菲律宾燕窝为什么煮不烂

A. 燕窝如何泡发 血燕为什么泡不软

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燕窝可以泡发一夜吗

普通的白燕窝最好不要泡发一夜。

一般血燕窝的泡发时间超过8小时，需要泡发一夜才行，但普通的白燕窝泡发时间只需4小时左右，如泡发耐郑时间过久，不仅容易滋生细菌，导致水中有异味，影响燕窝的味道，还可能会因泡的过久，燕窝中水分吸收过多，导致煮出来的燕窝没有弹性，变得粘稠，绵软，跟糊糊一样不大好吃。

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血燕为什么泡不软

因为血燕窝当中含有的铁元素和其他矿物质成分以及杂质较多，需要泡发更长的时间才能将其中的杂质和矿物质浸泡的沉淀，干燕窝才会泡发的柔软、膨胀、干净。另外如果冬天泡发血燕窝的话，也可能因为温度太低，导致燕窝泡不软，建议泡足12—24小时的时间，来满足血燕窝的泡发率。

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燕窝怎么泡发去毛

1、先将白燕窝用常温水泡发10分钟后；

2、此时的燕窝已经基本泡发一些，可用清水冲洗一次，去掉部分杂质和灰尘。

3、然后重新换上新的纯净水继续泡发燕窝。

4、待泡发到一个小时后，用小镊子等工具仔细挑去闭液燕窝中的细小羽毛，并将燕窝撕成一条一条的，放在水里游荡几下，这样一些细微的杂质和细毛也会浮出来。

5、然轿亩物后再从水里捞出湿燕窝，放到保鲜盒里再次泡发燕窝，等燕窝变得松松软软的，再将燕窝用清水抓洗干净就能炖煮食用了。

B. 燕窝怎么吃到嘴里是脆的是没熟吗

燕窝泡发不透炖煮或炖煮时间过短，燕窝还没有熟透就会感觉是脆的。但也有可能是一下两个原因：
一、不是百分百纯燕窝，燕窝本来就是水溶性蛋白质，基本上炖30分钟开始溶化，一般最慢2小时后就溶化成液体，只剩下很少部分燕头（或称燕角）的部位。所以吃到是脆的有可能是被参杂了其他非燕窝成份物质。
二、燕窝是真的，但该燕窝在加工过程中因某种不知因素导致燕窝中的蛋白质结构改变而炖煮后呈脆的口感。

C. 燕窝脆脆的是不是没熟

两种情况。如果燕窝泡发时间不够或是炖煮时间不够，燕窝没有熟透，口感就会很脆。还有一种可能是买到的燕窝不是纯燕窝，通常燕窝炖半个小时左右就会开始融化，两个小时左右就会完全化为液体，如果碰到长煮不烂的燕窝也有可能是添加了其它物质的劣质燕窝。

两种情况。燕窝炖熟后口感爽滑，看起来是透明的颜色，闻起来有一股蛋白的清香味，如果燕窝的泡发时间不够或者是炖煮的时间不够，燕窝没有熟透的话，那么吃起来口感就会是脆脆的。

还有一种可能就是买到的燕窝不是纯燕窝，一般来说燕窝炖半个小时左右就会开始融化，两个小时左右就会完全化为液体，所以如果碰到长煮不烂的燕窝也有可能是添加了其它物质的劣质燕窝。

D. 燕窝炖不烂是什么原因拜托各位了 3Q

为什么燕窝炖不烂呢？燕窝是一种高端的养生补品，对于女性来说也是起到一个很好的美容养颜的作用。那么，为什么燕窝炖不烂呢？下面小编为你介绍为什么燕窝炖不烂。
为什么燕窝炖不烂

1、燕窝是燕子的唾液凝固而成,久煮后化水是很正常,你的燕窝煮不烂有两种可能,一是假燕窝,二是洞燕。
2、因为洞燕可以炖煮3-5小时都没有问题,但是洞燕价格比较昂贵,而一般的屋燕,超过一个小时会化成水,恢复成唾液的本来状态。
燕窝的功效

1、燕窝是金丝燕分泌的丝状物其中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力,让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上,燕窝是保健营养食品,男人女人都可以吃。
2、燕窝中含有三种不同的营养物质,最为特别:唾液酸Sialicacid(N-acetylneuramicacid),表皮生长因子(EGF)和集落刺激因子(CSF)。燕窝是纯天然的滋养保健食品,它的最主要作用是:燕窝中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力,让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上,愈合、修复受损细胞。燕窝中的特有物质能修复身体的活细胞。燕窝对皮肤活细胞有修复作用,能够滋养真皮层。肌肤的真皮层中有两种蛋白:胶原蛋白和弹力纤维蛋白,它们支撑起了皮肤使其饱满紧致。燕窝中的有效物质确实能让皮肤嫩滑,有提拉紧致的功用。

3、中医认为燕窝:“养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳嗽,老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现,燕窝可促进免疫功能,有延缓人体衰老,延年益寿的功效。
4、总的来说,燕窝具有保建和医疗的功效:
5、滋阴润肺补而不燥;养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽;益气补中促进血液循环,增进胃的消化和肠道吸收力。
6、治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品,男女老少都可食用。