怎么把鸡爪的胶原蛋白解冻

‘壹’ 冻的鸡爪怎么化

最佳的就是放在那儿自然化冻，如赶时间，可以放到自来水龙头下用流动尺仔水浇在上面手困弊解冻。千万不要用热水或开毕族水化冻，那样鸡爪的味道会差很多的。

‘贰’ 做鸡爪,冰起来,为什么那个水会变成果冻的形状,应该怎么把它弄成水啊

分开煮
鸡爪和汁分开来弄，不能一起，不然汁就会变成果冻那样的

‘叁’ 自制泡椒凤爪

坐标深圳，周围没有卖自制泡椒凤爪的，超市买包装制的大家都知道，口感也就那样，还诸多防腐剂，吃完嘴里一阵涩感，想着也不难做，就自己来试试了。

做法炒鸡简单，不信往下看

鸡爪解冻洗净剪去指甲

为了更好入味，把鸡爪剪一剪，一分为二足矣，要是有闲心剪成一根根也没人拦着

必须夸一下双立人厨房剪刀，剪骨头毫不费力，不枉我大老远从德国背回来。用剪刀比刀方便，不腊携信自己用刀剁一剁（也可能是我自己刀法太烂）

然后立锅加水煮沸，放入鸡爪煮五分钟左右

煮鸡爪我依次放入了生姜一坨、三奈三颗、八角三颗（随意放的，有桂皮和香叶也可以放点）、小葱两三根（连结都懒得打，直接扔锅里的），去腥的酒（料酒即可，但料酒刚好用完，机智如我，拿黑方倒了一点，立马显得豪气冲天了）

注意：不用放盐、不用放盐、不用放盐！

煮鸡爪的过程中开始准备泡椒水要用的材料。

我只是单纯觉得只有斗镇泡椒颜色不好看，所以切了一点小红椒，吃不了辣的酌情使用。

然后不想浪费可口的泡椒水，切了一点西芹，当泡菜泡了，吃鸡爪的时候来点爽口泡菜也是不错滴。

泡椒不要放整根空局粗，切成段更入味，也更省原材料。

我最初的版本里还放了洋葱，这样颜色更华丽一些。毕竟色香味俱全，色相排第一。

鸡爪煮好后，捞出来用冷水冲洗，我直接直饮水冲洗的。把鸡爪里的胶原蛋白洗掉一些（想想就觉得可惜），多洗几遍，不然会有鸡冻，会凝固。

然后依次倒入泡椒水、白醋、泡椒、红椒、西芹。泡椒水和白醋的比例我大概是3:1。

我这是20个鸡爪的量，泡椒水和白醋已经绰绰有余，要是鸡爪更多，应该还要加水。

我个人非常爱花椒，所以什么都喜欢加点花椒调味，让味道更丰富更有层次。

对了，还要加少许糖。糖的作用是柔和简单粗暴刺激的酸辣味，但凡味道比较刺激的，加少许糖都能起到柔和削弱作用，不要太多，不然一不小心做成甜品。

然后拌匀，用保鲜膜密封放冰箱冷藏，四五个小时以后就可以享用啦。

‘肆’ 鸡爪如何快速解冻

鸡爪快速解冻方法，用清水浸泡鸡爪放入适量的盐，这样解冻快而且不失基渣鸡爪的味道，再是在泡鸡爪时往水里放适量的白醋和白酒搭猜也是非常好的方搏枝悄法。

‘伍’ 冰冻的无骨鸡爪怎么解冻

可以快速的解冻冰冻的无携闭骨鸡爪最好的办法就尘隐烂是用一盆温水，把冰冻的无骨鸡爪放在里面，然后放在通风的地方，派漏三十分钟左右就可以解冻。

‘陆’ 冷冻的鸡爪化冻了有血水怎么冻能成原样

洗干净，然后放进冰箱里

‘柒’ 冻的鸡爪子怎么解冻

答：放在冷水中清洗，可以更快的消冻。
原料：鸡爪、葱、姜、冰糖、卤料、盐、老抽。
做法：1.将鸡爪洗净，剁空升去指甲。
2.锅内放入适量的清水，放入鸡爪，焯四五分钟。
3.将焯好的鸡爪捞出。
4.葱、姜切片，准备适量的冰糖。
5.锅内放入适量的清水，放入料包、葱、姜肆大、冰糖。
6.加入鸡爪，放入适量的老抽、盐，中火煮三十分钟后，浸泡一段时间即裂亏竖可。

‘捌’ 鸡爪怎么解冻

如果有时间的话，直接常温解冻就可以了，如果比较着急，那么直接用伍拍派温水加入几勺盐，将鸡爪放进水里，差不多半个贺山小时左右就腔贺可以解冻了

‘玖’ 家里做的鸡爪胶原蛋白最有营养还是买的鸡爪里有，吃哪个合适，少女

差不多的，家里做的鸡爪更卫生，质量好，还可以数嫌厅根据自己的口味做。

材料

鸡爪、生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。

做法

1、将解冻的鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁掉。

2、烧一锅水，自己配制卤水。我放的是:生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。china town也有现成的卤料卖。水开后，大火放鸡爪煮20分钟。(时间可以自己酌情考虑，主要是鸡爪进了颜色，进者肢了味道，用筷子戳戳，烂了就可以了。但是，不要煮得太久，要不鸡爪就没有嚼劲了。)

3、然后把炒锅烧热，放油，葱蒜，准备下锅了。我还放了点糖在油里融化了。薯隐炒得时候加点料酒最好。

4、最后放点配料，味精之类的，出锅!