燕窝还没被采摘下来是什么样子

A. 燕窝都有些什么特性如何分辨

吴小生说：
在大多数朋友的心中，燕窝的主要功能是燕窝的美容养颜，以及润肺，养胃，健身，保护肝脏，补心，改善视力等功能。实际上，燕窝还具有以下特征：
1.人体肠道吸收燕窝的精华
研究表明，可食用燕窝中的生物活性物质在被消化后会释放出来，然后通过被动介导的运输被吸收到肠道中以发挥其作用。
2.未来眼睛疾病的治疗有燕窝衍生产品。
实验结果表明，低浓度的燕窝提取物可以协同诱导角膜细胞增殖，特别是对于在血清培养基中培养的细胞。这可能是一个新的突破，因为角膜细胞的增殖和角膜功能的修复在角膜损伤的愈合中很重要。体外细胞实验被认为是将含有燕窝提取物的滴眼液提取物用于体内实验的关键的第一步。
3.燕窝可用作功能性食品
燕窝可以防止高脂饮食引起的代谢指标下降和胰岛素信号基因的转录变化。实验结果表明，燕窝可用作预防胰岛素抵抗的功能性食品。
4.燕窝预防神经性疾病
燕窝提取物可以防止6-羟基多巴胺（6-OHDA）引起的多巴胺能神经元降解，尤其是通过抑制细胞凋亡。因此，燕窝提取物可能是预防与氧化应激相关的神经退行性疾病（如帕金森氏病（PD））的可行营养素。
5.燕窝抗衰老具有新的科学依据
研究表明，可食用的燕窝（EBNs）可显着减少与高级糖基化产物（AGEs）水平升高相关的雌激素缺乏症，并通过氧化损伤（丙二醛含量）和酶促抗氧化剂防御（超氧化物歧化酶和过氧化氢酶）标记改变了氧化还原状态。此外，通过补充EBN可以下调与神经退行性疾病和海马和额叶皮层细胞凋亡相关的基因。结果表明，EBN至少部分地通过氧化还原系统的改善和最终产物的衰减而具有对抗衰老相关的雌激素缺乏的神经保护潜力。
6.燕窝具有增强免疫力的作用
食用燕窝（EBNs）促进B淋巴细胞的增殖和活化，IgE，IgA，IgM和IgG3抗体水平的升高。燕窝提取物促进小肠“分泌型免疫球蛋白A（S IgA）的分泌。”该研究表明，燕窝具有提高免疫力的作用。
最后吴小生祝大家都远离疾病，有个健康的身体！小生还会持续为大家带来健康小常识的，请大家多多关注我哦！

B. 燕窝原本长什么样的呢

燕窝分屋燕和洞燕，屋燕只是采摘的环境由山洞、峭壁变成了人工搭建、适合金丝燕筑巢的人工屋，而并没有改变金丝燕的生活习性。大自然的原始森林环境和人工屋技术的结合，有效解决了金丝燕保护和燕窝产量的矛盾，形成了独特的原生态屋燕，屋燕色较白，质松，毛少口感较滑软。如果燕子屋的卫生条件控制得好，屋燕窝会相对干净，色泽也较理想，而洞燕窝则可能会有较多的沙粒、泥土及其它物资。洞燕是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窝，这是最原始的燕窝的存在形态。洞燕色灰色或黄色，羽毛及杂质较多，口感较为爽实。因早期的滥采，金丝燕生存环境遭到破坏，洞燕的产量逐年下降，洞燕出产量很低。随着环保呼声高涨，人们积极改变了金丝燕生存环境和燕窝采摘环境。随后，洞燕逐渐被屋燕取代。

C. 没想到燕窝还是这个样子哒！

大家好，我是么么哒，是一位热爱生活、忠于健康的宝妈，我是已食用燕窝三年，想和大家分享一下我买燕窝和食用燕窝的经历。

第一次买燕窝，是在三年前，那时，我根本就不知道燕窝是什么，就是看网上有卖的，我好奇心重啊，我败家啊，买的时候才知道，这个东西是论克卖的。

心想：我买十克，先尝尝什么味道的。结果很令人气愤：卖家竟然不卖给我！我就问他：最少买多少克？他说：50克。我：行，就给我来50克。当时买的时候没多想，1000块钱就这样没了。

当时也不太懂，现在想起来，那个燕盏的底座是用木薯粉粘的碎燕。漂白与否已记不清了。后来，我就从美国买燕窝，要比国内便宜很多，但是到了之后我就傻了，一股浓浓的药水味，全部被我扔掉了，严重漂过。

这也是为什么我要分享燕窝知识的原因，在食用燕窝这三年，接触到很多燕窝商家和老窝友，大家说的最多的一句话就是：燕窝行业水太深。这个潜规则就好像当年的三氯氰胺一样，燕窝漂白技术已经高超到肉眼根本看不出来。

首先我想和大家分享一下燕窝的食疗效果。

我妈妈可能因为岁数大了，睡眠很不好，每天晚上只能睡2-3个小时，经常掉头发，气色也不太好，还有容易犯哮喘和过敏。过了三个月，我妈妈告诉我，不知道为什么，最近的睡眠变好了，不掉头发了，别人都说她的变脸色好了。

《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。

其实燕窝是一个争议很大的补品，认它的觉得他可以改善皮肤、提高自己的免疫力，不认它的从成分上分析，它的成分还不及鸡蛋牛奶高。

在这里我只分享一下我食用燕窝的感受：一，身体抵抗力提高了，以前每到冬天都要感冒2～3次，今年一次也没有，而且有次淋雨了，浑身不舒服，我以为会感冒了，结果喝了杯热水睡一觉所有症状消失。二是大姨妈规律了，肚子没有那么疼了。犹豫群里有男士，不宜展开说。三是皮肤有光泽了，但斑还没有明显淡化。四是缓解了我的过敏体质，小时候过敏就十分青睐我，痒到恨不得把肉切开，以前每年到春天时，都是我的过敏高发期。现在已经没有那么容易过敏了。这就是我坚持吃燕窝的真实感受。

第二如何挑选燕窝

刚刚在前面说了，燕窝行业水很深，有各种漂白、胶粘等问题。当然，你网络一下，可以发现各种帮你鉴别燕窝真假的方法，甚至还有人帮你免费鉴别，然后鼓吹自己的燕窝是天然的，未经过漂白的。

我是一个有着狮子座的外表，处女座的心的人，我忍受不了一丝丝假的，你要是拿来实物让我看下，我可能会帮你看个八九不离十，但是我真的不能保证他没有漂白过。因为现在的漂白技术太高，高到根本检测不出来，更不要说用肉眼观察了。现在药水配方很厉害，仿佛雁过拔毛一般，用1-2秒的时间就漂干净了，当然这个漂的配方比例只有很少一部分人知道。

我只能和大家分享我总结出来的干货就是：燕条、碎燕等等这些不是燕盏的不要买！要买就买燕盏！买那种挑好的燕盏一定要擦亮眼，最好买大品牌的，大品牌就算有问题也是问题最小的。我都没有买，我买的是毛燕窝。

毛燕是洞燕的一种，毛燕主要是灰腰金丝燕所筑造的巢。此种雨燕天性喜欢用唾液加上自己的毛来筑巢（平均一个巢含有十到五十巴仙左右的羽毛），当金丝燕筑窝的时候，为了窝的坚固，一般会在用唾液筑成的窝中加入自己的羽毛,从而使自己的窝能起到保护幼崽成长的作用。而燕窝的采摘者在采摘燕窝后，一般会对燕窝进行挑毛处理，从而使燕窝的成品外形更加美观漂亮。但也有一些商人对采摘的燕窝不加挑毛就进行出售，这样的燕窝，我们称之为毛燕，也叫毛燕窝。

极轻毛的毛燕窝是指经过挑选后，没有被商人加工过的，这类燕窝假的很少，当然也有极个别漂过，但是很容易辨识，漂过的毛发白。有人很多人会质疑这种燕窝没有经过消毒、去除亚硝酸盐等工序，会不会对身体有害。没有经过消毒咱就用紫外线消毒机消毒，大工厂也是采用这种工艺，而亚硝酸盐溶于水，在你挑毛的过程中，亚硝酸盐溶于水中。

毛燕窝挑毛真的很麻烦，我大概30-45分钟才能粗略的挑好一盏，但是咱自己挑的，自己放心啊。

还有一种是鲜炖燕窝，鲜炖燕窝就是即食燕窝，可以直接拿来吃，因为没有加入防腐剂，保质期大概在7-15天，冰糖燕窝保质期可以到15天，因为糖是天然的保湿剂。这种鲜炖有用燕盏做的，有用燕角做的，一定要选取燕盏做的，不然营养价值很低，口感也不好，这个很容易分辨，燕盏的鲜炖燕窝是一丝丝的，固体状的最好了，这样含水量比较小，要是花买燕窝的钱买一碗水就不合适了。

第三如何食用

冰冻三尺非一日之寒，不要期望吃燕窝一两个月就会变女神。那些吃燕窝多少多少天能改变容颜的传说，真的只是传说。保养是需要长期坚持的。但一个长期喝酒抽烟熬夜，脾气暴躁，饮食不规律的人，我也不相信他坚持吃海参燕窝虫草一类的营养品就能身体倍儿棒。

正常人燕窝每次吃3-5克就足够了，鲜炖燕窝大概是50ml—100ml,一周2-3次足以。吃多了也不容易吸收，所以不建议多吃。孕妇可以加量。

炖燕窝可以用专业的炖燕窝的锅，也可以用隔水炖，也可以直接蒸。我选择直接蒸，一碗好燕窝的状态就是：浓而不稠、Q弹不化水，有淡淡的蛋清味。

炖燕窝第一步  泡发

一定要用纯净水（不含氯）泡发，并且泡发4到6个小时，雨季燕窝泡发时间较短，旱季燕窝的泡发时间稍长一些，如果6小时以内还泡发不开，那你的燕窝很可能存在刷胶的现象哦。

泡发好的燕窝呈现膨胀半透明状，我们也可以用手感受，如果燕窝变软可以到撕开的程度，就是泡发好了。

第二步挑毛

最费事的就是挑毛了，先用手不断的搓洗燕窝，让毛燕窝的毛充分漂在水中，把水倒走，然后不断重复以上步骤若干次。再用小漏勺过滤走细毛和杂质，如果还有幼毛，再用镊子挑走，然后就是用镊子挑啊挑。

第三步炖煮

炖燕窝是最关键的一步，但方法并不难。将泡发好的燕窝放入炖盅，加入纯净水，炖盅内的水位大概刚好盖过燕窝即可，不宜加水过量，会影响口感。

我是直接把燕窝按照每次的量放入玻璃瓶中，水刚好盖过燕窝，放入电蒸锅蒸15-20分钟，拿出来，晾一下，盖上玻璃瓶盖子。这样容易保鲜且不容易化水。

第四搭配及保存

很多人会根据自己的喜好去选择不同的养颜食材与燕窝搭配，燕窝在与不同食材搭配时，材料先后放的顺序把握也是确保口感、以防化水的重点。

炖燕窝是有讲究的，不可以一锅乱炖。和银耳、莲子、红枣等这些较为耐炖的食材一同搭配时，一定要分开炖，两者炖好后再混合在一起即可；或者先炖耐炖食材，出锅前20到25分钟再放燕窝。

燕窝不宜与草莓等酸性水果一起炖煮，容易化水，可以与雪梨、木瓜等水果同食。

我一般做一次燕窝做出一星期的量，放在冰箱里，吃早餐的时候放在粥或者牛奶中。

D. 燕窝是什么样子

燕窝是金丝燕哺育后代所建造的巢穴，呈现半椭圆形，就像勺子的形状，颜色为白色或者黄白色，营养丰富，可以食用，保存燕窝时要将其密封放置干燥通风且遮阴的环境中，但保质时间不宜超过三年，以免燕窝变质。

燕窝长什么样

1、形状介绍

燕窝呈现半椭圆形，颜色为白色或者黄白色，则册态就像一个勺子。燕窝是金丝燕使用黏液制成的巢穴，主要用于哺育后代，但当雏燕具有飞行能力后姿大，巢穴就会被舍弃，此时可以将燕窝取出，去除杂毛食用。

2、保存方法

保存未开封的燕窝，可以直接将其放在干燥、遮光的环境中，如果环境较为炎热，也可以放入冰箱保鲜，但存放时间不宜超过三年，而已经开封或者制作完成的燕窝，要密封后放入冰箱冷藏，且保存时间不超过一周。

3、挑选方法

挑选燕窝时要观察外表、味道以及色泽，品质较好的燕窝手感粗糙、使用指甲刮外壳会有摩擦的声音，且味道带有蛋腥味，色泽不同，而仿孙源造的燕窝手感较为光滑，摩擦声较小，且腥味较淡，色泽均匀。

E. 怎样辨别燕窝的真假好坏泡水后好燕窝什么样

首先，燕窝就是燕子的窝，而这个燕子的品种就是金丝燕。金丝燕每年在搭鸟窝的时候就会用上自己的口水，也就是燕窝也是“金丝燕”的藏身之所。但是，采摘燕窝必须等燕子飞走后成为空巢后才能采摘，刚刚采摘下来的燕窝难免会受到环境污染，同时存在蛋壳碎片、小黑点，燕毛等杂质。需要用纯净水将燕窝冲洗一遍，同时用软毛刷子轻轻刷洗表面，在精心挑毛，才能成为成品燕窝，所以，好的燕窝必须是纯手工挑洗，挑毛，纯天然的燕窝。据行业有关数据显示，同仁堂和福临门的燕窝质量都很好，其中以福临门性价比高而名响业界。其实，只要买到纯天然的，纯手工挑洗的，都是好的燕窝。其实，挑选燕窝，好的燕窝，无论是哪里产的，都要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉，另外，纯正的燕窝在浸泡水后，水是清澈的。如果水是混浊的，表示燕窝是被加工过。再用手指揉搓，没有弹性能搓成浆糊状的也是不好的。再看燕窝的膨胀程度：不同种类的燕窝亦有不同的膨胀程度（即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即彭胀程度越好），一般优质的燕窝的彭胀程度有6～8倍。

F. 燕窝原型是什么样的

燕窝是金丝燕窝为了哺育下一代筑造的巢，像个半椭圆形的勺子。能制作可以吃的燕窝的燕子只有一种就是金丝燕，燕窝只有一种就是金丝燕窝。

这是刚刚从燕房采摘下来的燕窝窝。

G. 众所周知燕窝价格昂贵，燕窝的采摘加工过程是怎样的

一斤售价几万元的燕窝为什么这么贵呢？其营养价值与价格匹配吗？让我们一起了解燕窝的采摘和加工过程，你就知道答案了。

第一、燕窝是经过金丝燕喉部有很发达的粘液线，所分泌的唾液在空气中凝结成固体，是金丝燕摄取的昆虫、海藻、银鱼等物金消化后吐出的唾液与其绒、羽毛混合粘接所筑成的巢穴。因早期的泛滥采摘燕窝，金丝燕生存环境遭到破坏，冻燕产量逐年下降，所以燕窝的产量越来越稀少。燕窝采摘极不容易，要么是在沿海峭壁，要么是在野外山洞中的悬崖峭壁，只能绑上安全绳和搭上梯子，全副武装才能采摘到手。因此，采摘燕窝也成了最危险的工作之一。

第四、工人将定型后的燕窝从模具上取下来，根据燕窝的大小、形状、颜色进行分类分级，不同类别和级别的燕窝售卖的价格也不一样。然后将每批燕窝放在蒸笼上面，用70摄氏度的水温蒸三至五秒后取出，最后按燕窝分类分级包。装起来就可以销售。燕窝的主要营养成分是蛋白质和氨基酸，但价格昂贵，其性价比极低，平时只要食用适量的肉蛋，就足以获取燕窝提供的营养价值。

H. 燕窝长什么样子啊

燕窝是金丝燕窝为了哺育下一代筑造的巢，像个半椭圆形的勺子。能制作可以吃的燕窝的燕子只有一种就是金丝燕，燕窝只有一种就是金丝燕窝。

左边是燕洞里面的白燕窝，被山洞岩壁的铁质染红了，右边的是白色的屋燕经过人工色染而变成红色的血燕。