瘦肉燕窝怎么炖

‘壹’ 燕窝的做法4款吃法最滋补 燕窝最滋补4款吃法

1、木瓜冰糖炖燕窝：

（1）食材：小木瓜2个、即食燕窝2瓶、冰糖适量、纯净水适敬掘量。

（2）准备好材料，木瓜洗净后，切掉一小部分，把籽去掉。

（3）掏出里面一部分果肉，以致于可以放下半瓶燕窝和少量纯净水。

（4）掏出的木瓜肉切成丁。

（5）木瓜里面铺上适量肉丁，放点水，再放上适量的冰糖，不能太满，因为后面还要放入燕窝哦。

（6）放入电磁炉中大火蒸20分钟，出炉后加入半瓶燕窝即可。

2、瘦肉燕窝汤：

（1）食材：瘦肉600克、中等燕窝75克、猪骨50克。

（2）将瘦肉和猪骨洗净，先放沸水内，煲约1.5小时。

（3）然后捞起猪骨，放入预先泡开、拣净之燕窝同煲半小时。

（4）用盐、生抽调味。

3、雪梨川贝炖燕窝：

（1）食材：生燕1袋、雪梨1个、川贝、冰糖各少许。

（2）雪梨洗净削皮，在根蒂往下1/4处打横切开，挖干净内瓤，做成雪梨盅。雪梨根蒂部分的处理：根蒂部分不要丢哦，要留下做盖子，这样炖的时候可以防止在蒸燕窝的过程中炖盅内的蒸汤会滴到燕窝中，影响味道。雪梨瓤肉部分的处理：这个看个人喜爱，如果喜欢绵绵的口感的话可以打碎成细蓉，如果喜欢爽口的话就可以把瓤肉切成小丁。

（3）川贝洗净锤碎，用一碗水煮15分钟，隔渣留水待用。

（4）把川贝水、清水倒入雪梨盅，加入雪梨瓤肉已经处理好的部分，盖上雪梨根蒂部分，放入炖盅加热。

（5）待雪梨炖了30分钟后，把生燕拆开包装倒入雪梨盅内继续炖煮20分钟。

（6）在差不多炖煮好的时候加入几颗冰糖核敬即可，记住吃的时候要把雪梨都吃了。

4、桂圆黑糖炖燕窝：

（1）食材：燕窝1袋、桂圆干若干、黑糖1块。

（2）将干燕窝用水浸泡4-6个小时，待燕窝轻软膨胀后倒掉水，用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

（3）将泡好的燕窝撕开成条状，用手撕开，用指头碾细燕角位置，用用清水将亮氏核处理好的燕窝冲洗干净。

（4）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝。

（5）桂圆干若干个洗净、黑糖1块一同倒入炖盅内。

（6）炖盅加盖，隔水炖半小时即可。

‘贰’ 孕妇燕窝的正确做法和吃法窍门窍门

孕妇燕窝的吃法
燕窝的做法有很多，但是由于孕妇的体质特殊。所以孕妇吃燕窝既要注重营养也要避开孕妇不能食用的一些事物。
1、牛奶冰糖燕窝
将干燕窝泡发后放入炖盅，按照1:40的比例加入矿泉水后，大火将炖盅外胆的水烧开后转至小火继续炖煮20-25分钟，等到把燕窝炖好以后，在里面放进去适量的冰糖和牛奶，再把火调小，稍微炖煮上三分钟的时间，让炖盅里面的冰糖彻底融化就可以了。
2、瘦肉燕窝粥
将大米淘洗干净以后，放进锅中炖煮半个小时的时间。在炖煮大米的同时把瘦肉洗干净，然后切成小片。等到大米熬好以后，放入泡发好的干燕窝、瘦肉碎，继续炖煮20-25分钟即可。
3、鲫鱼燕窝汤
将锅加油烧热，放入鲫鱼略煎至鱼肉变色加入一碗水，放入姜片盖上锅盖炖一个小时。然后在加入燕窝炖20分钟，差不多好时候加入葱花和盐，调至适合自己口味就可以吃了。

孕妇吃燕窝的禁忌
孕妇吃燕窝的禁忌有很多，除了要注意一些平时吃燕窝就要注意的事项之外，还要注意以下的禁忌：
1、孕妇不能食用未清理干净的燕窝
为了避免燕窝中的绒毛引起孕妇出现呼吸道的不适，所以孕妇在吃燕窝的时候要注意将燕窝清理干净。
2、过于油腻辛辣，重油重盐
孕妇在食用燕窝时需要注意食物的搭配。食用燕窝的期间，不能吃过于油腻和辛辣的食物，这样不仅仅会影响孕妇对燕窝营养的吸收程度，而且还会对婴儿有所影响。
3、过度疲劳
由于孕妇在怀孕期期间要注意休息不能过度的疲劳。所以孕妇吃燕窝只需在早上起床后空腹进行食用即可，不需要为了食用燕窝而特意早起。
4、贪图便宜购买劣质燕窝
劣质燕窝经过一些特殊的处理后，营养成分完全被破坏，甚至有一些劣质燕窝完全就不是燕窝，而是用猪皮等材料天机防腐剂炸出来的假燕窝。假燕窝的危害有很多，及其容易伤害到孕妇与胎儿的身体，甚至导致孕妇流产。所以为孕妇购买食用的燕窝时一定要注意鉴别燕窝的好坏，以及是否是纯天然燕窝。（详见纯天然燕窝的鉴别）
孕妇吃燕窝的最佳时间
由于胎儿生长两个月后，身体的各个器官已经开始分化，在孕中期的第三个月到第七个月，胎儿的脑细胞正处于增殖阶段。燕窝中的表皮生长因子和水提物质能直接刺激细胞再生、分裂和重组，所以，孕妇在这一时期最应该食用燕窝。

‘叁’ 燕窝的吃法和做法大全

燕窝的做法是有非常多种的，燕窝可以和其他的食材放在一起煮着吃，比如说燕窝炖雪梨可以起到非常好的滋补功效，首先我们将燕窝在冷水下浸泡半天左右的时间，然后将燕窝用手把它撕开，把里面的杂质去除，并且清洗干净之后，我们在准备一个雪梨，将它用刀在2/3处泡开，然后用勺子将里面的雪梨肉挖出来，我们在准备一些冰糖和清洗干净的枸杞，还有燕窝一起放入准备好的雪梨中，再放入蒸锅中，把剩下1/3的雪梨盖上去焖煮一段时间，这样一道非常美味的雪梨燕窝就做好了。

燕窝不仅仅可以用来煮着喝，比如说在早上时我们还可以做一道燕窝粥，对身体健康是非常有帮助的，首先我们将燕窝在冷水中浸泡半天左右的时间，然后将它捞出来把里面的杂质去除，再准备一些糯米放入水中浸泡两个小时，再放入锅中添入适量的水，用火将它烧开之后放入食用盐搅拌均匀，然后我们再将鸡蛋倒入粥中，用小火将它慢慢的炖煮，再将处理好的燕窝放进去，用小火再闷煮两三分钟左右的时间，这样一道非常美味的燕窝粥就做好了，在早上或者晚上喝粥时，我们就可以选择一套燕窝粥，对身体健康是非常有帮助的。

‘肆’ 燕窝川贝瘦肉汤的功效和制作方法是怎样的

燕窝川贝瘦肉汤

补中益气润肺滋阴

功效：本汤补肺养阴、止咳平喘，治老年人慢性支气管炎、肺气肿、哮喘时发时愈。燕窝能补中益气、治阴虚咳嗽、肺结核、咯血、引火归源，可大补元气、润肺滋阴。

材料：燕窝三钱，瘦肉二两，川贝母三钱。

制作：燕窝浸透发开，拣净，与瘦肉、贝母同放入瓦罐，加清水及盐调味，亦可改用冰糖。

煮妇心得

杀鸡、鸭等家禽之前，先行灌一小汤匙的酒，在拔毛的时候，不但拔得干净、迅速，同时又可使胸部和头部的细毛除干净。

煮包心菜时，会有一股难闻的气味，倘若在煮菜的水中，加入少许的醋，便可防止这种难闻的气味，而且又快熟好吃。

‘伍’ 燕窝炖瘦肉要放姜吗

你好，不用放姜的。
1食材编辑
基本材料：燕窝五钱，瘦肉3两，雪耳5钱，冰糖、瑶柱少许。营养分析：燕窝含多种蛋白质、钙、磷、钾等。
主料：猪肉(瘦)600克燕窝75克
辅料：猪脊骨50克
调料：盐3克 酱油5克

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制法一
1.干燕窝用清水泡2小时，拣出杂质
燕窝瘦肉汤
2.银耳用清水泡发好、洗净；
3.瘦肉切2厘米见方的方块，用沸水焯过待用；
4.把瘦肉放入炖盅内，加入瑶柱、姜片、适量开水，炖1小时后再加入燕窝、银耳炖半小时即可。
制法二
1. 将燕窝用水浸开，拣净备用。
2. 将瘦肉和猪骨洗净。
3. 将瘦肉和猪骨放沸水内，一同煲煮。
4. 煲约一小时半，捞起猪骨，放下燕窝同煲半小时，用盐、生抽调味。

‘陆’ 燕窝瘦肉汤怎么做

【用料】燕窝30克，瘦猪肉200克，雪耳(银耳)30克，冰糖、江珧柱(干贝)适量。

【做法】(1)将燕窝、瘦猪肉、江珧柱、雪耳与适量的清水一起煲2小时。

(2)加入冰糖调味即可。

【功效】少女养颜之用，长期服用，容颜娇艳，亦可用于中年面皱早衰。

‘柒’ 燕窝炖排骨做法大全（燕窝排骨汤）

1、用料：燕窝1盏、瘦肉适量、排骨适量、食盐适量。做法：取燕窝1盏，放入纯净水中泡发。燕窝泡发4个小时后，先将燕窝按纹理撕成条状。再用镊子挑去肉眼看得到的细毛并用纯净水过滤、冲洗数次。瘦肉和排凳数羡骨洗净备用。把瘦肉切成片。将瘦肉和排骨放入炖盅内煲1.5小时。1.5小时后捞起瘦肉和排骨放入碗中。再将燕窝倒入肉汤中炖煮20分钟。最后加入适量盐调味。装入碗内即可。

2、材料：燕窝一盏约5克，枣拍排骨50克、盐适量。可以加入配料如红枣2-3颗，枸杞子2克。制作方法：燕窝泡发2小时，排骨用滚热的开水烫（沸水），配料冲毕氏洗干净。炖法：排骨放在锅里煮水滚计时20分钟后待冷，加入泡发好的燕窝及配料，用300cc冷水炖煮，外锅的水沸腾计时30分钟，加入适量盐调味即可。

3、材料：燕窝1盏、鸽蛋适量、猪排骨适量、干贝适量。做法：将燕窝放大碗中，加精水浸透，除去茸毛污物洗净，隔去水分；鸽蛋用水煮熟去壳；把大地干鱼放火上烘片刻，使之香脆，洗去污物；猪骨洗净，与江瑶柱（干贝）、大地鱼同放锅中，加水四大汤碗同煮，至余下汤水二大碗时，即成上汤，燕窝放炖盆内，注上汤二碗，隔水炖约一时半，即放入熟鸽蛋，再炖十分钟左右，加盐，味精，胡椒粉调味，原盆端出上桌。

‘捌’ 燕窝炖汤的做法大全 燕窝炖汤的做法推荐

1、瘦肉燕窝汤。食材：瘦肉600克 中等燕窝75克 猪骨50克。将瘦肉和猪骨洗净，先放沸水内，煲约1.5小时然后捞起猪骨，放入预先泡开、拣净之燕窝同煲半小时。用盐、生抽调味。

2、虫草燕窝汤。原料：虫草5克，燕窝3克。将燕窝放入杯内，加温水浸泡松软后，用镊于擀去其中的燕毛，然后用清水洗净，沥干水分，撕成细条，放入干净的碗内备用；虫萆洗净。锅内加250毫升清水，放入虫草、燕窝，烧沸后，盛入碗中即成。

3、海带紫菜燕窝汤。原料：海带25克，紫菜25克，燕窝25克，豆腐250克，姜、葱、精盐各少许，清水1000克。燕窝用开水浸过，去毛，把水倒掉；海带洗去泥沙，隔水蒸半小时，取出切丝；紫菜、姜、葱洗净，姜切成小片，葱切成小段。紫菜、燕窝、海带、葱段、姜片、精盐放在锅中，倒入清水，放到旺火上烧沸，转用文火煮约半小时，把豆腐切成8块放入汤内，煮沸即成。