怎么看待燕窝是真假

1. 怎么区别燕窝真假

1、看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2、闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；
3、摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就档消明断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4、发：就是泡发燕窝。发头，指就是是燕窝干身桥枝时的重量和泡发后的重量比，一般优质的燕窝发头在6到8倍，也就是说如果3克的干身燕窝，泡发后大概在18到24克之间。发头过大的燕窝也不是好的燕窝哦，也有可能采用了化学的方法或是用别的材料制作燕窝。
5、烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
几种常见假燕窝及其特征：
1、琼脂假燕窝：
系用琼脂加入调合剂的假制品。
本品呈片块状，表面黄白色或黄色，略透明，具光泽。水浸后先散成碎片状，逐渐化成颗粒，不膨胀。
2、银耳假燕窝：
系用银耳的子实体经干燥后制成细碎粒状，加上鸡蛋清调匀的干燥品。
本品呈散碎的小片状或不规则的小块状。表面黄白色或淡黄色，略透明，稍具光泽。水浸后稍膨胀，弹性差。
3、猪皮假燕窝：
系用猪的皮经油炸或炒后，制成细碎粒状，加上鸡蛋清调合的干燥品。
本品呈散碎的小块，颗粒状或加工成半球形。表面黄白色或淡黄色，粗糙、略透明，稍具光泽。水浸后稍膨胀，似海绵状。
4、用淀粉加工的假燕窝：
系用淀粉加工的燕窝仿制品。
本品呈长条形或不规则形块状。黄白色行告或淡黄色，外侧面粗糙，角质样，内侧面网络状。水浸后稍膨胀，具胶性。
5、植物枝叶假燕窝：
系用植物枝叶加工的燕窝仿制品
本品呈圆形或椭圆形的团块状。表面黄绿色或棕褐色，粗糙，明显可见茎及叶等物。
6、豆粉假燕窝：
系用豆类面粉加工的燕窝仿制品。
本品呈长条或丝瓜络状。表面黄白色或棕黄色，稍具光泽。水浸后稍膨胀，略具胶性。
用植树枝叶加工的假燕窝

2. 如何鉴别真假燕窝

燕窝是一种养生价值很高的保健品，在生活中有很多人都会通过吃燕窝的方式来达到养生的作用。
不过燕窝比较稀有，市面上贩售的多数燕窝均属于劣质品，
那么大家在生活中应该如何辨别燕窝的真假好坏呢?
下面小编从望、闻、摸、泡这四个方面来教大家如何鉴别燕窝的真假好坏。
1、看
天然燕窝呈丝状结构，底座和囊丝蓬松自然。
由片块构成的不是天然燕窝。另外天然燕窝在强光下看是半透明的
（泡发后晶莹剔透，炖煮后燕丝透明，有淡淡的蛋清香味）。
天然燕窝骨质感很强，而劣质燕窝表面会有胶水一样的不自然反光。
天然燕窝存在自然缝隙，只有极少数没有缝隙。
燕窝加工过程中除极少数干挑燕窝外，一般燕窝挑毛后是要定型的，就是把燕窝固定在模具上再风干，
这样可以保持燕窝的盏形，但是燕丝一涨一缩后就会形成缝隙。而劣质造假燕窝，则没有缝隙，
所以看燕窝是否天然，要看燕窝的纹理是否清晰，裂缝是否天然。
天然燕窝能看到一些细小绒毛，因为是人工挑毛，所以不可能绝对干净。
劣质燕窝看不出来绒毛和杂质。
天然燕窝的颜色有棉花白、米白、米黄、黄、灰白，而且色泽深浅不一。
劣质燕窝色泽一致，而且都白得漂亮。
天然燕窝的重量一般5-8克，也有少数超过8克，宽度有小孩手指五指宽就属于大的燕窝了，
如果10克多，或者很大，那么就是刷胶和拼接来的，这样的劣质燕窝不能要。
2、闻
通过闻味道的方式可以鉴别燕窝的真假好坏。
正品的燕窝有特色的清香，并且气味不是很浓烈，
而且有一种特有的海腥味以及木屑味，大家只要仔细辨别就能分辨出燕窝的真伪好坏。
3、摸
想要鉴别燕窝的真假好坏，大家可以取一小块燕用水浸泡。
待松软后取丝条拉扯，如果弹性较差，说明是假货。
此外，如果用手搓揉之后发现燕窝没有弹性，并且可以搓成糊状，也说明燕窝属于假劣产品
4、炖
炖好的燕窝有一股浓郁的蛋白清香，这是真假燕窝的一个重要指标。
而假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。

3. 如何判断燕窝真假燕窝怎样辨别真假

1、假燕窝颜色非常白，天然燕窝是米黄，米白色，甚至是淡黄色，颜色不是很统一，有的白一点，有的黄一点，一般雨季燕窝偏白，旱季燕窝偏黄。如果购买的燕窝颜色又白又靓，放多久都不会变色，那100%是用了漂白。
2、刷胶燕窝表面又密集又亮，纹理不自然，刚摘下来的毛燕是带有燕子毛和其他杂质的，如果是手工挑毛，挑完毛后一般盏身表面是有疏缝的。而刷胶燕窝盏肉密不透风。除了刷胶外，有些不良商家还会通过粘碎，即燕碎燕角等廉价部分来达到燕窝增大增重的效果。
还有一些疏盏，其实就是本身毛很多的毛燕，把毛挑了后疏缝很大，商家通过漂白，粘碎粘丝，刷胶，定型后能做成大盏卖，专骗小白！
3、假燕窝气味浓烈刺鼻，有些燕窝制假技术高超，单纯从照片或实体看是看不出来的，要通过气味辨别真假。真燕窝气味有淡淡的蛋清味或轻微发霉味。假燕窝气味有化学药水味，胶味或浓烈的腥味。
4、假燕窝泡发时间长，发头虚高，不刷胶不补碎的天然燕窝一般在清水中泡4个小时左右就能泡发好，老燕或燕角泡发时长点，泡发后能撕成条状，泡发率一般是干燕窝的8-10倍。

4. 怎么辨别燕窝真假

真正的天然燕窝产量有限，别买了假的加工过的，吃了没有好处反而有问题。辨别真假
燕窝可以参考以下几点：
屋燕虽然是采摘于人工搭建的燕屋里，但金丝燕仍是野生的，
只是把窝筑在燕屋里，每天仍需外出觅食，小燕子孵化长大都在这个燕窝里面的，
天然燕窝不可避免的有杂质，燕毛，甚至蛋壳碎片等等。
而洞燕更是采摘于原始山洞内岩壁上的野生燕窝，其干净程度可想而知，
有兴趣也可以搜索一下网上的原生洞燕图片看看。
燕窝的颜色
白燕
叫白燕，可不是象白纸一样的“白”哦。
没有加工过的白燕是灰灰黄黄，象牙色的，有肉眼可见的杂质和燕毛。
头生白燕，由于金丝燕筑巢时食物丰富，唾液分泌量较多，相对来说比较干净，杂质较
少。但也不可能干净得一点杂质都没有。
大家想想，金丝燕要在窝里下蛋，并且用胸前绒毛部位来孵化燕子蛋，
小燕子还要在窝中生活40天左右，有了独立生活能力才会离开。
天然未加工的燕窝有杂质和小毛毛是正常现象啦。
问题燕窝：特别白特别干净的白燕，或者商家跟你说回去泡好直接炖，不用清洗的白燕
。
黄燕
金黄色，有肉眼可见的杂质和燕毛，较白燕更多些。
血燕
红色，杂质较多，盏形普遍大过白燕和黄燕。
真正的血燕要经得起浸泡,
一般都需要浸泡48小时以上,才能充分发出来
由于筑窝的地点不同,
金丝燕的种类不同,
血燕要比白燕脏,
多杂质和燕毛
但是真正的血燕浸泡后,
是绝对不会有褪色现象的。
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如果血燕太脏杂质太多的话，泡血燕的第一浦水在血燕浸泡搓开后，水会有些许混浊，这是由于脏杂质多而造成的，但不是掉色的混浊，而染色血燕浸泡后，水会变成明显的红色另外,
好的血燕要经得起炖,
文火隔水炖2~4小时,
也不会化水炖好后燕窝还是丝丝缕缕的,口感较爽口,
不会象白燕那样糯糯QQ的如果是假货次货,
稍炖时间长一点就会化水,变糊
问题燕窝：浸泡后会褪色的燕窝，或者浸泡燕窝的水会变成明显的金黄色或者红色。

5. 如何分辨燕窝的真假

1、看。燕盏一般是呈现半月形的而且不整齐，中间还会出现凹陷的情况，质地坚硬而脆，属于半透明的，断面有镜面样光泽，略拍桐有角质感。此外，燕盏中当然还会夹带着一些羽毛、杂质越少越好。真燕窝是丝状结构，如果要是片状、块状的就是假燕窝。燕盏薄厚、重量适中，平均每盏6-8克上下。

2、选。市售的燕窝有血燕盏、白燕盏、黄燕盏。黄燕盏非常稀有；而像白燕盏色白为好；像血燕盏以色暗红的为佳。购买时，可以看如果是完整的盏形为好，而燕戚贺慧条、燕饼、燕丝为次选，特别是假货充斥的更为严重。

3、闻。燕窝在干燥时味道比较淡，高答一旦泡水后就会有股馨香和淡淡的蛋清味。如果燕窝出现有酸味、化学气味、鱼腥味或油腻味的为假货。

4、摸。主要是判断燕窝的干湿度。含水份高的燕盏，用手将两端稍拗即弯，含水份低的则不易压弯。

5、浸。将燕窝浸泡后，如果用手摁的话，摁下去完全没有弹性或浸泡后水面产生油物就是假燕窝。然后将浸泡后的燕窝，取它的丝条拉扯，弹性差的一拉就断的为假货；如果用手指揉搓的话，没有弹力的，一搓就成浆糊状的也是假货；血燕和黄燕浸泡后水变色的是假货。

只要大家掌握好以上的技巧，那么就可以轻易分辨燕窝的真假了，希望能帮到大家。

6. 如何鉴别燕窝的真假 燕窝真假如何区分

1、刷胶燕窝：首先仔细观察燕窝，如果买到的燕窝密密麻麻，没有缝隙的话，则说明该燕窝很可能是经过刷枯销胶了，这种燕窝的重量会比平均燕窝的重量还重2~3克，纹理走向也不清晰，背面看起来亮晃晃的。

2、颜色：然后再观察燕窝的颜色，如果颜色为象牙色的话，则说明为真的燕窝，反之如果颜色泛白的话，则很有可能是假的燕窝。

3、弹性：将燕窝浸泡水之后，再用手拉扯一下，如果具有弹性的话，则说明该燕窝是真的燕窝，反之如果不具有弹性，一拉扯就断裂的话，则说明为假的燕窝。

4、手感：用手摸一摸燕窝，如果摸起来手感很干，而不会有粘黏的感觉的话，则说明为真的燕窝，反之摸起来很潮湿，而且粘粘的话，则说明为假的燕窝。

5、气味：然后再闻一闻燕窝的气味，如果有一股很浓烈的气味的话，则很可能是假的燕窝，真的燕窝的气味是比较淡的，但也会有一股鸡蛋腥味。

6、价格：最后再根据价格来鉴别燕窝的真假，如果燕窝比市面上的燕窝价格低没毁游很多的话，则很可能是假的燕窝，或者是燕窝的边缘部位做成的，这种燕窝可能会含有化余樱学药水，或者经过漂白，食用这种燕窝会引发致癌。

7. 燕窝怎么鉴别真假

燕窝是一种直径约4厘米左右，颜色像生丝的东西。鉴定家通常把燕窝分成三大类，即红色的“血燕”；白色的“官燕”和黑色的“毛燕”。
血燕最少也最珍贵；“官燕”是洞燕每年第一次做的窝；品质最次的是“毛燕”，含有许多杂物，必须除尽杂物才能食用。人造燕窝价钱便宜，有的经营者把它当作真品，鱼目混珠卖给顾客。好的燕窝系丝条状排列，水浸后呈银白色，且晶莹透明，有弹性（轻拉会伸缩）；如出现有黄色，不伸缩者则为假品。

8. 如何辨别燕窝的真假

真假燕窝怎么鉴别？
方法一、看外形和纹理
真燕窝外形是丝状结构，无论是在浸透后还是在灯光下观看都是半透明状，同时真燕窝的纹理应该是一丝丝的，颜色应该是浅灰或淡黄的，色泽深浅不一。若外形是片块结构构成的则是假的。
方法二、闻味道
真正的燕窝闻起来有一股淡淡的腥味和木霉味，但一般只要通风后就好了，泡发后也不会有这种味道了。若是闻到其他味道就要注意了。同时，在炖汤后，会散发出一股蛋白清香味，若是其他味就要注意了。
方法三、看泡发后是不是丝状
取一小块燕窝放在水里浸泡一会，泡软后取出丝条拉扯，若弹性差，一拉就断的就是假货。或者用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

9. 燕窝如何分辨真假

主要从外观、味道、手感上进行辨别。真燕窝外形是丝状结构，颜色为浅灰或淡黄色，闻起来会有一股淡淡的腥味和木霉味，而且摸起来会比较干。假燕运纤窝表面会又密集又亮，纹理不自然，闻起来有一股刺鼻的药水味，而且摸起来会有粘黏的感觉。

燕窝如何分辨真假

将燕窝浸泡在水中，待其泡软后取出丝条进行拉扯，若有弹性则说明是真燕窝，反之弹性差，且一拉扯就断裂则说明为假燕窝。

假燕窝由于参有杂质，所以在燃烧时会产生噼里桐亮啪啦的火花，而真燕窝燃烧时不会产生任何剧烈声响以及火星飞溅。

燕窝的主要成分有蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸(包括精氨酸、赖氨酸、膀胱氨酸、神经氨酸等），以及钙、局悄宽铁、磷等矿物质和维生素。

10. 怎么辨别燕窝真假好坏

燕窝是一种保健价值很高的保健品。很多人会吃燕窝来达到保健的目的。

但是燕窝比较少见，市面上卖的燕窝大多是劣质的。

那么大家在生活中应该如何辨别真假燕窝呢？

下面小编从看、闻、摸、泡四个方面教你如何鉴别真假燕窝。

1.看

天然燕窝呈丝状结构，其基部和囊丝蓬松自然。

碎片做的不是天然燕窝。另外，天然燕窝在强光下是半透明的。

(泡后晶莹剔透，炖后燕丝通透，有淡淡的蛋清香味)。

天然燕窝有很强的骨感，而劣质燕窝表面会有胶水一样不自然的反光。

天然燕窝有天然缝隙，只有少数没有缝隙。

在燕窝的加工过程中，除了少数干选的燕窝，一般都是将燕窝采摘后定型，也就是将燕窝固定在模具上，然后烘干。

这样可以保持燕窝的轻盈形状，但是燕丝涨缩的时候会形成空隙。和劣质的假燕窝，没有差距，

所以燕窝是否天然，要看燕窝的纹理是否清晰，裂缝是否自然。

天然燕窝可以看到一些细小的绒毛，因为是人工采摘的，所以不可能绝对干净。

劣质燕窝不显绒毛和杂质。

天然燕窝的颜色有棉白、米色、米色、黄色、灰色，颜色不一样。

劣质燕窝颜色一样，都是漂亮的白色。

天然燕窝的重量一般在5-8克，但也有少数超过8克。宽度五指宽的话，属于大鸟巢。

如果是10克以上，或者很大，那就刷拼接。这样的劣质燕窝不能要。

2.气味

你可以通过闻一闻来鉴别燕窝的真伪。

正宗的燕窝有一种与众不同的香味，气味不是很浓。

而且有一股海和锯末的异味，仔细鉴别就能分辨出燕窝的真伪。

3.触控

鉴别真假燕窝，可以取一小片燕窝放在水中浸泡。

等软了以后，拿着丝条拉。如果弹性差，说明是假货。

另外，如果发现燕窝没有弹性，用手揉后能揉成糊状，也说明燕窝是假冒伪劣产品。

4.炖

炖好的燕窝有一股浓浓的蛋白质香味，这是燕窝真假的重要标志。

而假燕窝不会有这种香浓的蛋白味。