买燕窝买什么味

1. 真正的燕窝会有什么样的味道为什么我买来的有一点腥味啊

品质好的燕窝是没有什么异味的，有腥味的燕窝可能品质或加工工艺有点不到位。

2. 纯天然燕窝是什么味道的

纯天然燕窝是什么味道的

纯天然燕窝是什么味道的，燕窝相信对于大家来说并不陌生，都知道吃燕窝能大补，虽然你可能认识燕窝、也了解燕窝。但是你不一定知道燕窝是什么味道的，来感受一下纯天然的燕窝是什么味道的。

纯天然燕窝是什么味道的1

问：纯天然燕窝是什么味道的？

答： 纯天然燕窝是有一种淡淡的蛋清味。燕窝的馨香只有懂燕窝的人才知道，一盏小小的燕窝燕窝经过纯净水的浸泡逐渐膨胀，经过慢炖后的蛋清香味扑鼻而来，口感顺滑、爽口。 有时候燕角嚼起来有弹性，别有一番乐趣。一匙燕窝入口之际，万千宠爱及百般呵护，全部融入了心里。

燕窝是大自然予以人类弥足珍贵的馈赠，芸芸滋补食材之中，燕窝有如一只独舞的精灵，既高雅神秘，又温顺平和。古往今来，燕窝不仅是养生之道中浓墨重彩的一笔， 也是膳补文件里古朴、倾城的一道风景。

纯天然燕窝是什么味道的？纯天然燕窝有一种淡淡的蛋清味。

无论是独树一帜还是与其他食材珠联璧合，它所成就的佳肴都足以在食者舌尖演绎出一曲绝伦的华尔兹。

若说燕窝与美味无缘，我是万万不赞成的。

燕窝银耳莲子羹、红枣燕窝、冰糖炖燕窝等等诸般燕窝做法，哪一个不是色香味俱佳？

纯天然燕窝是什么味道？每个人对气味的感觉不同，可能闻到燕窝的味道也不同，如果你觉得燕窝的味道不好闻，可以加入牛奶、红枣、水果等食材可以去掉燕窝本来的味道。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

纯天然燕窝是什么味道的2

你知道燕窝到底是什么味道吗？

原味道： 蛋白味

燕窝中蛋白质含量占50%左右

所以天然燕窝都会有淡淡的蛋白香味

目前大家购买到的都是经过挑毛清洗的

拆开包装后会闻到一股淡淡的腥味

其实这是蛋白质的味道

注意

由于每盏燕窝的含水量不同

腥味的浓重会有区别

氨水味、石灰味、霉味

金丝燕喜欢潮湿、阴暗、偏热的环境

在屋燕只有窗户通风，四面是石灰

燕子在这样环境下筑巢

雏燕还曾经在燕窝里面住过

有氨水气味沾染当然是难免的

注意

每个人对气味的感觉不同

有人觉得是石灰味、霉味

也有人觉得是燕子身上羽毛味道

但是经过浸泡、挑毛以后

这股特别的味道自然会减弱一些

存储： 味道变淡

燕窝在长期存储中

味道会随时间推移而逐渐变淡

以上说的是干燕窝的`味道

接下来要说的是燕窝炖煮后的味道

炖煮后： 蛋清味

燕窝炖煮后一般会有淡淡的腥味

和蛋清的气味很相似

这是燕窝应有的味道

如果接受不了的

可以加蜂蜜、椰汁等辅料

蛋清腥味自然也就没有了

化学药水味

一些不良商家会对劣质燕窝加工

用一些化学药剂处理

如双氧水、二氧化硫、三氧化硫等

洗去劣质燕窝的臭味

变成化学药水味/漂白水味

总的来说，燕窝味道就是以上几种

由于每个人对气味的感觉不一样

接受度也存在差别

市面上才出现说法不一的情况

其实只要是天然燕窝

不出现化学药水味

那都是正常的燕窝，可以放心食用！

3. 真正的燕窝到底是什么味道

干燕窝闻上去有轻微海产品的腥味，炖熟的燕窝有轻微的蛋青味，不会有其他味道了。这个味道是燕窝应有的淡淡味道，不过，你还是接受不了这股味道，可以往燕窝中加入蜂蜜、椰汁等辅料一起炖煮，蛋清腥味自然也就没有了。说以调出什么味道还是要由自己来决定了。

4. 真正的燕窝会有什么样的味道为什么我买来的有一点腥味啊

燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。真品燕窝呈不整齐的半月形，长约6.5-10厘米宽约3-5厘米凹陷成兜状。附着于岩石的一面较平，外面微隆起，附着面黏液凝成层排列较整齐，呈波状，窝的内部粗糙，呈丝瓜络样。质硬而脆，断面微似角质。入水则柔软而膨大。

燕窝的品级

按照燕窝的质地、清洁度和外观，一般可分三个级别：官燕属上品，因过去只进贡官府而称官燕，杂质较少，色泽微黄光亮，呈丝瓜络样，加水后变软，吸水膨胀约7~8倍，称“发头”；毛燕次之，杂质较官燕多，颜色与亮度较暗，“发头”较差，价值与价格亦稍低；

草燕为上三类中级别最低者，多为燕窝被采走后燕子第二次筑巢者，含有较多的杂质，需经漂洗拣去杂质等处理过程，价钱亦最便宜。燕窝中有一种为所附红色岩石壁渗出的红色物渗润，通体均成暗红色，称“血燕”或“红燕”，产量很少，是燕窝中珍品，而少数燕窝中有血丝，或为燕子二次筑巢所致，天然血燕产量稀少。

以上内容参考：人民网-小技巧 快速分辨真假燕窝

5. 怎样挑选燕窝，怎样挑选燕窝好坏

1、纤维越密越好：色泽通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。

2、外表粗糙：若挑选全干燕窝盏，用手拿起会感觉到燕盏粗糙，而且特别干脆，会刮出声响，容易碎烂。而加工的燕窝于表面搽上物质，较为干和薯态运厚，但只是皮干肉不干，不但很难折断，富弹性，浸出数梁来的水分显得混浊，甚至出现气泡。

3、外型要大要完整： 顶级的滋秋养生堂燕窝的形状要完整，大片（大约三个手指跌在一起），如果燕子在屋的横梁上筑巢，燕窝会成船形，如果燕子在墙角筑巢，燕窝会成三角型。内部丝丝分明。另外，也有加工完，成条型，和饼型。

4、味道带腥：天然的滋秋养生堂燕窝，会略带点蛋清腥味，湿水泡浸之后，腥味更浓郁。假燕窝如猪皮，因经过油炸，即使有蛋白作中和，也难盖其油味。其他如海藻，不但无燕窝蛋白香气，而且带有浓烈海藻味。而有些经过化学剂加工的燕窝，经浸炖后都会带有化学剂味道，要加倍留意。

5、色泽不一：因为每只燕子所吃的食物不同，所以它们的唾液颜色亦会不同，故每片滋秋养生堂燕窝上的颜色深浅不一。

6、提防涂料加工：优质的滋秋养生堂燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密身越好，但绝对不是密不透风的。加工涂料之后的燕窝，表面反光，而密实。不但影响质量，更加增加燕窝的重量。

7、发大幅度：滋秋养生堂燕窝泡水后，平均可以发大3到5倍，而比较上等级别的。甚至可以发大到5-8倍。假如发的工序做得好，甚至级别好的甚至可以是1发10。

8、少量幼毛：燕窝发后，会看到少量的幼毛，若发现无细毛又极其干净，那很可闭明能经过人为漂洗。

9、重量轻：完整燕盏重量一般都在3-8g间，极少有超过8g的。如果你选的燕窝超过这个范围，就要考虑是否是湿水燕窝或是添加了其他材料。

6. 燕窝怎么挑选辨别

燕窝想要挑选辨别，可以仔细查看。

真的燕窝质地十分精细，里面有整齐又十分繁复的网状机构体，而假燕窝则是有着很规律的结构。因为真燕窝是很自然的，因此不会有规律。可以选择薄身的燕窝，因为刷过胶或浆的燕窝都会比较厚重，不易干也不易碎。选择薄身的燕窝可以规避假燕窝的风险，全干的燕盏正常大约四至八克。

最好不要选择很白的燕窝，纯天然很白的燕窝数量极其少，大多数燕窝都是偏灰偏黄，所以选择不太白的燕窝可以敏扒避免漂白的风险。

燕缺拿键窝选购指南

1、真的燕窝是一种半透明状的食品，而且燕窝是一种丝状的结构，很有规律，看起来十分自然和完整。我们挑选的时候，发现不是这样的话，那么多半燕窝不是真货。

2、电视上的专家说过，很多假燕窝是一些人用胶水冒充的，所以制作很粗糙。我们用手摸一摸燕窝的手感，如果是顺滑的，那么应该是真货，如果燕窝摸上去有特殊的黏腻感，那么应该就是假货。

3、好的燕窝本身有一种自然的清香，这样的味道不会感觉很明显。而假伏巧的燕窝则是刺鼻子的味道，最起码香味十分明显，这样的情况下我们就要小心买到假货了。

7. 怎么正确挑选燕窝

01
一看：纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都呈半透明状，且机构为丝状，如果片状结构即为假货，另外，血燕和黄燕浸泡后变色的也是假货。

02
二闻：燕窝有特殊的馨香，但不刺鼻。如果气味特殊、有鱼腥味或油腻味即为假货。
03
三摸：取一小块燕窝以水浸泡至松软后取丝条拉扯，弹性差、一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹性、搓成浆糊状的也是假货；
04
四烧：点燃干燕窝片，若是假燕窝会产生劈啪作响的火花。正品燕窝遇火会轻微爆裂，溶化后有气泡，无烟无臭，灰呈白色；
05
五：好的燕窝，外形完整，匀称，无缺损，干燥而微有清香，两只相碰有声响，且燕盏中夹带羽毛越少越好；如已回软，质量即受影响

特别提示
现在市面上有很多假燕窝，一是以雪耳冒充，液体较粘稠，一般不宜晃动；二是用树胶制成，其液体产生淡棕色沉淀；三是用海藻胶加鱼皮制成，外观能以假乱真，但闻起来有鱼腥味

8. 如何挑选纯正的燕窝

1、看：真正的燕窝结构是丝状，纤维很明晰，对着光看呈半透明状，燕盏不厚重；而加胶处理过的燕窝则表面会很光滑，纤维粘连，甚至成片状，放在阳光或灯世团光下还会微微反光，燕盏厚实。

2、闻：纯正的燕窝是没有浓烈气味的；但是加纳闷料燕窝会散发出化学味道，以及发霉的味道。假燕窝更是会有鱼腥味或油腻味道。

3、泡：取一小块燕窝以水浸泡。纯正燕窝半小时就会泡开，碗内的水仍然清澈，燕窝丝条清晰，很柔滑，有弹性；但加料燕窝由于加了胶，纤维已经钙化，所以泡几个小时都没法彻底泡开，水发黄，而且纤维成一股一股的，摸起来有木感，硬而涩，仍然散发出浓浓的化学味和霉味。

4、炖：纯正的燕搜茄橘窝炖好后呈半透明状，丝条仍然清晰，闻起来有一股蛋清味，口感滑嫩；但加料燕窝炖后却成糊状，碗内仍然有细微的杂毛点，有霉味，口感较硬。

9. 燕窝的气味是怎样的 燕窝的气味是怎样的

1、闻燕窝的味道其实是最关键的，真正的燕窝是有味道的，应该说是一股淡淡的腥味，毕竟是小燕子的口水做的。还有就是会有一种淡淡的木霉味，因为现在的燕窝大多都在燕屋里，所以会有木霉味。

2、燕窝的成分主要是即胶原蛋白和唾液酸，其中蛋白质的含量占总营养成份的50%左右，所以纯真的燕窝都会有一股特有的淡淡的蛋白香味。但是一些劣质燕窝原料由于本身筑巢环境比较差，加上长时间的氧化，待采摘下来淡淡的蛋白香味早已被恶劣环境的臭味所覆盖。所以，大家可以通过燕窝的味道来判断燕窝是质量好坏。

3、劣质的燕窝商家为了能卖出好价钱，往往会把燕窝进行“整容加工”，而这个整容加工就可能用到化学物品，加工后的燕窝更多的变成了化学药水味，如石灰水味。这种燕窝当然会对身体造成一定的伤害，大家在购买的时候一定要闻一下燕窝的味道，如果有刺鼻的气味就不要购买了。

10. 燕窝什么味道

纯正的干燕窝有一股淡淡的蛋白香味，炖煮好的燕窝品尝起来一般没有味道。一个完整的干燕窝呈不整齐的半月形或船行，中间有凹陷，表面颜色为象牙白，黄白色，血色，内部粗糙，质地硬脆，断面细腻有光泽，浸水后柔软膨胀，晶莹剔透，轻压有弹性。

纯正的干燕窝有一股淡淡的蛋白香味，炖煮好的燕窝品尝起来一般没有味道。一个完整的干燕窝呈不整齐的半月形或船行，中间有凹陷，表面颜色为象牙白，黄白色，血色，内部粗糙，质地硬脆，断面细腻有光泽，浸水后柔软膨胀，晶莹剔透，轻压有弹性，闻着味道有淡淡的蛋白味道，这是其中含有高量蛋白所导致的，带有略微的腥味，尝起来味道无味或微甘咸，嚼起来有粘滑感，不费劲。