燕窝泡发怎么挑毛

Ⅰ 燕窝挑毛技巧，如何快速挑燕窝毛

现在越来越多的人加入到了吃燕窝的队伍中，但是很多小白却遇到了问题，从泡发燕窝、挑毛，到炖燕窝都是手忙脚乱的，燕窝泡发不佳、燕窝炖化水的情况更是家常便饭，别提有多心疼了！

看了这些小技巧之后，是不是觉得脱离小白也不是什么难事呢？《燕窝网络官网》认为，只要多练习，多尝试，小白也有变大师的一天！

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Ⅱ 怎样才能快速挑出燕窝里的燕毛

快速挑出燕窝里的燕毛的步骤：

一、将燕窝放进碗中，倒入纯净水泡发，泡发约1个小时后，就能看见一些细小的燕毛漂浮在水中，我们这时就可以把泡发燕窝的水倒掉，换水再继续泡发。

6、 燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、 孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道**，咽喉**、胃**、肝**、直肠**等有抑止和抗衡作用。

9、 凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

10、 燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效。

【参考资料】

金丝燕窝-网络

Ⅲ 吃燕窝需不需要挑毛，如何挑毛

燕窝买回来当然需要挑毛

如何清理燕窝细毛？

分为两种方法：

1：燕窝泡发后，在水里滴一滴食用油，然后用筷子搅动一下，一部分小毛会与食用油粘合，然后将表面水倒掉。

2：准备好2～3个小碗，装入少许水，用镊子与网罩将燕窝中的小毛与杂质慢慢去掉。

挑毛分为干挑和湿挑：

干挑：燕窝下了水洗后颜色易变黄，营养也会有一定程度的流失，如果不是近期食用而是长期保存湿水则比较不利，因为燕窝会因湿度大产生霉菌，所以长期保存不建议泡水挑毛。

湿挑：

1.浸发：立即食用的燕窝可以利用湿挑的方法，将燕窝浸泡3小时左右，燕窝泡软，松散后即可；

2.捡毛:燕窝浸发后，可用镊子捡掉细毛；

3.挑毛：将燕窝撕成条状，以方便挑毛，在挑毛时准备一个碗装水，开始挑大毛，在挑小毛，用镊子把毛挑出来在放进水碗即可；

4.难挑的小毛；由于小毛含在丝里，有一个简单好去除的方法，用一个大点的盆，把燕窝放盆里用水力冲击燕窝，这样深层的毛会被冲下来，等燕窝沉下去把小毛滤掉，这样来回冲几次即可。

Ⅳ 泡发燕窝的方法 燕窝怎么去毛

可以用镊子将其挑出，肉眼看不见即可。但是不建议吃毛燕窝，因为毛燕窝属于带毛燕窝，而且清洁度极差，不建议食用。

Ⅳ 燕窝独门泡发挑毛（技术帖）怎么做

燕窝独门泡发挑毛（技术帖）

用料

燕窝 一盏

纯净水 适量

燕窝独门泡发挑毛（技术帖）的做法

懒人快手泡发法:
A：把燕窝放进软水（纯净水/蒸馏水）泡发4~6小时；
B：把燕窝顺着纹理撕开一条条；
C：再次冲洗燕窝，捞走或倒走 浮在水面的细毛；
D：把燕窝放进隔水炖盅，加纯净水炖，大火烧开后，小火炖30分钟左右，最后5分钟加冰糖；

有追求的详细泡发法:
用软水（纯净水）泡发燕窝；
软水不会破坏燕窝的口感和营养哦，且发头好点~

孕妇婴儿 要选没药水没漂白的燕窝,不然得不偿失；

这款燕窝是干挑的，质量好，泡发4小时后也涨发得很不错了，盏型还是那么美腻；
燕角是用于固定盏型的，比较坚固和难泡发，泡发好后，需要把燕角揉散成片状，再炖～

如果是湿挑的或梳盏，泡发3小时左右即可；

泡发3-4小时后，可见燕窝的燕丝吸饱水而变得粗壮，燕丝丝丝清晰，纹路分明；

燕窝发头一般6-7倍，这款燕窝泡发4小时也有约8倍了，如果泡发6小时以上估计也能有9倍的发头~

倒走泡发过燕窝的水，可见里面有些小黑毛；
再把燕窝放进碗里，一边往里面注入水，一边把碗倾斜，让漂浮在表面的小细毛冲走；

把冲洗过一次的燕盏，顺着燕丝的纹理撕成小小的一条条，不要暴力地把燕丝生生从中间扯断哦，破坏口感~

到了关键步骤啦~哈哈哈
方法一：
准备一个装满水的大大碗，用筷子或者手指夹起一小撮燕窝，在大碗里的水旋转几圈，甩掉在燕丝细缝间小细毛，甩甩水，放到另外一个装燕窝的小碗里，继续开始下一小撮；
待全部燕丝在水里转过一圈后，换水，重复一两次；
这过程能除掉大部分细毛噢，可以直接炖了，如果介意燕肉里的细毛，那就要再用夹子挑出来了，但也挑得轻松多了；

方法二：
把已经撕好的燕丝放进筛子里，放水冲洗，这方法虽然更懒，但干净度和口感都比不上方法一哦；
冲洗过后，如果不是完美主义者，就直接炖，是的话，再用夹子挑；

泡发好燕窝后，就可以加比燕窝约高0.5-1 厘米的纯净水进去炖了，水开后，再隔水小火慢炖30分钟，再加冰糖炖5分钟；
炖好的燕窝会浮上来，一打开炖盅盖子，燕窝的特有馨香就喷鼻而来；

燕窝可清炖/甜炖/咸炖；
清炖：只用纯净水一次性炖好一个星期的量，放冰箱，每天吃的时候伴蜂蜜或牛奶吃；
咸炖：可炖鸡汤/瘦肉汤/鲫鱼汤；
甜炖：可用冰糖/牛奶/桃胶/雪莲子/红枣枸杞/桂圆 等，按个人洗好炖；

小秘诀哈哈：
1：清炖或只用枸杞炖，燕窝会吸水膨胀得更充分，口感软滑；
2：一开始就加冰糖炖，燕窝容易化水；
3：加红枣或者非纯净水非软水炖，燕窝吸水膨胀率低，还会有白沫；
4：用牛奶或豆浆炖，燕窝不会膨胀，口感爽滑；
5：炖煮时间越短，口感越爽，反之，越软；

Ⅵ 燕窝的毛要怎样挑

为大家总结了一些燕窝挑毛的技巧。而在挑毛之前也特别提醒大家，一定要用准备一个白瓷碗或白瓷盘，这样更易发现燕窝毛，第二，一定不要将油滴在燕窝上，这样只会破坏燕窝的口感。

干挑燕窝毛

燕窝下了水以后，颜色容易变黄，营养也会有一定程度的流失。如果不是要在近期食用而是要长期保存湿水则比较不利，因为燕窝容易因湿度过大而产生霉菌。

所以对于要长期保存的燕窝，我们就直接对其进行挑毛而不需要泡水。

燕窝最多毛的地方是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物即燕网。一般燕窝表面的小毛都会含在丝中，可等湿挑再清理。

▼刚挑出来的燕窝毛

刚挑出来的燕窝毛

湿挑燕窝毛

立即食用的燕窝就可以采取湿挑的方式，将燕窝放入水中泡软后再挑毛。一般的浸泡时间是2-4小时，不同产地的燕窝浸泡时间有异，可根据实际情况确认。燕窝泡软、松散后即可。

接下来，将泡好的燕窝捞起来，将燕窝撕成条状，以方便挑毛。在挑毛的时候可以然后准备一个碗，装上清水，开始挑毛，先挑大毛、后挑小毛。用专用的FEAITA镊子把毛挑出然后放进清水碗即可。

由于有的小毛会含在丝里，这里有一个方法可以比较简易去除。用一个较大较深的盆盛燕窝，然后开大水龙头，用水力冲击燕窝，这样深层的毛就会被打上来，等燕窝沉下去后把水倒掉，就能把小毛滤去。

Ⅶ 燕窝怎么挑毛更快更干净燕窝挑毛的方法和步骤图

食材

主料

毛燕窝一盏

方法/步骤

• 1

  泡发。将毛燕浸入清水中泡2-4小时。

  

注意事项

• 用来挑毛的盘子和碗，最好用白色的，这样细小的绒毛很容易被发现，方便挑毛。

Ⅷ 燕窝挑毛方法怎么做

沙巴燕之婉挑毛方法
1、小心拆包装，力求不碎。
2、现将毛燕的底座泡水里，一个多小时后，用镊子将底座的木屑、沙石子等刮干净，过水
洗净，拎出燕窝，洗碗换水。
3、将毛燕泡至松软，用镊子将大毛挑出。当然，挑大毛要用镊子夹住根部挑，力求整根燕
毛可以挑出，不残留。（有些亲第一次挑的时候，在燕窝没泡发前，干的时候就拔大毛，这
样大毛上的小绒毛很容易遗留在燕窝上，导致后面更加难挑）
4、取两碗干净的水bc，原来放燕窝的碗为a。从a中将燕窝一丝丝的挑起，在a碗中像洗菜那样晃荡，正常就可以将毛晃掉，然后将干净燕窝放b碗中，如果一些燕毛跟燕丝粘起
晃不掉，就将燕丝放食指的指头上，用镊子将燕毛挑出。后镊子在c碗中沾下水，镊子上的毛就会呆在c碗中。
5、反复这样，b碗的燕丝会极其干净，因为不把燕丝挑出放置b碗，而是直接在a碗挑毛的办法，最后的杂质会沉淀在a碗底，根本去不掉。在挑燕毛过程中，a碗的水要经常换，
因为你晃下来的毛多的话，就会影响你的继续晃动。换a碗水时候，就是将上层水轻轻倒掉，然后再加水，搅拌下，稍微沉淀下，在倒掉，然后再加水没过燕窝。
6、在挑到最后，a碗的水要尽量少放，这样才不会影响视觉，才好将碗底的碎碎夹出。最
后，实在夹不出的碎碎，可以不要了，毕竟只有小拇指的指甲盖那么多的东西，而且，杂质
又多！
最后提醒，毛燕要充分泡开再挑，这样在挑过程中才不容易断掉。

Ⅸ 买回来的燕窝该怎么清洗和挑毛啊

1、首先清洗燕窝和挑毛需要准备好镊子、竹签、王筛，如下图所示：