假燕窝什么坏处

1. 燕窝的好处很多，但是燕窝有什么副作用呢

燕窝的副作用就是吃的太多了，容易引起火气旺，导致人体容易上火的副作用。

2. 吃了假燕窝会怎么样

我们都知道吃了假燕窝对身体很不好，因为假燕窝都是刷胶的，尤其是孕妇，吃了假燕窝对自己跟胎儿都有明显的副作用，下面我们就跟着南京燕云雅一起来认识下吃了假燕窝对我们会有哪些副作用。

假燕窝大大降低了燕窝的营养成分，很多假燕窝采用了工业技术，会影响身体健康。对宝宝不好，对孕妇也会不好，会影响肝功能和宝宝的智力发育一般假燕窝里面都有丰富的亚硝酸盐，就按照超标的算350mg\kg，就表示你要吃1000g的燕窝，即两斤的燕窝才能吃进去350mg\kg，而一顿你要吃按照比较多的5g算吧，就是要吃200顿，才能摄入350mg\kg。一顿吃进去 1.75mg，而官方给出的数据是一次性吃入1.5g亚硝酸盐才会引发食物中毒

3. 燕窝的造假方法

一般来说 燕窝分为毛燕、白燕以及血燕这三类。同时在目前的燕窝市场中, 一般按品质将燕窝分为官燕、毛燕和草燕三种。就我们一般的分发来说，白燕和血燕都是属于官燕类。毛燕是指燕子以唾液和体毛作为筑巢材料做制作而成的燕窝。草燕是指燕子以唾液把杂草粘在一起的所制作而成的燕窝。据行业有关数据显示，同仁堂燕窝和福临门的口碑都很好，其中以福临门最为实惠。其实，好的燕窝，要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉。另外，好的燕窝炖煮后都有一种蛋香味道，因为它是燕子的口水做的，含有丰富的蛋白质几燕窝 酸 等，如果味道有点刺鼻，或者是霉味道，这样就是有问题燕窝了，优质的燕条发头一般在6倍以上，有的甚至能达到8~9倍，这要看燕窝的质量、泡发时间及技术等。而劣质燕窝，因经过药水处理，或者经过刷胶，使燕窝的质地被破坏，不容易泡发，泡发的发头比较小，有的甚至根本泡发不起来。
燕窝的掺假手段
① 染色: 为增加卖相,将其它白色或杂黑颜色的燕窝染色, 如染成血燕, 黄燕以增加自身的利润。
② 粘贴其他劣质燕窝，目前在市场上用劣质燕窝与损坏了的优质燕窝粘合，以使得自身的卖相变好，从而获得更高的经济利益。
③ 用化学药剂进行漂白，从而节约大量的人力和成本，压缩成本空间，获得更多的利益。

4. 假燕窝和真燕窝区别

假燕窝和真燕窝区别如下：

1、 看产地：好产地，好环境，出产好燕窝。

燕窝更好的产地是印尼，而不是马来西亚和泰国？是因为印尼作为一个海岛国家，这里的燕窝产量占到全球的80%。

而燕窝的其他产地如：马来西亚、泰国等燕窝产量总的也就20%，印尼位于南北纬10度之间，是典型的热带雨林气候、降水量丰富，海岛自然环境优越。

远离工业污染，热带雨林气候造就了森林覆盖率高，动植物昆虫多，金丝燕的食物更多样化，这里产出的船盏干燕窝具有丰富的营养元素。轻毛燕窝原料的比例也是相对多点。

2、溯源查：看是否正规进口，是否一盏一码。

国家质检总局规定销售的燕窝产品的燕屋应当经两国主管部门注册并报中方备案；输华燕窝产品加工企业建立从燕屋到出口的燕窝追溯体系。然而无生产资质的黑作坊做出的燕窝走私入境、亚硝酸盐可能超标，喷水发货更易发霉变质等都是影响燕窝食用安全的。

3、 看原料：是否是轻毛燕窝原料。

燕窝原料分极轻毛燕、轻毛燕、中毛燕、重毛燕三种，而极轻毛燕和轻毛燕才是更适合做干挑的好原料；中毛燕挑毛的次数要高于轻毛燕，品质比轻毛燕稍微低一点；中毛燕大多数采用湿挑的工艺，会造成营养少量的流失；正规企业一般很少用重毛燕原料。

作坊大多采用湿挑或者非正常清洗，如果用非正规手法清洗后非但没有营养价值，食用还可能对身体有伤害。

5. 水货燕窝有什么风险

水货燕窝有中毒慢性危害身体的风险。因为水货中不知用什么假燕窝冒充，外表看像燕窝其实质是其他物，很危险。我们不能用水货燕窝。

6. 假燕窝和真燕窝怎么区别呢

• 纯燕窝：一般在5-8克之间

  毛燕(燕窝原型) 大小7-10克，挑毛和修角后一般大小在5-8克。有些窝友就要问啦，那个头大的燕窝是不是有刷胶补碎啊。这里要纠正一下：如果是纯天然的燕窝，盏形越厚大越完整饱满，越可以卖个好价格，属于天然燕窝中的顶级燕窝，这样的燕窝无论是送人还是自吃，感觉那都是相当良好的。

  但是，这样的顶级燕窝很有限（高于8克的纯燕窝较少），90%的毛燕含毛多，挑毛，去底座，修角后重量减少20%-30% 很正常，于是有相当一部分的燕窝则通过刷胶，补碎，掺水来增重，这样的燕窝国内外比比皆是，以下图例则是纯燕窝和刷胶补碎燕窝的对比。

  刷胶，挂浆的燕窝纹理很不清晰，通过内侧刷胶或者外侧挂浆可以达到密无缝隙 。还有一个是大家经常忽略的，燕窝的吸水性很好，所以没有绝对足干的燕窝，只有相对足干。

  下图一为秘品天然燕窝，图二为刷胶燕窝

  

• 纯燕窝：唾液酸含量高达10%左右。

  唾液酸是燕窝最为重要的营养物质之一，也是鉴别燕窝品质的最可靠的依据，纯燕窝中唾液酸含量高达10%左右，即食燕窝制品中唾液酸含量在0.01%-0.2% ，和干品纯燕窝含量相差上千倍，至于劣假燕窝，则视造假原材料而定，含毛、草杂质较多的燕窝的唾液酸含量在0.26%-10%之间，不过这些材料加工出来的燕窝多有刷胶、漂白的问题，完全功不抵过。

7. 市面上燕窝良莠不齐，低价燕窝大量用添加剂，低价燕窝还能吃吗

市面上的燕窝价格从几十块到几百块不等，甚至还有上万块的燕窝，但是我认为，低价位的燕窝千万不能食用，因为这种燕窝所蕴含的营养物质极少，并且里面拥有大量的添加剂，是这种燕窝对我们来说没有任何的好处，甚至还会危害我们的身体。

所以低价的燕窝一定不能吃，因为这种燕窝很可能就是添加合成的，虽然大部分的商家都不敢加入太多的化学添加剂，这些燕窝吃起来对我们的身体并没有什么太大的影响，但是也没有任何的营养，我们完全就是花了很多的冤枉钱，如果我们想要吃真正的燕窝，最好还是去官网上买，并且进行一定的检测，千万不要贪图便宜。