雪梨燕窝要加多少水

⑴ 冰糖雪梨炖燕窝的做法步骤图，怎么做好吃

用料

梨

一只

燕窝

9克

纯净水

360克

冰糖

适量

枸杞

适量

红枣

两到三枚

冰糖雪梨炖燕窝的做法

• 泡发燕窝，用纯净水泡发，天然燕窝泡发2/3个小时就可以了

  
  

• 成品图

⑵ 燕窝银耳炖雪梨的做法

雪梨银耳炖燕窝的做法

雪梨银耳炖燕窝有什么好处

1、美容护肤

雪梨银耳炖燕窝有养血生肌的作用，含有大量的胶原蛋白，具有滋阴润肤的作用，还能够祛斑除皱。燕窝中的EGF能够刺激细胞分裂，有抗氧化、滋润肌肤的好处。

2、润肺止咳

雪梨银耳炖燕窝能够养肺，润肺止咳能力极好。如果想要咳嗽尽快恢复，就需要滋养自己的肺部，只有肺部养好了才能止咳。雪梨银耳炖燕窝除了可以润肺外，生津滋阴的能力也不错。

3、解毒护肝

雪梨银耳炖燕窝可以改善咽喉和口腔的炎症，还能够调理腹泻等炎症疾病。雪梨银耳炖燕窝有解毒败火，改善不好的膳食结构造成肝脏受损的问题，肝脏受损通过银耳燕窝羹修补，改善肝气不足的问题，恢复身体健康的好处。

雪梨银耳炖燕窝的做法有很多，经常食用雪梨银耳炖燕窝可以改善肌肤状态、调理身体，吃雪梨银耳炖燕窝时，要了解燕窝每天吃多少合适，不能一次吃很多，不易消化。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

⑶ 雪梨冰糖炖燕窝的做法

【冰糖雪梨燕窝的做法】

用料：燕窝 10克、雪梨 1个。

辅料：冰糖 适量、枸杞 20粒。

步骤：

1. 燕窝用纯净水浸泡4小时

2. 泡发好去除细小的鸟毛清洗干净

3. 枸杞洗净，雪梨切丁

4. 全部放入碗中，放入冰糖、纯净水没过食材

5. 盖上保鲜膜，扎些小洞，锅中放水，盖过碗的一半，炖30分钟左右即可

6. 冷藏或趁热都可以

小贴士

燕窝要用纯净水浸泡

【冰糖雪梨炖燕窝的做法】

用料：燕条 18克、雪梨 两个、冰糖 按自己口味添加。

步骤：

1. 称好要用的燕条数量

2. 泡了六个小时，完全泡发

3. 挑去小毛和少许杂质，控干

4. 雪梨去皮

5. 切半，去核

6. 切丁备用

7. 雪梨丁，燕窝，冰糖一起，放入瓷碗

8. 加水，按自己喜欢的稀稠调和

9. 上锅蒸四十分钟

10. 完成，装盘上桌。

小贴士

燕窝泡发六小时左右，雪梨丁不要太大块，冰糖按照自己口味添加，因为有雪梨我觉得四十分钟正好

⑷ 燕窝怎么做

提起燕窝，相信很多女性都吃过，特别是在怀孕期间，更是很多人的滋补首选

燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。

只要不要破坏它的营养 怎么炖都有营养的

因为燕窝丰富的唾液酸是人体唯一能够从食物中大量摄入的源头，它的摄入对母体和胎儿的大脑、体质都起着强有力的作用；还能改善母体和胎儿的肌肤。为了保证妈妈和宝宝都能最大限度地吸取当中的营养，从备孕到产后都需要坚持吃燕窝。

特别提醒：

燕窝炖煮方法： 先将燕窝放在清水中浸泡2-4小时左右，使其松软膨胀，捞起后再用清水洗净，手撕成条，然后沥干，放入炖盅，加入一定量水（水量刚好没过燕窝5mm左右）。最后文火慢炖，大火烧开，小火慢炖约30分钟左右。

最常见的燕窝食谱

1.冰糖燕窝

食材： 燕窝（3-5g）、冰糖（适量）

■ 把泡发清洗好的燕窝放入炖盅，加入纯净水/矿泉水，水量要没过燕窝一点点哦；

■ 锅里水开后，加盖放入锅内，水位至炖盅一半高；

■ 小火隔水炖煮30分钟后，开盖放入适量的冰糖在炖5分钟；

■ 出炉咯

■ 燕窝讲求的是少食多次，而且一定是每天早晚空腹吃绝佳哦

2.枸杞雪梨炖燕窝

功效：润肺，止咳、养肝、补虚益精。

材料：精选燕窝1盏，雪梨一个，枸杞5个，水1碗，冰糖适量。

制法：将以上材料隔水炖30分钟左右即可。

3.红枣冰糖炖燕窝

功效：补血、润肺、养神。

材料：燕窝1盏约6g，红枣8个去核、冰糖适量。

制法：将以上材料隔水炖30分钟左右即可。

4.椰汁燕窝炖冰糖

功效：滋阴，润肺，养颜。

材料：燕窝1盏，鲜奶200ml，椰汁两汤匙，冰糖适量，水2碗。

制法：将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。

5.燕窝炖莲子

功效：滋阴、养神，补血。

材料：燕窝1盏，莲子，百合，龙眼肉各5g，水1碗，百合莲子先浸泡30min；冰糖适量。

制法：将以上材料隔水炖半小时即可。

6.燕窝炖川贝雪梨

功效：润肺，止咳。

材料：精选燕窝1盏，雪梨一个，川贝5g，水1碗，冰糖适量。

制法：将以上材料 (除川贝外) 先炖半小时，最后加入川贝炖五分钟即可。

7.红枣雪梨银耳炖燕窝

功效：养神，补血、润肺。

材料：燕窝1盏，红枣8个去核，雪梨半个，银耳半个；冰糖适量，水1碗。

制法：将银耳浸泡半个小时，将以上材料隔水炖半小时即可。

8.桂圆红枣炖燕窝

功效：养神，补血。

材料：燕窝1盏，桂圆5个，红枣8个去核，冰糖适量，水1碗。

制法：将以上材料隔水炖半小时即可。

9.燕窝炖牛奶红枣

功效：补血、提高免疫。

材料：精选燕窝1盏，纯牛奶200ml，红枣8个；水1碗，冰糖适量。

制法：将以上材料隔水炖半小时即可。

燕窝食谱还有很多很多，喜欢尝试不同吃法的小伙伴可以关注《檐上滋补》，有史上最全的燕窝食谱等你来拿哟！

这是一个很有意思的问题。

从营养学的角度说，燕窝本身的营养价值很低——至少相对于其价格而言很低。所以，要让它“更具有营养”，一定要讲究“制作方法”—只关心“怎样做”的读者，可以直接跳到最后一段。

在早些年，卖燕窝的总是说它“富含蛋白质”“含有XX种氨基酸、XX种维生素、XX种矿物质”什么的，也能唬住一片消费者。不过这些年来，大家见得多了，也难免接触过一些科普，明白了“XX种营养成分”都是正确的废话。至于富含蛋白质，只是说干燕窝中的蛋白质含量比较高（大约一半），而讨论一种食物的蛋白质，含量高低只是一个方面，更重要是另外两个问题：1、蛋白质的品质如何？2、在正常的食用量下，摄入的蛋白质有多少？

燕窝在这两个问题上的表现都惨不忍睹。

1、 燕窝的蛋白质主要是黏蛋白（燕窝营销中称之为“胶原蛋白”）。虽然美容护肤行业一直鼓吹它有多好，不过也只能是依靠“鼓吹”，科学证据是没有的。在营养学上，人们吃蛋白是为了摄入氨基酸，在体内重新组装成需要的蛋白质，所以氨基酸组成就代表了蛋白质的品质。胶原蛋白缺乏一种人体必需的氨基酸，单独靠它的话吃多少都不能满足人体对氨基酸的需求。而燕窝中的黏蛋白，没有查到具体的氨基酸组成，从网上可以看到的介绍来看也是典型的“劣质蛋白”。

2、 人体每天需要几十克蛋白，而燕窝的“正常食用量”不过每天两三克。即使不考虑蛋白的品质，燕窝中的蛋白质也可以忽略。

拿蛋白说事儿被狠狠打脸之后，燕窝行业把“卖点”放在了那些“微量成分”上。燕窝中富含“燕窝酸”，就被燕窝行业当做了救命稻草。其实，燕窝酸又叫唾液酸，并不是燕窝中所特有的，人体自身会合成，鸡蛋等其他食品中也有。实际上，也并没有证据显示补充燕窝酸能有什么作用，在零星的动物实验中能够体现出“作用”的燕窝量，换算到人每天得吃几十上百碗。更重要的是，唾液酸并不是什么稀缺的玩意儿，网上就能够轻易地买到纯品——要获得相同量的唾液酸，买纯品所需要的钱只有燕窝价格的十分之一不到。

回到题主的问题，燕窝没营养，可以通过“做”来让它“更有营养”。这很简单，把2克燕窝跟两个鸡蛋一起煮，就增加了两个鸡蛋的营养——如果算比例，那可是增加了好多好多倍。类似的“做法”还有很多，大家可以举一反三，比如把把燕窝煮好后加入青菜，可以大大增加维生素和膳食纤维，营养价值的增加也是极为显着的。

干燕窝用纯净水浸泡2-6个小时，途中可以换水。

将泡发好的燕窝挑毛清洗后，在沿燕窝的纹路撕成小细丝。

然后往炖盅加入没过燕窝1cm为标准的水隔水炖，大火煮开后，转至文火炖25分左右。出锅前5分钟放入冰糖即可。

干燕窝建议用粗丝老燕盏，口感更好，爽滑、Q弹、耐炖。

燕窝怎么吃！燕窝的做法，教你做星空燕窝

1、取一盏燕窝放于碗中。

2、碗中加入凉开水或矿泉水，水量要完全覆盖燕窝。

记住，别放生水。假如在冬天，温度特别低的情况下可以放温开水

3、浸半个小时后换水一次。

此时开始清除杂质及幼毛

4、放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。

注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。

5、冲洗杂质幼毛后，把燕窝放入炖盅加入凉开水或矿泉水，水量覆盖燕窝即可。此时的水后来就不要倒了，直到泡开。

不同的燕窝不同时间，2-8小时只要有泡开都OK，如果实在不懂什么叫泡开没泡开，你就泡3-4个小时。

6、泡好后把炖盅放入锅内，有条件的最好能隔水炖。

年青朋友可选择燕窝炖壶，简单又方便。

7、隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。

如何吃燕窝才能实现营养最大化呢？？

一、讲究吃燕窝的时间

燕窝最好选在早晚空腹食用，因为空腹吸收效果最佳，而且燕窝性温平和，养胃滋阴。

传统中医认为，晚上11点到凌晨2点为子时阴阳交接之时，此时人体吸收力最佳

你可以选择在晚上临睡前食用燕窝搭配牛奶，既有利于营养的吸收，又可提高睡眠质量，起到美容滋养的效果

二、讲究燕窝的泡发时间

取一盏燕窝，放入干净瓷碗内

用纯净水或矿泉水泡发6个小时左右

待燕窝呈半透明状，用手能够顺着燕窝的条理轻轻撕开，即泡发完全

用不锈钢漏勺呈45度角换水多次，即可过滤干净燕窝中的杂毛

三、讲究炖燕窝的方法

炖燕窝要用慢火隔水炖，隔水慢炖能够避免燕窝直接接触开水，减少燕窝化水的可能性

将泡发好的燕窝放入隔水炖盅内慢慢炖煮1个小时左右

你也可以选择将泡发好的燕窝放入瓷器炖盅，加水高过燕窝，然后将炖盅放入锅里，在炖盅外加水至炖盅1/3的高度，中火慢炖30分钟左右即可出锅

1、炖制一定要隔水炖，隔水炖的意思是在蒸锅或炖锅中，加水后，用一个不锈钢架子，使碗或盅置于架子上，碗或盅不直接接触水。

2、放燕窝的器具，如专业，可到超市买到专门用于炖燕窝的盅，简单点，拿一个碗，最好上面有盖，如没有，则可用一个盘子盖住。

3、浸发时，最好用纯净水（尽量不用矿物质水），浸发好了以后，用纯净水洗几次（类似洗菜，可多洗几次），如里面有细小羽毛，用小摄子拿掉。

4、炖之前，加到的燕窝的水量，水浸没燕窝稍为多点为宜，通常一次的食用量在3~5克（干燕窝）为宜，可每天食用，亦可隔天食用，如条件允许，可长期食用。

我喜欢吃星空燕窝，具体做法如下。

原料：燕窝3克（一片）

石蜂糖少许

黑枸杞5-10颗

做法：1.把一片燕窝放入炖盅或炖壶，加入约150ml纯净水，炖30分钟。（炖盅需隔水炖）燕盏随后讲解。

2.黑枸杞用凉水洗净。黑枸杞在酸性水（纯净水）中冲泡呈紫色，在碱性水（自来水）中冲泡呈蓝色。

3.在盛入燕窝的器皿中先放入碾碎的石蜂糖，再倒入炖好的燕窝。

4.表面撒入3-5颗黑枸杞，静置一分钟后再放入3-5颗。

燕窝含有蛋白质，氨基酸，钙，磷等对人体有益的营养物质。适量食用燕窝可以滋阴润燥，清肺润肺，补虚养胃，美容养颜，延缓衰老，增强免疫力等好处。下面教大家用燕窝炖制滋阴养颜的佳肴。

材料：燕窝10克，木瓜适量，冰糖5克。（也可以用牛奶炖制）

做法：1,燕窝放入碗中，加入清水浸泡5个小时。

2，将浸泡好的燕窝，用夹子或筷子挑出细毛，清洗干净，撕碎。木瓜去皮切成小块。

3，将燕窝，木瓜，冰糖放入炖盅，加入温开水，盖上盖子。

4，上锅，隔水炖一个小时即可。

⑸ 雪梨炖燕窝的做法步骤图，雪梨炖燕窝怎么做

冰糖雪梨炖燕窝有滋阴补肺，镇咳化痰之效。在寒冷干燥的冬季食用，可以缓解皮肤的干燥缺水，更可以缓解感冒上火的症状。老年人、孕妇、小孩尤其适宜。

用料

燕窝 1盏

雪梨 1个

冰糖 适量

雪梨炖燕窝的做法

• 挑选燕窝一盏，用常温矿泉水或纯净水浸泡3小时左右。这种浸泡方法能够最好地保留燕窝的营养成分不被破坏。

  

小贴士

1、建议使用白色或透明器皿，便于观察杂毛。
2、燕窝品种不同，泡发时间也不同，试自己手上的燕窝实际情况所需来泡发。

⑹ 冰糖雪梨燕窝怎么做

1.将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中，约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条，然后再处理下杂毛，继续泡，总共泡4小时左右，将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中，用纯净水没过燕窝，（如果喜欢喝水可以稍微多放一些）.
2.将洗裤物好的梨,切成丁胡改液,和冰糖一起放入另外一个白瓷碗中,
隔水蒸20~30分钟，如果是电炖盅，可以炖1-2小时.
3.食歼差用时将燕窝和梨勾兑在一起。
注意一定是用纯净水或者凉白开，用文火炖而不是大火。

⑺ 雪梨可以煮燕窝吗

燕窝能和梨一起炖吗闷乱山
燕窝能跟梨子一起煮，做法如下：
一、材料
燕窝120克，雪梨陪备3个，冰糖适量。
二、做法
(1)燕窝用清水泡浸，洗净，捡去羽毛、杂质。
(2)雪梨去皮、取梨肉并切小块。
(3)把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖3小时，调味食用。
燕窝的其他吃法
1、冰糖燕窝
原料：燕窝250克、樱桃25克。
做法：
1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。
2、最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。
3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。
4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
2、三丝燕菜
原料：燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。
法：
1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。
2、腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。
3、清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。蚂中
4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。
3、鲜奶麦片燕窝
原料：燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克，蜜渍樱桃5克。
做法：
1.燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，注意盛放的容器不能有油污，以免影响发制。
2.发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用，燕麦片用水煮开，加入牛奶煮沸，加入燕麦煮沸，加入燕窝稍煮，放入蜜渍樱桃，用白糖调味即可。

⑻ 燕窝的吃法及做法

燕窝的吃法及做法如下：

做法1：冰糖炖燕窝

准备食材如下：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量。

具体做法如下：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可。

再加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可！

做法2：雪梨炖燕窝

准备食材如下：燕窝5克，雪梨一只，枸杞10粒，大枣一枚，蜂蜜2汤匙。

具体做法如下：燕窝一盏，泡发燕窝，用纯净水泡发，天然燕窝泡发2/3个小时就可以了，燕窝泡发好以后，根据燕窝的纹理一条条撕开，小细毛和小黑点手工挑出来，将雪梨/3之处切开，把梨中间挖了。

1克燕窝40毫升水放到雪梨中间，放入枸杞，大枣，然后把挖出来的梨肉切成丁或块也放进去，放蒸锅里蒸半个小时，可根据自己口味选择是否再加入冰糖或者蜂蜜即可！

⑼ 燕窝怎么炖好吃 冰糖燕窝炖雪梨做法

首先，燕窝的最好炖法是燕窝隔水炖煮，之后加冰糖或者牛奶调味，炖燕窝最好是用纯净水，过滤水而不要使用矿泉水、自来水。炖燕窝可以用不锈钢锅的，只要具备隔水炖煮的条件即可，陶瓷炖盅也是可以的，但是炖煮之前必须先把燕窝泡发，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内（因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂，再投入火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋等即成。其实很简单，隔水炖煮以后吃就行了。当然，不加东西是没有味道的，不太好吃。所以炖煮后放冰糖或者水果，果汁一起吃。燕窝是一种很珍贵的滋补品，一定要掌握适当的服用量，正常来说，成人每天5-6克，小孩是大人的一半用量，燕窝每盏大约5-6克，是2次的用量，初次食用燕窝的人，建议最初第一个月每天早晚空腹食用，会有比较明显的效果。之后，则可隔日服用。吃应该注意一步一步来。在短期内不应该吃太多。我们应该经常吃少量的燕窝，并坚持吃。应该经常小量服食纯真品质燕窝,持之以恒,定能收效。燕窝可以养颜，提高免疫，同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好，其中以福临门价位最为实惠。
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⑽ 燕窝一次用量是多少，要怎么弄来吃

吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3～5克，即食燕窝每次20～30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最好。

清炖燕窝的做法：

用料

主料：燕窝3盏

辅料：冰糖20克、椰汁1瓶、姜片3片

1、燕窝用清水浸泡，最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午。

(10)雪梨燕窝要加多少水扩展阅读

日常吃燕窝的注意事项：

1、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。

2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。

3、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。

4、吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。