燕窝的燕盏和密盏有什么区别

㈠ 燕窝的分类

很多在用燕窝的和正想用燕窝的，却不知道这燕窝是什么，燕窝是怎么形成的，其实燕窝就是燕子的窝窝，也就是燕子的巢穴，多建在热带、亚热带海岛的悬崖壁上，金丝燕在春季开始做窝，它的口里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分，那燕盏和燕窝、燕条、燕角、碎燕、毛燕的区别有什么不一样的呢，
没有取下来的燕窝
原燕盏是采用毛比较少的毛燕，从燕屋摘下来稍为修剪一下边角，没经过处理的燕窝；密盏采用轻毛燕，挑毛后留下很小的缝隙，需要技师推压带轻薄底座的燕窝；疏盏采用中毛燕或重毛燕，挑毛后留下比较多的缝隙，需要技师推压带轻薄底座的燕窝。咱家的属于干挑燕盏燕窝，所谓干挑燕盏就是用较好的原材料，经过古法干挑工艺挑毛，较大成分的保留了燕窝的天然营养，干挑原盏颜色米白或米黄都是正常，通常都有天然底座带有囊丝，这是干挑密盏的典型特征，云南满泽天然的燕窝每盏都会不同，这是大自然的原品燕盏，我们要接受它们的不完整，颜色米白，米黄一些，有的底座厚一点，有的薄一点。云南满泽燕窝这种干挑燕盏漂亮，保留完整些，不管是密盏还是疏盏，自己食用，送人送礼都比较好，泡发率高。
燕条就是燕窝在采摘过程中、干挑燕毛中、运输中的破盏，不完整的燕盏，如一片燕窝盏，不小心弄成两片三片，那就是燕盏变成燕条了，看起来形状虽然没有燕盏漂亮，但自己吃不影响，送人挑咱家的燕条也是不错的，价格比燕盏便宜，大燕盏和毛燕的价格差不多，小片的会便宜些。
燕条
燕角就是燕窝燕盏两方那斜角，支撑整个燕巢重量的部分，燕窝粘结在燕板上两边的头尾，是金丝燕较先吐出燕窝粘在木梁上的那部分，相当于燕窝的“地基”，比较坚硬厚度高，常为配合完整的燕盏形状，挑毛时候被工人剪下了的。金丝燕是挂在燕板上吐燕角的，燕角属于承重部分，所以金丝燕吐筑时，唾液浓度大些，所需要的时间会长一些。这燕角自己吃也是可以的，弹性好，爽口，送人的话还是燕盏或者大燕条好些。
燕角
碎燕就是燕窝在采摘、挑选、运输等过程中搞碎了的，修剪下来的，呈丝状或粒状，故而称之为燕碎，相比完整的燕盏，燕碎含杂质较多，除了清洗过程比较麻烦，另外，口感上燕碎没有燕盏好，一句话就是比较差的一种了。
碎燕
燕盏、燕条、毛燕、燕角、碎燕都属于燕窝，区别就是接近原燕盏的外形及大小不一样，盏破程度不一样，毛燕，燕盏上方毛多点的少点。燕盏分为大燕盏、中盏、疏盏；燕条有大的有小的，大燕条好些；毛燕毛多毛少区分，毛越少的价格越高，但好挑些；自己吃，干挑燕盏，大燕条都是比较好的，较轻毛燕也是可以的，只是有燕毛，要细心挑选过。

㈡ 燕窝疏盏和密盏的区别

燕窝疏盏和密盏的区别在于制作方法和价格。

两者之间的价格存在很大差异，密盏主要采用极轻毛原盏作为原料，是采用了人工干挑的工艺，将燕子的羽毛挑洗干净，然后将原盏中细小的燕子杂毛挑出来。

它们的原材料都是毛燕，毛燕要完全干净的蜕变，可以通过半干挑和湿挑两种方式。半干挑出来的密盏燕窝要好看一些，缝隙比较少，但搭颂是它的人工成本比较高，因此它的价格也会贵一些，但是用湿挑这种方式做出来的燕窝就是疏盏，老答它的缝隙会比较大，但是它比较干净，人工成本也比较低，所以它的价格也不会太昂贵。

燕窝介绍

疏盏其实在不同知含郑的燕窝加工厂以及不同的燕窝商那里都有不同的分类和不同的规格，一般燕丝间的间距较大。疏盏它可以是干挑工艺、半干挑工艺或者是湿挑工艺，而最常见的还是湿挑工艺居多。其实疏盏也是燕盏其中一种产品分类，所以疏盏也是燕盏，只是它的卖相并没有那么好看，因为在挑毛的过程中造成了较多的缝隙，所以才会被称为疏盏。

燕窝最重要的还是品质，是否是纯天然的，只要是纯手工挑毛的燕窝、无刷胶燕窝、无漂白燕窝以及无任何添加的燕窝，都是好燕窝。

㈢ 燕窝疏盏跟密盏有什么区别

燕窝疏盏跟密盏的区别：
1、燕丝梳密程度不同。密盏纯手工挑毛对原料的要求比较高，必须是超轻毛燕做为原料去进行干挑得来的密盏，密盏也不可能完全没有缝隙，手工挑毛后都会留下缝隙的。梳盏对原料要求没密盏来得高，可以用轻毛燕或者超轻毛燕，选择超轻毛燕，成本高了些，梳盏的原料都是选用轻毛燕进行湿挑，泡在水里挑毛，干净对会比密盏相对来的好些。
2、形状不同。密盏是比较紧实，没有缝隙。在最后定型时加工人员把燕丝推挤至如原燕窝的形状及其密度。梳盏就是选择燕毛少的燕窝，条毛清洗后不推模还原成盏形，而是让那些被挑掉毛的空隙存在。
3、加工方式不同。密盏是毛燕要完成干净蜕变，可以通过半干挑和湿挑的方式。半干挑挑出来的密盏燕窝盏形好看，缝隙少，但是人工成本高，因此价格也高一些。梳盏经过湿挑后的疏盏燕窝缝隙大，但是干净度高，人工成本较低一些。舒展燕窝是将燕窝在水里充分泡涨后，挑出其中的绒毛和杂质。
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㈣ 燕窝怎么分等级

一、按质地比较

1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。

2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。

二、按燕窝颜色比较

燕窝按颜色可分为白燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，2者相差并非很悬殊。但由于血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。

三、按燕窝种类比较

按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。

1、官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。

2、毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。

3、草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。

(4)燕窝的燕盏和密盏有什么区别扩展阅读：

辩真假燕窝：

1、单盏燕窝的重量超过10克以上极少，高品质的燕窝单盏重量约6～8克

2、真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液

3、真正的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则

4、真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味

5、真正的燕窝煮后口感滑嫩

6、真正的燕窝煮后颜色呈膨胀及半透状

参考资料 :网络-燕窝

㈤ 燕窝密盏和疏盏哪个好

关于密盏和疏盏一直以来都有不同的看法，有的说疏盏原料不好，有的说密盏大都是刷胶的，这让喜欢燕窝的广大窝友感到迷茫，今天我们一起来看看密盏和疏盏的区别，密盏和疏盏到底哪个好？：）

首先得了解一下疏盏和密盏的区别，其实大家拿到手上的燕窝，并不是原始的燕窝，刚采摘下来的燕窝，我们称之为毛燕，含有不同程度的燕毛（轻毛燕，中毛燕，重毛燕），毛燕经过不同方式的挑毛，把大毛和细毛经过粗挑，细挑等多层工序挑毛后再风干定型就是白燕盏，白燕盏根据燕丝疏密程度又分为密盏和疏盏。

对燕窝小有研究的，应该都听说过，现在市场上有这两种观点：

一观点：疏盏的原材料不好，选用含毛量多的重毛燕，挑出来缝隙才会那么大，而且挑燕师手艺差才会把燕窝拉扯变形，一句话，疏盏=原材料差+手艺差。

二观点：世上没有真正的密盏，再好的原材料（毛燕）经过纯手工挑毛都不会是密盏，所有密盏是有刷胶、补碎。

其实燕窝在挑毛之前都需要经过喷湿软化，挑燕师把细毛挑走后，再把湿润的燕窝吹干，定型。这里面会有一涨一缩的过程，加上前面的细毛剔除，一定会产生天然裂缝，这是很常见的物理现象哈。因此，疏密是相对的，不是绝对的。

密盏采用半干挑方式挑毛，挑毛速度比疏盏用湿挑慢，劳动成本更高。一个熟练的挑燕师，一天仅仅能挑出7-8盏，产量不多导致断货，也是常有的事。

燕窝是这样，不管是密盏和疏盏，只要是天然的燕窝，其含有的唾液酸（燕窝最最重要的成分）都差不多的，营养也是差不多的。

㈥ 燕盏，梳盏，燕条，燕角，燕碎到底有什么不同

什么是燕盏

燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏（半月型或船型）和三角盏。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形状，称作平盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状，称作三角盏。平时我们卖的燕窝一般称为燕盏，就是平盏，其中燕盏按手工艺细分为原盏，密盏，疏盏，这三种盏区别在于原料选择不同，简单理解为；

原盏采用极轻毛燕，从燕屋摘下来稍为修剪一下边角，没经过任何处理的燕窝；密盏采用轻毛燕，挑毛后留下很小的缝隙，需要技师推压带轻薄底座的燕窝；疏盏采用中毛燕或重毛燕，挑毛后留下比较多的缝隙，需要技师推压带轻薄底座的燕窝。

发头：原盏保持原始盏型，最接近原料最高质量的燕盏，燕丝较粗，泡发率可达7－10倍，密盏疏盏次之。

选择：原盏的价格偏高，不论是自己食用还是送礼，都是首选。

㈦ 燕盏、燕条、燕碎和燕角的区别，哪种燕窝值得买

燕窝按照形状分类，最常见的种类有燕盏、燕条、燕碎、燕角等，你知道这几种燕窝有什么区别吗？哪种燕窝营养最好？哪种燕窝最值得买？

燕盏：

完整燕盏经过挑毛处理后，干净杂质少，色泽好。根据盏形的完整程度，白燕盏可分成不同等级，其中特级白燕为最好的等级，盏形大且完美，纤维紧密。根据金丝燕筑巢位置的不同，燕盏可有多种形态，如大三角、三角盏、平盏、圆盏等。根据加工方式的不同，还可以分为密盏和疏盏。

虽然以上提到的这些燕盏形态、加工方式各异，但其自身的营养成分没有差别，燕盏是燕窝中最好的一类了，不论是营养价值、泡发率还是口感、外观，都是头等，预算充足或是有送礼的需要，燕盏就是不二之选。

燕条：

燕盏在挑毛、包装或运输的过程中，许多完整的燕盏因被压扁压碎无法形成盏形，那些粗条块的燕窝就是燕条。燕条的口感比燕盏稍差些，但营养价值其实是差不多的，由于没有盏形，卖相较差，所以价位比燕盏低，自吃性价比非常高。

燕角：

燕角是金丝燕用来固定燕窝两端的部分，是燕窝的“承重梁”，修整燕盏时，将燕盏角部不规则的部分修剪下来，呈角状，故称之为燕角。

由于燕角是燕盏两端的承重角，因此质地相对其他部分会硬不少，更具嚼劲，但发头小且泡发所需时间更长，燕角的营养价值和燕盏、燕条差不多。

燕碎：

燕碎是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小碎片，以及加工过程中随绒毛掉下来的燕丝等，炖煮后口感较差，营养价值也是这几种燕窝中最差的，看似价格低廉，实际上性价比并不高，并且燕碎漂白造假的概率很高，所以一般都不建议购买燕碎。