❶ 鲜炖燕窝是什么做的
鲜炖燕窝是什么做的
鲜炖燕窝是什么做的,燕窝是很多女性会吃的一种补品,燕窝对女性是很有好处的,而且鲜炖燕窝是近年来比较流行的一种燕窝食品,越来越多的人们购买,那么鲜炖燕窝是什么做的呢?
鲜炖燕窝是什么做的
鲜炖燕窝有是当指当天鲜炖、冷鲜配送的燕窝产品。其原料均来自马来西亚、印尼森林雨季燕盏,采用低温炖煮工艺炖煮,最大程度的保留了燕窝的营养成分,绝不含任何添加剂,完整保留燕窝的营养价值及“鲜”的特性。
鲜炖燕窝的功效
鲜炖燕窝是由干燕窝炖煮而成,所以鲜炖燕窝的功效与干燕窝功效并没有差异,都具有滋阴润肺、益气补中、健脾养胃、美容养颜等功效。
鲜炖燕窝的鉴别方法
由于生活节奏的加快,鲜炖燕窝逐渐火热。很多不良商家开始对鲜炖燕窝进行造假。所以在购买鲜炖燕窝的时候要注意对鲜炖燕窝多加挑选,购买具有以下特点的鲜炖燕窝:
1、看鲜炖燕窝中的燕丝是否粗壮、根根分明;在吃鲜炖燕窝的时候燕丝是否Q弹爽滑,有嚼劲。
2、看鲜炖燕窝厂家的资质。(这些资质主要包括食品流通许可证、燕窝溯源码、海关进口货物报关单、入境货物检疫证明、海关进口货物检疫证明)
3、看燕窝厂家的配送速度。由于鲜炖燕窝的保质期特别短,所以在购买鲜炖燕窝的时候要考虑燕窝的配送速度,以免燕窝到手后已经过期了。
鲜炖燕窝的做法
鲜炖燕窝做法一
主料:干燕盏6g、红枣6颗、枸杞10颗;
1、称出干燕盏;
2、加入纯净水进行浸泡(4-6小时);
3、泡发一半时间后进行挑毛,换水后继续泡发;
4、挑毛后顺着燕窝纹路撕开,继续泡发;
5、放入配料,清炖25分钟;
6、25分钟后出锅 完全晾凉后方可放入冰箱;
鲜炖燕窝做法二
1、泡发
将干燕窝用矿泉水浸泡6-8小时(但是由于不同产地的燕窝,或者因为采摘时间不同也会导致浸泡时间有异,可根据实际情况确认),观察燕窝膨胀后用小镊子轻轻将浮起的小燕毛夹出,换水清洗2-3次后再次浸泡一会儿(如浸泡水质比较清澈可留至炖用)。
2、清洗
浸泡好后将燕窝按纹理轻轻撕成条状,燕头处尽量用手指头碾开待用。用手按纹理轻轻撕成条状,然后在容器内轻轻揉搓,先用流动的水冲洗一燕窝表面,然后再清洗2-3次。
3、挑毛
将泡发好的燕窝放在白瓷碗中,放在灯下,杂质就清晰可见了,然后顺着燕窝纹理的方向撕开燕窝,以方便挑毛。在挑毛的`时候可以准备一碗清水,先挑大毛,后挑小毛。
4、炖煮
择净后滤去冷水,检查一下炖盅的水,是否盖过燕窝,适当调整水量,加入矿泉水抹过燕窝稍高25px的水量为佳。一个锅里放入水,将炖盅放进锅里,大火烧开,再小火炖30分钟(产地不同,炖制时间不同)即可。
5、调味
起锅前5-10分钟放入冰糖,做好后应及时将燕窝从炖盅倒出,炖煮口感以温润爽滑为宜。到这里一份新鲜的鲜炖燕窝就做好了。
鲜炖燕窝怎么做
第一步先泡发燕窝,取3-4盏燕窝放进容器并倒入可以淹没燕窝的纯浄水泡发4个小时左右(不要用矿泉水),燕角部位要泡发久一点。
第二步再清洗燕窝,先按照纹路一条条撕开,再将燕窝放入容器加清水反复轻轻揉搓,这一步会清除掉燕窝里的很多绒毛和杂质,然后用镊子给燕窝挑毛,最后借助漏勺用流动的水将燕窝清洗干净。这里我建议最好选用品质好的燕窝,否则挑毛会挑到你怀疑人生。
第三步就是煮燕窝了,将清洗好的燕窝放入炖盅,加入适量的纯净水,水量盖住燕窝或是高出一厘米即可,放入电炖锅隔水炖25-30分钟出锅。
用蒸锅隔水蒸看大火上气后转小火25-30分钟即可,出锅后可以装入分装瓶,趁热把分装瓶盖子拧紧,倒置放凉后放冰箱冷藏保存。吃的时候可以加入牛奶、酸奶、干果、水果等制作各种花式燕窝。
鲜炖燕窝有哪些注意点
鲜炖燕窝在炖好一盅后要趁热装入分装瓶,购买哪种一瓶75毫升容量的最佳,因为正好算下来干燕窝3-4克,就是一次的份量,吃的时候就拿一瓶很方便。
每次食用燕窝的时间最好的早上9:00前空腹吃,这样营养成分会吸收得最好。因为鲜炖燕窝没有没有防腐剂、添加剂,所以一定要在15天内吃完。
鲜炖燕窝适合哪些人群
鲜炖燕窝适合大部分人群,燕窝能润肺养胃、益气、补脾,对于迫于生活压力经常要应酬抽烟喝酒的男性而言,燕窝就是不可多得的“洗肺”佳品。
燕窝有助于女性的护肤养颜,可以令皮肤滑润洁白、减少脸部皱纹、补血活血。孕期女性食用燕窝不仅能滋补母体,燕窝中含有的燕窝酸更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙。
鲜炖燕窝作为新一代中式滋补品,真的是拯救了很多像我这样生娃后脸色暗黄的女性,气色变差、脸色暗黄一盏燕窝真的可以弥补不少。
如果你怕麻烦或是在炖煮方面没经验,也可以和我一样选择即食小久窝鲜炖真燕窝,味道和我自己炖的一样醇厚鲜甜,最近有感觉皮肤透亮了不少。希望大家都已经知道了鲜炖燕窝怎么做了,另外大家一定要坚持食用燕窝,只有长期才能看出效果。
❷ 鲜炖燕窝做法大全 炖燕窝的方法
1、准备印尼燕窝(燕条)5钱(约20克),南杏2两(约80克),北杏2钱(约8克),糖适量。首先将燕窝洗净,然后浸水八小时,拣去毛及杂质后滤去水份,用干毛郑念巾把燕窝弄干,将拣净的燕窝加五碗水炖半小时备用。将南杏及北如丛运杏放入搅拌机内加二碗水搅成杏汁,倒入渣梁纱布袋内隔去杏渣。将糖加入杏汁中煮沸,然后再加入炖好的燕窝即成。
2、燕窝半盏,雪梨1个,川贝少许,冰糖水适量。将雪梨洗干净,在柄向下五分之一处切开,用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉。将燕窝泡发好撕成细条放入雪梨中,加入冰糖和川贝。在梨子中加满水,然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上,并且用牙签固定好。将梨子放在碗里,再放入蒸锅中,锅内加入足量水,大火蒸煮30分钟。出锅后,拿去“盖”,把内中的川贝撇去,就可以享用梨肉和燕窝了。
3、准备燕窝一盏、红枣3颗、薏米适量。准备好干净的炖盅,加入泡好的薏米和红枣炖30分钟。再把燕窝加入炖盅中炖煮35分钟。炖好后调味即可。
❸ 鲜炖燕窝是怎么做的
鲜炖燕窝做法用料
燕窝
一盏
银耳
适量
清水
适量
1、把燕窝放在容器里,加入超过干燕窝的清水,先泡1~2小时2、把泡软的燕窝撕成条状,换水在泡2小时左右3、把泡好的燕窝放在容器里,我用的电子炖锅…炖盅里的水超过燕窝1厘米即可!炖40分钟左右4、美味营养的燕窝就炖好咯
❹ 燕窝鲜炖怎么做
鲜炖燕窝
材料
主料:鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定),燕窝盏30~50克,冰糖50克。
做法
木瓜洗净外皮,用刀剖开,去除内核,用汤匙挖出木瓜肉,备用。将燕窝浸泡于清水中,约30分钟后倒掉浸过的水,再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时,然后取出燕窝,和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖,趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内,加盖,隔水炖两小时,待温后饮用。
❺ 鲜炖即食冰糖燕窝怎么做
清洗
浸泡好后将鲜炖燕窝按纹理轻轻撕成条状,燕头处尽量用手指头碾开待用。用手按纹理轻轻撕成条状,然后在容器内轻轻揉搓,先用流动的水冲洗一燕窝表面,然后再清洗2-3次。
END
挑毛
将泡发好的鲜炖燕窝放在白瓷碗中,放在灯下,杂质就清晰可见了,然后顺着鲜炖燕窝纹理的方向撕开鲜炖燕窝,以方便挑毛。在挑毛的时候可以准备一碗清水,先挑大毛,后挑小毛。
END
炖煮
择净后滤去冷水,检查一下炖盅的水,是否盖过燕窝,适当调整水量,加入矿泉水抹过鲜炖燕窝稍高25px的水量为佳。一个锅里放入水,将炖盅放进锅里,大火烧开,再小火炖30分钟(产地不同,炖制时间不同)即可。
END
调味
起锅前5-10分钟放入冰糖,做好后应及时将燕窝从炖盅倒出,炖煮口感以温润爽滑为宜。
❻ 好喝的鲜炖燕窝怎么做好吃又简单,做法图
主料
燕窝 :15
辅料
水 :500ml 冰糖 :适量 桂圆(可选) :适量
具体步骤
第一步
1.燕窝3片
第二步
2.清洗干净之后放清水中浸泡5小时以上
第三步
3.待燕窝变得透明捞出再冲洗一下
第四步
4.放入砂锅中加入足量的水和少许冰糖炖40分钟
第五步
5.可以加入桂圆肉一起炖更滋补
❼ 怎样炖燕窝的方法窍门
食材准备:燕窝1盏、玫瑰花若干、石蜂糖若干。
步骤——
1、拆开外包热缩膜,加入适量纯净水进行泡发;
❽ 燕窝鲜炖怎么做
每天早或晚空腹吃燕窝,元气满满美美哒!老少皆宜!
吃燕窝的好处请自行网络。
关于燕窝的购买,买到上好的燕窝确实需要一定的技术,根据现在的市场调查,燕窝的品质一直参差不齐,良莠难分。所以我们在挑选燕窝的时候一定要慧眼识真货。
关于用量:常规保养每人每次3-5克即可,坚持每天吃或隔天吃一次均可。
小贴士有干货!
用料
干燕窝 21克
纯净水 一瓶
鲜炖燕窝的做法
准备好21克干燕窝(自己吃的话,个人推荐燕条或纯肉条,性价比很高,毕竟家里又没矿😂)
用纯净水泡发4个小时左右至如图样,摸起来水水的,软软的,很有弹性。期间可以换一次水。如果用的燕角,因质地厚实,则需要更长的时间。燕窝的泡发主要看状态,时间不是硬性的。
如果有小毛毛,碎蛋壳,木屑之类的杂质,用镊子挑去,然后将燕窝放在漏网中冲洗几遍,也是为了冲掉杂质。然后撕成如图样一丝一丝的
方法1: 将燕窝放进炖盅,加入没过燕窝1-2cm的纯净水(炖煮过程中燕窝还会涨发,所以水要多一点点),养生壶燕窝功能隔水炖30-40分钟即可(时间不宜过长,以免燕窝化水)。如果家里没有养生壶的话,用炖盅隔水炖的方法也是可以的。
炖好的燕窝有长长的燕丝,晶莹剔透,淡淡的蛋清味道。分装在干净无油的瓶子里冷藏保存。
方法2: 用蒸的。燕窝提前分装在小瓶子里,罐上纯净水,放蒸锅中小火上气后整30分钟即可。(我用的是75ml的瓶子)
图为蒸前,分装后装上纯净水,能看到一丝丝的燕窝
图为蒸熟后,满满的小气泡,见证这是一盏会呼吸的燕窝。
小贴士
1.燕窝不是药,不能做到药到病除,食补的东西讲究的都是坚持,坚持3个月,就会看到惊喜。燕窝虽好,但也不能贪吃,每次3-5克的量就可以了,条件好的话每天都吃最好,隔一天吃一次,一次3-5克也行。
2.我通常都是一次多炖几瓶,每天早或晚空腹吃一瓶。记住燕窝一定要空腹吃,一般20分钟左右就可以被吸收了,所以吃完燕窝过半个小时再吃早饭。
3.鲜炖燕窝是有赏味期的,我建议一次不要做太多,一周内吃完为佳。炖燕窝的时候切记不要高温长时间炖煮,以免燕窝化水或营养价值流失。如果放冰糖的话,也要在隔水炖的最后5-10分钟放,不可过早放冰糖,否则也可能会导致燕窝化水。
4.燕窝无味,喜甜的话可以购买石蜂糖,它俩是cp😁而且燕窝可以和很多食材进行搭配,跟谁都不会相克,可以说百无禁忌了,比如牛奶,椰奶,各种水果都是可以的
❾ 燕窝的制作方法全过程
燕窝味甘、性平,入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中,清虚热,治虚损,并且对咯血吐血、久咳痰喘,阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,可促进细胞再生,增强免疫能力,增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育,病后复原,可以养阴,润燥、养颜、延缓衰老。
做法:将干燕窝用纯净水浸泡1-2个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出,同时备好冰糖
挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍。清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细
将处理好的燕窝和冰糖倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1CM的水量为佳
加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖1个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准,炖好后舀起即可食用
燕窝品质不同炖制的时间也有所区别。甜度按自己喜好添加,老人家食用建议不要冷冻,趁热饮用。
不喜欢甜的,取消冰糖,炖好后搁点盐拌匀食用也可以。个人认为,甜的更好喝。
品质好的燕窝炖好后有一股淡淡的蛋清味,喝起来细腻爽滑。色泽自然,呈现天然米色或米黄色。燕盏纹理密实,有自然的缝隙,燕丝清晰,能看见有细微的燕子毛发黏在上面。