鱼鳞胶原蛋怎么提取

① 胶原蛋白怎样水解

胶原蛋白水解；把鱼皮清洗，去杂，加温，分解，去腥、去渣、提取、烘干，分子量分解喷出成品。
动物皮骨、鱼鳞要加酸碱提取，酸碱会对胶原蛋白的分子结构造成破坏，产品功能降低。长期使用此方法下的产品对身体有害

② 鱼胶原蛋白肽粉

对于女性来说胶原蛋白是非常好的美容产品，而我们也发现了鱼胶原蛋白肽是比较常见的种类，同时对于女性的美容来说是非常重要的，可是大家知道鱼胶原蛋白肽粉是什么吗？下面妈妈网网络就来告诉大家鱼胶原蛋白肽粉是什么吧！

由于从动物提取的胶原蛋白在吸收率方面有一定的局限性 并且随着对疯牛病、口蹄疫和禽流感等高致病性传染病的恐惧，这种较为传统的方式近趋淘汰，目前世界上的胶原蛋白以鱼类提取为主。

目前世界上鱼鳞提取的胶原蛋白以罗非鱼居，因为罗非鱼主要生长在高温淡水水域，并且生命力较为顽强，在人工饲养条件下生长速度比野生深海鱼快很多，这样就大大降低了鱼类提取胶原蛋白的原料成本，也是目前较为流行的鱼胶原蛋白。

胶原蛋白的提取工艺中，先将原料鱼鳞、鱼皮、鱼骨等，加入适量的水混合后，经过高温蒸、在合适的pH条件下，加入适量的酶解剂，进行酶解提取，完成后进行精细过滤；滤液进入蒸发浓缩系统浓缩脱水，经浓缩后的液体达到一定浓度后，进入喷雾干燥设备，所得粉末即为胶原蛋白。

保健品的用法对于人们来说也很关键，用法用量少了保健效果达不到，用法用量多了可能会造成负面影响，那么大家知道鱼胶原蛋白肽粉的用法是什么吗？下面妈妈网网络就来为大家介绍鱼胶原蛋白肽粉的用法。

用法与用量：每日1袋，直接食用或可加入水、牛奶饮料、果汁或粥等各类食物中，搅拌均匀食用。

目前世界上鱼皮提取的胶原蛋白以深海鳕鱼皮居，鳕鱼主要产于靠近北冰洋的太平洋、北大西洋寒冷水域，鳕鱼食量大，是贪食的洄游鱼类，也是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的经济价值。因为深海鳕鱼在安全性方面没有动物疫病和人工养殖药物残留等风险，所以目前是各国女性最为认可的鱼类胶原蛋白。

大分子胶原蛋白和小分子胶原蛋白肽，平常我们食用的猪蹄的胶质，里面含有胶原蛋白，但是它是大分子蛋白质，其分子量在30万道尔顿以上，并不能被人体直接吸收；并且吸收率很低；而通过酸碱、酶切等技术把分子量控制在6000道尔顿以内的胶原蛋白，称之为胶原蛋白肽。

肽是介于氨基酸和大分子蛋白质之间的物质，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级摺叠就组成一个蛋白质分子。肽是精准的蛋白质片段，其分子只有纳米般大小，胃肠、血管及肌肤等极易吸收，其吸收率要远远高于大分子蛋白质。

随着人们生活水平的不断提高，对生活的质量品位也会越来越关注，保健品的使用也就越来越广泛，不过大家知道鱼胶原蛋白肽粉的功效是什么吗？接下来妈妈网网络就来为大家介绍鱼胶原蛋白肽粉的功效吧！

1、具有迅速缓解机体疲劳、增强机体免疫力。

2、海洋鱼皮胶原肽、牛磺酸、维生素C、锌对机体、细胞免疫与体液免疫均有影响，其结果是抗体生成，白细胞介素、干扰素等细胞因子诱生增多而调节机体的免疫功能，预防及改善男性生殖系统疾病。

3、生精、固精，改善及维持弹性组织器官的正常功能。

4、促进角膜上皮损伤的修复和促进角膜上皮细胞的生长。

5、有益于运动员运动过程体力的维持和运动后体力的迅速恢复，达到抗疲劳效果。

6、改善肌肉弹性。

7、对烧伤、创伤和组织修复有明显作用。

8、保护胃黏膜及抗溃疡作用。

鱼胶原蛋白肽粉可以修复皮肤问题，非常适合皮肤的应急处理，所以鱼胶原蛋白肽粉就成了广大女性朋友们非常关注的话题，不过大家知道鱼胶原蛋白肽粉的价格是多少吗？了解清楚鱼胶原蛋白肽粉的价格对于我们来说也至关重要。

由松古树美法国罗赛洛生产的深海鱼胶原蛋白肽粉，价格为66元，规格为3g/7袋/盒。

由山东隆贝生物科技有限公司生产的鱼胶原蛋白肽粉，价格为100元，规格为100克/袋。

由上海馨爵商贸有限公司生产的深海鱼胶原蛋白肽粉，价格为25元，规格为3g/袋，10袋一盒。

注：以上价格仅供大家参考，具体价格与规格请以各大药品网站以及当地药店门店为准。

鱼胶原蛋白肽粉是近代生物科学进步的产物，对人体具有美容效果是无可厚非的，可是鱼胶原蛋白肽粉是不是适合所有人呢？下面妈妈网网络就来告诉大家鱼胶原蛋白肽粉的适应人羣有哪些，了解清楚鱼胶原蛋白肽粉的适应人羣对于大家来说也很有必要。

1、18岁以上，水、油分泌不平衡、毛孔粗大、被黑头、痘印困扰、缺水怕衰老的女性/男性。

2、30岁以上，尤其是生育过后的女性，皮肤松弛无弹性，眼睛周围开始出现皱纹，皮肤粗糙、暗黄等怕衰老者。

3、使用电脑一族，电脑辐射导致皮肤暗哑无光泽，胶原蛋白有良好的补水性和抗辐射作用。

4、长期吸菸的男性/女性，吸菸会导致体内基质金属蛋白醇的增多，这种物质会对胶，原蛋白有很大的破坏，造成皮肤干燥，对吸菸者来说补充胶原蛋白尤为重要。

5、工作压力大，经常熬夜的女性/男性，缺乏充足的睡眠、皮肤干燥 细纹、黑眼圈严重，需要补充胶原蛋白调理，以促进微循环、增加肌肤水润度等。

6、40-50岁的更年期女性，女性更年期期间胶原蛋白大量流失，肤色不均、皱纹加深。

7、需要补充钙质的老年人，胶原蛋白可以加强钙质的吸收，预防出现骨质疏松。

③ 鱼胶原蛋白的原料是什么都有什么作用吖。

鱼胶原蛋白从深海鱼类中精制提炼出鱼胶原蛋白，含有大量的醣胺多酸体和胶原蛋白，被称为“吃的化妆品”。鱼胶原蛋白能够充分提供皮肤在生理需要的养分，促进皮肤修护能力，延缓皮肤老化，增加皮肤弹性与厚度，改善皮肤保湿功能，减少脸部皱纹。修复被日光灼伤的肌肤，清除晒斑，使皮肤变得柔润光滑。另外，由于鱼胶原蛋白含有丰富的营养成分，使服用者在养颜美肤的同时，还能够增进青春活力与健康。独特的保湿特性（可保持100倍的水分），使皮肤深层变得更加滋润充盈。皮肤中的蛋白质约有71%是胶原蛋白。
体内胶原蛋白含量的增加，可以使皮肤恢复年轻时的弹性和圆润，增强皮肤弹性纤维，使皮肤真皮层内结构组织的细胞更有活力、更饱满、富有生命力。

④ 鱼鳞怎么熬胶原蛋白

备用食材：草鱼鳞750克，黄酒适量，盐、糖适量，胡椒粉适量，葱姜蒜适量，麻油适量，枸杞适量，淀粉适量，八角、花椒、桂皮适量，熟花生适量：

鱼鳞冻的做法：

1、首先将刮下的鱼鳞，清洗干净，放在清水盆中，加上黄酒，浸泡10分钟；

(4)鱼鳞胶原蛋怎么提取扩展阅读：

用黄酒浸泡鱼鳞，可以起到很好的去腥效果，我们在家烹饪肉类的时候，也可以适当的加上点黄酒，能够起到很好的效果，熬鱼鳞的时候，需要不停地搅拌着，防止可能会粘锅，否则便会浪费了这一锅好食材，蘸料可以按照自己的喜好来做，喜欢甜食的，也可以将其做成甜的，当做零食吃也是不错。

⑤ 鱼鳞怎么熬胶原蛋白

把准备好的鱼鳞用水清洗干净，然后放入开水锅里熬制1小时，加入调味品关火后静置即可。

⑥ 胶原蛋白的原料来源

1、鳕鱼：鳕鱼的主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯、日本，中国产量极低。渔期有冬、夏两汛，冬汛是12月至翌年2月份，夏汛为4到7月份。所以如果以鳕鱼为原料生产胶原蛋白，其原料供应不稳定，甚至要使用半年以上的冷冻皮或者干皮，而胶原蛋白要求生物活性高，这么长时间的鱼皮生物活性已经降低很多。
2、罗非鱼：是优质胶原蛋白的重要原料来源，我国是世界上罗非鱼最大出口国。海南、1、从动物（猪、牛）的皮和骨中提取胶原蛋白

由于从动物提取的胶原蛋白在吸收率方面有一定的局限性并且随着对疯牛病、口蹄疫和猪流感等高致病性传染病的恐惧这种较为传统的方式近趋淘汰，目前世界上的胶原蛋白以鱼类提取为主。

2、鱼鳞中提取的胶原蛋白

目前世界上鱼鳞提取的胶原蛋白以罗非鱼居多，因为罗非鱼主要生长在高温淡水水域，并且生命力较为顽强，在人工饲养条件下生长速度比野生深海鱼快很多，这样就大大降低了鱼类提取胶原蛋白的原料成本，也是目前较为普遍的鱼胶原蛋白

⑦ 鱼胶原是什么

鱼胶原蛋白（多肽）主要是从罗非鱼、鳕鱼新鲜皮、鱼鳞中通过生物酶定向剪切技术提取，主要为I型胶原蛋白，产品富含19种氨基酸，分子量在2000～5000D长度之间，具有很高的消化吸收性，本产品在水溶液中的热稳定性极好，与人体皮肤有极好的亲和性，能够很好的发挥其渗透、保湿、修复等功能。

⑧ 胶原蛋白用什么原料做出来的，有什么作用

畜禽源动物组织是人们获取天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径。

但由于相关畜类疾病和某些宗教信仰限制了人们对陆生哺乳动物胶原蛋白及其制品的使用，现今正在逐步转向海洋生物中开发。

胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。

胶原蛋白的应用：

1、生物医学材料

胶原蛋白是肌体自然蛋白，对皮肤表面的蛋白质分子具有较大的亲和力、较弱的抗原性、良好的生物相容性和生物降解安全性，可降解吸收，粘着力好。

由胶原制成的手术缝合线既有与天然丝一样的高强度，又有可吸收性，在使用时既有优良的血小板凝聚性能，止血效果好，又有较好的平滑性和弹性，缝合结头不易松散，操作过程中不易损伤机体组织，对创面有很好的黏附性，一般情况下只需较短时间的压迫就可达到满意的止血效果。

所以胶原蛋白可以制成粉状、扁状及海绵状的止血剂。同时用合成材料或胶原蛋白在血浆代用品、人造皮肤、人工血管、骨的修复和人工骨和固定化酶的载体等方面的研究和应用方面都十分的广泛。

2、组织工程

由于胶原蛋白广布于人体各组织中，系各组织中的重要成分并构成组织细胞外基质（Extracelluarmatrix，ECM），其性质是一种天然的组织支架材料。

从临床应用的角度，人们用胶原蛋白制成各种各样的组织工程支架，如皮肤、骨组织、气管和血管支架等。

然而以胶原本身而言就有两大类，即纯胶原制备的支架和与其它成分复合而成的复合物支架。

纯胶原蛋白组织工程支架具有生物相容性好、易加工、可塑性并能促进细胞黏附、增殖等优点，但也有胶原蛋白的力学性能差，在含水时难以塑形，无法支撑组织重建等不足。

其次在修复处的新生组织会产生各种各样的酶，将胶原蛋白水解，导致支架崩解，而采用交联或复合的方式能改善与提高。

现已成功地将胶原蛋白基生物材料用于人工皮肤、人工骨、软骨移植和神经导管等组织工程产品。

有人用嵌入软骨细胞的胶原蛋白凝胶来修复软骨缺陷并尝试用上皮、内皮和角膜细胞附在胶原蛋白海绵以适应角膜组织。

还有人混合自体同源的间叶细胞中的茎状细胞和胶原蛋白凝胶制作肌腱用于腱后修复。

以胶原蛋白为基质作真皮辅以上皮成分构成的组织工程人工皮肤药物缓释胶以胶原蛋白为主要成分的给药系统应用非常广泛，可以把胶原蛋白水溶液塑造成各种形式的给药系统。

如眼科方面的胶原蛋白保护物、烧伤或创伤使用的胶原海绵、蛋白质传输的微粒、胶原蛋白的凝胶形式、透过皮肤给药的调控材料以及基因传输的纳米微粒等。

此外，还可作为组织工程包括细胞培养系统的基质、人工血管和瓣膜的支架材料等。

3、烧伤

自体皮肤移植一直是治疗二度和三度烧伤的全球标准方法，然而对于严重烧伤的病人，缺少合适的可移植的皮肤成了最严峻的问题。

有人利用生物工程技术通过婴儿皮肤细胞培育出婴儿皮肤组织，这种胶原蛋白组织在没有自体移植的情况下，在3周到18个月不等的时间里可治愈不同程度的烧伤，而且新长出的皮肤也很少表现出肥大增生和抗性。

还有人用人工合成的聚-DL-乳酸-羟基乙酸（PLGA）和天然胶原蛋白来培育三维的人皮肤纤维原细胞。

结果表明：细胞在合成网状物上生长更快，而且内外几乎同步生长，增殖细胞和分泌的胞外基质更均一，把这种纤维植入无皮的大鼠背部，2周后就长出了真皮组织，4周后就长出了上皮组织。

4、美容

胶原蛋白由动物皮提取，皮中除胶原蛋白外还含有透明质酸、硫酸软骨素等蛋白多糖，它们含有大量极性基团，是保湿因子，且有阻止皮肤中的酪氨酸转化为黑色素的作用，故胶原蛋白有纯天然保湿、美白、防皱、祛斑等作用，可广泛应用于美容用品中。

胶原蛋白的化学组成、结构赋予了它是美容的基础。胶原蛋白与人体皮肤胶原的结构相似，为非水溶性纤维状含糖蛋白质，分子中富含大量氨基酸和亲水基，具有一定的表面活性和很好的相容性，同时由于其分子中含有大量的羟基，因此它有着相当好的保湿作用。

在相对湿度70%时，仍可保持其自身重量45%的水分。试验证明：0.01%的胶原蛋白纯溶液就能形成很好的保水层，供给皮肤所需要的全部水分。

随着年龄的增长，成纤维细胞的合成能力下降，若皮肤中缺乏胶原蛋白，胶原纤维就会发生联固化，使细胞间粘多糖减少，皮肤便会失去柔软、弹性和光泽，发生老化，同时真皮的纤维断裂、脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺分泌减少，使皮肤出现色斑、皱纹等一系列老化现象。

将其作为活性物质用于化妆品中时，后者可以扩散到皮肤的深层，其含有的酪氨酸与皮肤中的酪氨酸竞争，而与酪氨酸酶的催化中心结合。

从而抑制黑色素的产生，使皮肤中的胶原蛋白活性增强，保持角质层水分以及纤维结构的完整性，促进皮肤组织的新陈代谢，对皮肤产生良好的滋润保湿、消皱美容作用。

早在20世纪70年代初，美国就率先推出注射用牛胶原，用于祛斑除皱纹及修复瘢痕。

不过在化妆品中，单纯用作营养性护肤类原料通常要求分子量在2KD以下，以让水解胶原能渗透入皮肤内。而护发类化妆品除要求水解胶原具有保湿性以外，还应具有一定的成膜性，因此，水解胶原的分子量要求会更高。

5、食品

胶原蛋白亦可用于食品，早在十二世纪Bingen 的 St.Hilde-gard 就描述了利用小牛的软骨汤作为药物来治疗关节疼痛，在相当长的一段时间里，含胶原的一些产品被人们认为对关节是很有益处的。

因为它具有适用于食品的一些属性：食用级通常外观为白色，口感柔和，味道清淡，易消化。可以降低血甘油三酯和胆固醇，并可以增高体内某些缺乏的必需微量元素使之维持在一个相对的正常范围之内，它是一种理想的降血脂食品。

此外，有研究表明，胶原蛋白可以协助排除体内的铝，减少铝在体内的聚集，降低铝质对人体的危害，并一定程度上促进指甲和头发的生长。Ⅱ型胶原是关节软骨中的主要蛋白，因而是潜在的自身抗原。

口服后能诱导T细胞产生免疫耐受，从而抑制T细胞介导的自身免疫性疾病。

胶原多肽是胶原或明胶经蛋白酶等降解处理后制得的具有较高消化吸收性、分子量约为2000～30000的产物，不具有明胶的凝胶性能，市场上销售的胶原多为胶原多肽。

胶原的一些品质使得它在许多食品中用作功能物质和营养成分具有其它替代材料难以比拟的优点：

胶原大分子的螺旋结构和存在结晶区使其具有一定的热稳定性；胶原天然的紧密的纤维结构使胶原材料显示出很强的韧性和强度，适用于薄膜材料的制备。

由于胶原分子链上含有大量的亲水基团，所以与水结合的能力很强，这一性质使胶原在食品中可以用作填充剂和凝胶；胶原在酸性和碱性介质中膨胀，这一性质也应用于制备胶原基材料的处理工艺中。

胶原蛋白粉可直接加入到肉制品，以影响肉类的嫩度和肉类蒸煮后肌肉的纹理。研究表明，胶原蛋白对原料肉和烹饪肉质地的形成非常重要，胶原蛋白含量越高，肉的质地越硬。

像鱼肉的嫩化被认为与V型胶原蛋白降解有关，其肽键的破坏引起的细胞外周胶原纤维的裂解被认为是肌肉嫩化现象的主要原因。

通过破坏胶原蛋白分子内的氢键，使原有的紧密超螺旋结构破坏，形成分子较小、结构较为松散的明胶，既可改善肉质的嫩度又可提高其使用价值，使其具有良好的品质，增加蛋白质含量，既口感好又有营养。

日本还开发出了动物胶原蛋白为原料经胶原蛋白水解酶水解、调制开发出新型调味品和清酒，不但有特殊的风味，还能补充部分氨基酸。

随着各类香肠制品在肉制品中所占的比例越来越大，天然的肠衣制品严重缺乏。

研究人员正致力于替代品的开发，以胶原蛋白质为主要的胶原肠衣本身是营养丰富的高蛋白物质，在热处理过程中随着水分和油脂的蒸发与溶化，胶原几乎与肉食品的收缩率一致，而其他的可食用包装材料还没有被发现具有这种品质。

另外，胶原蛋白本身具有固定化酶的功能，具有抗氧化性，可以改善食品的风味和质量。产品应力与胶原蛋白含量的多少成正比，而应变则成反比。

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胶原蛋白对的分类：

胶原蛋白是一类蛋白质家族，已至少发现了30余种胶原蛋白链的编码基因，可以形成16种以上的胶原蛋白分子。

根据其结构，可以分为纤维胶原、基膜胶原、微纤维胶原、锚定胶原、六边网状胶原、非纤维胶原、跨膜胶原等。

根据它们在体内的分布和功能特点，可以将胶原分成间质胶原、基底膜胶原和细胞外周胶原。

间质型胶原蛋白分子占整个机体胶原的绝大部分，包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型胶原蛋白分子，Ⅰ型胶原蛋白主要分布于皮肤、肌腱等组织，也是水产品加工废弃物（皮、骨和鳞）含量最多的蛋白质，占全部胶原蛋白含量的80-90%左右，在医学上的应用最为广泛。

Ⅰ型胶原在鱼类胶原中一个最显着的的特点是热稳定性比较低，并呈现有鱼种的特异性。

Ⅱ型胶原蛋白由软骨细胞产生；基底膜胶原蛋白通常是指Ⅳ型胶原蛋白，其主要分布于基底膜。

细胞外周胶原蛋白通常中指Ⅴ型胶原蛋白，在结缔组织中大量存在。

按功能，可将胶原分为两组，第一组是成纤维胶原，包括第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅺ、ⅩⅩⅣ和ⅩⅩⅦ型胶原；其余是第二组，非成纤维胶原。

非成纤维胶原的α- 链既含有三螺旋域（胶原域，COL），还含有非三螺旋域（非胶原域，NC），其中成纤维胶原约占胶原总数的90%。