重大新闻)

1.琼脂假燕窝:

系用琼脂加入调合剂的假制品。

本品呈片块状。表面黄白色或黄色,略透明,具光泽。水浸后先散成碎片状,逐渐化成颗粒,不膨胀。

2.银耳假燕窝:

系用真菌类银耳科植物银耳Tremella fusiforis Berk.的子实体经干燥后制成细碎粒状,加上鸡蛋清调匀的干燥品。

本品呈散碎的小片状或不规则的小块状。表面黄白色或淡黄色,略透明,稍具光泽。水浸后稍膨胀,弹性差。

3.猪皮假燕窝:

系用猪科动物猪Sus scrafa domestica Brlsson的皮经油炸或炒后,制成细碎粒状,加上鸡蛋清调合的干燥品。

本品呈散碎的小块,颗粒状或加工成半球形。表面黄白色或淡黄色,粗糙、略透明,稍具光泽。水浸后稍膨胀,似海绵状。

4.用淀粉加工的假燕窝:

系用淀粉加工的燕窝仿制品。

本品呈长条形或不规则形块状。黄白色或淡黄色,外侧面粗糙,角质样,内侧面网络状。水浸后稍膨胀,具胶性。

5.豆粉假燕窝:

系用豆类面粉加工的燕窝仿制品。

本品呈长条或丝瓜络状。表面黄白色或棕黄色,稍具光泽。水浸后稍膨胀,略具胶性。

用植树枝叶加工的假燕窝

6.植物枝叶假制品。

本品呈圆形或椭圆形的团块状。表面黄绿色或棕褐色,粗糙,明显可见茎及叶等物。

附:近年媒体报导假燕窝的重大新闻:

1.《新民晚报》2003年11月22日刊登《旅游地燕窝价高质次》一文:据蒋老先生反映,不久前,他女儿参加了由一家旅游公司组团,到“新马泰”七日游。在泰国旅游途中,女导游专程带领旅游人员去一家燕窝代理中心购物,女儿花了2800元泰铢(约700元人民币)买了一盒重约2克余的燕窝,准备孝敬父母,让老人补补身子。谁知老人按说明书操作,以十分之一的量浸泡后,发现这盒比黄金还贵数倍的燕窝,里面居然有很多杂质,还拣出了头发,根本不能食用。为此老人到上海第一医药商店鉴定,结论是假冒伪劣商品。蒋老先生女儿得知此消息,一脸懊丧,变得非常不愉快。

2. 央视《焦点访谈》2004年10月28日晚播出了栏目记者暗访某着名小商品批发市场售假燕窝、假蜂蜜的节目,记者看到用银耳制成的鱼翅燕窝每瓶批发价仅1元多,出厂价仅0.45元。栏目警示:“市场上干燕窝的售价大多在每克三四十元至百元之间,四毛五分钱也只能买10多毫克最便宜的干燕窝。”

3.香港TVBS等多家电视台报导,香港市面2004年10月检获大批假燕窝。在两日的行动中,突击搜查全港十五间零售商铺及货仓,检获三个牌子合共市值约二百一十万元的三万多瓶假燕窝,并拘捕四女一男。经初步检验,以类似果冻的大菜糕冒充燕窝。

4.台湾多家电视台和报纸报导,台北市卫生主管部门2005年5月30日上午公布抽测报告显示,送请检验的十二种厂牌市售即食燕窝,有七种不合格,超过半数是“假燕窝”,不合格率高达五成八。这些假燕窝,有95%都是水+糖,吃起来像枣激谈燕窝的东西其实只是猪皮、白木耳、洋菜。

5.《江门日报》2005年8月记者接到市民杨女士的投诉,称她的婆婆在一次随团旅行的时候买回30多克燕窝,谁知用水一泡才凳碰发现燕窝竟然是银耳。

在采访中杨女士告诉记者,她的婆婆前几天参加了某旅行社组织的到怀集旅游的旅行团,该旅行团全部是由老年人组成的。在路上,导游不停地在向老人们推荐怀集的燕窝是如何如何的好。

在参观项目结束后,导游带着这些老人来到了一家燕窝加工厂,一些工人正在给一些燕窝挑毛。杨女士的婆婆准备买一些正在加工的燕窝,但导游告诉她这些燕窝是湿的,不好保存,应该买一些干的燕窝。在导游的推荐下,杨女士的婆婆买了三包“燕碎”(燕窝在加工过程中掉下的碎渣)每包大概在10克左右,共花了90元。回到家后,杨女士的婆婆给了她一包。前天,杨女士将这些“燕碎”泡入水中,没过多长时间,这些燕窝就发开了,她这才发现这些燕窝原来只是一些银耳。

6.2005年10月14日,《中国食品报》报导:家住东莞樟村的李小姐买了一盒六瓶70毫升的“燕窝”,瓶里没有燕窝却有一只黑蟑螂腿。

7.2005年12月5日,上海《新闻晨报》报导:消费者境外买回发霉燕窝,旅游购物难“伸冤”。

从新加坡旅游归来的张小姐遇上了一件烦心事。原来,旅途中,她在导游的带领下到当地一家旅游商店买了两盒燕窝,回来后却发现燕窝早已发霉。更令她难以接受的是,旅行社却以缺乏鉴定为由不予调换,结果张小姐吃了亏却无处“伸冤”。记者近日从市消保委旅游专业办公室了解到,该现象已在申城悄然露头,近期已连续出现4起此类投诉。而最令市民关心的是,如果自己在旅游商店买到伪劣产品,究竟该如何 *** 。

张小姐和男友近期参加了一家旅行社组织的新马五日游,本来整个旅程相当愉快,就在返回国内的前一天,导游专程将旅行团成员带到新加坡当地一家旅游商店购物,张小姐听信了导游,以为这家商店的燕窝质优价廉,便花1000元钱买了两盒带回国内。

没想到回国后,张小姐和家人打开包装盒准备食用时,竟发现该燕窝已经有点发霉,根本无法食用。于是,张小姐找到旅行社交涉,要求对方予以调换变质燕窝,但旅行社却表示,张小姐没有拿出该燕窝已经变质的相关鉴定和证明,因此拒绝了她的调换请求。在导游的引导下买回了伪劣产品,旅行社却不负责任,不由让张小姐感到胸闷不已。

8.香港《文汇报》2006年1月报道:春节消费旺季,国人对燕窝这类高档保健品需求大增,大有人趁机浑水摸鱼大赚快钱,除香港发现疑从内地进口假即食燕窝外,广州海味干果商会副会长王芳治向媒体透露,广州某海味市场近期流入了怀疑从香港进口的假燕窝,但暂未清楚数量多少,亦不知是否香港制造或是转口而来。

某海味干果批发市场是东南亚地区规模最大的同类专业批发市场,与香港的贸易关系千丝万缕,不少海外高档海味由香港转口而来,同时内地独有的海味干果都会从一德路批发过去,由于正值供应采购高峰期,目前一德路生意是一年中最好的时候。

广州市海味干果商会副会长王芳治在接受媒体采访时表示,近日有假燕窝流入市场。这个批发市场原本可以称得上假燕窝绝迹,但近期却发现有个别商家私下销售假燕窝,而且这些燕窝可能从香港流入。王芳治指着一盏假燕窝说,这是将鱼骨及粉丝用胶水黏上去的,背面看上去挺光滑,摸上去却质感较硬,并容易粉碎。他称,这些假燕窝未必是在港制造,很大机会只是经港转口而来。

9.《新闻晨报》2006-4-21日《“五一”黄金周旅游度假莫忘 *** 》报导: “五一”黄金周将至,不少消费者已经或即将通过旅行社安排假期旅行。市消保委今天发布消费提示,提醒广大消费者在接受旅游服务的过程中,应注意维护自己的合法权益。

消费者沈小姐反映,她在新马泰旅游时在指定购物点购买了600美元的燕窝,回国食用时却发现是假货。其他诸如导游服务质量差、景点讲解不详细、误导消费者购物,以及导游擅自离团等都是消费者反映的热点问题。

10.《楚天都市报》2006-4-27日报导:随团出境旅游,一冲动花2万元买下一整只“泰国燕窝”,拿回家后竟久煮不烂,难以下咽。对此,武汉市工商局消保处昨日发布“五一”消费警示。

黄先生日前向江岸工商分局消保科投诉称,其于2月初随旅行社到泰国旅游,期间在旅行社安排的一购物中心购买了一只标价2万元的“泰国燕窝”,并获赠2只小燕窝,感觉上了当。

工商人员调查后认为,旅行社的“推荐”与消费者的购买行为存在一定的因果关系。经协调,旅行社同燕窝经营者达成了以人民币1.5万元为消费者退货的协议(2只赠品燕窝已消费),旅行社先行垫资为消费者退货。

即使这样,5000/2=2500元,以每只燕窝10克计,黄先生消费的2只赠品燕窝每克高达250元,令人痛惜。巢工厂最好的特等血燕也只有80元/克。

11.据2006年7月《东周刊》报道,两所分别被旅游发展局列为“Q唛”优质商户及获选“香港10大名牌”的燕窝专卖店,出售的燕窝怀疑除夹杂低价碎燕外,竟用以木薯粉制成的食用提炼物为燕窝“装身”,令燕窝不但变得卖相更佳,而且十分重秤,有“呃秤”之嫌。

综上所述,媒体不断提醒消费者切勿贪便宜在批发市场或街边小店买燕窝,而要到国内知名药店、知名商厦购买国际知名的燕窝品牌。

9. 燕窝是什么东西

燕窝又名燕菜,为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后,经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝、巢,多建筑在海岛的悬崖峭壁上,形状似陆地上的燕子窝,故而得名。其中以“宫燕”营养价值最高,最名贵;其次为“毛燕”;“血燕”品质最差。 燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴,又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质,每100克含量可高达50克,还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。 燕窝的补益作用极佳,凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者,都可把它作为滋补品。《食物宜忌》中说:燕窝有“壮阳益气、和中开、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效。《本草纲目拾遗》中称:燕窝“味甘淡平,大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损瘵之圣药”。 燕窝,还具有抗衰疗病、摄生自养的功效。用燕窝与银耳、冰糖适量炖服,可治干咳、盗汗、肺阴虚症;以燕窝与白芨慢火炖烂,加冰糖再炖溶,早晚服之,可治疗老年慢性支气管炎、肺气肿、咯血等。 燕窝在食用前应先用清水刷洗一遍,再放入80℃热水中浸泡3小时,使其膨胀松软,然后用镊子将毛绒除净,再放入100℃开水中泡1小时左右,即可取用烹调。 从1880年巢工厂燕屋祖屋出产燕窝开始,一直拥有严格的区分燕窝等级的技术标准,21世纪进入大陆市场后,制定了首个经上海浦东技术监督局批准备案的上海市企业标准,这也是全球首个印尼燕窝标准,其中对燕窝等级分类作出如下规定: 特等白燕: 盏形完整饱满、色泽白皙、晶型缺莹剔透,为金丝燕第一次筑的窝。 一等白燕: 盏形较完整、比较饱满、色泽洁白、晶莹剔透。 二等白燕: 盏形不太完整有少许裂缝、比较饱满、色泽较白。 一等白燕条: 白燕盏采摘或运输中压碎形成的较大条块。 二等白燕条: 白燕盏采摘或运输中压碎形成的较小条块。 三角白燕: 金丝燕将巢筑在墙角形成的三角形的白色燕盏。 白燕角: 金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分,口感香浓。 白燕网: 由燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物,口感细腻润滑。 白碎燕: 白燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎。 带毛白燕: 盏形较完整、比较饱满、燕盏中带有些许燕毛。 洞白燕: 山洞中采摘,盏形较完整、不太饱满、色泽较黄,较难浸发。 特等血燕: 盏形完整、饱满、色泽较红、红中带有透光感。 一等血燕: 盏形较完整、比较饱满、色泽较红。 三角血燕: 金丝燕把巢筑在墙角形成的三角形的红色燕盏。 一等血燕条: 血燕盏采摘或运输中压碎形成的较大条块。 二等血燕条: 血燕盏采摘或运输中压碎形成的较小条块。 血碎燕: 血燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎。 特等黄燕饼: 黄燕加工而成,其色泽是因所吃食物不同形成,两面都有燕条。 特仿租哪等金丝燕饼:白燕加工而成,多有洞燕、毛燕加工制成,口感较硬,浸发时间也较长。 一流企业定标准,巢工厂印尼燕窝的等级分类标准,不仅是消费者购买燕窝的依据,也是全球燕窝同行的燕窝等级评定指南。 燕窝性平,服用中西药或保健食品期间可以吃燕窝,只要不和燕窝同时食用即可。没加盖燕窝的营养不会流失,但燕窝隔水炖强调密封加热,放入燕窝原料置于炖盅里,再加上盖防止跑气,才能取得燕窝厚重浓郁的香气效果。而“煲”是以汤为主的烹制方法,一般是用瓦煲来煲的为佳。它的特点,主要是通过煲的过程,使主料和配料的味,溶解在汤水中,使汤清甜滋润,但这样会显不出原盏燕窝的盏型和口味。 燕窝最简单的炖食用方法:冲洗燕窝表面后,先根据不同品种按不同时间用一碗矿泉水或纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉,用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。具体步骤可参考首页燕窝揭密板块《手把手教浸炖巢工厂三角白燕(图解)》,具体网址是: http://www.nestworks.net/intro/detail.asp?id=322 1.燕窝讲究少食多餐,保持定期进食,干燕窝每次3-5克,即食燕窝每次20-30克,建议空腹食用,早晚各一次或每天或隔天一次。如要严备码格控制体重请少加冰糖,每天早上食用。 2.中医认为调理切忌一蹴而就,一般食用半年以上。 3.燕窝脂肪含量(0.35/克)很低,是银耳(1.4/克)的1/4、豆腐(4.8/克)的1/14、鸡蛋(6.4/克)的1/18;但燕窝的必需氨基酸总和(18.64/克)很高,是银耳(2.22/克)的8.3倍、豆腐(3.47/克)的5.4倍、鸡蛋(4.61/克)的4倍。必需氨基酸必须从食物中获得,人体不能合成。

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