A. 燕窝有股霉味怎么处理
干燕窝建议放冰箱冷藏密封保存，保存温度在0~3度之间。至少每15天检查一下燕窝是否受潮，并把燕窝换一个朝向(这样可以防止水汽积累)。按照这个方法保存燕窝，燕窝可以保存3~4年。如果没有冰箱，可以把干燕窝放在阴凉干燥通风的地方密封保存，要避免阳光照射、与潮湿的天气。
有霉变部份的燕窝只能切割下来扔掉，剩余部份仍能正常食用。还没有霉变的剩余部份如觉得还有湿气，可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。不能放到阳光下照射。
如果只是淡淡的一点点，一般不影响食用，因为毛燕窝在燕屋里由于燕屋潮湿也会有这样的霉味，经过浸泡，挑毛和、清洗和炖煮就没有问题了。如果已经酸臭，就不要食用了。
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B. 买回的干燕窝怎么闻起来有霉味
燕窝应该是发霉了，才会有霉味，建议不要食用。燕窝有特有馨香，类似石灰味道，但没有浓烈气味。
鉴别燕窝要点：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为化学加工货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是化学加工货。
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。
1.燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
2.燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
网络——燕窝
C. 燕窝受潮有霉味怎么办
1、如果燕窝受潮不是很严重,没有出现发霉现象的话,且空气比较干燥的话,建议将燕窝拿出来放在干净的纸上,然后再将其放在阴凉干燥处自然风干即可。
2、如果空气比较湿冷的话,可以将燕窝用热风吹干,这样能去除里面的水分。但如果燕窝受潮情况比较严重,已经出现了发霉等变质情况的话,就不建议再食用。
D. 我买的燕窝为什么有股霉味，是不是坏的啊
首先，燕屋的透气性和透光性都会相对差一些，由于透气性差，而且湿度️较高，所以燕窝就不可避免地会带有类似霉味那样的味道。
金丝燕喜欢在潮湿的环境居住，燕屋就是按照这种环境来筑造的。为了令金丝燕更适应居住的环境，燕农会在燕屋里安装加湿器或喷水设施。
燕农采摘燕窝的时候，为了避免燕窝受损，通常会把水喷洒在燕窝上，再用铲子将燕窝铲下来，因此燕窝会容易有类似霉味的味道。
如果燕窝本身太干，在运输飞机途中就会容易造成破损。商家为了避免燕窝破损，一般会在燕窝上喷10%的水，所以燕窝就会产生这种类似霉味的味道。
所以有霉味是正常现象哦，建议您买到燕窝可以在阴凉干燥避光处晾干再储存。
E. 为什么燕窝有股霉味
为什么燕窝有股霉味
为什么燕窝有股霉味,燕窝相信大家并不陌生，它是一种纯天然的补品，对人的身体有滋补调节作用，煮好后味道清香，很受大家的欢迎，但是我们会发现，刚买回来的燕窝会有一股霉味，这是正常的吗？下面一起和我看看吧。
问：为什么燕窝有股霉味？
答：真正的燕窝都有一股淡淡的腥味，也就是你说的霉味。
产生这个味道的原因是：
1、燕窝搭建环境问题
燕屋一般会搭建在一些较为隐蔽，而且不怎么透光的地方，由于日晒不足，会导致燕窝出现像是霉味，尘土味，以及腥味的情况，不过这些都并不影响燕窝的食用。
2、水分问题
燕屋周围的环境往往水分会比较多，因此会导致燕窝比较潮湿，如果没有及时处理的话，那很可能会出现霉变的情况，从而产生霉味。
还能吃吗：
燕窝出现霉味并不一定代表燕窝就是变质的，也可能和环境以及水分等因素有关，只要没有出现霉斑以及长毛的情况，都是可以吃的，并不会对人体健康造成什么不良影响。
燕窝有霉味怎么办
首先要确认燕窝是否为霉味，燕窝的正常味道是腥味（来自海洋食物)，木屑味（来自筑巢的木屋)，潮湿味（来自燕屋的潮湿气)。刚炖好后都有一种很清香的味道，而品质更好的燕盏在刚炖好后还有很清香的蛋清味道。如果确认为霉味，就必须小心食用了。
为什么燕窝有股霉味？可能因为保存不当受潮或燕窝本身的味道。若燕窝没有变质的话可以加入水果、椰汁等一些食材搭配食用，可以去掉燕窝的味道。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
干燕窝有一股霉味正常吗
1、金丝燕习性
金丝燕居住环境比较特殊，喜欢在潮湿的环境中生活，燕窝就是在这种环境中筑造而成。
为了更加适应金丝燕的居住，燕屋内常常会安装一些加湿器，或安装喷水设施。燕窝遇水，腥味更浓郁。
燕屋一般分为全水泥结构或防腐木结构。外墙上，通常会开一些较小的`窗口，供金丝燕外出觅食之用。燕屋封闭性相对好，透气能力、光线度相对差。
所以，燕窝本身会带有类似霉味，腥味，石灰味，岩石味或燕子羽毛的味道。
干燕窝有一股霉味是正常的， 可能受金丝燕习性、采摘喷水、运输喷水等原因影响。
2、采摘喷水
为了避免燕窝破损，燕农采摘燕窝时，先喷水到燕窝上，然后再用铲子将其铲下。
3、运输喷水
为了避免运输图中燕窝破损，批发商家一般会喷5-10%水来防止破损。若不喷水，燕窝寄出后，破裂的可能性很大，损失会很严重。
其实，有这种味道并不是真的发霉，是燕窝正常的味道。所以，干燕窝有一股霉味是正常的。
干燕窝有一股霉味怎么去除
干燕窝有一股霉味可以和牛奶、椰汁、红枣、水果等食材搭配，可以去除干燕窝的霉味。
干燕窝有一股霉味可能受金丝燕习性、采摘喷水、运输喷水等原因影响，没有发生霉变的话，就是正常的，如果有的地方发生霉变，可用刷子轻轻刷掉，霉变严重的话不可食用。
F. 燕窝霉味的处理方法 燕窝霉味的处理方法介绍
1、轻度发霉:如果只是轻微的发霉（少量表面灰黑/少量表面白色斑点），割掉霉斑的部分，其余赶紧泡发炖煮食用，不建议再风干保存。
2、中度、重度发霉:中重度的发霉割掉霉斑部分并不能避免霉菌的危害，我们看到的发霉部分，其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分。而在那附近，可能已经有许多肉眼看不见的霉菌了。所以，最安全可靠的选择就是扔掉，千万不要因为节约而“病从口入”。
G. 请问这样有白斑的燕窝是发霉吗可以吃吗
可能是发霉也有其他的可能性，如果是发霉就不能吃了
.一、蛋壳，小金丝燕孵化后，残留在燕窝中，一般在未加工的原燕中都可以看到。在加工过程中，有些加工人员没有仔细把碎细的蛋壳挑出来，就会看到白点。
二、白灰，一般燕窝都是筑造在岩壁上（洞燕）或燕窝黏贴到燕屋里的墙壁上的漆或天花板上的白灰水。在燕窝的两边角头及底座，白灰会粘着在上面，加工过程中清洗燕窝的人员没有仔细洗干净的话，燕窝中也可以看到这样的小白点。
燕窝的储存方法：
干燕窝保存，干燕窝通常只要是买回来时燕窝本身够干燥没有湿气，就能采取密封保存法，最为简单省事。只需将燕窝放进密镇滑封保鲜盒中，再储藏于通拦让风凉爽处或冰箱中即可。如果燕窝并非彻底干简旅局燥、带有点湿气，可以用日常用的风扇或抽湿机吹干，也可以放在冷气室内里一段时间，再收进密实保鲜盒里并储存于冰箱中。