用什么炖猪脚胶原蛋白高

A. 猪蹄适合炖什么

炖猪蹄

在制作猪蹄的时候，先将猪蹄放在清水中洗干净，再放入锅中用小火加首喊入料酒煮5分钟后捞起来，再将其洗干净，之后放入油锅中，加入适量的葱姜、适量的老抽和清水、盐、八角、冰糖等后，用大火收汁就可以装盘。

猪蹄的做法及步骤

准备食材：猪蹄、葱姜、盐、老抽、料酒、冰糖、八角、适量的清水等

1、首先将猪蹄放在清水中冲洗干净，将上面的血水和皮毛清理干净。

2、再将准备好的猪蹄放在锅中，加入适量的料酒用小火煮5分钟后捞起来。

3、再在锅中放入少量的油、葱姜，将猪蹄放者盯野入锅中后，加入适量的老抽和清水、盐、八角、冰糖，用大火收汁就可以装盘，这样香味扑鼻的猪蹄就做好了。

五香猪蹄

工具/原料

猪蹄 (适量)

桂皮 适量

香叶 适量

八角 适量

冰糖 适量

小葱 适量

方法/步骤

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猪蹄焯水后，则埋过凉水。

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加入料酒、生抽、老抽、姜、蒜瓣腌制。

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倒入锅内，放入葱结、香料、冰糖、清水。

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煮两小时即可。

B. 猪脚含有丰富的胶原蛋白，可以怎么吃

去除猪蹄炖肉的行为非常重要。一般不加太多调料，做猪蹄前要尽量去腥。制作前可以采用灼烧、浸泡、热烫等方法去除腥味。制作时可以炒猪蹄进一步去腥。

猪蹄炖肉一般油腻，很多人吃了一两片就吃不下了。解决猪蹄炖的油腻问题，可以先炒再炖，减少猪蹄油腻感。炖汤时，我们在汤里加一点醋，既能促进猪蹄钙的沉淀，又能达到油腻的效果。

C. 猪蹄满满的胶原蛋白，怎样做就可以做到肥而不腻

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。下面分享一些猪蹄肥而不腻的做法。

一.酱卤猪蹄

原料：猪蹄450克.花生38克.香辛料1包.香莱少量.鸡精1/6汤匙.老冰糖19克.生抽1炒勺.海鲜酱1/4汤匙

作法

1.猪蹄切片，用开水烫直

2.将猪蹄.香辛料.花生及香辛料一同用猛火煮15分钟

3.煮好的卤猪蹄放入小碗，上置香莱装点

五.花生炖猪蹄

原料：花生末200克.猪蹄500克.盐.葱.姜.米酒各适当

作法

1.将猪蹄爪及毛除掉清洗，用刀割口，放入锅内

2.加花生米。盐.葱.姜.米酒.冷水适当

3.用走红烧开后，改用小火熬至软烂，随量服用

D. 猪蹄用什么煲汤更好喝，营养更高

猪蹄用黄豆煲汤更好喝，营养更高。

主料：猪蹄1只、黄豆50克

辅料：葱适量、姜适量、清水适量、盐适量

1、黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。

E. 猪蹄里的胶原蛋白十分丰富，猪脚的做法都有哪些

除了以上介绍的猪蹄的相关烹饪方法以外，还有很多的烹饪方法，很多家庭在日常生活中都会制作猪蹄，猪蹄也拥有非常多好吃的烹饪方法。猪蹄整体的口感是比较有韧劲，以及在炖煮之后会呈现一种软糯的状态，还因为猪蹄里含有的丰富物质，所以适合各类人群来进行食用，而使用猪蹄的历史，也已经有了很长的一段时间。

F. 猪蹄和什么炖补充胶原蛋白

猪蹄和花生一起炖可以补充胶原蛋白。

猪脚富含胶原蛋白，花生富含维生迟慎和素E，猪蹄的蹄筋中所含丰富的胶原蛋白质，在烹饪的过程中可以转化为明胶，对延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性有很大的帮助，补气养血的同时，还可以补充蛋白质，对女性产后康复和乳汁的分泌，修复皮肤都有很好的促进作用。