5克的燕窝放多少水炖

1. 慢炖锅炖燕窝需要多少水

燕窝按照克重量兑水，1克干燕窝兑30 c.c 到50 c.c水，30 c.c比较浓缩，一般炖煮用50c.c.的水量。炖煮方法：
材料：燕窝一盏，水250c.c ，冰糖适量。配料：可以单一放入红枣、花旗参、桂圆等。
燕窝制作方法：
干燕窝5克，先冲洗干净置于容器内吗，用常温的水浸水泡发约2小时。以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。
炖法：将发泡好的燕窝，加入配料，冷水250c.c.炖煮水沸腾计时30分钟，加入冰糖炖5分钟即可。

2. 燕窝怎么炖，炖燕窝的正确方法

燕窝炖煮步骤：
一、泡发：
浸泡时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定。干燕窝浸泡需1至2小时，倒掉浸泡燕窝的水后，以5克燕窝为准，加入250cc的水。水位盖过燕窝的表面，放入炖盅。
二、隔水：
炖燕窝至少需要一个炖盅（内胆）和一个可放入整个炖盅的锅，将泡发好的燕窝放入炖盅，注入热开水，水位是内胆的容量为准，内外外锅的水位大约七分满即可。然后用慢火炖。
燕窝若加其他佐料，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分满。因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。如炖前水位过高，容易滚溢。燕窝可以加入其他佐料如：花旗参，虫草，红枣等。
三、清淡：
燕窝在烹饪的时宜清。在炖的时口味以偏咸者以清纯的汤来配合，可以配用鸡清汤；口味偏甜者可以加入冰糖等。
四、文火：
烹调燕窝最好是文火，炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法，更好保留燕窝营养和香味。锅中应先大火烧开，然后小火炖制。炖煮燕窝的时候切记不能使用高压锅，可以采用专门炖煮用的锅或炖盅。可以用电子炖盅炖煮更方便。
五、放冰糖：
有很多人喜欢吃冰糖燕窝，燕窝炖好后才加入冰糖或炖煮时一起放没有影响，唯有盐不宜与燕窝同时炖煮。一般上在炖好后前才加入。
燕窝一般上炖20到25分钟即可。蒸燕窝：干燕窝3-5克，先冲洗干净置于容器内。用常温的水浸水泡发约2小时，以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸20-25分钟，冷热皆宜。
成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窝按年龄计算，6岁以下每次1克干燕窝，泡发后约8-12克，12岁以下每次2克，12岁以上3克
燕窝食谱：
一、干品配料炖燕窝
材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。
加入果干如：龙眼干2-3颗、红枣2-3颗、枸杞子适量（每次只需加入其中单一配料）可以加入花旗参补气。
制作炖法：将发泡好的燕窝加入其中一种干品配料，用200c.c.冷水隔水炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。
二、清炖
材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。
炖法：将发泡好的燕窝，冷水200c.c.炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。
三、燕窝炖鸡汤
材料：燕窝一盏约5克，鸡腿一个、问柿俊？梢约尤肱淞先绾煸?-3颗。
炖法：将发泡好的燕窝，加入鸡腿及配料，用300c.c冷水炖煮水沸腾计时30分钟，加入适量盐调味即可。
以上一人份。

3. 燕窝的正确炖法和吃法 炖燕窝的方法

1、干品配料炖燕窝。材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。加入果干如：龙眼干2-3颗、红枣2-3颗、枸杞子适量(每次只需加入其中单一配料)可以加入花旗参补气。制作炖法：将发泡好的燕窝加入其中一种干品配料，冷水隔水炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。

2、清炖。材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。炖法：将发泡好的燕窝，冷水200cc。炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。

3、燕窝炖鸡汤。材料：燕窝一盏约5克，鸡腿一个、盐适量。可以加入配料如红枣2-3颗。炖法：将发泡好的燕窝，加入鸡腿及配料，用300cc冷水炖煮水沸腾计时30分钟，加入适量盐调味即可。

4、燕窝炖木瓜。材料：干燕窝5克，木瓜一个，冰糖适量。炖法：将发泡好的燕窝，用冷开水炖煮20分钟，加入冰糖。木瓜剖开去籽，将炖好的燕窝置于其中。将木瓜盖好放在盘中隔水在炖10分钟即可。

5、除了隔水慢炖法，还有上锅蒸、直接炖和直接煮等方法。建议隔水慢炖法是因为通过这样的炖煮，炖盅内的温度能够自然保持在80°C左右，大大地减少对燕窝里蛋白质的破坏，更好保留燕窝的营养。

6、燕窝有各种吃法，炖好的燕窝中可以添加很多中食材：牛奶、石峰糖、草莓、莲子、马蹄、百合、枸杞、红枣等等。这样不仅提升了燕窝的口感，还增加和丰富了营养，让燕窝成为一种风味食品。

4. 怎样隔水炖燕窝

燕窝具有很高的营养价值，它里面含有丰富的蛋白质。但蛋白质有一个特性，高温就会使其变性、失活，营养价值就会流失。而隔水炖燕窝就可以把炖盅内的温度控制在90度左右，防止营养被破�

隔水炖燕窝的具体操作方

称取

首先要称取5克左右的干燕窝，这个量够吃3~4天。家里有厨房秤的，可以用这种秤称取，能够精确到0.1克。如果没有这种小秤，就要估计量了，一般大片的燕条2~4片就够了。

泡发

将称量好的干燕窝放到一个大碗里，用适量的凉水或者矿泉水泡发。泡发4个小时左右就可以了。在泡发的过程中，将燕窝撕开，撕成条，尽量撕细一些，越小越好，能够有助于泡发。

过滤

天然的燕窝是经过手工挑毛的，难免会有小毛和杂质残留，所以要多清洗几次。将泡发好的燕窝用漏勺换水清洗几次，过滤掉杂质，然后用镊子将毛挑出，再用清水洗净。比较好的燕窝毛和杂质也很少，只有将它放在透明的玻璃杯里才能看到杂质，这样的燕窝清洗1~2次就可以了。

添水

将处理好的燕窝放入到炖盅里，加入适量的纯净水，一般用水比例是1:33，1克燕窝用33毫升水，5克燕窝就用165毫升水。加水的量不要超过炖盅的最高位置，最少要离炖盅边要有1厘米距离。然后将炖盅盖好盖子，放入锅里，锅里加上水，水量到达炖盅的1/3高度就可以了。

炖煮

填好水后，就可以开始炖了。先用大火将锅里的水烧开，一般2~3分钟就能烧开，烧开后再改用最小的火炖煮，炖半个小时左右，好吃的燕窝就出锅了，然后再用冰糖调味，能够吃3天左右。燕窝晾凉后要放到冰箱里保鲜。如果家里有电炖盅的话，就可以更容易的炖煮了，调到100~200瓦之间就可以。

温馨提示

感冒发烧的病人不能食用燕窝，会加重病情。吃燕窝的时候，不要同时吃白萝卜，燕窝补气，白萝卜泄气，两相就会抵消功效。

参考资料

养生美食杂志 经验内容仅供参考，如果需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您详细咨询相关领域的专业人士。

5. 一盏燕窝用多少毫升水炖

要看一盏燕窝有多少克，一般用1:50 （1克干燕窝用50毫升水）的比例来炖燕窝，以此类推。下面介绍炖燕窝的做法：

准备材料：燕窝2盏、黄冰糖少许、鲜百合1朵、枸杞适量、清水200ml

制作步骤：

1、准备燕窝；

6. 五克燕窝放多少水炖,炖多长时间

250克水左右，隔水炖30分钟😊

7. 炖燕窝放多少水

一般没过泡发好的燕窝2-3厘米即可，或是按照比例1g燕窝比40ml的水，炖煮出来的燕窝浓度大概再80%

8. 燕窝的正确吃法和用量

燕窝的6种吃法

1、燕窝小米姜糖：先将燕窝置于水中充分泡开之后，换水，在泡半个小时，然后同小米一起一熬成粥，粥稠之后加入适当姜糖。此粥最适合女性在经欺即将结束后每日食用，其具有缓解痛经，滋阴润燥之功效。

2、清炖燕窝：把5克燕窝充分泡开之后，加半碗水，隔水炖半个小时就可。清炖燕窝最适合临睡前食用，具有美容养颜、助睡眠之功效。

3、银耳雪梨燕窝糖水：将燕窝、银耳分别泡发之后，同切成块的雪梨一起隔水炖汤，食用前加适量的冰糖即可。此方具有滋阴润肺、提高免疫力之功效，特别是对有呼吸系统疾病、肺病的患者更具保健功效。

4、牛乳燕窝：按普通做好提前炖好燕窝，然后温热牛奶，将两者混合并搅拌均匀即可。牛乳燕窝适合睡前饮用，其有改善女性寒质体质，另外对脾胃虚幻、易失眠的女性也有一定的保健功效。

5、燕窝核桃露：把核桃磨成粉，炖好燕窝，将两者搅拌在一起，可依据个人口味适当加入冰糖也可不加。燕窝核桃露最适合怀孕的准妈妈经常食用。

6、木瓜炖燕窝：先将燕窝置于水中浸泡一个小时，然后倒掉，换掉水在浸泡半个小时，将木瓜去皮去核，然后切成块，同燕窝一起放到炖盅中加盖隔水炖两个小时后，冷切之后就可食用。木瓜炖燕窝具有丰胸美容之功效，最适合女性在经期结束后食用。

9. 炖燕窝放多少水

干燕窝与水的比例为1：40；湿燕窝与水的比例为1：4即可。炖煮燕窝的水不能放太多，否则不仅容易溢锅，且最后炖出的燕窝不够粘稠，口感也不佳；同时放水不能太少，除了容易粘锅甚至烧锅外，燕窝出来的效果也会过于干稠，建议炖煮燕窝时，放水的比例参考上述标准为宜。

干燕窝与水的比例为1：40；湿燕窝与水的比例为1：4即可。

炖煮燕窝的水不能放太多，否则不仅炖锅内容物容易溢出，而且最后炖出的燕窝不够粘稠，口感也不好；同时放水不能太少，除了容易巴锅甚至烧锅外，燕窝出来的效果也会过于干稠，建议大家炖煮燕窝，放水的比例参考上述标准为宜，如6克干燕窝，大约可浸泡出40-50克湿燕窝，那么放水量大概是200-250毫升左右。