怎么去除燕窝里的亚硝酸盐

⑴ 燕窝怎么消毒杀菌

燕窝在加工的时候，也只是发泡、挑毛、定型、烘干这几步。
燕窝中的亮清有害物质主要是亚硝酸盐，因为溶于水的特性，而燕窝本身需要浸老键弊泡4-8小时，所以亚硝酸盐根本已是微量
若是还不放心，可以放在洗碗柜的消毒柜里放一会就OK了！不用特意消毒杀侍族菌的。

⑵ 报道说燕窝含亚硝酸盐，燕窝还能吃吗

能吃，亚硝酸盐在生长的过程很多事物都有，想青菜，腌菜，腊肉等等，都还有亚硝酸盐。燕窝通过用水浸两个小时以上，在清洗三遍以上，在去炖。通过这样的工序，亚硝酸盐的海量是极低的，人体是可以食用的。不用担心这个。

⑶ 燕窝干挑亚硝酸盐超标的。无法经过检验检疫

燕窝干挑亚硝酸盐，超标的话，无法顾及安检的话，应该是很正常的，因为亚硝酸盐，他是一个容易致癌的物质，所以说这种误超标的话就不能使用的

⑷ 燕窝如何泡发

燕窝泡发方法：

1、取一盏燕窝，放入纯净水泡发1小时。

⑸ 家里还有一些燕窝，据说浸泡换水三四天就可以减低亚硝酸盐的含量，是这样吗

不是的，泡那么久没有用了。 白燕正常来说不会超标。超标的是血燕。
你最好到易美纯品燕窝买。是国内最好的一家，我一直吃呢。不可能假的。可以检验在收货。

⑹ 燕窝的清洗方法如下

1、将干燕窝放入温水中浸泡2-3小时。

2、在燕窝泡发后，在水中滴入一滴生油，用筷子轻轻搅动，使燕毛浮出水面，然后用镊子轻轻挑去燕毛和杂质，捞干水分。

3、将丝毫的燕窝撒开，倒入没过燕窝的矿泉水对燕窝进行浸泡，浸泡时间为2-3小时即可。

4、将浸泡好的燕窝在干净的清水中进行清洗，然后将燕窝放入滤网中沥干即可。

燕窝的清洗注意事项

1、泡发干燕窝的水温度不能过高，否则会破坏燕窝中的营养或者导致燕窝溶化。

2、泡发燕窝的水和清洗燕窝的水要倒掉，不能使用泡发燕窝的水和清洗燕窝的水来炖煮燕窝，燕窝中的亚硝酸盐易溶于水，泡发和清洗燕窝的水中极有可能含有亚硝酸盐。

3、清洗燕窝的时候，在泡发燕窝的水中滴入一滴生油可以使燕毛漂浮起来，更加容易对燕窝进行清洗。

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种。燕窝富含有燕窝酸、蛋白质和水溶性的蛋白质以及碳水化合物等等，其中微量元素铁、钠、钾对促进人体活力有着重要作用的。

⑺ 为什么燕窝里面有亚硝酸盐

因为燕窝中的亚硝酸盐主要是燕屋中，受空气湿度逐渐产生，再加上燕窝采摘周期长达 3 个月以 上 ，所以产生了大量的亚硝酸盐。

亚硝酸盐还可能是加工环节有关，在工厂加工过程中，空气污染严重，同时在用水清洗的过程中，因为没有及时干燥，导致产生，还有干燕窝的亚硝酸盐含量比燕窝原料的亚硝酸盐含量要高一些。实际 上 ，只要挑选好品牌和厂 家 ，完全没必要担心这个亚硝酸盐。

(7)怎么去除燕窝里的亚硝酸盐扩展阅读：

非实验室鉴别燕窝要点：

看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

闻：燕窝有特有馨香，类似石灰味道，但没有浓烈气味。

摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为化学加工货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是化学加工货。

有的说用烧的，燕窝在中国发展史上，80年代初期，燕窝刚刚进入中国市场，由于人们对燕窝的认知及认识严重不足，有很多不法的商家运用淀粉及麻薯粉制造伪造燕窝，鉴于淀粉与蛋白质在燃烧的过程中产生的物质不相同，那时候可以使用燃烧的方法对燕窝进行鉴别。

在燕窝发展的今天，人们对燕窝的认知度不断提高，市场上假燕窝的情况基本不可能存在，但黑心化学加工的燕窝充斥着整个市场，虽然是化学加工，但没有改变燕窝的物质成分，蛋白质在燃烧过程中都能产生相同的物质，所以基本是不能鉴别燕窝的真假或者是否存在化学加工。

辩真假：

单盏燕窝的重量超过10克以上极少，高品质的燕窝单盏重量约6～8克

真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液

真正的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则

真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味

真正的燕窝煮后口感滑嫩

真正的燕窝煮后颜色呈膨胀及半透状。

参考资料来源：网络-燕窝

⑻ 燕窝亚硝酸盐怎么去除

这个得用水泡发燕窝，在泡发燕窝的过程中要至少换两次水，最好每隔一小时就换一次水，这样能将燕窝中的亚硝酸盐及时处理掉，在泡发时最好用纯净水，因为纯净水是软水，不含有很多矿物质，不会与亚硝酸盐发生化学反应，希望能帮助到你。