燕窝市场水深多少

❶ 燕窝很贵么价格一般在多少呢

根据2020年1月的市场价格来看，正宗的燕窝一克十几元到一百多元不等，需要看质量等级。

就燕窝的市场行情来说，其一克的费用一般在十几元到一百多元不等的都有，价格并不代表着越贵就越好，便宜点的就是假的。主要还是要看燕窝的进货渠道来源和其质量等级等方面来看。

价格方面的高低主要是毛的完整性来定价的。其中盏形完整的，少毛杂质也少的燕窝俗称官燕，是最优质的燕窝，营养也是最丰富的。其次就是毛燕，属于中等品质，毛比较多，处理起来也比较麻烦，中规中矩。

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选购技巧：

1、不贪密

刷过胶/浆的燕窝都会比较密实，且不易干亦不易碎。刷胶不单是为了增重，首要是因为材料被氧化没粘性，需求刷胶来固定盏身。

2、不贪大

顾客总认为燕窝个头越大就越好，尤其是送礼的显得美观大方，导致有些商家故意把燕窝做大，图卖个好价钱！

3、选择干身的燕窝

干身的燕窝一来是便当保存，以广东的气候来说，用保鲜合密封后基本是不用放冰箱的。二是价格实打实，同一叫法的燕窝，有些商家标的价格低吸引买家。

❷ 你还在吃燕窝吗别再被骗了！带你揭秘燕窝骗局

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其绒羽所筑成的巢穴。也就是说，燕窝的基本成分，就是雨燕和金丝燕的唾液。根据民间说法，燕窝有补中益气，滋阴润燥的作用，在《本草纲目拾遗》中有记载：“燕窝味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损疗之圣药。”所以备受追捧。

首先，我们要知道怎么判定食物的营养价值，食物的营养价值应该是根据所含有的氨基酸的种类和比重判定，以及含有的微量元素。根据资料显示，燕窝的成分组成包括碳水化合物含量46.47％、蛋白质含量35.80％、脂肪含量1.30％。这样的数据不好看出什么，那么我们将平常最经常吃的鸡蛋与之对比一下吧。根据我找到的数据进行计算，鸡蛋的成分分别是水分75%，蛋白质13%，脂肪8%。这样一看，燕窝的蛋白质含量几乎是鸡蛋的三倍！所以，燕窝是有不错的营养价值的。但是，根据市场调查，每克燕窝的价格在20元以上，而每克鸡蛋的鸡蛋的价格仅1分钱，相差两千倍。换算一下，燕窝每克蛋白质55元左右，而鸡蛋每克蛋白质仅不到八分钱。可以说，燕窝虽然有营养，但是其性价比却只有千分之一。

可能有人会说，我有钱，性价比我不在乎，又贵又好才是王道，况且，一个人的胃容量有限，我用燕窝替代鸡蛋，省下来的胃去吃其他的东西不香吗？可实际情况是，燕窝在烹饪过程中需要加水熬煮，几乎没有人可以干吃燕窝，所以这种说法也是站不住脚的。

事实上，食物的营养价值，不仅仅只看蛋白质含量，必需氨基酸的构成和微量元素的组成为相当重要。根据研究表明，燕窝之所以有养中益气，滋阴润燥的作用，得益于所含有的一种物质：唾液酸。在医学中，含有唾液酸的糖脂叫做神经节苷脂，它在大脑和神经系统的产生和发育中发挥非常重要的作用。不仅如此，唾液酸的含量还与DHA的含量有着明显的相关性，这表明它极有可能与婴儿的脑结构和脑功能发育有关，可能两者都对早期脑发育有益。听起来，哇，好厉害的物质，但是，这种物质，我们人体可以自给自足！也就是说，这种物质，没必要特意补充，额外补充可能适得其反。况且，这种物质也并非仙丹妙药。

这种物质存在于我们平常吃的牛奶牛肉等食物。还是用一样的方法，将燕窝与我们平常的食物做对比。牛奶中唾液酸含量约200mg/L，牛奶的密度与水接近，可算得，牛奶的唾液酸含量约有千分之2。而燕窝的唾液酸含量为13%，是牛奶的65倍。

燕窝市场现状

上述结论都是在我们食用的是正品燕窝的前提下，但是众所周知的是，燕窝市场鱼龙混杂，以次充好的现象屡禁不止。有业内人证实燕窝全球产量每年在180万公斤左右，国内每年销售却可达300万公斤。也有学者为此做过实验，实验总共收集了27个燕窝商业样品进行分析，其中25个是干的，2个是燕窝饮品，扩增结果记录为阳性或阴性；在所有样本中，有23份的 DNA 检测呈阳性，其余4份为阴性；在上述23份阳性样品中，在3个样本中发现了似猪的污染证据；此外，3份样本均为家禽 DNA 阳性；整体观察显示，在27个样本中，4件是完全假的，6件是掺假品。更为具体的数据我们无法得知。但是，我们可以知道的是，现如今的燕窝场，岂一个乱字了得。买了假的燕窝，没营养不说，还可能有毒。所以，购买燕窝需谨慎！

综上所述，燕窝在营养价值上并不出众，甚至可能给人体带来难以预计的不良反应。而且燕窝市场混乱，难以买到正品，无疑又给食用者的 健康 造成阻碍。座椅在这里奉劝大家，不要迷信燕窝之类的补品，均衡膳食，多运动多睡觉，这才是真正的 健康 之道！

关于燕窝或者其他 健康 知识，大家有什么想说的欢迎留言评论。

❸ 燕窝市场行情怎么样

记得在11年的时候，燕窝行业进入低谷时期，但是从去年开始逐渐回暖，尤其是，前段时间，央视对天马燕窝的报道，也算是个标志。大概就滑纳这些信息，如信羡没果还不明白可以找下天赐福燕问下咯。派梁

❹ 开燕窝专卖店亏死了

燕窝市场，鱼龙混杂，燕窝的价格，也因质量差别巨大。
一般店里的燕窝价格可以从10元/克的价格升到100元/克的价格不等，同样的燕窝在不同的店里又是不尽相同的。
客户到达店里之后，会因为琳琅满目的燕窝而挑的眼花缭乱。如果遇到有纠结症的，那简直要愁死了。
选择太多，反而是商品的一个大忌。
每年一度的苹果手机，它一个样式就出三款，喜欢大屏幕的就买大屏幕的，喜欢小屏幕的就买小一点的，十分方便可以选购。
因此，我建议他将燕窝产品分成四个系列，每个系列三款产品（高中低档）。
可能有人要说，这不还是十二款产品吗？依然很难选啊。
别急，且看我的分类。
产品的四个系列分别为儿童系列、美女系列、孕妇系列、中老年系列。
儿童系列主打的是补脑，有助于智力发育的方向；美女系列则主打美容养颜方向；孕妇系列主打胎儿吸收以及减少妊娠纹等方向；中老年则主打静心安神方向。

❺ 泰国燕窝怎么样

燕窝知多少？看完这贴，避免被坑

如果你是初入燕窝的小白，不知道如何挑选和吃燕窝，那看完这篇文章应该对你会起到帮助。

如果实在不放心，可选择市面上品牌过硬的即食燕窝，通过无菌包装技术处理与燕窝灌装前的泡发工艺处理，主要用于流体或半流体食品高温短时杀菌(HTST)或超高温瞬时杀菌(UHT)后，再迅速冷却至20~ 30 °C，然后在无菌环境下充填入无菌的包装容器内并热封，极大限度保持燕窝的活性成分和营养不流失；包装采用婴儿奶瓶级材质，高压无胶封口，高温短时反压灭菌。源自泰国本土百年品牌Bonback乌鸡燕窝、始于1983年的scotch士国牌都是不错的选择。开瓶即食，搭配牛奶木瓜，枸杞味道更佳。

❻ 燕窝这个行业的水究竟有多深

随着年纪的增长，大家对于养生这方面越来越重视，尤其是对于80后90后来讲，现在慢慢燕窝也被提上了日程。不管是因为在小视频上面看多了风姿卓越的小姐姐们优雅着吃着燕窝，还是电梯里面的广告洗了脑，总会发现那些经常吃燕窝等阿姨们看起来简直比我们这些90后还要年轻，所以不知不觉就开始种草了燕窝，那么这些卖爆的燕窝到底水有多深呢？

不过也有不少媒体表示，现在市场上很多燕窝品牌里面大部分都是添加了糖水以及各种增稠剂，里面的成本很可能连5毛钱的鸡蛋还不如。不仅如此，对于特殊人群而言，燕窝很有可能会导致过敏。所以说燕窝这个行业水真的很深，大家在购买的时候一定要多比较。

❼ 开燕窝店利润是多少

.根据慢餐的原则，越是纯手工的食品越昂贵。燕窝是“纯嘴工”制品，更是无法进行工业化流水作业。物以稀为贵，这也为造假者提供了无限的商机。据悉，2006年全球燕窝产量约为1000吨，香港地区每年消耗的燕窝总量为250吨左右，即使燕窝消费起步较晚的我国台湾，每年的市场消费总量也在1 50n屯以上。从2002年开始，大陆燕窝市场消费额以年60％的速度增长，别说中高档餐厅，就连北京理工大学旁边的一个人均消费30元的家常菜馆，都有燕鲍翅档，“全民皆燕窝”一点都不夸张。餐馆里吃的，超市里卖的，药品里添加的，如此大的市场占有率，凭借从全球市场中分出的这几百吨份额，哪里架得住悠悠众“口”？那么，假燕窝都是怎么出炉的呢？染色燕窝：不法商人利用低价白燕漂染或烟熏成红色或黄色，来充当较高价血燕窝或黄燕窝出售。涂料燕窝：一般出现于盏类燕窝，制作者通常会于燕盏表面涂上面粉、鸡蛋、鱼胶粉、胶粉、树胶、浆糊，或其他有胶质的材料。此等胶水物质略带醋味及浸水后会较混浊及带少许粘性，令原来杂乱松散的囊丝更加紧密，而燕盏表面就密不透风，反光密实，令蕉盏不易断裂，最大利润是直接令燕窝重量高出20％—30％。海藻燕窝：多出现在市面上所售卖的燕饼或燕丝饼，因为海藻变成丝条状，经漂白后加入在燕饼或燕丝中会较难发觉，海藻燕窝颜色实白、少光泽、质粗坚硬

❽ 三千万亏损错当盈利，小仙炖多交税还被罚，网红燕窝为何不赚钱

最近的燕窝市场可谓是风波不断，12月14日小仙炖就因财务造假，面临罚款的危机。原来小仙炖的填报人员错把负值改写成正值，简单来说就是明明是亏损状态，但在上报时却变成了“盈利”，如此大的纰漏让小仙炖贴上了“财务造假”的标签，至此相关部门开出了8000元的罚单！通过这件事也从一个侧面说明，目前小仙炖的业绩处于亏损状态，确实很难置信。

总体来说，我还是非常看好燕窝这个行业的，当然这是建立在良好竞争环境下，毕竟人们现在越来越重视身体健康，也提升了保养意识，而燕窝正是他们所需要的产品，如此一来必然会受到消费者青睐，希望以后能够看到更多优质的燕窝企业，提供优质燕窝。

❾ 听说燕窝水深，要怎么辨别假燕窝

燕窝造假方法一:上涂料。

劣质燕窝抹木薯粉增重。很多消费者都认为表面光滑的燕窝盏才是好燕窝，而正是这种误解给了不法商人以可乘之机,"涂料燕窝"也就应运而生。燕窝是由金丝燕以其富含蛋白质的唾液,以条状不断重叠而筑出的巢,筑巢前后须耗时约二个半月左右,其间难免会有脱落的燕毛或其它杂质夹杂于燕窝条缝隙间。燕窝在被采摘制成盏以后,由于把中间的细毛、杂质拣了出来,因此表面有不少小洞。这样的燕窝品相看起来就不太好,相比极品官燕由于是头道燕窝,杂质较少，不法商人利用消费者的误解,把涂料(如木薯粉,鱼胶粉,鸡蛋,树胶,浆糊等)涂于劣质燕窝盏表面来造假,令燕盏看起来光猜培亮厚密,而且重量增加,从而获取更高利润。而木薯粉用温水浸泡后也非常晶莹通透,外表看来与炖过的燕窝非常接近。普通市民对此根本无法分辨。

燕窝造假方法二:湿水。

有的市民买回干燥后的燕窝储存一段时间后,无端减重25%。燕窝"缩水",这其实是不法燕窝商人设置的另一个造假陷阱。在市面上有一些燕窝的成交价格比行业公价要低25%,消费者千万别以为"捡到了便宜",因为这低的正是减去了燕窝中的水分。按照通常燕窝大小来计算(除去特厚种类),37.5克燕窝应有6个盏(平均每盏6克上下),但湿水以后就只有4~5个(平均每盏7-9克),这是因为商人在进货后给燕窝增了湿。有经验的买家在验货后如果发衫绝现是湿燕窝,则会要求以原价75%的价格成交,而绝大多数没有经验的消费者就成了"冤大头"。更有甚者在燕窝表面喷上无色无味类似发胶的胶水，一旦胶水凝固燕窝表面触摸起来似乎干度十足,实际上燕窝内所含水份完全被喷胶封死锁住,此种燕窝的利润高得惊人。

燕窝造假方法三:替身。

用买官燕的价钱买了草燕。燕窝的种类可以随燕子和筑巢用材分为三种:官燕,毛燕和草燕。官燕习惯以纯唾液筑成燕巢,所以杂质较少,其色泽微黄,呈丝瓜络样,加水后变软,吸水力强,且能膨胀七八倍,是燕窝中的上品。毛燕产自"洞燕",此类燕子习惯用羽毛混和唾液筑巢,毛燕的吸水力较官燕弱,且颜色较暗,拣去杂质,泡水后可制成燕丝,燕球及燕饼等,营养价值较官燕低。草燕喜以杂草混和口水筑巢,含大量杂质,其燕窝成分是最少的,所以价钱亦是三类中最平的,主要制成品为燕碎,燕丝。官燕盏内凹面有一层网状的官燕窝条,不法商人会用外形非常相似的草燕的燕条替换掉。官燕的价格通常在950~1100元/37.5克(25~30元/克),而草燕的价格仅为300元/37.5克(8元/克)。不法商人牟取的暴利可想而知。

瓶装浓缩燕窝真假鉴别方法（即或兆姿食燕窝）：

因为很多人对燕窝的的泡发,炖制望而生畏,所以现在很多人选择直接购买瓶装即食燕窝(浓缩燕窝)。但是瓶里的燕窝更加不便于辨识,所以假货非常泛滥。不过可以从下面的方法做下初步的鉴别。

上品的即食燕窝色泽晶莹,将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水份,燕窝舀出后晶莹细腻。优质的即食燕窝(白燕)开瓶后独有燕窝胶原蛋白质浓郁馨香。血燕因金丝燕食用海边藻类,昆虫,炖制后香味没有白燕浓郁,但矿物质含量较高。精湛工艺炖制的即食燕窝口感爽滑,富有弹性。天然即食燕窝应标注不含防腐剂和添加剂。购买罐装燕窝时,先轻轻摇晃一下,真燕窝能随着瓶子的摇动而晃动,呈银白色,且透明,晶莹,有弹性(轻拉会伸缩),液汁呈淡白色,淡黄色或淡棕色,口感清香甘甜。

假的瓶装浓缩燕窝有以下几种:一是以雪耳(银耳)冒充,呈片状,液体较黏稠,一般不易晃动；二是用马来西亚树胶制成,其液体易产生淡棕色沉淀；三是用海藻胶加鱼皮制成,外观能以假乱真,但口感差,无燕窝浓郁馨香味。除以上因素外还要观看标识上的产地,标准批文(特别注意QS标识),生产日期,保质期等是否完整,还要根据产品标识的燕窝含量来对比价格,最重要的还是要选择可靠的购买地点和知名商家。

辨别燕窝真假的小技巧

介于现在鱼龙混杂燕窝市场,如何分辨真假燕窝成了燕窝选购要点,也是很多消费者困惑和关注的问题,笔者根据一些业内人士提供的信息和一些资料整理一些简单,直观,易于操作的一些小技巧,希望对大家有所裨益。

真假辨别：一选

市售的燕窝有血燕盏,白燕盏,黄燕盏。其中黄燕盏较为稀有;白燕盏色白为好;血燕盏以色暗红的为佳。购买时,以完整的盏形为好,而燕条,燕饼,燕丝为次选,特别是假货充斥的更为严重。同时专家不建议消费者购买血燕,因为血燕产量稀少而利润高,假货比例更高。

真假辨别：二看

燕盏一般是呈不整齐的半月形,中部凹陷成兜形,质地坚硬而脆,半透明,断面有镜面样光泽,略有角质感。此外,燕盏中夹带的羽毛,杂质越少越好。燕窝应该为丝状结构,由片状,块状结构构成的不是真燕窝。燕盏薄厚,重量适中,平均每盏6克上下。

真假辨别：三摸

主要是判断燕窝的干湿度。含水份高的燕盏,用手将两端稍拗即弯,含水份低的则不易压弯。

真假辨别：四闻

燕窝干燥时味道应该很淡,湿水后应该有特有的馨香和淡淡的蛋清味。有酸味,化学气味,鱼腥味或油腻味的为假货。

真假辨别：五浸

燕窝浸泡后,若摁下去完全没有弹性或浸泡后水面产生油物即假燕窝。取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货;血燕和黄燕浸泡后水变色的是假货。

真假辨别：六烧

用火点燃干燕窝片,如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。

一闻就是闻燕窝的味道,好多人都认为燕窝闻起来没什么味道,其实真正的燕窝是有味道的,应该说是一股淡淡的腥味,毕竟是小燕子的口水做的。还有就是会有一种淡淡的木霉味,因为现在的燕窝大多都在燕屋里,所以会有木霉味,再加上运输途中都会进行**处理(这是行业潜则哦,呵呵!),所以会有一些木霉味。但一般只要通风后就OK了,泡发后也不会有这种味道了!

二看指的就是拿燕窝对着光源看,正常的燕窝不是密不透风的,因为在燕窝人工挑毛的过程中,会有一些缝隙形成,这些缝隙原来都是燕子细毛或其他一些杂质,所以有缝隙是很正常的,如果太密了也要小心了,有可能有刷胶哟!还有能看到一些小的细毛,因为是人工挑毛不可能绝对干净,所以会有一些小的细毛留在燕窝里,如果完全看不到细毛,也很有可能是不好的燕窝,用化学的方法处理过了,对人体是有害的。同时正常燕窝的纹理应该是一丝丝的，颜色应该是浅灰或淡黄的。

三发指的就是泡发了,说到泡发,先要了解一个概念,就是发头,指就是是燕窝干身时的重量和泡发后的重量比,一般优质的燕窝发头在6到8倍,也就是说如果3克的干身燕窝,泡发后大概在18到24克之间。发头过大的燕窝也不是好的燕窝哦,也有可能采用了化学的方法或是用别的材料制作燕窝。

四炖当然就是指炖制燕窝了,一般用炖盅隔水炖30到40分钟就可以了。炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来,这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。上面这张刷胶的嫌疑很大,表面非常光滑,看上去也很密实12这张燕窝丝状纹理正常.内侧空隙少,较光滑疑为加胶.真品内侧空隙较多,不是很光滑。
如果还有不懂的，还可以继续追问我

❿ 燕窝真假怎么分辨 注意3点再也不会上当

燕窝好处多多，既能滋补养身，又能健康减肥，是很多女士的心头好。然而其加工基本全程依靠人工进行，一个熟练工一个月也只能做出一盏燕窝，因此假货横行。下面我带大家来看一下燕窝真假怎么分辨？
燕窝真假怎么分辨
燕窝市场水深，造假技术也是日益发展，俗话说“知己知彼才能百战百胜”，我们只有知道造假的套路，才能不被套路，从而挑选出正宗的高品质燕窝。

1、漂白燕窝

被漂白过的燕窝从肉眼上看白得很明显，且颜色上没有渐变和层次感，可以一眼看出。那么对于精心伪装过的，我们可以通过将燕窝浸入水中取出，半分钟后用拇指以及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味。此外，漂白过的燕窝炖煮后涨率不大，容易化水，没有燕窝所特有的天然蛋清味。

2、涂胶燕窝

燕窝在制作成盏的过程中，会经过人工挑毛的工序，因此表面会有小洞，一些商人将食物，诸如木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树胶、浆糊等作为涂料通过这些小洞涂在燕窝表面，燕盏看起来就显得光亮且厚重，尤其是燕盏的底部会特别厚重，难以掰碎。我们可以将燕窝浸入水中去除，半分钟后用手指擦摸数次，正宗燕窝应该是光滑的，而涂料燕窝则会因为涂料而产生粘性。此外，天然燕窝的蛋白质含量高达50%，因此闻起来有蛋清味，而涂胶燕窝则会闻到化学药品的味道。

3、鱼目混珠燕窝

燕窝的种类根据筑巢燕子分为三类：官燕、毛燕、草燕。官燕是燕窝中的上品，营养价值比毛燕和草燕高。但是由于官燕的燕盏内凹面有一层网状的官燕窝条，不良商家就会用外形相似的毛燕或草燕的燕条将其替换掉。具体怎么辨别呢？官燕习惯用纯唾液筑巢，所以杂质少，色泽微黄，在光线下观看的话呈半透明状，加水后变软，能膨胀7—8倍。毛燕习惯用羽毛混合唾液筑巢，草燕喜欢用杂草混合唾液筑巢，因此有大量杂质，颜色也暗，几乎不透光，吸水力弱，浸水后也不怎么膨胀。选燕窝需要细心观察，也要熟悉各种制假套路，选对一款高品质的燕窝，朝着马甲线，进发。

燕窝产地哪里的好
燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。根据采摘地还可以细分为洞燕和屋燕。

1、洞燕

洞燕是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窝，这是燕窝最原始的存在形态。洞燕色灰或黄，羽毛及杂质较多，口感较为爽实。

2、屋燕

由于早期滥采，导致金丝燕生存环境遭到破坏，洞燕产量下降，于是人们想出人工搭建金丝燕筑巢的人工屋，将大自然的原始森林环境与人工屋技术相结合，形成了具有独特原生态的屋燕。屋燕色白，质松，毛少口感较滑软。

Tips：市面上很多人吹嘘洞燕是纯天然燕窝，吸取日月天地之精华，营养价值比人工的屋燕高。然而事实上，燕子屋卫生条件控制好，屋燕燕窝会相对干净，色泽也理想，而洞燕燕窝则可能有较多沙粒、泥土及其他物质。此外，屋燕只是采摘的环境由山洞、峭壁变成人工搭建适合金丝燕筑巢的人工屋，并没有改变金丝燕的生活习性。因此洞燕更天然健康的说法纯属子虚乌有，挑选时不可轻信不良商家的花言巧语。

燕窝外形有什么特点
燕窝的好坏在外形上体现较为明显，尤其是色泽、形状、发头这几项因素，是属于肉眼可见的差别，因此挑选燕窝时我们可以从这几方面进行。

1、看完整度

燕窝保留了采摘时的完整形状的时候称为盏，可以分为平盏（半月型）和三角盏。燕子在平直立面上筑的巢呈半月型，叫做平盏，而在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角型，则叫三角盏。燕窝采摘或运输过程中的破盏叫做燕条。挑毛、清洗或运输过程中碎裂的部分，称为燕碎。顶级的燕盏外观形状完整，较为大片（大约是三个手指叠在一起的大小），呈半透明状，分布有细毛。燕盏盏身纹理清晰，纤维清楚可见，囊丝呈自然网状，如果是经过补碎的燕窝，囊丝结构会不规则。

Tips：不管送礼还是自己使用，燕盏都是最好的选择，而且也最贵，其次是燕条，而燕碎的口感比燕盏、燕条差，炖煮时间较短，容易煮烂，泡发率也低，因此不建议购买燕碎，首选燕盏，其次燕条。

2、看发头

燕窝在浸透后，在重量上与干燥状态时的差异，叫做发头。天然燕窝泡发后，丝丝分明，不会结块。泡发4—6小时后，一般发头约为6—8倍，达到10倍的极少。

Tips：如果燕窝的发头不正常，不管是过大还是过小，都有可能是被刷胶过，或者是被添加了鱼胶、白木耳、薯粉、膨化机等，不宜购买。

燕窝怎么做好吃
材料：鲜熟木瓜1/4～1/2个(视大小而定)、燕窝盏30～50克、糖50克。

做法：1、木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。

2、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。

3、同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。