‘壹’ 如何用电饭锅煮燕窝
食材清单
燕窝:3g、冰糖:20g、西瓜:200g。
1、将燕条在清水中泡发4个小时,待燕窝发头充分泡发出来。
‘贰’ 炖燕窝可以用电饭煲吗
炖燕窝可以用电饭煲吗
炖燕窝可以用电饭煲吗?燕窝作为一种纯天然的滋补品,营养价值很高,一直很受人们的欢迎,食用燕窝的方式有很多种,那么,炖燕窝要怎么炖呢?炖燕窝可以用电饭煲吗,下面一起跟随我了解下吧。
最好不要用电饭煲炖,但也不是不可以。燕窝富有蛋白质活性因子、表皮生长因子和燕窝酸。要用炖盅隔水用文火慢慢炖。
燕窝要进行隔水文火炖煮。在电炖盅内倒入适量热水,水量不超过内部刻度,再将放有泡发好的燕窝加适量水的紫砂/白瓷炖盅放入电炖盅内。盖上紫砂/白瓷炖盅的盖子以及电炖盅的盖子。一定要注意时间,时间长了,燕窝会化水,没有任何口感。
正确炖燕窝的方法
1、燕窝泡发
取出适量燕窝,用纯净水泡发,完全泡发约需1个小时,如果燕角部分比较大,遇到燕角和偏硬的部分可以挑出来继续浸泡,稍微偏硬的可以在浸泡中途用手撕开,可加速其泡发。
2、撕燕条和挑毛
泡发完成后,用手将边、角及大条全部搓开呈小丝条状,这样可以减少炖煮时间以及口感比较均匀,再用清水冲洗2—3次,用细孔双层滤网滤干水分,仔细检查是否有隐藏在燕窝纹理中较大的杂质和燕毛,还包含小绒毛和小黑点等细小杂质,用小镊子一点点挑出,这个时间会比较长,建议一定要调整到舒服的坐姿。
3、将燕窝放于炖盅中
把洗净的燕窝放入(或较深的瓷碗),水量只需没过燕窝一点,大概1厘米左右,不要加太多的水,把炖盅支架放入锅内,然后把炖盅放在支架上,向锅内添水至炖盅沿口下2—3厘米。
总而言之,炖燕窝要用炖盅隔水文火炖,才能保护燕窝中的营养不被破坏,为人体提供充足的能量,增强体质,提高抵抗力。
燕窝富含蛋白和燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效,燕盏经清水或纯净水浸泡后,可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力,养颜美容、美白肌肤,也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
一、炖燕窝用电饭煲可以吗
炖燕窝用电饭煲不会破坏燕窝的营养价值
通常来说,厨具中拥有炖煮功能且性能最稳定,最能保留食材本来样子的就是电饭煲,因为电饭煲是每个家庭中必备的厨具之一,所以炖燕窝用电饭煲可以吗成为了很多消费者疑惑的问题。
经常食用燕窝的人都知道,燕窝要隔水炖煮。燕窝由于其营养价值高,在炖燕窝前也让很多消费者担心,炖燕窝用电饭煲可以吗?其实不必顾虑太多,电饭煲性能稳定,只要注意隔水炖煮这一点,炖燕窝用电饭煲可以的。
二、电饭煲怎么炖燕窝
既然知道了炖燕窝用电饭煲可以的,那么接下来的问题就是电饭煲怎么炖燕窝。其实不难,了解了方法,就可以轻松地食用美味的燕窝了。
炖燕窝用电饭煲的做法
步骤:
1、准备好清水(注意是冷水),浸泡燕窝90~120分钟,在浸泡时间达到60分钟左右时,用手撕燕窝的底座与燕角部分,使较厚的这部分也能充分泡开。
2、泡发后,将燕窝撕成条,放入碗中,倒入清水,水过燕窝即可。
3、将盛有燕窝的碗放入电饭煲中,电饭煲中的水位到达碗的三分之一即可(注意水温要控制在90摄氏度以下),隔水炖煮20~30分钟即可食用。
炖燕窝用电饭煲隔水炖煮20~30分钟
三、燕窝用电饭煲炖要多久
炖燕窝的最佳时长应该控制在20~30分钟之内,燕窝用电饭煲炖也是一样的。
炖燕窝的时间控制在20分钟左右时,燕窝的口感会比较Q弹;当时间达到30分钟时,燕窝吃起来会更加软糯。
炖燕窝用电饭煲可以根据个人的`口感偏好来定,喜欢Q弹的感觉就将时间控制在20分钟左右,喜欢吃起来软软糯糯的感觉,就炖久一点,但注意不要超过30分钟,超过时间会破坏掉燕窝的营养价值,口感上也会减分。
四、炖燕窝用什么炖效果最好
炖燕窝用电饭煲可以, 那么炖燕窝还可以用其他器具吗?炖燕窝用什么炖效果最好呢?
炖燕窝用玻璃炖盅是效果最好的。
玻璃炖盅适合新手和时间紧张的人群
电炖壶的材质一般是玻璃所制,导热快,对于职场人群来说,很节省时间。由于电炖壶的材质是玻璃,便于观察炖煮的情况,对于初次食用或食用次数比较少的人群,比较容易掌握炖煮的时间。
‘叁’ 燕窝一般隔水炖,要炖多久才
30分钟即可。
‘肆’ 电炖锅炖燕窝要多久 怎么用
炖燕窝的电炖锅有2种,一种是不需要放炖盅的,另外一种是需要放炖盅的。不用放的要注意是否有3个亮碧调度,即是:大、中、小。然后要注意其滚的时间。燕窝是溶于水蛋白质,不宜滚太久,会化成水。
燕窝用蒸,燕窝一般上隔水炖水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可。
燕窝制作空键山方法:干燕窝3-5克,先冲洗干净置于容器内吗,用常温斗中的水浸水泡发约2小时。以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开,泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。加入自己喜爱的配料,加入适量冰糖后隔水蒸,水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可,冷热皆宜。成人份量3-5克,一周至少3次,小孩吃燕窝按年龄计算,6岁以下每次1克干燕窝,泡发后约8-12克,12岁以下每次2克,12岁以上3克,可以和成人一样的份量就可以供给身体所需营养。
‘伍’ 可以用电饭煲炖燕窝吗可以的话怎么炖
不可以,燕窝要隔水炖。
正确炖燕窝的方法:
1、准备燕窝,燕窝提前泡软,时间要根据燕窝的新陈程度来决定,如果买回家已经放一段时间了,可能要提前一晚浸泡。
注意事项
1、发燕窝尽量用冷水,不要用热水泡发。
2、燕窝隔水炖煮最好,不宜用煲、煮等方式,防止营养成分流失。
3、燕窝要吃甜的话,最好搭配冰糖,不要用白砂糖和红糖。
4、燕窝要挑毛,挑毛应注意不要把燕条破坏,燕条炖煮出来口感会更佳。
5、味不能杂,燕窝应用清纯的汤来炖才合配。
‘陆’ 燕窝隔水炖多久最合适 燕窝隔水炖多久
1、燕窝隔水炖20-30分钟左右效果最好。
2、不能炖煮过久,否则燕窝不耐煮,不仅其中的营养成分会有部分流失,而且燕窝口感也会大打折扣,变得软稠稀糊。
3、另外在炖的时候不宜大火炖,需中小火慢炖,这样燕窝才能均匀受热,逐渐析出其中的营养物质。
4、隔水炖煮强调密封加热,将燕窝置于蒸锅中,盖好防止漏气,蒸好的燕窝有浓郁的香气。因为是密封加热,加热过程不会过多的损失燕窝的营养成分,而且口感会相对较好。
‘柒’ 燕窝一般要隔水炖炖多久最好
燕窝隔水炖一般大火烧开后转小火炖15分钟左右即可。炖燕窝的做法可参考以下步骤:
主料:燕窝6克,冰糖3小块,枸杞5粒,红枣2个
辅料:纯净水240毫升
1、泡发:取一盏燕窝放入纯净水中泡发1小时;