燕窝无刷胶是什么意思

⑴ 刷胶燕窝和未刷胶对比

刷胶燕窝和未刷胶的燕窝差别很大，刷胶燕窝表面光滑无凹凸形状，还有不自然的反光，表面密不透风，未刷胶的燕窝则有清晰的纹理尺枝，像丝瓜络一样，表面呈现自然光泽，吸水能力强，泡开的水比较清。

刷胶燕窝和未刷胶的区别

从表面陵宽敏上看，刷胶燕窝表面光滑无凹凸状，密不透风，未刷胶燕窝表面呈现自然光泽，有清晰的纹理，像丝瓜络一样。

从透光上看，由于刷胶巧燃燕窝表层有胶，分布均匀，没有层次感，不透光，有的甚至会有薄薄的角质层，未刷胶燕窝则相反。

从泡开的水来看，刷胶燕窝泡开的水比较浑浊，甚至有白色粉状的东西，未刷胶燕窝吸水能力强，泡开的水很清。

⑵ 【燕窝知识】燕窝霜与刷胶燕窝的区别

【燕窝知识】燕窝知识每天还是要坚持写，有很多朋友分不清燕窝霜和刷胶燕窝的区别，极轻的优质原料，其本身就有一层燕窝霜，只要加工工艺技术好保留的好，这层燕窝霜会被完整的保留，而很多不懂的朋友会把它当成了胶。

【燕窝小知识：认识燕窝霜与刷胶差别】

刚釆摘下来未经加工的燕窝称为毛燕，真正的好的毛燕，表层会有一层光滑闪亮的燕窝霜，类似于保护膜（也叫燕窝稿燃袜多糖体保护层），如果是采用干挑工艺的燕窝会很大程度地保留住这层燕窝霜，外行人士千万不要说是刷胶燕窝，要是真刷，也是燕子自己刷的口水，盏身薄的燕窝都有，盏身厚的燕窝不一定会反光！并不是所有燕窝都有的！只有好的优质原料才会有。但是刷胶和燕窝霜是不一样的！

这是雨季极轻的毛燕，其原料本身的价格就远远高于其他中重毛燕原料，在加工过程中只键激有好的工人才能做出来真正干挑加工的技术。鉴别很容易，只要泡水用手摸就可以知道的，刷胶的燕窝泡水后其表面的胶是滑滑的，是不容易泡发的，表面段租是很厚的，刷胶的燕窝7-8小时都不一定泡发开，而纯燕窝在3-4小时一定是泡发好的。​​​

⑶ 怎么鉴别是不是涂胶燕窝

涂胶燕窝是指涂上胶质的燕窝。将燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸燕窝数次，手指就会感受到一些黏性，有时还会嗅到一些难闻的化学气味，这种燕窝就是涂胶燕窝，因此最好不要购买。

⑷ 燕窝刷胶是用什么胶水 燕窝怎么放不会坏

在常温下，炖的燕窝可以保存八个小时。由于接触气体，超过八个多小时细菌会生长，这种燕窝吃了会引起恶心和呕吐。如果将燕窝包裹在保鲜袋中并放在冰箱中，则由于燕窝本身的吸水能力，将其放入冰箱后，较低的平均温度会导致燕窝转变为山泉水再流失养分，下面，就快和我一起了解相关知识吧！

燕窝刷胶是用什么胶水？

燕窝刷胶最主要的目的其实是为了增重为了增加重量以赚取巨额利润，并迎合公众对燕窝追求大、白、密的心理。它们用的胶大致可以分5种，食用胶、木薯粉、燕浆、锁水剂、白胶。其中燕浆算良心的了，是粉末的燕碎掺水后做的；其次就是可食用的食用胶蚂坦和木薯粉，便宜也不会影响健康。但如果是锁水剂和白胶的话，那基物毁对人体的伤害还是很大的。

燕窝怎么放不会坏

1、干燕窝

通常，可以采用密封的存储方法。将购得的燕窝彻底干燥后（但要避免阳光直射），将燕窝放入密封袋中，放入保鲜盒中，然后放入冰箱（一般保质期三年），或将其放入冰箱。存放在通风干燥的地方。

如果燕窝轻微发霉，用牙刷和少许水擦拭燕窝发霉的表面，然后风干燕窝。如果发现燕窝发霉并且可以看到黑色的霉斑，则由于燕窝已被细菌侵蚀并且燕窝中的营养成分也流失，因此无法食用。

2、湿燕窝

用保鲜膜或清洁用具将浸泡过的燕窝包裹起来并密封，然后将其放入搏备冰箱冷冻。建议经常吃燕窝的消费者不要一次将燕窝浸泡太多，并尽量保持浸泡状态，最好使用量尽可能多。因为冷冻的燕窝会影响燕窝本身的营养和味道。

3、浓缩保存

将未打开的燕窝直接放在冰箱冷藏。打开瓶盖后，建议尽快食用燕窝。它不应存放太长时间。存储时间越长，越容易潮湿生菌。

银耳和燕窝可以放一起吗

可以一起炖的，不会有冲突。

燕窝性温，营养价值高；银耳性平食品，能增强肝脏解毒能力。一起炖汤时还可适当加些冰糖、红枣，口味更佳。常食燕窝银耳汤，能促进血液循环，提高免疫力，对排毒养颜，调理脾胃也有很好的作用。银耳燕窝作为一种天然的滋补品，男女老少都可以吃。

⑸ 燕窝怎么辨别有没有刷过胶

如何辨别刷胶燕窝：
1、表面看，刷胶的燕窝会在燕窝的表面形成光滑无凹凸感的均匀纹路，有胶水一样的不自然的反光，而且刷过胶的燕窝基本上表面被刷得没有缝隙，密不透风（因为用毛刷刷的）；未刷过胶的燕窝，凸面都是呈现一丝丝很分明的纹理，光泽是温润的，不会有工业感的胶水反光，一般会有裂缝；凹面即背面纹理是网状的，像丝瓜络一样。部份刷胶过重的燕窝还会出现盏体厚重，不轻薄，这个较容易看出来。
2、透光看，刷胶燕窝的表面 是均匀分布的，没有层次感，甚至有的盏还可以看到一层薄薄的胶质层。
3、在重量上，毛燕没修过底座的，重量一般是在5-12克，修过底座的一般在4-9克，大部分都在4-7克，高于10克以上的燕窝不多见。燕盏等级是综合盏型大小，重量不是必定要素，因为有时候网兜会去除，变薄，等级大小是依照自己指头比大小和盏型美观度。
4、将燕窝泡水，没有刷胶的燕窝，吸水能力特别强，且泡出来的水较清，不会掉白粉一样的东西，也不会浑浊，而刷胶的燕窝泡水不容易发开

⑹ 燕窝泡开摸起来有一层胶

刷胶:好的燕窝燕壁很薄,摸起来糙手,纹理清晰,劣质燕窝燕壁厚,摸起来光滑,没有什么纹理,当然最主要的还是泡发,好燕窝泡发率有8倍左右,而劣质的燕窝泡发率只有3-4倍,得到的东西不一样,好的燕窝泡发时间只需4个小时左右,炖煮仅需1小时,劣质的燕窝泡发时间需要8-12个小时,炖煮时间较久,耐炖
漂白: 不是偏白的燕窝就是漂过的，要仔细比较一批燕窝里面燕盏之间有没有色差，一个燕盏上面不同的地方有没有色差。关键还要看燕窝检测报告上面二氧化硫的测试结果是否超标（漂白水含有二氧化硫）。漂白燕窝的化学试剂会把燕窝漂白，而且还能把其中的小细毛溶解掉,纯手工挑毛的燕窝往往杂质要多一点。

⑺ 燕窝怎么区别刷胶

燕窝怎么区别刷胶

燕窝怎么区别刷胶，燕窝是一种着名的名贵食材，大家都知道燕窝是滋补养颜圣品，所以很多无良商家会在燕窝上刷胶来诓骗买家，那么，我们在购买燕窝的时候要怎么辨别呢？下面分享燕窝怎么区别刷胶知识。

燕窝怎么区别刷胶1

1、看重量

市场上称之为大盏的燕窝一般在7克-7.5克之间一盏，特大盏是在7.5克-9克之间一盏。虽然品相好的特大盏也有，但是如果商家能够一直无限量，不论季节给你提供一大批特大盏，那就要注意了。

2、看盏面

刷胶燕窝的盏面并不自然，纹理也不清晰。

当然刷胶也有分轻中重的，一般轻刷的不是很明显，不过只要刷了就是能看得出来的。轻刷的燕盏表面比较细密，没有什么缝隙，给人一种厚重感。而像中刷、重刷的燕盏可以说是几乎把燕窝的纹理给盖掉了，厚重感十足，无缝隙无纹理。

可以通过看燕窝的重量、盏面、裂缝、泡发形态等方面来区别燕窝是否刷胶

3、看裂缝

燕窝在挑毛的过程中，会产生一些自然的裂缝，裂缝的形态与燕盏的毛量，厚度相关，裂缝不是固定不变的。而刷胶的燕盏，几乎每一盏燕盏都长得差不多，一些轻刷的燕盏的裂缝也会显得非常不自然。

4、看泡发形态

一般来说，如果没刷过胶的燕窝会吸水能力特别强，而且整体看起来也不会显得特别浑浊。

燕窝怎么区别刷胶2

怎么区别燕窝的品质

1、产地

东南亚各岛屿生态环境不同，出产的燕窝品质会有差别，拥有清新的空气、良好的大自然环境，燕子的生存环境没有受到工业污染。燕窝的产地及种类众多，若想每次购买燕窝时品质一致的话，就必须保证燕窝都是从同一产地出产的，只有这样，在保证燕窝的品质的同时也能很好的保持燕窝的加工炖煮过程和口感。

2、外形及其完整度

顶级燕窝盏形要完整、大片。如果燕子在“燕屋”的横梁或岩壁上筑巢，燕窝就会曾船形。如果燕子在墙角筑巢，燕窝会曾三角形。简单的.说，就是好燕窝要“盏形完整、纤维密致、饱满厚实、色泽晶莹”。

3、泡发率

在将燕窝浸透后，其重量上与干燥时的差异倍数即为“泡发率”，倍数越大，即表示该燕窝“泡发率”越好。由于燕窝为纯天然产品，不同批次的燕窝“泡发率”不尽相同。燕窝浸水之后，“泡发率”平均可达3至5倍，而比较上等的燕窝，“泡发率”甚至可到6至8倍。

4、清洁度

好燕窝应是干净、少杂质，越少细毛越好，含有燕毛和杂质多的燕窝无形中增加了消费者挑拣燕毛的麻烦；没有经过仔细清洁过的燕窝，无论燕盏、燕条还是燕碎等等都会带有较多燕毛，可能还会出现蛋壳、甲虫等杂质。消费者购买此类燕窝，就像买回钻石要自己切割一样，加工过程极为繁琐复杂。

燕窝清洗费时费力，除了耐心手工挑选外别无他法，一名熟练的洗燕师一天亦只可挑洗加工7-8盏燕窝。但有些商贩为了节省成本，用药水对燕窝进行清洗，但这样的燕窝并不适合食用。消费者如想购买优质清洁燕窝就必须选择具有一定知名度的燕窝品牌。因为大的燕窝品牌往往拥有专业的洗燕师，采用天然、安全的方式进行燕窝燕毛及杂质的去除，充分有效的保证消费者所购燕窝的品质。

5、干度

燕窝应以干爽、含水率低者为上品，优质燕窝手摸应有干爽的感觉，水份多的燕窝极易重秤且存放过程容易发生霉变。为保持燕窝盏形完整、方便运输，燕窝从产地发出的时候均会带有水份，如需使燕窝干爽，必须抵达销售地才加以风干。市面上有些含水率较高的燕窝，虽然水份会增加燕窝的重量，但忠实的商铺必会把价钱降低至该货品风干后的价值。这就是为何市场上会有很多价格极其便宜的真品燕窝出售，但此类燕窝鱼龙混杂，品质得不到有效保证，同时，此类燕窝的含水率最高可达40-60%，即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质。

6、口感

火候恰当的燕窝品尝起来口感滑爽柔嫩，有弹性但不坚韧，闻起来会有淡淡的类似蛋清的清香。优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性，往往是因为燕窝被涂过胶或加过增稠剂。此外，不同等级品种的燕窝均会有不同的口感。

品质好的燕窝色泽均匀、完整无碎，此类燕窝微量元素、矿物质等营养素含量最为丰富。同时，品质好的燕窝燕丝细而密，盏形大而厚身，气味清淡略有清香，手感干爽（保持少水分)，盏内有小量细毛，燕角比较细。

⑻ 如何判断燕窝是否刷胶

判断燕窝是否刷胶，可以通过与真燕窝进行对比来判断出买来的燕窝是否刷胶，下面是我们长期以来总结出来的经验，希望对你有帮助。

1. 泡发后的区别

没有刷胶的燕窝一般在1个小时就自然发开了，吸水能力特别强，燕丝伸展透明度高，而刷胶的燕窝泡水后2～3个小时都不易发开，燕丝泛白，甚至炖后都未能完全溶解，而且泡发后的水是浑浊的，象掉白粉。

2.重量上的区别

一盏5A的毛燕一般重10-12克，挑干净去除损熬重量约6-9克，如果你买的是3A宽的燕窝，重量却有8～9克，那你要留个心眼了，有可能是刷胶了，燕窝宽度跟重量是成正比的，不合常理的就要防备了。

3.在外观上的区别

①肉眼看刷胶燕窝会在表面形成光滑的纹路，一般刷过胶的燕窝表面上会比较密实，未刷胶的燕窝，盏身燕丝分明，留有自然缝隙。

②涂过保湿胶水的燕窝外观上很硬很亮，用手掰开后很生硬的断开，在断口位置很整齐。如果是纯正的干燕窝，用手轻轻一掰呈松脆状断开，断口位置不规则并伴有碎末。

4.反光度的区别

刷胶的燕窝会有像胶水一样不自然的反光，有的会形成一层薄薄的胶质层。未刷胶的燕窝光泽度比较温润不会反光，灯光照射下可看透整个燕网。

⑼ 燕窝辨别方法有哪些

燕窝辨别方法有哪些

燕窝辨别方法有哪些，我们都知道燕窝在市场上是一种不便宜的补品，所以就出现了很多假货，为了更高的利润，人们对燕窝造假了，那么该如何分辨燕窝呢？下面我分享燕窝辨别方法有哪些，一起来看下吧。

燕窝辨别方法有哪些1

伪劣燕窝的作假方法

1、刷胶挂浆

把涂料（如工业胶、碎燕窝打成桨等各家配方不同，燕窝工厂的秘要）涂于劣质燕窝盏外表来造假，令燕盏看起来亮光厚密，分量增加，从而获取更高赢利。辨认办法：燕窝密实，过厚，燕盏表里光滑。现在刷胶已经从重刷“进化”轻刷，刷很薄的锁水胶，看似燕窝外表很干，但内部仍含水很高。

2、漂白与化学除毛

漂白有很多的办法，盛行的用双氧水加各作坊的独家秘方浸泡毛燕除去杂毛漂白余毛，微漂过的燕窝难以检测，因为双氧水蒸发很快。

燕窝辨别方法

1、如何辨认刷胶呢？

第一是厚度，没有刷胶的燕窝是很轻浮的。刷过之后燕盏变得厚，而且密。

第二是分量，刷胶的目的是增加分量，一片小小的燕窝称起来却很重，就可能刷胶。

第三，刷胶的燕窝表里光滑，并且有反光的光泽，没有刷胶的燕窝是比较粗糙的，每一条燕丝都是明晰的。

第四，刷胶后的燕窝较难泡发，或者泡发比较慢，道理很简单，刷胶之后的燕窝外面”套”了一层胶质如同“保护罩”，一般泡发需求4-5小时以上，乃至更久。而无刷胶的燕窝一般30分钟到1小时就能根本泡发好，吸水能力强。另外现在很多商家采用轻刷的.工艺（刷上很薄的一层锁水胶)，而不是刷重胶，另顾客更难区分。需求进行归纳判断辨别。

如何辨别漂白燕窝？

经过泡发燕窝能够观察，细毛色彩假如都是比较淡而不是很黑的，就比较有可能是漂白和化学除毛过的)。目前重漂不再盛行，而轻漂燕窝占有干流，经过轻漂的燕窝中仍然有很多细毛存在（轻漂并非能够完全去除燕毛)，仅仅燕毛色彩变淡，燕肉色彩变白，泡发燕窝后观察辨别。

大误区： 很多朋友人为漂白燕窝里边的小燕毛就会悉数变白消失，实际上依据重漂还是轻漂而定。现在轻漂后的燕窝里边小燕毛（小黑点)仍然能够很多，仅仅燕身稍微变白。

专业的药水漂白剂具有很高的蒸发性，如双氧水，很难检出出来，但是能够经过检测燕窝酸、氨基酸成分来推测。

燕窝成本高，但是有些不良商家会制作假燕窝来获取高额利润，所以要购买正品燕窝，才能保障身体的健康安全。

燕窝辨别方法有哪些2

如何辨别燕窝的真假：

1、选

血燕盏、白燕盏、黄燕盏是市面上可以买到的。黄燕盏很罕见；而像白燕盏色白为好；像血燕盏以色暗红的为佳。买的时候，可以看到，如果是完整的，形状是好的，而燕条、燕饼、燕丝为次选，特别是假货充斥的更严重。

2、看

燕盏通常呈现半月形，而且非常不整洁，也出现凹陷，硬而脆，属于半透明的部分，镜面像光泽一样，有点感觉角质。此外，当然会有一些羽毛和较少的杂质。真正的燕窝是丝状结构。如果它是片状或块状，它是一个假燕窝。艳光厚度适中，平均每6-8克。

3、摸

主要确定燕窝的干湿度。 燕盏含水量高，手头两端弯曲轻微，含水量低的不易弯曲。

4、闻

燕窝的味道在干燥的时候，一旦水分会分享甜美微妙的蛋白味。如果有燕窝酸味，化学气味，鱼油的味道是假的。

5、浸

浸泡燕窝后，如果用手按压，将其完全按压，无任何弹性或浸泡后，在假燕窝的水面上产生油。然后浸泡的燕窝，其拉丝，弹力拉低假货；如果你用手指擦，没有拉伸，糊糊就是假的；血燕和黄燕浸泡后的水变色是假的。

燕窝的形成过程：

燕窝是一种昂贵的食物，只有古老的贵族，女王的官方人员才能吃到燕窝，营养价值高，它主要含有唾液酸和蛋白质，可起到滋养肺，阴，滋养阴的作用。燕窝也可以抗癌，抗氧化，抗疲劳，也能孕育保健。燕窝价值高，价格昂贵。燕窝如何形成已经成为一个问题。

燕窝是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛)所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类（如家燕)所筑巢穴。

金丝燕的燕窝。大部分建于热带和亚热带的绝密悬崖峭壁和悬垂的岩石上。燕子巢在春天，从嘴里可以分泌一种胶质唾液，燕子吐出后，唾液会被海风吹干，然后会变成半透明和微黄色的物质，这种物质是主要成分燕窝。他们会使用这种燕尾唾液，加上精细的藻类和身体羽毛，由巢制成的软的植物纤维，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是一种罕见的美味和罕见的药草。

⑽ 燕窝怎么辨别有没有刷过胶

将燕窝尘握宽浸入水中即取出，约半分钟，用拇指及食指擦磨数次，若感到手指上有黏性，且能嗅到化学物质的气味，则为涂胶燕窝。 判断方法：涂过胶水的燕窝外观看上去很硬很亮，如果很干的纯正燕窝，用手轻轻一掰呈松脆派亮状断开，断口位置不规则并伴有碎末；涂胶的燕窝掰开后很生硬的断开，并且断口位置很整齐，浸泡后其水有些浑浊，就白燕和金丝燕来说，炖皮旦煮的时间超过50分钟的燕窝一般都为涂过胶的！