一碗燕窝营养价值多少

① 燕窝的营养价值是什么

燕窝具有养阴润燥、 益气补中等功效，同时还有提高机体免疫力、缓解咳嗽等作用。燕窝营养价值是为人体提供充足的营养、美容养颜、抵抗病菌等。
1.功效：通常情况下，燕窝含有蛋白质、多种糖类、氨基酸、维生素等营养物质，可以滋补身体，为身体补充营养，具有养阴润燥、 益气补中等功效。
2.作用：燕窝中富含有多糖类化学物质，能够刺激体内免疫物质的生成，在提高机体免疫力方面有一定作用。燕窝有滋阴润肺的功效，对干咳少痰、久咳不止等有一定的治疗作用。
3.营养价值：燕窝含有丰富的氨基酸，同时燕窝还含有丰富的蛋白质，以及钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，可以为人体提供充足的营养。燕窝还含有促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，有一定美容效果。同时燕窝中含有大量对人体比较重要的唾液酸，唾液酸是神经节苷脂的传递递质，并且是大脑的组成部分，可以阻止病菌入侵

② 燕窝的营养价值

燕窝的营养价值

燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。燕窝还含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子；含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。除此之外还含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。

吃燕窝的好处

1.滋阴润肺

燕窝的口感是非常粘稠爽滑的，且燕窝内含有丰富的蛋白质，可以起到滋阴润肺的作用。对于女性和老年群体来说，可以起到很好的作用。

2.提高免疫力

燕窝能够提高免疫力，是因为其中含有能够刺激淋巴细胞发生有丝分裂的物质。燕窝中的唾液酸成分更可以帮助提高人体免疫机能，修复受损细胞。

3.促进生长发育

高速成长期的青少年需要补充大量的矿物质，而燕窝中的矿物质非常丰富，有磷、钙、钾、铁、镁等，具有促进骨骼生长和发育的作用。

4.孕期安胎

燕窝中含有一种叫燕窝酸的成份，其对优生优育，特别是对于促近胎儿的视力发育、脑部发育等具有一定的帮助。产后恢复身体健康都有很好的帮助事实上在一些经济较发达的地区都有孕妇利用燕窝进补的习俗。

5.清热去火，益气补中

燕窝属温性补品，进食过后可以起到清热去火，益气补中的作用，对于身体燥热者而言可以祛除体内火气，让身体处于平衡状态。

6.美容养颜

燕窝内丰富的蛋白质和胶原蛋白可以起到护肤美容的作用，长期吃燕窝的人，皮肤细腻有光泽。现在很多品牌的护肤品也开始添加燕窝元素。

③ 燕窝的营养价值

燕窝的营养价值

你想知道燕窝的营养价值是什么吗？燕窝是我们经常听到得滋补佳品，那么燕窝的营养价值肯定是很高的，很多女性都喜欢通过燕窝来进行美容养颜。下面就跟我一起来看看燕窝的营养价值是什么吧。

燕窝的营养价值1

燕窝有滋补作用

燕窝有许多用途，可帮助滋补，补虚，化痰，消除咳嗽和哮喘。有助于清洁肺部和呼吸器官；有效预防流感等过敏症状。

燕窝对消化系统的影响

燕窝的成分包含一些稀有元素，刺激消化系统非常有效。从而有助于食用美味，更好吸收的人体必需营养素。

燕窝有助于增强人体抵抗力

燕窝汤含有多达18种必需氨基酸和许多其他微量元素。有助于平衡新陈代谢并增强人体的免疫系统。

燕窝对血液有滋补作用

燕窝富含蛋白质和铁，这些都是有助于人体血液生成的重要物质。Fe（铁）在血红蛋白（红血球）的合成中起着最重要的作用。

燕窝对神经系统的影响

燕窝中的微量元素如Mn，Cu，Zn，Br 用于帮助稳定神经并增强使用者的记忆力。正确使用燕窝将有助于滋养大脑，稳定精神。帮助我们更好的睡眠，更好的记忆。特别是将燕窝与莲子一起加工会带来更大的效果。

燕窝对皮肤的影响

燕窝含有苏氨酸，有助于支持胶原和弹性蛋白的形成。这是再生和重建皮肤底层结构的两种非常重要的物质。苏氨酸与甘氨酸结合使用将有助于防止皱纹，延缓衰老，防止粉刺，雀斑，黄褐斑，保护皮肤，带来光滑而紧致的皮肤。

燕窝有助于增强生理机能

燕窝汤含有许多氨基酸和必需矿物质，对支持人体内的荷尔蒙补充非常重要。这将有助于提高生理效率，男女均适用。同时，吃燕麦还可以帮助身体增强健康和耐力。

燕窝改善健康的作用

对于身体虚弱，新病，新手术，癌症和放射病的患者，食用燕窝将有助于快速改善健康状况。

燕窝的营养价值2

【燕窝】

1、美容养颜：燕窝含有独特的生物活性分子，有助于组织的生长及复原，含有的独特生长因子和水溶性物质能刺激细胞再生，重建，所以对人体皮肤有滋补的.作用，对皮肤的复原也有很大作用;

2、润喉养肺：燕窝中含有大量生物活性蛋白分子，磷、硫、钙等，能滋阴养肺，化痰止咳，对呼吸系统疾病有很好的预防和治疗作用;

3、提高免疫力：燕窝中表皮生长因子能促进细胞分裂、再生，对人体组织的生长有促进作用，从此能增加机体的免疫能力，能预防感冒;

4、促进大脑发育：燕窝营养物质丰富，有丰富水溶性蛋白质，能提供均衡营养，同时燕窝中含燕窝酸，能促进小孩的大脑发育，提升记忆力;

5、降低胆固醇：燕窝中的碳水化合物与蛋白质相辅相成，能促进脂肪的代谢，改善血液循环。

【椰子】

1、清热解暑：椰汁含蛋白质、维生素及钙、磷、铁、钾等矿物质，营养丰富、甘甜爽口，能清暑解渴;

2、抗氧化，美容护肤：椰汁中含有的维生素C、维生素E能促进新陈代谢，促进血液循环，抗肌肤老化，使肌肤美白，改善暗沉;

3、健脾开胃，补充营养：椰子含有蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，味甘性平，能补益健脾，生津开胃，提高身体免疫能力。

【母鸡】

1、营养丰富，满足人体的需求：鸡肉的营养元素含量有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷及各种维生素，其中蛋白质含量丰富，是优质的蛋白质来源，脂肪为不饱和脂肪酸，还含有磷脂类，对人体生长发育有重要的作用;

2、强身健体：滋阴养肾、健脾助消化，同时还有止泻功效，食用鸡肉可以强健骨骼，对老年人骨质疏松有一定预防作用;

3、增强免疫力：鸡肉营养丰富，蛋白质含量高，种类多，能提供优质的蛋白质，且容易消化，很容易比人体吸收，所以鸡肉对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等有很好的食疗作用，以鸡肉进补能补充营养，能增强体力，强身健体;

4、补气血：鸡肉中铁含量比较高，是女性补气血的好食材，食用鸡肉可改善贫血，对女性月经不调，或产后补气血都有很好的食疗作用。

【燕窝椰子炖母鸡】

“燕窝椰子炖鸡”不但可以作为佐膳汤水，而且也能补血养气，滋补健脾，美容养颜的食疗作用。

燕窝椰子炖母鸡的做法

先将燕窝用清水浸透发开，期间换1-2次水，浸发后去除清洗杂质和细毛，淮山、枸杞、红枣、姜片洗净备用;

拣选一只母鸡，剖洗干净、去内藏、去肥膏、去皮，切成小块，放入热水中煮沸，捞起;

椰子去壳取肉，保留椰子浆;

将以上材料连同椰子浆放入炖盅内，加入适量冻开水，放入锅内，隔水炖四小时左右，放入调味料即可。

燕窝椰子炖母鸡的烹饪技巧

1、泡发燕窝最好用冷水，水温一般在40摄氏度左右，热水浸泡都会使燕窝的营养成分流失;

2、鸡肉砍好之后要用水煮沸，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污)

燕窝椰子炖母鸡的禁忌人群

适宜人群：

本方健脾补气、补血养颜、健体润肤、长肌肉。若身体虚弱、血气不足、面黄肌瘦、气喘痰多、胃口欠佳、精神萎靡、失眠、心跳，亦可用本方作为食疗。

燕窝性平和，味甘淡，所以不论体性寒凉或燥热都可服用;椰子适宜发热或暑热天气、口干渴时食用;适宜充血性心力衰竭者食用。

燕窝椰子炖母鸡具有养血补颜的之效，尤其适合女性养生，能养颜滋补，补养气血，护肤养颜，抗衰老，改善血液循环。

燕窝椰子炖母鸡能润喉养肺，长期吸烟，或者有呼吸疾病的人群也适合此汤，能清肠热，润肺，对协助病后恢复也有很好效果。

禁忌人群：

燕窝椰子炖母鸡含有燕窝、椰子、母鸡三种食材。母鸡有肾病的人尽量少吃，尤其是尿毒症患者，有肾病的人尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食;有胆道疾病、高血压、高血脂、肾功能不全的患者不宜喝;高烧患者及胃热患者，不宜食用;鸡汤中嘌呤含量高，有痛风症状者应少喝。

感冒过程中的人不适合吃燕窝，燕窝可以帮助细胞生长，延缓衰老，肿瘤患者、癌症患者食用会加剧癌细胞的生长，不宜食用，四个月以下的婴儿的消化能力还很弱，不能充分吸收燕窝的高营养，故不宜食用。

椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥者，切记不要多吃椰子;心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心脏负担。

中医理论“春夏养阳，秋冬养阴”，燕窝椰子炖母鸡汤具有有滋补、行气、养血、活肤等的功效，是女性秋冬养生的汤品首选。燕窝是传统的养颜润燥、补中益气的佳品，燕窝有很多种吃法，搭配椰子与母鸡，能突显有补血养气，滋补健脾，美容养颜等的功效。

④ 想知道燕窝有什么营养价值

现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；

微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。

1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。

1、燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原

2、碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢

3、燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用

4、钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12

5、燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。

燕窝是金丝燕分泌的丝状物其中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜李败竖上，燕窝是保健营养食品，男人女人都可以吃。

燕窝是纯天然的滋养保健食品，它的最主要作用是：燕窝中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，愈合、修复受损细哪大胞。燕窝中的特有物质能修复身体的活细胞。燕窝对皮肤活细胞有修复作用，能够滋养真皮层。肌肤的真皮层中有两种蛋白：胶原蛋白和弹力纤维蛋白，它们支撑起了皮肤枯配使其饱满紧致。燕窝中的有效物质确实能让皮肤嫩滑，有提拉紧致的功用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。

从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。

⑤ 燕窝的营养价值

首先，燕窝是金丝燕分泌出来的唾液（也就是燕子的口水），再混合羽毛以及其他物质所筑成的巢穴。嗯，燕窝燕窝，就是燕子的窝。燕窝含有丰富的蛋白质，所以燕窝有丰富的营养价值，可以养颜，提高机体免疫，燕窝含有胶原蛋白、表皮生长因子等，可以刺激皮肤更新，让皮肤保持弹性。燕窝最好的吃法是冰糖炖燕窝，但是炖煮燕窝要具备隔水炖煮的条件，之后加冰糖调味，燕窝的吃法很多，吃的时间段也不统一，但是早晚空腹服用效果是最好的，吃燕窝方式应该是少食多餐，有规律的保持每天或者隔天食用。条件允许的话可以一天或者二天食用一次，最少也要保持每周食用3次燕窝，当然燕窝也不是吃的越多越好，把握好份量，每个人一次最好在3～5克干燕窝即可，按照这样的份量保持每天或者隔天定期食用，这样肠胃才会充分的吸收燕窝中的营养，保证燕窝的功效能够充份发挥。要想充分发挥，就可以将牛奶、木瓜、芦荟汁等当作配料。炖煮后加冰糖，牛奶调味即可。燕窝炖之前需要泡发，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。

⑥ 燕窝 营养价值

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕；2、毛燕；3、血燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。

基本内容
别名:燕菜、燕根、燕蔬菜

禁忌人群:儿童慎食；肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用。

适宜人群:一般人群均可食用。老人、体质虚弱者、产后或哺乳期妇女及爱美女士更宜。

基本介绍:燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：1.白燕：金丝燕为产卵育雏做的第一个窝，完全用唾液组成。雪白透明，个大壁厚，涨发率高，为燕窝上品，古代曾列为贡品，故又称宫燕。2.毛燕：金丝燕做的第二个窝，由于唾液已消耗较多，金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝。窝壁里夹杂着较多的黑毛，品质较次。3.血燕：金丝燕做的第三个窝，此时唾液几乎耗尽，只好用刚吃进去的，未及消化的小鱼、海藻做窝。窝中杂着血丝，个小壁薄，毛多，质地最差。

燕窝
功效与作用:1.燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。2.燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。3.燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。4.燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。

营养价值:1.燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。2.燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子;含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。3.燕窝含促进细胞分裂

⑦ 燕窝的营养价值相当于一个鸡蛋

食物的价值并不单取决于其本身的营养价值，往往还会受产量多少、历史文化因素、制作过程等因素影响。因此，不能简单粗暴地将鸡蛋与燕窝进行对比，从而否认其中任意一种食物的存在价值
目前所谓的一个燕窝所含的营养还不如一个鸡蛋的言论，其中的燕窝指的是市场上普遍存在的即食燕窝，而不是纯正的燕窝。纯正燕窝中含有蛋白质、碳水化合物，及钠、钙、铁、锌等多种微量元素，相较鸡蛋来说，含量更为丰富。
一瓶即食冰糖燕窝中的蛋白质含量是0.46克/瓶，吃下一瓶即食冰糖燕窝摄取的蛋白质含量不足每日所需的1%左右，确实还不如鸡蛋。

即食燕窝，它的原材料仍旧是燕窝，只是经过了加工。它采用瞬间灌装，因为燕窝中的主要成分蛋白质和燕窝酸，高温高压会使其营养成分可能在瞬间遭到破坏，这是即食燕窝和鲜炖燕窝最大的区别。但因为即食燕窝也是燕窝的一种，其本质产品材料还是燕窝。所以即使一瓶即食燕窝的营养价值还不如1个鸡蛋，也仍旧能卖几千元高价。
但是燕窝中有种鸡蛋中所没有的营养物质——唾液酸，又称为燕窝酸。它是一系列神经氨酸的衍生物，在生物界中是一种普遍存在的物质，广泛存在于脊椎动物、哺乳动物及多种植物组织中，是细胞膜蛋白的重要组成部分。据研究分析表示，燕窝中的燕窝酸含量是普通物质中燕窝酸含量的五十倍，并且燕窝是唯一能直接从食物中获取大量唾液酸的管道。

⑧ 燕窝的营养成分是什么，含量各是多少

燕窝主要营养成分是蛋白质，还有钙、磷、铁等微量元素。

100克干燕窝内含有：蛋白质49.9克，钙42.9毫克，碳水化合物30.6克，磷3.0毫克，铁4.9毫克。

拓展资料：

燕窝是海鸟金丝燕的巢穴，多建在热带、亚热带海边的悬崖绝壁上。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带黄色的物质，也就是人们所称的燕窝。

燕窝的采收季节一般为每年的2月～10月。2月～4月采收的燕窝，因雨水多，适合昆虫繁殖，金丝燕食物充足，唾液分泌多，故燕盏完整、光泽度好、少毛、常称之为“头期燕”。

5月～10月采收的燕窝，称之为"二期燕"、“三期燕”，此时是金丝燕的换毛期，故所筑出的燕巢较为疏松，盏形亦不及头期的燕盏，绒毛杂质亦较多。

⑨ 燕窝的营养成分是什么，含量各是多少

不同的燕窝营养成分及含量也各不相同。大多数燕窝都含有水溶性蛋白质、碳水化合物，微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。

营养成份表：营养成份（以白燕为例）水分(%)9.25粗灰分(%)8.22粗蛋白质(%)58.62总醣(%)24.62热量（千卡/100克）440

拓展资料：

功效

1、补肺养阴，止肺虚性咳嗽，减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症、配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足.

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则可安胎、补胎之效。

8、燕窝是天然增津液的食品，并含有多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

⑩ 燕窝有什么营养价值

燕窝确实没有那么高的营养，我们所吃的其他食物，大部分是全细胞性食物，富含人体需要的各种原料。而燕窝的成分功能单一，从营养价值来说，燕窝的营养素含量有限。

“燕窝"在中医上是养颜佳品、上等补药，但从西医营养学的角度，其蛋白质含量49.9%，不如同等数量的蟹肉，所含的蛋白质主要是胶原蛋白，属于不完全蛋白，

从这个意义上讲，燕窝的营养学价值比不上鸡蛋、肉类。糖类含量为30.6%，不如同等数量的谷类；其脂肪含量为0.3%，也不如同等数量的肉类、大豆等，因此燕窝也没有特别高的营养价值。

(10)一碗燕窝营养价值多少扩展阅读：

燕窝中含有50%的蛋白质，30%的碳水化合物，5%的铁，3%的其他矿物质，以及1.4%的纤维素。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白（换句话也就是口水），其中它只含有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。

而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸，因此，燕窝的蛋白质营养价值极低，这一点已为动物试验证实。燕窝蛋白质的营养价值在数量，而不在质量上。因此，燕窝在蛋白质方面的营养价值，还远远不如各种肉类、大豆等高蛋白食品。