燕窝的做法与功效是什么

㈠ 燕窝对各种人群功效及做法

经常服食燕窝，可促进新陈代谢，增强体质，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。下面我为大家分享燕窝对各种人群功效及做法，欢迎大家参考借鉴。

1、燕窝对男性的功效

男性食用能润肺养胃、益气、补脾，增强体能体质，可使精神饱满，缓解压力、消除疲劳。另外燕窝一个很好的效用就是清肺润肺，对呼吸系统非常好。现代男性工作生活压力大，经常要应酬抽烟喝酒，燕窝就是不可多得的“洗肺”佳品。

2、燕窝对女性的功效

女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环，燕窝对于女性的护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮，补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效。

3、燕窝对孕妇的功效

妇女在怀孕期间最需要营养的补助，因燕窝里含有丰富的.活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫力。孕妇食用燕窝不仅能滋补母体，更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强抵抗力。

4、燕窝对中老年人的功效

中老年人正处于体质下降的阶段，燕窝中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系统的细胞生长，提高人体免疫力，可促进新陈代谢，增强机能功效，有效改善血液循环降低胆固醇。

5、燕窝对儿童的功效

经常服食燕窝，可促进新陈代谢，增强体质，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。

18种燕窝做法

【血糯燕窝粥】

将血糯米煲至软透，加入炖好的1-2盏巢工厂特级白燕，椰汁，碎果粒，适量的蜂蜜即可。

【红枣百合燕窝】

将红枣，百合一起放入炖盅内，加入开水和冰糖，隔水炖1小时，再加入1-2盏炖好的巢工厂特等白燕再炖5分钟即可享用。

【淮杞燕窝】

将怀山枸杞放入炖盅加入适量的冰糖水隔水炖一小时左右，再加入炖好的1-2盏巢工厂特级白燕炖5分钟即成。

【木瓜川贝燕窝】

先将木瓜洗净，一切为二，去核挖瓤，倒入鲜奶，川贝和1-2盏炖好的巢工厂特等白燕,盖上木瓜盖, 隔水用小火炖10-15分钟即可.

【银杏燕窝】

银杏2两,红枣少许放入煲内,加水煲30分钟,加入1-2盏炖好的巢工厂特等白燕,再用慢火煲5-10分钟即可.

【花旗参燕窝】

先将花旗参2钱加入适量的冰糖和净水隔水炖20分钟，加入1-2盏炖好的巢工厂特等金丝燕饼再炖5分钟即可享用。

【燕窝鸡茸羹】

将鸡肉剁成茸，加入3杯上汤、适量调味料煮滚，然后加入1-2盏炖好的巢工厂特等血燕，用慢火炖制5分钟勾芡即可。

【燕窝炖蛋】

将1-2只鸡蛋加入适量的水、1-2盏炖好的巢工厂特等血燕拌匀，撒上葱粒，用中慢火炖5-10分钟左右，再加入生抽调味。

【南瓜玉燕羹】

将南瓜切片后蒸软，放入搅拌机内搅成蓉状放入煲中，加上上汤和1-2盏炖好的巢工厂特等白燕，煮滚后加入调味料拌匀即成一道可口美味的南瓜玉燕羹。

【燕窝乳鸽】

将乳鸽、高丽参、姜片、调料放入炖盅内注入滚水，隔水炖2小时，去油，加入1-2盏巢工厂特等白燕再炖5分钟即可。

【燕窝鱼茸粥】

把黄花鱼加入蒸料腌十分钟，然后隔水蒸熟(约6分钟)，拆肉留用。将煲好的粥加入1-2盏炖好的巢工厂特等白燕、鱼肉、火腿茸、调味料拌匀在煲5分钟即可。

【湘莲燕窝】

将冰糖化水注入炖盅内，加入莲子，隔水炖1-2小时，加入1-2盏炖好的巢工厂特等白燕再炖5分钟即可。

【鸡球燕窝粥】

烧滚水，放入鸡骨、白米煲粥，改慢火直至松软，加入事先准备好的鸡肉球、1-2盏炖好的巢工厂特等白燕再煲5分钟，放入适量的盐和调味料，撒上葱丝即可。

【燕窝滑鸡饭】

将饭煲至初起泡眼，把鸡铺上，改慢火煲熟再加1-2盏炖好的巢工厂特等白燕再煲5分钟加料后趁热拌匀享用。

【椰子云腿燕窝】

将云腿片、姜片、上汤、绍酒、调料放入原个椰盅内，用纱纸封密盖口，隔水炖2小时，取出云腿片、姜片加入1-2盏炖好的巢工厂特等白燕、椰汁再煲5分钟撒上云腿茸即可。

【清汤燕窝】

冬菇丝、火腿丝、鸡蛋丝、调料排在1-2盏未炖好的巢工厂特等白燕上，注入上汤加盖，隔水炖40分钟左右趁热食用。

【燕窝凤盏】

把鸡肉茸、鸡蛋和1-2盏炖好的巢工厂特级金丝燕饼加入调味料拌匀，装入小碟内洒上火腿茸，隔水蒸3分钟呈饼状，放在碟子上西兰花点缀，浇上献汁，撒上火腿茸即成。

【燕窝芒果冻】

把鱼胶粉、白糖、柠檬汁及芒果汁在小褒内加热后加入芒果粒及1~2盏炖好的巢工厂特等血燕或白燕搅匀备用，把蛋白打至挺起如泡沫状，再把芒果浆放入蛋白内，加入云呢拿油后拌入打成泡沫状的鲜忌廉中搅匀;然后放入杯子内进雪柜冷藏三小时即可。

㈡ 燕窝这么吃才是大补！快看燕窝的功效与作用

提起燕窝大家第一个想到的就是大补，得到一套好的燕窝不会吃可就浪费。科学证明，女人长期服用燕窝不仅是对身体具有滋补的功效，还能促进皮肤再生达到延缓衰老的功效。那么怎么食用燕窝才最好呢？

燕窝是怎么来的?

燕窝是怎么来的?

燕窝是由金丝燕分泌出来的唾液所筑成的巢穴。可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，所以有白燕、黄燕、红燕之分，而市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

燕窝怎么吃最好?

燕窝怎么吃最好?

燕窝大补，女人吃了最好，因为燕窝中含有大量激素和表皮生长因子能有效的促进细胞分裂的细胞再生，其次燕窝还具有增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子最适合病后复原，

燕窝的吃法与用量

冬天燕窝的吃法与用量

血糯米燕窝粥：

推荐理由：血糯米入心经，可以滋补气血，爱美的mm早上来一碗血糯米炖燕窝，不仅可以温热身体，抗御寒冬，还能美容养颜哦。

准备材料：燕窝半盏，血糯米50g，蜂蜜适量

做法：1.将血糯米泡一夜，入锅加水大火烧开，随后，入小火再煮1小时左右，中间记得避免粘锅切记用勺子搅拌，煮至糯米软透即可捞出。

2.将泡发好的燕窝撕成细丝，加水，放入炖盅内文火隔水炖煮30分钟;

3.将燕窝放入煮好的血糯米粥中，加入蜂蜜调味即可。

㈢ 燕窝炖红枣做法与功效是什么

1、做法：燕窝一盏，红枣、枸杞少量。燕窝泡发5个小时，准备好需求食材备用，将泡发的燕窝与红枣、枸杞一同放入炖盅，炖煮30～40分钟即可。
2、功效：（1）燕窝异乎寻常的蛋白成份和许多微生物特异性分子结构有利于肌肉组织发肓，病后康复，可以滋阴，润燥、美容养颜、防变老。并且清虚热，治虚损，对咳血呕血、咳嗽痰多痰喘，阴虚发烫等构成体液脱失的症状有出色效果。（2）枣能前进身体免疫能力，并克制效果恶性肿瘤：药理学科学研究发觉，大枣能推进白细胞计数的转化成，削减血细胞碳水化合物，前进血清白蛋白，保护肝部。大枣中还带有遏止恶性肿瘤，以至于可让恶性肿瘤向一切正常体细胞转化的化学物质。除此之外，燕窝具有养阴润燥、养血补中之功，是治疗虚损痨嗽、久痢久疟之品;大枣能补脾和胃、益气养阴津、调的营卫与和砒霜毒之效。从两药的药效与功用看来，满是特性峻峭的温脾之品，都没有相对与相畏存有，应当说相互运用还具有有必要的协作性。只是要掌握好量的配搭。

㈣ 燕窝的做法

以下是三种燕窝最简单的做法，让您在家就能轻松享受美味营养燕窝。

一、冰糖燕窝

冰糖燕窝补肺养阴、镇咳止血

说到燕窝最简单的做法，首先就是冰糖燕窝，它是一种燕窝的家常做法，保留了燕窝清炖的口感，但增加了一点甜度，但能够让您在食用时有一个更好的体验。

食材：干燕窝、冰糖。

步骤：

1.提前泡发燕窝，进行挑毛和清理工作。

2.顺着燕窝的纹理把它撕成细条状。

3.处理好的燕窝加入炖盅之中，隔水文火炖煮30分钟。

4.在燕窝中加入冰糖，冰糖化后即可食用。

功效：冰糖燕窝有补肺养阴、镇咳止血的功效。

二、红枣燕窝

红枣燕窝补血益气，润燥养阴

食材：干燕窝、红枣、冰糖。

步骤：

1.燕窝泡发后，对其进行挑毛和清理。

2.顺着燕窝的纹理把它撕成细条状。

3.红枣洗净去核备用。

4.处理好的燕窝加入炖盅之中，隔水文火炖煮20分钟。

5.在燕窝中加入红枣，再炖十分钟即可食用，根据自身口味可加入适当冰糖。

功效：红枣燕窝补血益气，润燥养阴，非常适合女性食用。

三、牛奶燕窝

牛奶燕窝美容养颜、润肺止咳

食材：干燕窝、牛奶、蜂蜜。

步骤：

1.燕窝提前泡发清洗后，仔细挑毛。

2.将燕窝撕成细条状后放入炖盅之中。

3.大火烧开后转小火炖煮燕窝约25分钟。

4.在燕窝中加入牛奶和蜂蜜，轻轻搅拌后即可食用。

功效：蜂蜜牛奶燕窝有美容养颜、润肺止咳的功效，对于补钙效果也非常好，无论男女老幼都适宜。

做燕窝的注意事项

燕窝的做法虽然简单，但还是有一些需要注意的地方。

1.毕竟是要入口的食物，泡发燕窝时一定要做好挑毛和清理工作。

2.在炖煮时最好选择隔水炖煮，才能最大程度的保留燕窝的营养。

3.在选择调味品时，冰糖是最纯正、最滋补的，非常适合和燕窝搭配。对比之下白糖容易生痰，红糖则比较燥热。

燕窝作为一种家常食补，对人体的好处是非常多的。燕窝的作用无论是在女性美容养颜，孕妇安胎保胎，男士润肺止咳还是老人小孩增强免疫力、提高记忆力都有非常好的体现。

㈤ 燕窝的做法大全及功效 燕窝怎么做

1、主料：燕窝25克，清汤适量，料酒25克，盐10克，味精5克，胡椒粉少许。将燕窝放在没有油腻干净的瓷器中用温水泡透发涨后捞在干净盘内最好用镊子钳净燕毛和腐烂变色部分，用凉水清洗两遍后，用开水冲泡。用开水将燕窝过一遍后再用开汤过一遍分装在小碗内，将盐、胡椒粉、味精料酒、加进清汤中，把味调好冲进小碗即成。

2、燕窝3-5克，藕粉适量，冰糖适量。燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用。燕窝放进炖盅里，隔水慢炖20-25分钟。将藕粉放入冰糖并用开水冲泡好，最后倒进炖好的燕窝中拌匀即可食用。

3、干燕条3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量。把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水，泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透，泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍，把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出，顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节，加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可，木瓜去皮去籽，切小块，把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内，加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用。

4、燕窝3-5克，莲子10-15粒，百合适量，冰糖适量。燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用，莲子去芯。莲子预先炖好，放在边上备用。燕窝放进炖盅里，隔水慢炖20-25分钟。莲子和百合单独炖，出锅前5分钟再将炖好的莲子百合以及冰慢放入燕窝中慢炖，出锅即可食用。

㈥ 燕窝的食用方法及功效

燕窝是金丝燕分泌的丝状物其中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，燕窝是保健营养食品，男人女人都可以吃。下面我们具体了解下燕窝的食用方法。

燕窝的功效

滋阴润肺补而不燥;养颜美容使面板光滑、有弹性和光泽;益气补中促进血液回圈，增进胃的消化和肠道吸收力。

治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。

从性味看，燕窝性平味甘。

从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经。

从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。

燕窝的食用方法

一、冰糖燕窝

材料：干燕窝8克2人份， 冰糖4克

做法：

用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3～5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。

将干燕窝用纯净水浸泡1～3个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。

待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。

清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。

将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1cm的水量为佳。

加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。

二、木瓜炖燕窝

材料：鲜熟 木瓜1/4～1/2个视大小而定，燕窝盏30～50克， 冰糖50克。

做法：

木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除核心，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。

三、壮阳吃法

干燕窝3克，南芦参1克，可放适量冰糖调味，锅加清水炖半小时后食用。

燕窝的选购秘诀

一是产地要固定：金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，出产地工业发达，空气污染严重出产的燕窝越黑，粉尘等杂质越多，产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。国内的两大知名燕窝品牌都是来自以上产地。

二是看燕窝的 发头：不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。三要看燕窝是否干净：越少细毛越好。

四是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。

五要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较溼的燕窝水份较多，存放不当会发霉。

㈦ 燕窝营养具有美容养颜功效，燕窝的做法有哪些

引言:生活水平的提高，人们越来越注重饮食，人们吃得越来越健康，对于食物的要求也越来越高。燕窝具有美容养颜的功效，是很多女生最常食用的营养补品。燕窝自古就是皇室和贵族自主弃学润燥的首选，还有健脾开胃润肺养颜的功效，能够治咳喘。下面和小微一起来看看燕窝的做法有哪些？

三、芒果燕窝

准备食材，燕窝5克，芒果半个，蜂蜜适量，淡奶油10克，水适量。将燕窝用纯净水浸泡8个小时，期间换水，1~2次浸发后去除清洗杂质和细胞，然后将燕窝撕成细条清洗过后的燕窝，用漏勺沥干水分，将燕窝全部放入炖锅中，加入纯净水，没过燕窝两厘米。大火烧30分钟，燕窝表面呈现多孔结构，然后将芒果切成小丁调入淡奶油将蜂蜜淋在芒果上搅拌均匀。

㈧ 燕窝的做法与功效，怎么做好燕窝

燕窝的做法
1、取一盏燕窝放于碗中。
2、碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝。
3、浸2个小时后换水一次。
4、燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。
5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干。
6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖。
7、炖盅放入锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注入开水
（水位至炖盅一半高）
8、隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。
9、待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存,新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期.
做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。
1、木瓜炖燕窝：
原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
2、干捞燕窝：
首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
3、红烧官燕：
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。
4、果汁捞燕窝：
预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。

㈨ 燕窝功效与作用及食用方法

燕窝功效与作用及食用方法

燕窝功效与作用及食用方法，你知道有哪些吗？燕窝在生活中，是一种很珍贵的补品，有着很大的药用作用。可以帮助淡化黑色素，让肌肤变白，是女性美容养颜的佳品。下面是燕窝功效与作用及食用方法的详细内容，一起看看。

燕窝功效与作用及食用方法1

1、淡化黑色素，美白肌肤。

燕窝中所含有的美容因子能够有效的阻碍黑色素的沉积问题，并且可以形成一道肌肤屏障，避免紫外线对肌肤的伤害，从而可以有效的淡化黑色素，使自己的'皮肤更加白皙光滑。

2、调节内分泌，改善痤疮。

由于燕窝具有滋阴润燥的功效，可以有效的调节人体的内分泌，使得人体处于一个平衡的状态，从而也能较好的控制肌肤的水油平衡，改善痤疮的情况。而且，燕窝中含有的燕窝酸具有消炎杀菌的作用，也可以起到一定的抑制痤疮的作用。

3、延缓肌肤衰老。

因为燕窝中含有丰富的胶原蛋白肽和美容因子，可以有效的促进人体胶原蛋白的再生，清除体内的自由基，有效的恢复肌肤损伤，使得肌肤更加有弹性，从而有效的缓解肌肤的衰老，对于女性来说具有很好的美容效果。

4、增强身体免疫力。

燕窝中富含唾液酸，能够提高人体抵抗力和免疫力，促进大脑发育。尤其对于孕妇来说，经常食用燕窝能够促进宝宝的体质和头脑的发育生长。除此之外，中老年人或者男性食用燕窝也有一定的好处，所以燕窝是男女老少皆宜的食物。

燕窝功效与作用及食用方法2

燕窝怎么吃

准备材料：海底燕窝、雪耳、红枣、枸杞、冰糖

做法：

1.取约10克海底燕窝，放入容器中加入500ml常温水，浸泡12小时或以上

2.可取小量生姜加入水中泡制，可以去除部分的腥味(根据个人的爱好选择是否加入生姜泡制)

食用方法：

1.分别将10克海底燕窝及若干雪耳各自泡发好，清洗干净备用

2.在锅中加入500ml的常温水，加入适量的红枣、枸杞煮沸，然后将海底燕窝放入沸水中搅拌至完全溶解，搅拌过程无需盖上盖子，然后放入雪耳煮5分钟，加入适量的冰糖调味。(根据个人爱好，可以热吃或者放入冰箱冰冻后食用)

海底燕窝的功效

1、天然水溶性膳食纤维——排毒降脂

海底燕窝膳食纤维含量高达88.6%，PH值7.6，呈碱性，是一种不可多得的优质天然保健食品。水溶性膳食纤维能刺激肠道蠕动，有珊瑚燕窝利于排便，可有效预防便秘、痔疮;可预防冠心病等心血管疾病的发生，预防胆结石的形成。改善肠道菌群，预防肠癌、阑尾炎等，还能降低胆固醇，降低高血压，降低血糖，排毒，利尿，是肠胃清道夫。水溶性膳食纤维还能产生饱腹感，是非常有效的健康减肥食品。

2、植物胶原蛋白——美容健骨

植物胶原蛋白能帮助皮肤锁住水分，保持肌肤时刻湿润、水嫩、亮泽状态。同时胶原蛋白被皮肤吸收后，能紧致肌肤、缩小毛孔、淡化细纹!植物胶原蛋白又能帮助骨骼健康，强健关节，减轻肩膀酸痛，修补关节。从年轻开始重视植物胶原蛋白补充，保持身体年轻体态。

3、丰富矿物质——补血防癌

海底燕窝的钠、钾、铁、钙含量最多。还含有微量的铜、锌、镁及锰，这些都是人体需要的，适当补充铁质，血液经增血及清净后，体质也会由酸性变成弱碱性，改善新陈代谢，人不易疲倦。钙质是建构骨骼最主要的元素，适当补充钙质，对小孩、孕妇，更年期妇女及老人都有很好帮助，并可预防贫血。人体缺锌会导致代谢紊乱，生理功能异常，生长和智力发育障碍。海底燕窝能很好的预防各种现代文明病。