腾冲燕窝炖鸡是怎么做的

A. 燕窝煲鸡做法大全 燕窝炖鸡的做法

1、（1）鸡腿和洞燕。（2)将洞燕用清水浸泡3小时，将鸡芹差腿放入煮锅哗睁中，盖锅盖，大火煮滚。(3)焯烫一会，再次嫌芦皮洗净，重新放入煮锅中，一次性加足清水。(4)放入泡发好的洞燕，盖锅盖，大火煮滚，揭盖，关火。(5)整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，大火煲2小时左右。

2、（1)鸡1只、燕窝50克、枸杞适量、红枣10粒、盐5克、冰糖2克、水、鸡汤适量。(2)燕窝泡发约4~6小时。(3)挑去杂质和燕毛，洗净待用，鸡洗净斩件。(4)氽水至断生，蒸锅注水，将所有材料放入炖钟中炖煮约2小时即可。

3、（1）泡发好的白燕窝50克、花旗参5克、鸡腿肉、盐5克、白糖2克，鸡汤300克。（2）鸡腿肉和发好的燕窝放在炖盅内，加上鸡汤调味料，隔水炖。（3）水滚算起30分钟即可。

B. 燕窝炖鸡汤的做法步骤图，燕窝炖鸡汤怎么做

C. 燕窝炖鸡的做法与功效是什么

1、做法：（1）将准备好的鸡用清水清洗干净，放入砂锅悄胡芦，加入适量的清水、食盐、枸杞后文火炖煮90分钟。（2）将干燕窝泡发，并将残留在燕窝中的绒毛清理干净。（3）将挑毛后的燕窝用水清洗干净，用滤网沥干备用。（4）将燕窝放入炖盅中隔水炖煮25-30分钟。（5）将炖煮好的燕窝沥干，放入炖煮好的鸡汤中。
2、鸡汤燕窝的功效：（1）女性食用燕窝鸡汤，可以调理月经，温中益气，调理身体。中医认为鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。食用鸡汤燕窝对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有较好的食疗作用。（2）补充维生素，强身健体。鸡汤燕窝富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。鸡汤燕窝的营养成分很容易被人体吸收利用，可以有效的增强人体的免疫力，达到强生健体的功效。（3）抑制炎症，预防呼吸道疾病。鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少喉咙的疼痛感和咳嗽的次数。燕窝中的燕窝酸可以有效地抑制病菌与身体器官的结合。食用燕窝鸡汤可以有效地抑制炎症，预防呼吸道疾病。（4）补充蛋白质，提高免疫力。燕窝中含有大量的水溶性蛋白质和燕窝酸，鸡汤中蛋白质也很丰富。食用鸡汤燕窝可以有效地补充蛋白质，提高人体做侍抗病毒的能力。（5）降启带低胆固醇，保护心血管燕窝鸡汤中含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。食用鸡汤燕窝能够降低胆固醇的含量，起到保护心血管的作用。

D. 燕窝炖乌鸡怎么做

用料
乌鸡 1只
燕窝 50克
枸杞 适量
红枣 10粒
盐 5克
冰糖 2克
矿泉水或鸡汤 适量
燕窝炖乌鸡的做法
燕窝泡发约4~6小时燕窝炖乌鸡的做法 步骤1
挑去杂质和燕毛，洗净待用燕窝炖乌鸡的做法 步骤2
乌鸡洗净，斩件燕窝炖乌鸡的做法 步骤3
氽水至断生燕窝炖乌鸡的做法 步骤4
蒸锅注水，将所有材料放入炖钟中炖煮约2小时即可！

E. 燕窝怎么炖

提供我们燕窝原产地的燕窝食用做法如下：
材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。
燕窝制作方法：
干燕窝3-5克，先冲洗干净置于容器内吗，用常温的水浸水泡发约2小时。以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。
炖法：将发泡好的5克干燕窝，适量冰糖和冷水2500c.c.炖煮，水沸腾计时30分钟，关火再焖20分钟即可。
燕窝配搭的佐料以碱性食物比较好。以下为炖燕窝的食谱：
一、干品配料炖燕窝
材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。
加入果干如：龙眼干2-3颗、红枣2-3颗、枸杞子适量（每次只需加入其中单一配料）。
制作炖法：将发泡好的燕窝加入其中一种干品配料，冰糖，250c.c.冷水隔水炖煮水沸腾计时30分钟，关火后再焖20分钟即可。
二、清炖
材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。
炖法：将发泡好的燕窝，冰糖，250c.c.冷水隔水炖煮水沸腾计时30分钟，关火后再焖20分钟即可。
三、燕窝炖鸡汤
材料：燕窝一盏约5克，鸡腿一个、盐适量。可以加入配料如红枣2-3颗。
炖法：将发泡好的燕窝，加入鸡腿及配料，用300c.c冷水炖煮水沸腾计时45分钟，加入适量盐调味即可。
若是要加蜂蜜，则炖煮好的燕窝必须先纳凉，温度低于60°C才可以加入蜂蜜以免破坏蜂蜜中的活性物质。

F. 燕窝怎么做，燕窝的做法技巧炖出营养

最有营养的燕窝做法
1、 燕窝炖鸡
功效：病后贫血，养阴补阳。
材料：精选燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。
制法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。
2 、椰汁燕窝炖冰糖
功效：滋阴,润肺，养颜。
材料：御品燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
制法：将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
3 、燕窝炖蜜枣
功效：润肺，止咳。
材料：上品燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。
制法：将以上材料炖一至三小时即成。
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4、 燕窝炖莲子
功效：养神，补血。
材料：特级燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。
制法：将以上材料炖一至三小时即成。
5、 燕窝炖雪梨
功效：润肺，止咳。
材料：精选燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。
制法：将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。
6 、燕窝炖荔枝
功效：养神，补血。
材料：御品燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。
制法：将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。
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G. 燕窝炖煮的做法

燕窝该怎么吃才能真正保证它的营养成分被人体完整吸收，不同的炖煮方法，让您享用燕窝不同的`完美功能。下面我教你轻轻松松炖煮你想要的燕窝美味。

燕窝炖煮方法:

先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀，捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖。根据不同品种,其浸泡的时间各不相同：

洞燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。

白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。

燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。

燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。

燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖1－2小时。

炖煮注意事项:

1、水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜；

2、温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖；

3、各种配料应单独煮炖。

主要器皿：电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅

燕窝食谱：

1、 燕窝炖鸡：病后贫血，养阴补阳。

材料：紫燕燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。

制法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。

2 、椰汁燕窝炖冰糖：滋阴,润肺，养颜。

材料：紫燕燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。

制法：将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。

3 、燕窝炖蜜枣：润肺，止咳。

材料：紫燕燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。

制法：将以上材料炖一至三小时即成。

4、 燕窝炖莲子：养神，补血。

材料：紫燕燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。

制法：将以上材料炖一至三小时即成。

5、 燕窝炖雪梨：润肺，止咳。

材料：紫燕燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。

制法：将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。

6 、燕窝炖荔枝：养神，补血。

材料：紫燕燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。

制法：将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。

7、鸽蛋洞燕

将1-2盏炖好的洞燕加入适量的高汤，精盐，料酒，味精，烧开后用小火炖5分钟左右放入事先煮熟的鸽蛋，一道美味可口的鸽蛋洞燕就完成了。

8、水果洞燕羹

将1-2盏炖好的洞燕，雪梨切片，少量的松子放入炖盅用小火炖5分钟左右，勾芡，加入蜂蜜即可食用。

9、血糯燕窝粥

将血糯米煲至软透，加入炖好的1-2盏` 特级白燕，椰汁，碎果粒，适量的蜂蜜即可。

10、红枣百合燕窝

将红枣，百合一起放入炖盅内，加入开水和冰糖，隔水炖1小时，再加入1-2盏炖好的白燕再炖5分钟即可享用。

11、淮杞燕窝

将怀山枸杞放入炖盅加入适量的冰糖水隔水炖一小时左右，再加入炖好的1-2盏` 特级白燕炖5分钟即成。

12、木瓜川贝燕窝

先将木瓜洗净，一切为二，去核挖瓤，倒入鲜奶，川贝和1-2盏炖好的白燕,盖上木瓜盖, 隔水用小火炖10-15分钟即可。

H. 燕窝炖鸡怎么做放些什么材料更好喝更营养呢

主料
600g鸡腿
2盏洞燕

配料
适量清水

鸡腿简介
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

鸡腿的功效
营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量cal 水g 蛋白质g 脂肪g 纤维g 碳水化合物g 维生素Amg 维生素B1mg 维生素B2mg 维生素Cmg 维生素Emg 烟酸mg 纳mg 钙mg 铁mg 胆固醇mg 益气，补精，添髓。
用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

制作步骤
1 食材：鸡腿和洞燕。
2 将洞燕用清水浸泡3小时。
3 将鸡腿放入煮锅中。
4 盖锅盖，大火煮滚。
5 焯烫一会，再次洗净。
6 重新放入煮锅中，一次性加足清水。
7 放入泡发好的洞燕。
8 盖锅盖，大火煮滚。
9 揭盖，关火。
10 整锅倒入电炖锅中。
11 盖锅盖，通电。
12 大火煲2小时左右。
13 即可断电。
14 盛入碗中，上桌。

I. 燕窝炖鸡的做法与功效

滋阴润肺补而不燥;美容养颜使皮肤光洁、有延展性和光泽度;养血柔肝推动血液循环系统，提高胃的消化吸收和肠胃吸收能力。医治肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;医治胃气虚、胃阴虚引发的恶心想吐、作呕等症;医治气虚、容易出汗、多尿等症。燕窝做为纯天然滋补养生食品，老老少少都可食。

1.食物：鸡翅和洞燕。

2.将洞燕用冷水侵泡3钟头。

3.将鸡翅放进煮锅中。

4.盖盖子，火灾煮滚。

5.焯烫一会，再度清洗。

6.再次放进煮锅中，一次性加满冷水。

7.放进泡开好的洞燕。

8.盖盖子，火灾煮滚。

9.掀盖，熄火。

10.整锅倒进电炖锅中。

11.盖盖子，接电源。

12.火灾煲2钟头上下。

13.就可以关闭电源。

14.盛入碗中，上菜后就可美美哒享受啦

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么是燕窝，我们了解燕窝不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃燕窝能够具有非常好的保健养生作用，除此之外燕窝还能具有美容护肤等益处。

J. 燕窝炖鸡怎么做

首先，燕窝性平属水，燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔”。清代代表性美食家袁枚曾这样记录燕窝：“此物至清，不可以油腻杂之；所以，燕窝和鸡不要一起炖，最好的方法就是清炖燕窝，炖好后加冰糖，牛奶，及一些适时水果进行调味即可。需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅，隔水炖的燕窝口感是最好的， 将浸透及清洗后的燕窝沥干后置于炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。炖后可以加些牛奶，冰糖或者椰汁调味。燕窝炖煮之前需要泡发4-6个小时，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。
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