Ⅰ 燕窝的燕角有什么用，可以食用吗
燕角是指燕窝的两端较硬的部分，也是燕窝唾液最浓的地方。燕盏在采摘完了以后，根据一些对成品盏型的要求，把比较突出的燕角修剪掉，然后再拿去挑洗，剪掉的这部分就形成了燕角。燕角较硬厚，营养丰富，耐煮，价格便宜，较爽口，浸泡时间长。
Ⅱ 燕窝炖好后有小绒毛能吃吗
燕窝里面的毛一般是不可以吃的。不过，燕窝里面的毛是金丝燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白质。而羽毛是不可被消化的纤维，不宜吃，因此建议把毛挑干净再吃。但即使吃了也无害，是会被排出体外的。所以，燕窝里的毛没弄干净，不小心吃了一点也没有大碍，不用过于担心。总之，很小很小的燕毛少量吃下去对人体也不会有什么影响。而如果是对干净度有超乎常人追求的“处女座”人士，可以多反复几遍，燕窝中的毛自然会挑得更干净。
燕窝
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燕窝怎么去毛
第一步：泡发燕窝
将燕窝放进碗中，倒入纯净水泡发，切记不用自来水，因为自来水属于“硬水”，里面含有氯成分，会影响燕窝的泡发与发头。泡发燕窝过程中，每隔1小时换1次水。
第二步：去杂质、幼毛
在燕窝泡发约1个小时后，我们一般可以看见一些细小的燕毛漂浮在水中，这时就可以把泡发燕窝的水倒掉，冲洗一下，再继续换水泡发。
待燕窝稍软，可以翻动燕窝，把燕角、囊丝等燕毛较多的部分用手揉搓一下，把附在燕窝表面的细毛搓到水中，再冲洗一遍，继续换水泡发。
这里需要注意的是，燕角、底座等燕窝中较硬的部位，在撕开前可以用手先揉捏一下，如果捏上去还是很硬的话，就不要强硬撕开，因为这样有可能会损伤燕窝的纹理，吃的时候会影响燕窝的口感，可以先把不能撕开的部分继续泡发一阵子再撕开。
Ⅲ 燕窝的燕角是什么
1、燕角是指燕窝的两端较硬的部分，也是燕窝唾液最浓的地方。燕盏在采摘完了以后，根据一些对成品盏型的要求，把比较突出的燕角修剪掉，然后再拿去挑洗，剪掉的这部分就形成了燕角。
2、燕窝，就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分。
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Ⅳ 燕碎、燕角是整个燕窝最差的部分吗跟整个燕窝有何区别求解答
燕碎是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎，燕窝各个部份碎下来的都有，口感较差。燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份，是燕窝的承重梁，浓厚爽口有嚼头，所需炖煮时间较长。
Ⅳ 燕角是燕窝中最好的部位吗
燕角是指燕窝的两端较硬的部分，也是燕窝唾液最浓的地方。燕盏在采摘完了以后，根据一些对成品盏型的要求，把比较突出的燕角修剪掉，然后再拿去挑洗，剪掉的这部分就形成了燕角。