猪腿熬胶原蛋白怎么熬

㈠ 如何用猪皮提炼胶原蛋白

《中华本草》载：猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成，富含胶原蛋白，多食可除皱美容。

猪皮提炼胶原蛋白制作流程如下：

1、首先要把买来猪皮清洗干净，除毛。

(1)猪腿熬胶原蛋白怎么熬扩展阅读：

胶原蛋白的特点：

1、胶原蛋白对丰胸的作用早已为人们所熟知。乳房主要由结缔组织和脂肪组织构成，而挺拔丰满的乳房很大程度上依靠结缔组织的承托，胶原蛋白是结缔组织的主要成分，"在结缔组织中胶原蛋白常与及多糖蛋白相互交织成网状结构，产生一定的机械强度，是承托人体曲线，体现挺拔体态的物质基础。"

2、胶原蛋白可以使皮肤柔软丰满富有弹性，润滑角质层，刺激皮肤微循环，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤光滑、亮泽，减少皱纹。

㈡ 猪蹄含有丰富的胶原蛋白，用电饭锅该怎么做出软烂入味的猪蹄

电饭锅猪蹄做法一

用料：猪蹄2个、长豆角多个、胡萝卜、马铃薯1个、八角2个、葱段多个。

调味料：盐、白胡椒粉、生抽、耗油、料酒、姜片多个。

作法：

1.最先把猪蹄清理整洁，去干净猪蹄上的杂眉，随后加水里焯一下，去不干净的东西，随后捞起沥干水预留。

2.把八角茴香，八角，香叶放进沙布里边，制成香囊。假如懒不愿弄可以立即放锅中。

3.随后清理整洁葱，姜，蒜；准备好老冰糖，老抽王，生抽酱油，料酒。

4.把猪蹄放进小盆里，把姜，料酒，蒜，生抽酱油，老抽王一起放入小盆里，腌渍15分钟上下。

5.电饭煲洗干净，把腌渍好的猪蹄，香辛料包，老冰糖，大葱一起装进去，放进未过猪蹄的冷水，盖紧外盖，煮类似2个钟头就可以了。

6.软糯扎扎实实又有点甜的猪蹄就搞好了。

㈢ 怎么用猪腿熬制胶原蛋白

富含胶原蛋白的食品主要有肉皮、猪蹄、牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等。嘻嘻 但这些食物中的胶原蛋白都是大分子蛋白质，能被人体直接吸收的较少，郑链宴而且这类食物大多脂肪含量很高，太油腻了，容易发胖，只能适当吃点，你想补充胶原蛋白的话可以试试胶原蛋白产品，现在市场上胶原蛋白的种类很多，有液剂的，粉剂的，片剂，还有胶囊的，我个人感觉钰美泰粉剂的更安全，我用这效果也不错，皮肤和头唤和发都比以前好多了，口感很好喊银没有什么意味儿。

㈣ 猪蹄里的胶原蛋白十分丰富，猪脚的做法都有哪些

除了以上介绍的猪蹄的相关烹饪方法以外，还有很多的烹饪方法，很多家庭在日常生活中都会制作猪蹄，猪蹄也拥有非常多好吃的烹饪方法。猪蹄整体的口感是比较有韧劲，以及在炖煮之后会呈现一种软糯的状态，还因为猪蹄里含有的丰富物质，所以适合各类人群来进行食用，而使用猪蹄的历史，也已经有了很长的一段时间。

㈤ 猪蹄里含有丰富的胶原蛋白，你知道猪蹄的制作方法有哪些吗

猪蹄也是我们生活中比较常见的一种食物，平时我们也是可以在菜市场买一些新鲜的猪，前脚我们一般吃猪蹄的时候都会去买前脚，因为前脚有筋，也是非常的好吃的，猪蹄的做法也是有很多种的，我们可以用猪蹄来煮汤，也是可以红烧猪蹄可以卤猪蹄，这猪蹄做出来也是非常的美味的，所以在家里面的时候，我们也会经常去做。

猪蹄它的吃法也是有很多种的，我们也是可以卤猪蹄吃的，猪蹄卤着也是非常的美味，首先我们就是准备一些猪蹄，清洗干净，然后将它焯过水之后放到锅里面，然后放入葱姜蒜，料酒，桂皮，香叶草果。之类的调料，卤上一个小时，两个小时。

㈥ 猪蹄满满的胶原蛋白，怎样做就可以做到肥而不腻

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。下面分享一些猪蹄肥而不腻的做法。

一.酱卤猪蹄

原料：猪蹄450克.花生38克.香辛料1包.香莱少量.鸡精1/6汤匙.老冰糖19克.生抽1炒勺.海鲜酱1/4汤匙

作法

1.猪蹄切片，用开水烫直

2.将猪蹄.香辛料.花生及香辛料一同用猛火煮15分钟

3.煮好的卤猪蹄放入小碗，上置香莱装点

五.花生炖猪蹄

原料：花生末200克.猪蹄500克.盐.葱.姜.米酒各适当

作法

1.将猪蹄爪及毛除掉清洗，用刀割口，放入锅内

2.加花生米。盐.葱.姜.米酒.冷水适当

3.用走红烧开后，改用小火熬至软烂，随量服用

㈦ 炖猪脚汤怎么做，胶原蛋白满满，没有腥味非常美味呢

炖猪脚汤怎么做，胶原蛋白满满，没有腥味非常美味呢？

猪蹄中还带有很多的钙元素，经常吃还能够增强抵抗力，因此益处真的是太多了，并且用它来做清炖猪蹄简直是人间美味呢。

下边就把实际的制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的朋友们可以一起出手来为亲人做吧，操作流程非常简单，在家里还可以轻松搞定，很有脸面哟，学好再也不需要出来买着吃了，自己做的更健康、环境卫生，吃着也安心。

食物用材：猪蹄2只、花椒粒1小把、八角2个、香叶3片、桂丁1段儿、老冰糖1小把（大概60克上下仅供参考）、葱2棵、姜1块、盐适量、米酒5勺、生抽酱油3勺、老抽王1勺、腐乳1块、黑胡椒粉适当、辣椒干适当制作过程：

第六步

再放入备好辣椒干，仅仅因为提升一点点味儿罢了，实际上并更辣，假如一点辣也不要吃的话，能够忽视这一步，将其简易煸炒一下就可以

继续再将生抽酱油、老抽王各自倒入炒菜锅中，与此同时再上洒点黑胡椒粉，再次打开小火来开展煸炒，让其每一个猪蹄块能够均匀的再沾裹上所放入的调味品汁此刻早已见到全部的猪块都已均匀的着色了，色调或是蛮迷人的哟

第七步

接着就是逐渐倒入开水，开水的剂量一定要多一点，能够十分简单的盖过猪蹄块的使用量，与此同时将备好冬茹、生姜片、桂丁、香叶一同放入锅中，随后将花椒粒、八角、最好用调味品外包装下去再放入锅中，要不然尤其是花椒粒太散，吃的时候不方便，同时也危害制成品外型哈，

这儿在唠叨一下：怎么样用的不沾锅得话，最好是挑选石锅，随后将这种混和之后的食物全部都倒入到石锅中，或者铁锅中开展炖制，那样做出来的制成品口味会更好呢。这一步仅为参照，主要依据自己家具体情况来灵便实际操作就可以。

㈧ 如何用猪蹄熬制胶原蛋白 求详细方法

1、红烧猪蹄

原料：猪蹄750克。

调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

制作：

(1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

2、大蹄扒海参

主料：水发海参750克，猪蹄2个。

调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。

制作：

(1) 猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。

(2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。 把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放 入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。

特点：色泽红亮，蹄质香烂，海参绵软可口。

3、红扒猪蹄

原料： 肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。

将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。

4、红烧猪蹄

主料:猪蹄

调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.

方法:

1 先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末.

2 葱切段,姜切片之后用刀拍松.

3 炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.)烧至冰糖融化

4加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄.

5 烧开后,加盐调好味道.

6 用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅.

5、香辣美容蹄

主料：生猪蹄750克配料：花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。

制作过程：

第一步，先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。

第二步，将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。

第三步，把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。

第四步，把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色。

第五步，把煮熟的猪蹄捞出，装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻。

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㈨ 如何用猪蹄熬制胶原蛋白 求详细方法

不用熬，它本身的皮质，就包含大量胶原蛋白，熬只能越熬越少，引起胶原蛋白的变性失活。。。最好的方法，切下猪皮，最外层去除，打碎使用。无需加热。。