⑴ 燕窝的吃法与用量
燕窝的吃法:
1、取干燕窝一盏,准备泡发。
燕窝用量:
较常规的用量是隔天吃1次,这种用量间隔的时间不会太长,同时比每天1次的用量经济一些,更受大众遵循的一种吃法。
日用量:每次3~5克干燕窝
月用量:每个月48~80克干燕窝
适合人群:适合需要调节亚健康状态的人群、需要增强记忆力的青少年、有吸烟习惯者、美容养颜者等。
预期效果:吃燕窝能够帮助促进新陈代谢,令女性肌肤更水润,抗衰老;燕窝酸还能促进大脑发育,增强青少年的智力与记忆力发育,同时提高人体的免疫力,令人体时刻保持满满元气,有效改善各种亚健康症状。
女人吃燕窝的营养价值:
1、中医认为燕窝:"养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳嗽,老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现,燕窝可促进免疫功能,有延缓人体衰老,延年益寿的功效。
2、滋阴润肺补而不燥;养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽;益气补中促进血液循环,增进胃的消化和肠道吸收力。
3、治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品,男女老少都可食用。
4、燕窝能促进细胞分裂(不会分裂癌细胞),刺激淋巴腺细胞,促进肾脏发育,有免疫抗菌作用,维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。燕窝还有“家燕”和“屋燕”,是聚居于古老大屋中筑巢而成的。
5、燕窝在元朝才入药,燕窝能透过皮肤保持青春,燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份,是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。
(1)炖燕窝一次放多少石蜂糖扩展阅读:
主要营养成分
蛋白质
燕窝中的蛋白质含量较高,但与其品种关系紧密.试验选用的马来西亚金丝燕燕窝,其蛋白质含量达50.26%.
唾液酸
唾液酸又称燕窝酸,是燕窝主要的生物活性成分,在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在.据报道,一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上,这也是初步鉴定真假燕窝的手段。
采买秘诀
一是产地要固定:金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量,出产地工业发达,粉尘等杂质越多,空气污染严重出产的燕窝越黑,产地雨水及森林覆盖面积越高,出产的燕窝发头越好,品质越高。国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地。
二是看燕窝的发头:不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。
三要看燕窝是否干净:越少细毛越好。
四是挑盏型:燕窝两端之头脚越细越靓。
五要看燕窝是否干爽轻身:以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多,存放不当会发霉。
六炖:当然就是指炖制燕窝了,好燕窝耐炖,纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状,炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来,这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。
燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标:边角料修剪程度、产地、发头、完整程度、清洁品质、口感。
参考资料来源:网络-燕窝
⑵ 怎么炖燕窝才能好吃
炖燕窝做法一,冰糖红枣炖燕窝
材料
燕窝两盏,冰糖100g,红枣10粒,有时可以适量加当归
做法
1)燕窝入冷水发6-7小时,发好的体积为原来的4-5倍左右;
2)把发好的燕窝撕成细丝后放入炖盅,加入红枣和冰糖,入锅小火炖1小时即可。这些可分六次饮用。
做法二,杏汁炖燕窝
材料
印尼燕窝(燕条)5钱(约20克),南杏2两(约80克),北杏2钱(约8克),糖适量
做法
1.首先将燕窝洗净,然后浸水八小时,拣去毛及杂质后滤去水份,用干毛巾把燕窝弄干,将拣净的燕窝加五碗水炖半小时备用。
2.将南杏及北杏放入搅拌机内加二碗水搅成杏汁,倒入纱布袋内隔去杏渣。
3.将糖加入杏汁中煮沸,然后再加入炖好的燕窝即成。
做法三,野生黑枸杞炖燕窝
材料
干燕窝5g,野生黑枸杞2g,石蜂糖20g
做法
1、取干燕窝5g放入无油容器,加纯净水500ml泡发;
2、泡发1~2小时沥去水,将泡发过的燕窝撒成丝;
3、换上新的纯净水继续泡发。注意:新换上的纯净水要按比例了。5克干燕窝只能加200ml纯净水泡3~4小时;
4、泡发好燕窝连泡的水放入自动燕窝炖壶内。调好燕窝档即可;
5、将炖好的燕窝装入玻璃杯中,加入石蜂糖、黑枸杞即可。
⑶ 石蜂糖红枣炖燕窝怎么做
用料
燕窝 2盏
石蜂糖 适量
红枣 2粒去核
水 2碗
备注:2人份量
石蜂糖红枣炖燕窝的做法
燕窝2盏
加入纯净水泡发
官燕盏泡发8小时后捏开一丝一条,加入大量纯净水,重复到6次,让幼小的羽毛顺水而流,这样操作非常干净
清理干净后加入2碗水,2粒红枣,快炖35分钟后加入石蜂糖再炖10分钟
清香的燕窝出来喇,非常简单
⑷ 石蜂糖炖燕窝怎么做
燕窝主要成分是人体必需的多种高级蛋白质,含氮物质、膳食纤维、矿物质,维生素及独特的表皮生长因子,具很好的滋补养生作用。
成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克,不要贪多,一般一周吃两次为宜,多食其实是无益。
食用燕窝的时候,尽量清简,保持原味,不要过于花哨。
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用料
燕窝
2盏
石蜂糖
按个人喜好
石蜂糖炖燕窝的做法
准备一个大碗,倒入矿泉水,
水要浸过燕窝,浸泡1-2小时左右
将泡好的燕窝下锅隔水炖约40分钟,其实炖燕窝我们尽量清简,保持原味,不要过于花哨。在出锅前几分钟加入石蜂糖,待石蜂糖完全融化即可
40分钟后,香浓顺滑的石蜂糖炖燕窝出炉啦,浓郁的蛋白香味,清润的石蜂糖,简直最佳拍档
⑸ 燕窝的做法怎么做啊
一、泡发:
用纯净水或蒸馏水。
泡发时用筷子夹住燕丝旋转可祛除小绒毛。
应多次换水,降低亚硝酸盐含量。
二、炖煮:
应使用纯净水或蒸馏水,炖盅隔水炖。
燕窝炖煮时间不宜过长,35-40分钟为宜,洞燕除外,因为洞燕的燕丝更加粗壮,应多次过水然后炖煮一个小时以上。
三、食材搭配:
可以适当加入红枣、枸杞、黑枸杞、桂花、桂圆肉、牛奶、椰汁、蜂蜜、石蜂糖等去调味食用。
也有很多人加入木瓜、芒果、梨等水果,我本人不是很喜欢,所以很少去这么做。
四、食用量:
一般一次3-5克干燕盏泡发出来的燕窝,就够了。泡发多了的,应密封在保鲜盒或者盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
五、感冒、发烧、术后、经期不宜马上吃燕窝。
⑹ 石蜂糖玫瑰燕窝的做法步骤图,怎么做好吃
用料
燕窝 3.3克
石蜂糖 4克
石蜂糖玫瑰燕窝的做法
取3.3g大燕条 泡发1小时
小贴士
美容养颜。接触燕窝的水一定是矿泉水哦