椰汁芒果燕窝怎么煮

㈠ 燕窝的做法怎么做啊

一、泡发:
用纯净水或蒸馏水。
泡发时用筷子夹住燕丝旋转可祛除小绒毛。
应多次换水，降低亚硝酸盐含量。

二、炖煮:
应使用纯净水或蒸馏水，炖盅隔水炖。
燕窝炖煮时间不宜过长，35-40分钟为宜，洞燕除外，因为洞燕的燕丝更加粗壮，应多次过水然后炖煮一个小时以上。

三、食材搭配:

可以适当加入红枣、枸杞、黑枸杞、桂花、桂圆肉、牛奶、椰汁、蜂蜜、石蜂糖等去调味食用。

也有很多人加入木瓜、芒果、梨等水果，我本人不是很喜欢，所以很少去这么做。

四、食用量:

一般一次3-5克干燕盏泡发出来的燕窝，就够了。泡发多了的，应密封在保鲜盒或者盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

五、感冒、发烧、术后、经期不宜马上吃燕窝。

㈡ 燕窝可以搭配水果吗

可以。

主料：燕窝10克

辅料：冰糖适量、芒果1个、牛奶1盒

1、原料备用。

㈢ 燕窝的吃法与禁忌

燕窝的吃法与禁忌

燕窝的吃法与禁忌。燕窝是极具营养的食物，是一款然滋补食品，具有丰富蛋白质、碳水化合物等营养成份。吃了燕窝可以让我们的皮肤变得更有弹性，青春靓丽。然而吃燕窝也有禁忌的。下面说说燕窝的吃法与禁忌。

燕窝的吃法与禁忌1

燕窝的食用方法

燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效，燕窝滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。

吃燕窝要讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，泡发好之好有30-40克，早晚每天吃一次或隔天吃一次都是可以的。

燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。

感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。

烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。

泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内（因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。

清炖的时间由两个因素决定。

一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7－9小时。当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。

燕窝可以怎么吃

1、西瓜汁燕窝： 将西瓜挖成球6粒、并将新鲜的西瓜榨成汁。功效：可补充水分，消暑解渴，又能供给营养，维持生理功能，有助于防止暑天生病，俗话说得好：“暑天几块瓜，药剂不用抓。”

2、哈密瓜燕窝汁： 哈密瓜汁、燕窝。功效：消暑解燥，生津止渴 。

3、苹果燕窝汁： 燕窝、苹果汁、酸奶少许。功效：可调理肠胃，促进肾机能，预防高血压。

4、红萝卜燕窝汁： 用红萝卜榨成汁、冰糖、燕窝。功效：刺激胆汁分泌，中和胆固醇，增加肠壁弹性，安抚神经。

5、芒果燕窝汁： 芒果汁、将芒果肉切成厚度、宽度平均的三块，分布于燕窝表面上，然后再倒入芒果汁。功效：可帮助胃肠消化，防止晕船、呕吐、喉咙疼痛。

6、蜜柚燕窝汁： 蜜柚汁、蜜柚肉、燕窝。功效：降低胆固醇，预防感冒及牙龈出血。

7、菠萝燕窝汁： 消肿怯湿，帮助消化，舒缓喉痛。

8、椰蜜燕窝： 椰汁、蜂蜜、燕窝。功效：预防心脏病，关节炎和癌症，强健肌肤，滋润止咳。

9、冰冻木瓜燕： 牛奶冰块、木瓜丝、燕窝。功效：消滞润肺，帮助消化蛋白质，养颜养生。

10、雪梨百荷燕： 雪梨挖球（3粒）、鲜百荷（3片）、雪梨汁。功效：能维持心脏、血管正常运作，去除体内毒素。

11、香蕉燕窝汁： 香蕉三根榨成汁、燕窝。功效：提高精力，强健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通。

12、草莓果冻燕窝： 燕窝、草莓肉、新鲜果冻肉。功效：利尿止泻，强健神经，补充血液、美容养颜。

13、葡萄燕： 葡萄去皮去籽五粒、燕窝、葡萄汁。功效：调节心跳，补血安神，加强肾、肝功能，帮助消化。

14、柳橙燕窝汁： 柳橙汁、燕窝。功效：滋润健胃，强化血管，可预防心脏病、中风、伤风、感冒和淤伤。

15、柠檬燕窝汁： 柠檬汁、燕窝。功效：含丰富维他命C，止咳化痰，有助排除体内毒素。

燕窝的吃法与禁忌2

做法1：冰糖炖燕窝

准备食材如下：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量

具体做法如下：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可，再加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可！

做法2：雪梨炖燕窝

准备食材如下：燕窝5克，雪梨一只，枸杞10粒，大枣一枚，蜂蜜2汤匙

具体做法如下：燕窝一盏，泡发燕窝，用纯净水泡发，天然燕窝泡发2/3个小时就可以了，燕窝泡发好以后，根据燕窝的.纹理一条条撕开，小细毛和小黑点手工挑出来，将雪梨/3之处切开，把梨中间挖了，1克燕窝40毫升水放到雪梨中间，放入枸杞，大枣，然后把挖出来的梨肉切成丁或块也放进去，放蒸锅里蒸半个小时，可根据自己口味选择是否再加入冰糖或者蜂蜜即可！

做法3：木瓜炖燕窝

准备食材如下：燕窝5克，木瓜1个，冰糖5克，椰汁适量

具体做法如下：把木瓜切开，木瓜肉切开备用，把准备好的燕窝泡水，水盖住燕窝泡发4小时，等燕窝泡发好之后，收工去掉燕毛，把燕窝撕成丝条状，把洗干净的燕窝放入炖盅里，可以适当加一点椰汁盖住燕窝。然后放入锅内，锅的水不超过炖盅三分之一，先大火烧开，然后小火炖30分钟，把炖好的燕窝倒入之前准备好的木瓜里，放入蒸锅蒸30分钟即可！

做法4：橙子炖燕窝

准备食材如下：燕窝2克，橙子1个，冰糖适量

具体做法如下：橙子表面彻底清洗干净，燕窝提前4小时用水泡发，橙子底部切掉一小片，方便竖立，再把顶部切去1/3，把橙子的果肉挖出，泡好的燕窝沥干水分放入橙子中，再放入1小块冰糖，把切掉的顶部盖上，然后把橙子放入碗中，入蒸锅隔水蒸30分钟即可。

做法5：红枣枸杞炖燕窝

准备食材如下：燕窝1盏，红枣5颗，冰糖5颗，枸杞子10粒

具体做法如下：准备1盏燕窝，提前4小时泡发，准备好冰糖、枸杞，红枣切小片，把泡发好的燕窝撕开成条状，燕角撕成片状，放在漏勺里面，然后放在自来水下冲掉余下的毛，所有食材放入炖盅，放入比燕窝高2厘米的水，盖上盖子，然后放入蒸锅，隔水蒸30分钟即可！

吃燕窝禁忌：

1、蛋白质过敏不宜食用

燕窝中含有丰富的蛋白质，如果你蛋白质过敏，不宜食用。

2、癌症晚期或未经治疗不宜食用。

虽然燕窝能预防癌症，补充患者的的营养，修补其元气。但是燕窝还有另外一种作用，那就是能促进细胞分裂。这个作用应用在美容方面效果非常好，但要是用在了癌细胞身上，促进癌细胞分裂那可就不好了。所以癌症晚期和未经过治疗的人还是不要食用了。

3、新生儿不宜食用。

刚出生不满4个月的婴儿不宜食用燕窝。这是因为新生儿它的内部器官发育还不完全，不能全部吸收燕窝的营养，如果食用还会导致消化不良，所以4个月前的小婴儿不适合食用。

4、感冒发烧不宜食用。

当人感冒发烧的时候，身体各器官的功能都下降，食用燕窝不利于感冒的恢复。还会延长病期。而且感冒的时候，人体的吸收也不好。

5、食用时间。

食用燕窝最好的时间是晚上。空腹食用效果最佳，如果要与其它食物搭配也要少吃酸性的东性，因为燕窝中有很多蛋白质，如果酸性食物摄入过多，会破坏燕窝中的营养成份。所以每天最好晚上空腹食用燕窝，这样对吸收是最好的。此外如果食用燕窝时，还需服用其它药物，最好能间隔一小时。

㈣ 燕窝怎么炖好吃

1. 买回来的干燕窝，先要用温水浸泡开，直到水冷，一般会有些细小的毛在飘浮在水面上，用牙签挑掉，有些人觉得燕窝吃起来腥气，可以再反复几次，就能去除腥味。浸发燕窝时间宜适中，不宜太短或过长。燕窝碎泡2-4小时左右，燕窝条、燕盏泡4-8小时（燕角部位如难泡开，单独取出，温水再泡8-12小时），燕角泡12-24小时(有人觉得燕窝碎浸发后捡细小燕毛费工费时，对此不妨在浸妥的燕窝中加一滴生油，然后用牙签拨弄，燕毛随油漂走，检除变得容易。)。浸泡2小时后换一次温水，清洗一下，再加水，再浸泡剩余的时间，炖的时候不用再次换水，避免营养流失。 2. 炖的方法如下： 炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透的燕窝以及最后一次浸泡燕窝的水一起放入炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，锅内注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。注意：燕窝加其他佐料及开水（或其他营养液），放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费。 白燕窝３０分钟后加冰糖，再炖15分钟即可。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，盅内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味。而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。 【注意事项】燕窝炖煮时间不能太长、温度也不能太高，否则燕窝会化成水。因为燕窝是金丝燕凝结了的唾液，在摄氏 100 度下会溶化成液体；另外高温直接煮也会破坏燕窝中大部分营养素，所以最好的煮食燕窝方法是炖，同时也要控制好时间。 【食 量】一星期吃1-2此，每次3克左右。如果每天吃，每次2-3克也可以。连续吃3个月为宜。睡前空腹吃更易吸收，如肺部或咽喉不适在凌晨一两点或半睡半醒之间食用效果更佳。 一般一次拿3~5克，发出来大概可以有近100ml，没吃完的可以放冰箱里保存，下次拿出来的加热后就可以食用。燕窝男人一样可以吃啊

㈤ 女生喝燕窝美颜，怎么辨别燕窝的真假

每个女生都爱美，爱美的方式有很多，有的喜欢买化妆品，有的喜欢买营养品，营养品也是分层次的，有些人喜欢低端的，例如买些薏仁红豆回家做羹，有的人喜欢中端的，例如阿胶之类的补品，有的人喜欢高端的补品，例如燕窝，那么燕窝真的有美容的效果吗？

第二个就是形状。极品燕窝一般是头生燕盏，这样的燕窝纹理密实，色泽晶莹，外形上也是较为完整的，发头的倍数也是12倍以上，这样的燕窝就是最佳的，也是身心享受的。

第三个是用水测试。燕窝浸水以后，等几分钟，用手来回摩擦，就可以知道这个燕窝是不是真的了，有异味的就是假的，粘手的，假的几率比较大，水中有颜色的，也是假的。

真的燕窝买回来，该怎么吃？选取适量燕窝、红枣、枸杞、莲子、冰糖，放在一起熬制，大火烧开后，小火炖25分钟，再隔2分钟从锅中取出炖盅，倒出来食用即可，也可以加上木瓜和牛奶，做成木瓜牛奶燕窝。也可以加入椰汁、蜂蜜、茫果，就成了椰汁芒果燕窝。都是美容养颜的佳品。

喝上一碗燕窝，是很多女生的愿望，燕窝是保持容颜的佳品，这些，都是金丝燕的功劳，真是它们用三个月的时间，用唾液一点一点筑成的自然佳品，也是女人的福音，真是一碗好燕窝 滋润天下女人！

㈥ 燕窝吃法

燕窝炖煮方法: 先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀,捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖.根据不同品种,其浸泡的时间各不相同：
血燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。
白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。
燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。
燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。
燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖1－2小时。
炖煮注意事项: 1．水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜；2．温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖；3．各种配料应单独煮炖。主要器皿：电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅

1、 燕窝炖鸡
病后贫血,养阴补阳.
材料:紫燕燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。
制法:将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。
2 、椰汁燕窝炖冰糖
滋阴,润肺，养颜。
材料:紫燕燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
制法:将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
3 、燕窝炖蜜枣
润肺，止咳。
材料:紫燕燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料炖一至三小时即成。
4、 燕窝炖莲子
养神,补血.
材料:紫燕燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料炖一至三小时即成。
5、 燕窝炖雪梨
润肺，止咳。
材料:紫燕燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。
6 、燕窝炖荔枝
养神，补血。
材料:紫燕燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。
制法:将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。
燕窝食谱：燕窝食谱繁多，据介绍有多种做法。诸如清炖燕窝，将燕窝炖后加冰糖食用；燕窝冷食，将炖好的燕窝贮藏于冰箱内，随时取食，是消暑之妙品；甜品燕窝粥，燕窝与上等白米同煮成粥，略加冰糖作点心用；燕窝炖鸡，将燕窝装入鸡腹中，炖至1至2小时，味道甚佳；燕窝炖鱼膘，与鱼膘同炖后略加冰糖；燕窝炖高丽参，炖后加点冰糖……食谱视各人的爱好而调整。
用冷水或沸水浸泡燕窝均有讲究，浸发燕窝时间宜适中，不宜太短或过长。有人觉得燕窝浸发后捡细小燕毛费工费时，对此不妨在浸妥的燕窝中加一滴生油，然后用筷子拨弄，燕毛随油漂走，检除变得容易。有人不喜欢用沸水浸燕窝，说沸水容易溶化燕窝，使其成份损失。有的说炖燕窝时过早下盐，容易将燕窝分解，可在食用时加盐，众说纷纭。不过有一点是大家认同的，用鸡清汤或蘑菇汤炖燕窝，单一清新，其味不杂。做燕窝甜食则可用冰糖、椰汁或杏仁计相配，咸甜燕窝均可烹制，因人而异。燕窝最简单的做法：先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。燕窝价格昂贵，只有精细烹饪，才能真正成为席上珍品

鸽蛋血燕：
将1-2盏炖好的血燕加入适量的高汤，精盐，料
酒，味精，烧开后用小火炖5分钟左右放入事先煮熟的鸽蛋，
一道美味可口的鸽蛋血燕就完成了。

水果血燕羹
将1-2盏炖好的血燕，雪梨切片，少量的松子放
入炖盅用小火炖5分钟左右，勾芡，加入蜂蜜即可食用。

血糯燕窝粥
将血糯米煲至软透，加入炖好的1-2盏` 特级白燕，椰
汁，碎果粒，适量的蜂蜜即可.

红枣百合燕窝
将红枣，百合一起放入炖盅内，加入开水和冰糖，隔水炖1
小时，再加入1-2盏炖好的白燕再炖5分钟即可
享用.

淮杞燕窝
将怀山枸杞放入炖盅加入适量的冰糖水隔水炖一小时左右，再加入炖好的1-2盏` 特级白燕炖5分钟即成.

木瓜川贝燕窝
先将木瓜洗净，一切为二，去核挖瓤，倒入鲜奶，川贝和1-2盏炖好的白燕,盖上木瓜盖, 隔水用小火炖10-15分钟即可.

银杏燕窝
银杏2两,红枣少许放入煲内,加水煲30分钟,加入1-2盏炖好的白燕,再用慢火煲5-10分钟即可.

血燕鲜奶
将1-2只鸡蛋蛋白打匀，注入适量鲜奶中搅拌后倒入小碗内，加入1-2盏炖好的血燕盖紧后隔水炖5分钟即可.

花旗参燕窝
先将花旗参2钱加入适量的冰糖和净水隔水炖20分钟，加入1-2盏炖好的金丝燕饼再炖5分钟即可享用。

燕窝雪梨爽
先将捣碎的冰糖放入一杯半净水中，加入切成轮状的雪梨炖20分钟左右，再放入1-2盏炖好的血燕隔水炖5分钟即可食用.

椰盅血燕
将溶化的冰糖水注入椰盅内盖上椰盖隔水炖20分钟，再加入1-2盏炖好的血燕、适量的鲜奶、椰汁再炖5分钟即可享用.

煎琵琶燕
将虾胶及10-15克炖好的` 特级金丝燕饼、调味料和蛋白拌匀，放入涂过油的瓷质汤勺内隔水蒸5分钟，候冻；取出后放入油中煎至金黄色，两边以熟芦笋称边，一道色香味俱全的美食就完成了。

凤吞燕窝
将1-2盏未炖好的白燕、适量云腿塞入鸡腔内，用线封密，肚皮向上放入炖盅内，注入6杯上汤和适量云腿，用纱布封密盅口，隔水炖1-2小时即可上桌。

燕窝蟹肉冬茸羹
煲滚上汤，加入姜片和冬瓜煲15分钟左右，取出姜片把冬瓜搅拌成冬瓜茸。将1-2盏炖好的白燕、调料、蟹肉、蛋白加入冬瓜茸内拌匀煲滚即可。

燕窝鸡茸羹
将鸡肉剁成茸，加入3杯上汤、适量调味料煮滚，然后加入1-2盏炖好的血燕，用慢火炖制5分钟勾芡即可。

燕窝炖蛋
将1-2只鸡蛋加入适量的水、1-2盏炖好的血燕拌匀，撒上葱粒，用中慢火炖5-10分钟左右，再加入生抽调味。

南瓜玉燕羹
将南瓜切片后蒸软，放入搅拌机内搅成蓉状放入煲中，加上上汤和1-2盏炖好的白燕，煮滚后加入调味料拌匀即成一道可口美味的南瓜玉燕羹。

燕窝乳鸽
将乳鸽、高丽参、姜片、调料放入炖盅内注入滚水，隔水炖2小时，去油，加入1-2盏白燕再炖5分钟即可。

燕窝鱼茸粥
把黄花鱼加入蒸料腌十分钟，然后隔水蒸熟（约6分钟），拆肉留用。将煲好的粥加入1-2盏炖好的白燕、鱼肉、火腿茸、调味料拌匀在煲5分钟即可。

湘莲燕窝
将冰糖化水注入炖盅内，加入莲子，隔水炖1-2小时，加入1-2盏炖好的白燕再炖5分钟即可。

鸡球燕窝粥
烧滚水，放入鸡骨、白米煲粥，改慢火直至松软，加入事先准备好的鸡肉球、1-2盏炖好的白燕再煲5分钟，放入适量的盐和调味料，撒上葱丝即可。

燕窝上汤饺
将瘦肉、虾肉、冬菇、1-2盏特级金丝燕饼加入调味料拌成馅料包入饺皮内，放入碗内蒸10分钟左右，倒入上汤一道美味就可上桌享用了。

燕窝鲜虾瘦肉饭
饭煲至将熟，放入瘦肉、虾肉、冬菇、1-2盏炖好的` 特级金丝燕饼用慢火锔至饭熟，可淋上熟油、生抽拌匀即可。

燕窝滑鸡饭
将饭煲至初起泡眼，把鸡铺上，改慢火煲熟再加1-2盏炖好的白燕再煲5分钟加料后趁热拌匀享用。

血燕扒鸡丝
将蛋白、鸡丝和1-2盏炖好的血燕加调味料拌匀，下油锅至凝固状，色呈金黄，即可上碟。

椰子云腿燕窝
将云腿片、姜片、上汤、绍酒、调料放入原个椰盅内，用纱纸封密盖口，隔水炖2小时，取出云腿片、姜片加入1-2盏炖好的白燕、椰汁再煲5分钟撒上云腿茸即可。

清汤燕窝
冬菇丝、火腿丝、鸡蛋丝、调料排在1-2盏未炖好的白燕上，注入上汤加盖，隔水炖40分钟左右趁热食用。

燕窝凤盏
把鸡肉茸、鸡蛋和1-2盏炖好的` 特级金丝燕饼加入调味料拌匀，装入小碟内洒上火腿茸，隔水蒸3分钟呈饼状，放在碟子上西兰花点缀，浇上献汁，撒上火腿茸即成。

燕窝芒果冻
把鱼胶粉、白糖、柠檬汁及芒果汁在小褒内加热后加入芒果粒及1~2盏炖好的血燕或白燕搅匀备用，把蛋白打至挺起如泡沫状，再把芒果浆放入蛋白内，加入云呢拿油后拌入打成泡沫状的鲜忌廉中搅匀；然后放入杯子内进雪柜冷藏三小时即可。

日本吉品鲍燕窝
将吉品鲍浸发后慢火炖3小时，接着转入炖盅内，再加入猪展、淮山杞子及适量水慢火炖3-4小时，加盐，然后全部注入大炖盅，并加入以浸发好的1~2盏炖好的血燕或白燕，慢火炖1小时左右即可。

高丽参燕窝
将浸发好的1~2盏炖好的血燕或白燕、4小片高丽参及约1两冰糖和2碗水注入炖盅，以中慢火炖30-40分钟即成。

冰糖炖燕窝
将冰糖水注入炖盅内，隔水炖二十分钟，加入1~2盏炖好的` 特级金丝燕饼再炖二分钟，即可享用。

燕饼蟹肉鲜奶
将炖好的1~2盏炖好的` 特级金丝燕饼、蟹肉、鲜奶及蛋白勾芡至滚，洒上火腿茸，西兰花围边即成。

先上这个吧，还有很多做法！

㈦ 燕窝做的甜品食谱.

图片参考：lohongka/images/title_bar_01

椰汁炖燕窝

图片参考：lohongka/images/title_bar_04

材料:

老行家即食燕窝38g
椰子一个
椰汁一杯
姜一片
冰糖少许

图片参考：lohongka/images/recipe-bn-3

做法:
1. 将椰子顶部切开，倒出椰汁备用 。
2. 将椰汁、冰糖及姜片放进椰子里加盖（或纱纸封口）隔水炖二小时 。
3. 吃用时加上即食燕窝即成 。

图片参考：lohongka/images/title_bar_01

鲜奶炖燕窝

图片参考：lohongka/images/title_bar_04

材料:

老行家即食燕窝38g
鲜奶一瓶
姜汁一茶匙
滚水半杯
碎冰糖少许

图片参考：lohongka/images/recipe-bn-5

做法:
1. 老行家即食燕窝放进炖盅，加入滚水及冰糖隔水炖五分钟后加入鲜奶和姜汁再炖十分钟即成。

图片参考：lohongka/images/title_bar_01

雪耳百合炖燕窝

图片参考：lohongka/images/title_bar_04

图片参考：lohongka/images/recipe-bn-12

材料:

老行家即食燕窝28g
雪耳一朵
鲜百合一两
红枣和白果数粒
碎冰糖适量
滚水二杯

做法:
1. 雪耳洗净沥干水份 。 红枣，白果，鲜百合洗净备用。
2. 将红枣、白果、雪耳、冰糖和滚水一同放进炖盅内，加盖隔水炖约二十分钟
3. 加燕窝， 鲜百合入炖盅内再炖五分钟既可。

图片参考：lohongka/images/title_bar_01

杏汁炖燕窝

图片参考：lohongka/images/title_bar_04

材料:

老行家即食燕窝28g
南杏十数粒
碎冰糖适量
滚水二杯

做法:
1. 南杏北杏洗净后用暖水浸半小时后，沥干水份备用 。
2. 南北杏连水放进搅拌机里搅成杏汁，隔渣
3. 杏汁，冰糖煮熟后放进老行家即食燕窝同煮五分钟既成 。

图片参考：lohongka/images/title_bar_01

椰汁燕窝紫米露

图片参考：lohongka/images/title_bar_04

材料:

老行家即食燕窝28g
黑糯米一碗
陈皮一少片
椰汁加鲜奶半杯
碎冰糖、片糖适量

做法:
1. 黑糯米洗净后放进水中浸软。
2. 陈皮浸软洗净刮瓤备用 。
3. 水，黑糯米及陈皮放进煲以中火煮半小时， 改温火煮黑糯米软烂 。
4. 将椰汁，鲜奶，冰糖及片糖加入煲里用木杓慢慢搅至糖溶 。
5. 吃用时加上老行家即食燕窝即成 。

,一.冰 糖 燕 窝 炖 木 瓜

类 别 ： 炖 - 甜 品 ( 中 式 )

材 料 ： 冰 糖 适 量 、 木 瓜 一 个 、 燕 窝 适 量

调 味 ： --

制 作 方 法 ：

先 把 冰 糖 放 入 锅 中 煮 溶

切 开 木 瓜 把 核 取 出

当 冰 糖 溶 了 之 后 ， 把 燕 窝 放 进 一 起 煮

然 后 把 冰 糖 燕 窝 倒 在 木 瓜 内

最 后 放 入 锅 中 炖 45 分 钟 ， 加 少 许 椰 汁 即 成

二.官燕炖秋梨
材料
2 两 南杏仁
4 两 北杏
2 两 浸透未炖血燕
1.5 杯 水
2 个 雪梨
调味料
1 两 冰糖
烹调方法
1. 血燕沥干水分, 雪梨去皮, 去芯切大块, 南北杏仁洗干净.
2. 冰糖压碎, 注入一杯半水, 待冰糖煮溶后过滤.将糖水注入炖盅内.
3. 加入雪梨, 南北杏仁和血燕. 隔滚水炖五十分钟即成.

三.鲜果炖官燕
材料
2 杯 水
3 两 浸透未炖官燕
5 个 西瓜球
5 个 蜜瓜球
调味料
2 1/2 两 冰糖
烹调方法
1. 沥干官燕水分.
2. 冰糖放煲内, 加入水二杯, 慢火煮溶, 过滤.
3. 将糖水注入炖盅内, 加入官燕, 隔滚水炖三十分钟.
4. 待官燕糖水凉后, 加入鲜果球即成.

4.官燕明目糕
材料
4 杯 水
6 两 砂糖
2 汤匙 杞子
2 两 已浸发官燕
0.5 两 大菜丝
调味料
6 两 砂糖
烹调方法
1. 官燕沥干水分.
2. 杞子洗干净, 隔水蒸十分钟.
3. 大菜丝浸三十分钟, 洗干净, 剪段.
4. 烧滚四杯水, 加入砂糖和大菜, 待砂糖和大菜溶后, 加入官燕拌匀.
5. 再加杞子略拌匀, 倒入已用涷开水搪过的平底盆内.
6. 待凉, 放入冰箱至凝固, 随时切件享用.

五.燕窝+椰汁+西米——四季甜品
原料】
燕窝2盏（约15克）, 西米, 冰糖25克。
【制作过程】
西米用清水浸5分钟，放入热滚水内，中火煲5分钟，沥干待用。浸发好的燕窝放入炖盅内，陨水慢火炖30-45分钟，再加入椰汁、西米及少量冰糖共炖15分钟，即成滋补美味的甜品。
【功效】
《本草再新》说燕窝能“大补元气”，它拥有的营养素很容易被人体吸收，可以促进新陈代谢，增强机体的功能。

六.冰糖红枣炖燕窝（一人份）

能养阴生津，是适合全家在秋日共用的滋补甜品。

材料：

红枣4粒（洗净去核），燕窝4克，冰糖8克。

做法：

1.将浸发好的燕窝连水、红枣、冰糖，一同倒入炖盅内（水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准）；

2.慢火炖20~30分钟，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香，即大功告成。

7.明 珠 燕 菜
材 料
燕 窝 1 两 2 钱 、 冰 糖 4 两 、 干 桂 花 1 钱 、 鱼 胶 粉 3 1/2 两 、 水 500 毫 升
做 法
1. 烧 滚 水 ， 下 冰 糖 及 桂 花 煮 30 分 钟 ， 隔 起 桂 花 。
2. 下 鱼 胶 粉 慢 慢 搅 拌 ， 摊 凉 后 加 入 燕 窝 ， 倒 到 盛 器 后 放 雪 柜 冷 藏 30 分 钟 即 可 。
贴 士
冰 糖 煮 溶 后 不 要 过 份 搅 动 ， 否 则 会 令 糖 水 变 得 混 浊 。,川贝母雪梨燕窝

燕 窝 含 丰 富 蛋 白 质 ， 贝 润 燥 滋 补 功 效 ， 以 燕 窝 作 食 疗 用 ， 在 秋 天 尤 其 合 适 。
材 料:
雪 梨 1 个
川 贝 母 3 钱
燕 窝 2 钱
冰 糖 1 块
姜 汁 1/4 茶 匙
做法:
1.燕 窝 用 水 浸 洗 ， 拣 除 杂 质 。 姜 刨 茸 ， 留 姜 汁 。
2.雪 梨 去 皮 、 去 心 ， 切 块 ， 川 贝 母 洗 净 ， 将 所 有 材 料 放
入 炖 盅 炖 两 小 时 ， 落 冰 糖 即 成。
冰 糖 燕 窝 炖 木 瓜

类 别 ： 炖 - 甜 品 ( 中 式 )

材 料 ： 冰 糖 适 量 、 木 瓜 一 个 、 燕 窝 适 量

调 味 ： --

制 作 方 法 ：

先 把 冰 糖 放 入 锅 中 煮 溶

切 开 木 瓜 把 核 取 出

当 冰 糖 溶 了 之 后 ， 把 燕 窝 放 进 一 起 煮

然 后 把 冰 糖 燕 窝 倒 在 木 瓜 内

最 后 放 入 锅 中 炖 45 分 钟 ， 加 少 许 椰 汁 即 成
、燕窝+椰汁+西米——四季甜品
[显示] [隐藏]
【原料】
燕窝2盏（约15克）, 西米, 冰糖25克。
【制作过程】
西米用清水浸5分钟，放入热滚水内，中火煲5分钟，沥干待用。浸发好的燕窝放入炖盅内，陨水慢火炖30-45分钟，再加入椰汁、西米及少量冰糖共炖15分钟，即成滋补美味的甜品。
【功效】
《本草再新》说燕窝能“大补元气”，它拥有的营养素很容易被人体吸收，可以促进新陈代谢，增强机体的功能。
莲子百合炖燕窝

[按此打开] [隐藏]
莲子百合炖燕窝
材 料
莲 子 1 两
百 合 1 两
燕 窝 1 两
冰 糖 适 量
水 适 量

贴 士
百 合 功 能 止 咳 润 肺 ， 清 心 安 神 ， 健 胃 抗 衰 老 。
燕 窝 含 蛋 白 质 ， 纤 维 素 ， 功 能 滋 阴 补 气 。

功 能
养 阴 生 津 ， 健 脾 强 身 ， 兼 可 清 心 安 神 。

制 作 过 程

1 燕 窝 用 水 浸 透 。

2 将 燕 窝 内 的 杂 质 ， 细 毛 除 去 ， 沥 干 水 备 用 。

3 莲 子 浸 洗 ， 沥 干 水 备 用 。

4 百 合 洗 净 ， 沥 干 水 备 用 。

5 将 莲 子 、 百 合 、 燕 窝 、 冰 糖 放 入 炖 盅 内 ， 注 入 适 量 开 水 ， 盖 上 炖 盅 盖 。

6 炖 1/2 小 时 ， 便 可 饮 用 。
~杏汁官燕~

材料（2人份）：
燕栈一个
南北杏1／2量杯
水2杯
淡奶半罐（小罐装）
冰糖适量

做法:
1．燕栈浸约6小时至软身后去毛洗净，隔干水份备用。
2．南北杏洗净后浸2小时。
3．将南北杏及2杯水放入搅拌机中搅烂，以纱布滤去渣即成杏汁。
4．将燕窝与杏汁同煮至滚，加入适量的糖，改以慢火继续，侍燕窝浮起并软稔，最后加入淡奶略煮即成。,

燕窝芒果黑糯米

图片参考：ibnest/web_image/spacer

材料:

-
官燕栈简易燕窝系列 - 天元一樽

图片参考：ibnest/web_image/cr_001

-
黑糯米120克(3两)

-
芒果1个

-
椰汁1½杯

-
砂糖3汤匙

做法:

-
洗净黑糯米，用清水浸一晚，隔水备用。

-
隔水蒸黑糯米40分钟。加入½杯椰浆拌匀，再蒸约20分钟至饭熟，最后加入3汤匙砂糖，拌匀待用。

-
将黑糯米放在碟上。

-
芒果去皮起肉，切片排在糯米上。

-
将两汤匙官燕栈简易燕窝系列 - 天元放在糯米上。

图片参考：ibnest/web_image/top

燕窝芒果布甸

图片参考：ibnest/web_image/spacer

材料:

-
官燕栈简易燕窝系列 - 天冰一樽

图片参考：ibnest/web_image/cr_003

-
芒果一个

-
芒果布甸粉两盒

-
热开水560毫升

-
花奶340毫升

做法:

-
芒果去皮、去核，切成细幼粒。

-
将花奶、鸡蛋倒在一起，打匀

-
将布甸粉倒入碗内，再倒入热水
，搅至溶解。

-
倒入240毫升花奶，加入芒果粒

-
用鱼胶粉加入半杯开水搅匀，再倒入之前的布甸水内，加入鲜奶和冻开水，再加入燕窝、芒果粒拌匀，待凉

-
将溶液倒入模型内，放入雪柜三至四小时便可。

-
把?喱从模中倒出，将一茶匙官燕栈燕窝加在每件?喱上。

燕窝柠檬茶果冻

图片参考：ibnest/web_image/spacer

材料:

-
官燕栈简易燕窝系列 - 天冰一樽

图片参考：ibnest/web_image/cr_004

-
柠檬茶2包(500毫升)

-
水800毫升

-
砂糖30克

-
柠檬汁3汤匙

-
乳胶粉1包

-
椰丝少许

-
士多啤梨4粒

做法:

-
将水煮滚，加入柠檬茶两包，熄火。

-
将乳胶粉加入，拌匀，再加入砂糖。

-
待凉后，再加入柠檬汁拌匀。

-
取出果冻模型，在每个模型内放入一茶匙官燕栈简易燕窝系列-天元。

-

再将柠檬茶果冻水倒入，冷却后放进雪柜内三至四小时。

-
食用时把果冻倒扣出在碟上，把椰丝平均地散在果冻上。把一茶匙的官燕栈简易燕窝和一粒士多啤梨放在每个果冻上。,

㈧ 椰奶燕窝粥怎样吃好吃

椰汁燕窝粥的做法
原料：燕窝3-5克、黑糯米适量、冰糖适量、椰汁。
做法：1、燕窝用纯净水泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用，黑糯米洗净，放进容器中加入清水浸泡3小时。
2、泡发好的燕窝放进炖盅里，加入纯净水，盖上盖念指，隔水小火炖20-25分钟，加入冰糖您需炖煮5分钟；
3、泡好的黑糯米放进含祥锅中，加入适量冰糖水和鲜奶征程糯米饭（水可以放多一些）；
4、蒸好的糯米饭放进碗底，放入炖好的燕窝，倒入椰奶，喜欢吃芒果的额也可以加入芒果粒。
椰汁糯米燕窝要想做的好吃，要注意以下几点：
燕窝泡发时一定要使用冷水，整盏泡发的时候将较厚的地方撕开再继续泡发；燕窝的炖煮时间在25-35分钟之间，时间越长燕窝的仔老配口感越软，所以注意燕窝炖煮时间不要太长；糯米饭蒸的时候要黏稠一些，加入鲜奶使糯米饭味道更醇厚。
糯米燕窝不仅好吃，产妇也很适合吃，产妇吃用红糖和糯米炖的燕窝能促进体内新陈代谢，还能为产后女性补充大量优质的蛋白质，有助于机体和脏器的修复。此外，黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，适合产妇食用。
而且糯米和燕窝还可以做成粥，不过制作黑糯米燕窝粥时，需注意糯米要与燕窝可以分开炖煮，黑糯米水开后小火炖煮1小时(用炖锅最好)，燕窝水开后小火炖煮20分钟即可，而后将两者均匀搅拌，搅拌均匀后加入天然椰奶，味道极佳。