为什么燕窝有胶杂质

A. 干燕窝放在冰箱里等拿出来发的时候粘粘的跟胶一样还有刺鼻的味道是怎么回事

燕窝放久发臭的话就不能够再次进行食用的了。燕窝一般呈天然米色，如果放置一段时间后，发现变黄了，有可能问题出在了存储方式上 。

干燕窝如果长时间放在阳光或灯光下，就会受到紫外线照射 ，从而导致燕窝从原来的颜色，渐渐变成深米黄色或黄色。干燕窝放置的时间过长，成分中的蛋白质就会与空气氧化 ，也会导致燕窝的颜色变黄，而且时间越长，颜色越深。

燕窝保存在冰箱中 ，或本身湿度比较大，还被放在密不透气的袋子、盒子内保存，则很容易被黄色的霉菌侵害，而变成黄青色。如果是因氧化或受紫外线影响而变黄的，没有任何不良气味，那么这种颜色的变化是不会影响品质的，可以食用。

(1)为什么燕窝有胶杂质扩展阅读：

燕窝保存方法介绍如下：

正规的干燕窝因为经过专业的干燥处理，只要放在干燥、阴凉通风的环境下，一般可以保存 2-3年。想要延长干燕窝的保质期，保存的时候就一定要切记避光和防潮 。建议先将燕窝放在空调或者风扇下一段时间。

来去除其中多余的水分，再放入冰箱冷藏（0-2℃）保存，最好带上干燥剂。未开封的燕窝直接放在冷藏室。采取不开封，不动用。 一经开封，就尽快食用完 。 同时保证燕窝的干燥性。含水量高的燕窝要吹干才能存放放。

B. 请懂燕窝的进来看看，炖的碗盅上有一层东西，摸着像胶，还有点发黑。但也有人说是炖的时候温度太高了，是

天呐，这也是燕窝啊。太假了。

你看燕窝与水明显分离了，看上去都感到恶心。燕窝煮出来应该是很稠的。

孕妇推荐你买美融燕窝。是专门为孕妇打造的燕窝品牌。

C. 燕窝泡开摸起来有一层胶

刷胶:好的燕窝燕壁很薄,摸起来糙手,纹理清晰,劣质燕窝燕壁厚,摸起来光滑,没有什么纹理,当然最主要的还是泡发,好燕窝泡发率有8倍左右,而劣质的燕窝泡发率只有3-4倍,得到的东西不一样,好的燕窝泡发时间只需4个小时左右,炖煮仅需1小时,劣质的燕窝泡发时间需要8-12个小时,炖煮时间较久,耐炖
漂白: 不是偏白的燕窝就是漂过的，要仔细比较一批燕窝里面燕盏之间有没有色差，一个燕盏上面不同的地方有没有色差。关键还要看燕窝检测报告上面二氧化硫的测试结果是否超标（漂白水含有二氧化硫）。漂白燕窝的化学试剂会把燕窝漂白，而且还能把其中的小细毛溶解掉,纯手工挑毛的燕窝往往杂质要多一点。

D. 燕窝泡发后有一点点的白色沉淀物是什么

有可能是蛋壳之类的，燕窝在做窝的过程中必不可免会沾上一些蛋壳羽毛之类的，手工挑毛的燕窝只能剔除表面看得见的大毛，手工挑毛的燕窝泡发后会有一些小绒毛在里面是很正常的！

E. 燕窝泡发好煮了，吃的时候，发现里面有少许透明物体，像胶纸，之前吃了很多都不会，这是为什么有假吗

胶纸....建议你还是别吃这家的了，感觉你买到假的了.......

F. 燕窝上有黄色胶粒状是什么物质

可能是用来粘燕窝的药水，有的厂家会用药水或者胶把燕窝粘起来，形状看上去漂亮

G. 燕窝（煮好后） 有透明杂质类似塑料

有照片吗，是不是没有炖透，也有可能是刷胶什么的。

H. 燕窝里有黑色的杂质

燕窝里出现一些黑色的杂质，是在制作挑选的过程中留下的一些小羽毛，或者其他小物质所导致的。
所以在进食和挑选的过程中，一定要注意挑选品质好的燕窝，才能达到理想的进食效果。
燕窝的营养价值是非常高的，日常适量吃一些有利于健康的补益。
燕窝的功效和作用
1.燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
2.燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。
3.燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。
4.燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。
燕窝的营养价值
1.燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
2.燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子;含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。 3.燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。
燕窝的食用方法
1.烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，
用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。
一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。
2.文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。
3.燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。
4.燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。

I. 为什么燕窝泡发后，会略带细微的毛绒与杂质

因为买到的燕窝成品是毛燕经过人工挑毛而来的。人工挑毛不能做到干干净净，一点杂质都没有，常会有些细毛或杂志残留在盏身里面。如果燕窝泡发后一点细毛杂质都没有，你该当心是否买到了漂白燕窝。燕窝经漂白处理过后，残留的细毛都会被漂成白色而使肉眼是看不出来，会让你产生错觉一点细毛杂质都没有。

J. 燕窝炖完盅上有胶,为什么

首先确认那是不是胶，有可能是燕窝本身的。一般大燕盏有时候为了形状好看，会用胶水粘些，把形状完善下