1. 我刚刚买了4盒燕窝,打开之后闻了一下,发现有一股胶水的味道,很难闻。想问一下我是不是被骗了!
是的,有化学气味的都是假的或以次充好处理过的。
2. 为什么燕窝闻起来有点发霉的味道
两种可能性
一是燕子吃进去的食物没消化完全,随唾液吐了出来变成燕窝的一部分。
二是霉变,有些消费者认为霉变就是发黑发灰,其实不然,它可以是黑,灰,白,红,蓝,绿各种颜色,具体就看是哪种霉菌了。
买回来的燕窝如有些霉味,需要注意保存,放在阳光晒不到和避免潮湿的地方,含水量高的燕窝要吹干后保存,否则极易发霉。如果燕窝有湿气,可放在空调下吹一晚,或用风扇与抽湿机吹干湿气就会消失。然后放在阴凉及不被阳光直射之处即可。干燥后再放入冰箱,便可保存长时间。
3. 为什么燕窝闻起来有点发霉的味道
干燕窝闻起来也会有轻微的霉味或淡淡的腥味,是因为燕窝中含有水分。燕窝作为一种蛋白质的凝结,含有一定的水分,它本身应该是有淡淡的腥味,这是燕窝原料的基本味道。而加工时脱水不彻底,湿度大会让燕窝的腥味加重。
而且因为金丝燕喜欢生活在湿润的环境中,而且燕窝在燕屋中从开始形成到采摘有时长达数月之久,生活环境相对密闭,透气性较差,这就导致燕窝上会有一些霉味或者是腥味。
(3)燕窝闻起来怎么有股护手霜味扩展阅读:
燕窝本身会带有类似霉味,腥味,石灰味,岩石味或燕子羽毛的味道。其实,并不是真的发霉,属水溶皮圆性蛋白和潮湿环境综合,所导致的味道。
燕窝原料的霉味比较明显,一来是因为金丝燕喜欢潮湿的环境,部分燕农会在燕屋中安装加湿器,令燕屋中的湿度适合金丝燕居住,令燕窝原料的霉味更浓;二来是燕早含农在采摘燕窝陆握笑时,会在燕窝上洒水,采摘燕窝时才不容易令燕窝受损,因此燕窝原料的霉味会更浓。
4. 你好:我买的燕窝怎么闻起来有股霉味呢正常吗
第一、喷水以后,运输时间太久造成的。
第二、没有风干,存放冰箱太久造成的。
第三、纯天然的燕窝是没有霉味的,是淡淡的蛋清味。一般霉味应该是燕窝干度不够,应该是很湿造成的。
燕窝是珍贵的滋补品,干燕窝建议放冰箱冷藏密封保存,保存温度在0~3度之间。至少每15天检查一下燕窝是否受潮,并把燕窝换一个朝向(这样可以防止水汽积累)。按照这个方法保存燕窝,燕窝可以保存3~4年。如果没有冰箱,可以把干燕窝放在阴凉干燥通风的地方密封保存,要避免阳光照射、与潮湿的天气。
有霉变部份的燕窝只能切割下来扔掉,剩余部份仍能正常食用。还没有霉变的剩余部份如觉得还有湿气,可放在空调下吹一晚,湿气就会消失。不能放到阳光下照射。
如果只是淡淡的一点点,一般不影响食用,因为毛燕窝在燕屋里由于燕屋潮湿也会有这样的霉味,经过浸泡,挑毛和、清洗和炖煮就没有问题了。如果已经酸臭,就不要食用了。
5. 燕窝有霉味正常吗
燕窝有霉味正常。
正常的燕窝闻起来是会有一股淡淡的霉味的,这种味道更像是一种腥味。因为燕窝当中含有丰富的蛋白质以及唾液酸成分,其中的蛋白质含量占总营养的50%左右,所以燕窝闻起来会有一股淡淡的腥味或者是霉味,如果燕窝闻起来霉味比较重的话就要注意了,这说明燕窝可能是已经出现发霉情况了或者燕窝本身的品质有问题。
燕窝存放注意事项
需要注意买回来的干燕窝因其水分含量较少不易腐败发霉,所以可以直接放入保鲜盒或者密封保鲜袋内在常温下进行保存,或者也可以放入冰箱的冷藏格里面进行保存,冷藏格的温度一般在零到八摄氏度左右,很适合燕窝的储存,切记千万不要将燕窝放入冷冻层中。
用户需要注意如果买回家的干燕窝还带有少许水分,并没有完全干燥,建议将这样的燕窝放到通风阴凉无潮的地方晾干,切忌放在太阳下直接晒干,这样会严重影响燕窝的质量,燕窝完全晾干以后再按以上的方法进行保存。
以上内容参考网络-燕窝
6. 燕窝为什么有农药味道,怎样去除
燕窝在打开包装后有异味主要是与金丝燕做窝的环境和它所吃的食物有关系。金丝燕在明暗而潮湿的环境下做燕窝,空气难以流通,一段时间后就有可能形成燕窝独有的异味,这也就是为什么很多人在打开包装后就会闻到燕窝中有一股异味。但清洗炖煮后就会有燕窝特有的清香味(蛋清味),不会再有异味。
如果您购买的燕窝在打开包装时有异味的话,您可以将燕窝风干然后再进行保存,这样燕窝中的异味就会消失。
7. 燕窝闻着有怪味是怎么回事
正常的燕窝有淡淡的蛋清味或者轻微的霉味,有的人觉得是轻微的腥味,这是正常的,但是非正规处理的燕窝比如药水化毛、漂白等等,会有药水味道。不知道你说的怪味是接近什么样的味道?
8. 燕窝在泡发过程中有刺鼻味道
燕窝作为一种蛋白质的凝结,含有一定水分,所以有一点点腥味的感觉。因为生活环境相对密闭,透气性较差,有些也会是淡淡的霉味。
金丝燕喜欢潮湿、阴暗、偏热的环境,并喜欢有鸟粪等自己熟悉的味道,为了吸引和留住金丝燕,燕农会通过控制温湿控制设置,并向燕窝中撒上一些粪便,增加金丝燕的归属感,久而久之,燕屋排泄物就会发酵产生一股氨气,所以可能燕窝也会有一点氨味。
将燕窝敞开后通风一段时间,那股味道就渐渐散去了。或者泡发的时候多换水几次,味道也会淡掉。