A. 鱼胶怎么炖最有营养
用炖盅清炖。
关于鱼胶的吃法,首先推荐的是清炖,这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了,泡久了当然会流失一部分的胶质,这样就不是很划算(如果鱼胶确实不好,比较脏的话可以用水泡1-3个小时)。鱼胶吃之前先切成0.8厘米宽的条状,太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。清洗后即可同配料一起炖食,不用炖太长时间,一般看鱼胶的种类和你切的大小,大概都是2-4个小时就可以,然后加点冰糖就可以吃了。鱼胶最好要连续吃,隔天吃没什么效果,可连续吃几天停几天这样子。
如果觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话,也可以加入一些辅料去腥,比如加一点红枣、西洋参片之类的,可以有效的去除腥味的。
最好要晚上或者早上吃,小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水,尽量避免晚上太晚空腹喝。而且要空腹吃效果最佳,最容易吸收了。
另外,新鱼胶较白身而透明,旧鱼胶则趋于深黄,而且皱皮,布满裂纹。食味方面,新鱼胶口感黏腻,旧鱼胶则全无黏性,且煲起变得很厚,甚至超过一厘米,有如吃松糕般,为白色粉粒。
(1)鱼胶与什么炖养颜去皱补胶原蛋白扩展阅读:
鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。
一种功能性鱼蛋白,外观上,新鱼胶较白身而透明,旧鱼胶则趋于深黄,而且皱皮,布满裂纹。食味方面,新鱼胶口感黏腻,旧鱼胶则全无黏性,且煲起变得很厚,甚至超过一厘米,有如吃松糕般,为白色粉粒。
鱼胶通常来源于石首鱼,鱼胶的营养价值暂无科学定论,已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。
B. 鱼胶放什么炖最好的
乐哈健康
鱼胶跟什么一起炖最好 鱼胶怎么炖好吃
tiankongmomu
发布于 2019-05-3018:10:35
鱼 胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。那么鱼胶跟什么一起炖最好?鱼胶怎么炖好吃
炖鱼胶
鱼胶
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鱼胶跟什么一起炖最好
1、莲子
莲子味甘涩,性平,归脾肾心经,与鱼胶一起炖可以补脾止泻,安神养生,具有缓解虚脾久泻,心悸失眠的作用。
2、百合
百合性平,味甘质润,善养阴润燥,入肺经,补肺阴。与鱼胶一起炖可以润肺止咳,益心气,清心热,但是需注意,感染风寒,脾胃虚者以及腹泻便秘者谨慎食用。
3、红枣
红枣味甘性温,归脾胃经,与鱼胶一起炖可以补中气益身心,还可以养血安神,对于人体健康有很大帮助。
4、桂圆
桂圆性温味甘,益心脾,补气血,与鱼胶一起炖具有良好的滋补作用,还能缓解人体气血不足导致的失眠,健忘眩晕等症状。
5、洋参
洋参性凉,味甘,入心肺,与鱼胶一起炖可以补肺降火,养胃生津。
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鱼胶红参一起炖可以吗
可以的。
红参性质温燥,具有很高的营养价值和药用价值,其中含有大量的天然糖,及黄酮类物质,氨基酸,维生素等多种营养元素,而鱼胶性质平和,蛋白质等多种维生素含量及钙,锌等微量元素多,性质和成分没有冲突,所以鱼胶是可以炖红参的。
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鱼胶吃多久才能有效
具体效果因人而异。
鱼胶是一种高蛋白的滋补品,它含有丰富的高级胶原蛋白,和多种维生素以及钙,钠,锌等微量元素,但是因为每个人的体质是不一样的,对鱼胶营养成分吸收的程度也各有不同,所以无法具体去比较见效时间,但滋补品的见效时间都比较长,需要一个循序渐进的过程。
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吃鱼胶的最佳时间
早上
人体经过了一整晚的睡眠时间,急需大量吸收营养,满足人体的能量需求,而鱼胶在人体容易被吸收,且营养价值高,不仅可以提供量还可以增强人的体质。
晚上
晚上是人体淋巴细胞排毒的过程,免疫系统最为活跃,这时候吃鱼胶即可以增强自身免疫系统,也可以缓解人体疲劳,维持腺体正常分泌,促进消化,达到美容养颜的作用。
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鱼胶怎么炖好吃
鱼胶炖排骨
食材:鱼胶20克,排骨50克,枸杞子5克,红枣3颗,生姜一小片。
1、鱼胶侵泡两小时,洗干净。
2、排骨焯水,然后放碗里盛好。
3、将红枣核去掉。
4、把鱼胶,排骨,红枣,生姜放入炖锅中,加入清水。
5、选择电炖锅的鱼胶功能,启动电炖
C. 鱼胶可以跟什么一起炖
鱼胶平常能够和鸡放到一起煲汤喝。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。
一种功能性鱼蛋白,外观上,新鱼胶较白身而透明,旧鱼胶则趋于深黄,而且皱皮,布满裂纹。食味方面,新鱼胶口感黏腻,旧鱼胶则全无黏性,且煲起变得很厚,甚至超过一厘米,有如吃松糕般,为白色粉粒。
(3)鱼胶与什么炖养颜去皱补胶原蛋白扩展阅读:
鱼胶通常来源于石首鱼,鱼胶的营养价值暂无科学定论,已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。
鱼胶作为海味八珍之一,价格不菲。市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有,普通的价格也要几百元。相对而言,野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化等原因,鱼胶的产量有所下降,市面上出现不少以次充好的鱼胶,食用了假鱼胶不仅对身体无益,还可能严重损害人体健康。