❶ 燕窝哪个产地好
1、看商家标的产地大多是不准确的,商家标明的产地一般是燕窝加工厂所在地,而真正的产地是指毛燕窝的产地;
2、现在网上很多燕窝都号称产自马来西亚沙捞越,如果毛燕窝就是产自这里,那应该是比较好的。但是事实是很多马来的燕窝商都会去到印尼收购毛燕窝回去马来加工,然后号称沙捞越燕窝;
3、印尼的燕窝产量占全球总产量的80%左右,以苏门答腊和棉兰地区的燕窝质量为最佳;
4、如果你有熟人是做燕窝买卖的,他们应该知道毛燕窝是产自于哪里的。
谢谢!
❷ 马来西亚燕窝和印尼燕窝哪个好
个人还是认为是印尼的燕窝更好的,因为印尼的老燕子多,因为老燕子做出的燕窝条状比较粗大,纤维比较明显,盏性也普遍比较大,相比新燕,老燕水分含量更低不经过其他处理的情况下,保存时间更长。
印尼干挑,挑毛过程短,最大程度的保留了燕窝的自然状态,所以干挑盏在外形上不仅盏丝紧密,还保留了原盏形的自然黄金弧度,而且盏丝上的蜡样面都保留着。
尤其是盏背下部及两边近燕角的部分。干挑盏泡发好,味道和口感都很好,尤其是炖出的蛋白清香味非常浓郁,在炖的过程中,香味四溢。
马来西亚燕窝和印尼燕窝比较:
真燕窝都是由金丝燕所筑的巢而成,两地的气温和环境并未有多大的区别,燕子吃的食品也都一样。而且印尼的金丝燕也可能飞到马来西亚,反之马来西亚的金丝燕也会飞到印尼!
区别在于国家制度以及加工手法不同,两国的食品管制是不同的,不同国家,不同制度政策对食品管控也不一样,食品管控不严当然容易出现问题燕窝,马来西亚的燕窝经常会使用湿挑工艺,喜欢把燕窝做的很漂亮,如果不够圆润,不够饱满就会捏底,补碎的现象非常多!
但是不一定说马来西亚的燕窝一定不好!而印尼是燕窝出产第一大国,但是也不一定就好!所以说燕窝是好是坏,还是要看燕窝的原料选购和大工厂或者小作坊不同的加工手法。
以上内容参考:网络-燕窝
❸ 燕窝哪个国家的品质好
目前市面上流通的主要是印尼、马来和号称马来的燕窝。
好的毛燕窝产地是印尼的苏门答腊、棉兰,和马来西亚的沙捞越。其中印尼的燕窝产量占全球的80%,所以市场上大部分燕窝其实是产自印尼的,只是加工在其他地方,所以标的产地不同。很多号称产自沙捞越的燕窝其实是马来商人在印尼收购毛燕以后再回到马来加工而来的。
燕窝的主要消费人群为新加坡、香港、台湾和大陆。因为大陆相对闭塞,对燕窝的认识还只停留在很表面的认识,比较容易被忽悠,所以市场上十分上乘的燕窝比较难见,但是吃燕窝根据自己的经济实力来就可以了,只要燕窝是真的就可以了,不必一味追求高大上。
❹ 棉兰燕窝为什么便宜
棉兰燕窝便宜是由于原料成本低、人工成本低。便宜的燕窝原料是选中、重毛燕,这种原料的价格很便宜。通过化学除毛、化学漂白的方式来节省人工挑毛成本。通过刷胶涂料、掺水或补碎增重的方式进行人工增重。
❺ 龙牙燕窝跟棉兰燕窝的区别
燕窝里面的两大王者品牌,龙牙燕窝和棉兰燕窝,他们有着很大的区别,主要是他们的适用人群不一样,龙牙燕窝比较适合中老年人或者孕妇实用,而棉兰燕窝比较适合年轻人或者一些劳累的人食用。
❻ 为什么说印尼燕窝比较好
目前燕窝的产地主要是两个,印尼和马来西亚,其实,两个产地的燕窝基本上都是差不多,只是两个不同产地的燕窝传统加工方式略有不同。印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主,而马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主,挑毛工人用湿毛巾将燕窝沾湿,待细丝燕窝充分吸水后再挑毛,挑完后再风干。印尼粗丝燕窝浸泡时间更长,以4-6小时左右为宜。燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果,泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征,因此选材最关键。譬如国内最好的两大燕窝品牌,其泡发率往往可以达到8倍以上,这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。其实,燕窝只要是天然的,纯手工挑毛的都是好燕窝,要买燕窝就别选血燕 ,尽量去买白燕,挑选燕盏以形状厚大而完整,干净、杂质少,色泽好,表面规格宽度为4~5厘米,燕角小,巢色洁白,体质光洁,半碗形,厚0.3~0.5厘米,每个重约10克,略有清香,浸水柔软而膨胀幅度很大,可达8~10倍,品质极佳,为燕窝之上品。挑选燕窝只要记住:好的燕窝要燕丝细而密。整形状的大为好,带少许腥味,手感干爽,有小量细毛,燕角比较细。
❼ 真正的印尼燕窝是怎么样的
印尼燕窝占全球燕窝产量80%,巢工厂印尼燕窝清洁饱满,细腻润滑,馨香浓郁。非实验室鉴别燕窝要点:
1.看:燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。
2.闻:燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货;
3.摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4.烧:用火点燃干燕窝片,如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。