燕窝的功效与作用什么时间吃最好

‘壹’ 燕窝的营养价值很高，应该在什么时候吃最好

燕窝的营养价值很高，应该在什么时候吃最好？

燕窝食用的最佳时间是在早上空腹的时候，大概十五分钟左右就能完全吸收，这是一天之中吸收最快、最完全的时间。对于儿童、妇女和老年人建议早上5点至7点间食用，有助于调养， 而且吃燕窝要有规律，不要早上吃几天，又换到其他时间段吃。

燕窝具有提高免疫力、延缓脑组织衰老、延缓皮肤老化和消除氧自由基的作用，食用燕窝的正确方法在于少食多餐，保持定期进食，因为燕窝的的功效比较缓慢，所以必须长期食用才能产生效果。吃燕窝的时候还要注意，比如吃燕窝的期间最好少吃或者不吃酸性的东西，尽量不抽烟或者少抽烟 ，感冒发烧的时候就不要吃燕窝了，因为这时是无法吸收营养的，还有就是尽量避免在服用其它药物的时候吃燕窝。喝茶的时候也不要吃燕窝，也会影响营养的吸收！

‘贰’ 燕窝什么时候吃好

燕窝什么时候吃好

燕窝什么时候吃最好？现在在城市中上班的白领丽人，由于工作压力大，导致亚健康，气色不好，但是充沛的精力和健康的身体是不可缺少的，女性经常食用燕窝能够保养皮肤，使肌肤光滑、细腻、有弹性，下面让我们看看什么时候吃燕窝效果才更好。

燕窝什么时候吃好1

燕窝有美容养颜、滋补身体的功效，那么燕窝都含有什么营养成分？燕窝什么时候吃好？吃燕窝应该注意什么？

燕窝什么时候吃好

中医认为，一般燕窝在早晚空腹食用，吸收效果会比较好，特别是在早上，吸收和消化会比较快。

晚上睡觉前吃牛奶燕窝有利于营养的吸收，也有助于睡眠，并具有美容滋养的效果。

下午23时——凌晨1点，是人体细胞休养生息，养元气的时段。从中医的角度看，此阶段是三焦当令时段。所谓三焦，就是人体循环的大管道，它的通畅与否是最关键的。现代人很容易出现亚健康，这很大程度上是三焦不畅引起的。人在深夜熟睡之时，正是调节生理机能、肌肤代谢的.好时机，因此睡前护肤养颜也显得格外重要。

早上7点——9点，是养胃的最好时机。都说胃病“三分靠治，七分靠养”。即使没有胃病，我们也应该注意对胃部的保养。中医认为，燕窝对调节肠胃有很好的帮助，能增进胃的消化和肠道吸收力。

饭前或餐后两小时 —— 进食前后两小时，营养吸收最好。

建议早上7点到9点食用燕窝，能够能够提高人的精气神。

燕窝营养价值

燕窝含有大量的粘蛋白，糖蛋白，钙，磷等多种，可增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗感冒，咳嗽和感冒。吸烟者和呼吸系统疾病患者有助于恢复患病人群的健康。

燕窝含有50%的蛋白质，一种生物活性蛋白质分子，以及脂肪和磷，硫，钙，钾等成分的载体，滋阴对人体的年轻化作用。据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”

燕窝含有表皮生长因子和辅助细胞分裂成分，有助于刺激细胞生长繁殖，促进人体组织生长，细胞再生以及细胞的免疫功能。

吃燕窝的注意事项

用量：燕窝注意少食，推荐干燕窝成人每次3-5克，儿童每次2-3克。

周期：燕窝的最佳食用期是每天早上或晚上一次，最少是三天一次，持续吃三个月，效果才会更明显。

忌食：食用燕窝最好不吃辛辣油腻的食物，不要抽烟，尼古丁在香烟里会让燕窝营养损失。

建议早上7点到9点食用燕窝，因为早上7点-9点是一天中开始的时候，早上喝一杯，精神一整天，能够提高人的精气神。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

燕窝什么时候吃好2

一、女人什么季节吃燕窝好

很多人认为秋冬是进补的最佳时机，其实燕窝一年四季都可以吃的，味甘性平，不上火，无激素。

二、一天中什么时候吃最好

我们平时进食的时候，消化系统分泌出多种消化液，这些消化液里含有不同的消化酶，如蛋白质分解酶、碳水化合物分解酶、脂肪分解酶等，可促进人体吸收。如果我们只吃一种食物时，分泌出来的消化酶足够分解食物中的营养成分供给人体，吸收效果比较好；如果我们同时进食很多种食物的话，消化酶有限来不及分解的话，吸收效果就会相对减弱。所以空腹吃吸收效果比较好。

晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时这时候吸收力最佳。

早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。

三、孕妇吃燕窝什么时候吃

1、如果孕妇想在孕期达到滋补养颜的功效，建议孕期全程吃燕窝。

燕窝富含氨基酸以及多种矿物质和胶原蛋白，性温味甘女性食用尤其好，一般情况下孕妇可在孕期全程食用。孕早期食用燕窝对于孕妇呕吐、食欲下降、心情烦躁、头晕、心跳加速等症状都有一定的缓解作用，孕中后期食用燕窝对孕妇的便秘、皮肤干燥、小便频繁等问题有缓解作用。

2、孕期前三个月和孕期后三个月，孕妇食用燕窝最好。

在孕期的前三个月由于胎盘还没有发育好以及一些其他的外部因素容易出现流产问题。这会导致孕妇心情抑郁家庭也容易出现不和谐的状况。所以如果孕妇体质较差或有习惯性流产历史，怀孕后就可以吃燕窝了至少坚持到孕期三个月的时候。

另外孕期的后三个月胎儿也容易出现健康问题，建议保胎的孕妇在孕期的后三个月也食用燕窝。隔天一次每次3-5克并且少量食用。

3、如果单从胎儿的生长角度考虑，孕妇在第三个月开始吃燕窝最有效。

因为胎儿生长两个月后身体的各个器官已经开始分化，胎盘形成绒毛膜更发达，身体也正处于全面生长时期这也预示着胎儿所需的营养物质越来越多。同时在孕中期的第三个月到第七个月胎儿的脑细胞正处于增殖阶段。燕窝中的表皮生长因子和水提物质能直接刺激细胞再生、分裂和重组，所以孕妇在这一时期最应该食用燕窝。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

‘叁’ 燕窝的功效与作用禁忌 吃燕窝的最佳时间

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燕窝的功效与作樱裂用

化痰止咳

燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，其中的营养元素丰富，适量食用具有一定养阴润燥、益气补中的功效，对于人体清虚热、治虚损、对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症具有较好的预防以及治疗效果。

增强免疫力

燕窝中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用可以帮助促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，促进细胞再生，增强免疫枝颂喊能力。

美容养颜

燕窝中含有大量的蛋白质以及大量生物活性分子，是一种美容佳品，适量食用有利于皮肤美白、润滑，具有一定美容养颜以及延缓衰老的作用。

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燕窝的禁忌是什么

蛋白质过敏者不宜食用

燕窝中含有大量的蛋白质成分，对于蛋白质过敏人群来说，食用燕窝很容易出现过敏的情况，诱发或者加重其病情，不利于他们的身体健康。

新生儿不宜食用

燕窝一种滋补作用很强的补品，对于新生儿来说他们的肠胃比较虚弱，内部器官发育还不完全，不能全部吸收燕窝的营养，食用燕窝可能会导致消化不良，从而可能会对他们的健康造成威胁。

感冒发烧不宜食用

人体感冒发烧的时候，身体各器官的功能都下降，这时候食用猛野燕窝不仅不利于感冒的恢复，还可能会延长病期，其次感冒期间食用吸收也不是很好。

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吃燕窝的最佳时间

燕窝在生活中主要被作为滋补品进行食用，虽说没有特定的食用时间规定，但是在准确的时间食用，那么燕窝的效果会更加好。

一般情况下来，燕窝最好是在吃早饭15-30分钟之前空腹吃一次，燕窝这时候吃燕窝吸收效果最好，尤其是对于一些爱美的女性朋友来说，这时候吃是比较好的；其次就是还可以在晚上临睡觉之前半个小时空腹吃一次燕窝，这样不仅易于吸收燕窝里面的营养，也可以帮助睡眠。

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燕窝的吃法和用量

食用方法：

1、先取纯燕窝一盏。

2、然后用纯净水将其泡发4个小时左右的时间，直到泡软。

3、之后把泡发好的燕窝撕开，将里面残留的一些杂质和碎毛取出。

4、随后再放到炖盅里面或者是陶瓷杯里面隔水炖。

5、最后炖20-30分钟左右拿出加入适量牛奶或者是蜂蜜食用即可。

用量：

燕窝滋补作用比较强，对于正常人来说，每次燕窝的用量在3-5克左右就可以，早晚的时候空腹去吃；但如果是怀孕期间的女性，那么用量又会不一样，越往后燕窝的用量应该越少，从最开始的3-5克到最后的1-2克，根据不同妊娠期逐渐递减。

‘肆’ 什么时间段吃燕窝最好

经济条件允许尽量多吃点，年龄越大越发现好用。食用燕窝在时间上面是没有什么限制的，不管是餐前、餐后还是在两餐之间，燕窝当作加餐都是可以使用的，它在时间上面没有明确的限制。
燕窝吃的最佳时间，一是早上空腹吃，二是睡前吃。燕窝历来被认为具有滋补的作用，从中医上讲，燕窝具有养阴滋补、化痰止咳等作用。对于体质虚弱，肺虚久咳等人群，具有很好的补养作用。对于燕窝来说，早上空腹服用能够最大限度地被人体吸收，使滋补作用达到最大化。
还有就是睡前吃，燕窝能够起到安神补养的作用，特别适用于体质虚弱的人群，睡前能够改善睡眠，增加燕窝有效成分的慢慢的吸收。对于燕窝来说，适合大部分人服用。

‘伍’ 燕窝什么时候吃最好吗

燕窝什么时候吃最好吗

燕窝什么时候吃最好吗，生活中，我们都知道女性多吃燕窝能起到美容养颜的功效，而燕窝现今也成为许多家庭中的日常补品，不管是大人还是小孩都能吃，那么大家知道燕窝什么时候吃最好吗？我们一起来了解一下吧！

燕窝什么时候吃最好吗1

吃燕窝最好的时间一： 早上

1、原因：

小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。

2、时间：

早上5点至7点。

3、建议：

如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用，空腹时营养吸收是最好的。

吃燕窝最好的时间二：晚上

1、原因：

子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。

2、时间：

晚上23点至凌晨1点。最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。

3、建议：

晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。

燕窝吃多少最好

燕窝讲究少食多餐，保持定期进食。

1、干货燕窝：

成人每次食用3-5克，儿童每次食用2-3克。

2、浓缩即食燕窝：

每次食用20-30克，空腹食用。

燕窝怎么吃最好

1、推荐： 冰糖燕窝。

2、材料： 干燕窝8克（2人份），冰糖4克

3、做法：

（1）将干燕窝用纯净水浸泡1～3个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。

（2）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1cm的水量为佳。加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

（3）炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

燕窝什么时候吃最好吗2

如今在大都市中上班的白领丽人，由于工作压力大，很容易亚健康，气色不好，还容易患职业病。但是充沛的精力和健康的形象也是必不可少的，女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用燕窝保持容颜亮丽的一个秘诀。

想要使用燕窝进补，那么最好遵守循序渐进的原则，偶尔的服用一次或者是每天没有节制的服用，这都是不正确的行为，不仅身体没有办法完全吸收燕窝的功效，甚至还有可能造成极大的浪费。从中医方面来说，燕窝进补不能够短时间服用过多，也不能够急于求成，而是应该经常少量的服用，并且坚持持之以恒，这样才能够获得很好的效果。

燕窝什么时候吃最好？

燕窝的最佳时间应该是在早上空腹的时候，大概十五分钟左右就能完全吸收，这也是一天之中吸收最快、最完全的时间。一般情况下，最初的一个月最好能够每天服用，之后则是隔一天服用。在服用燕窝期间，最好不要吃一些辛辣、高油的食物，也应该不抽烟，感冒期间也别吃燕窝否则不能够很好的吸收药效。

燕窝具有很好的滋补效果，也是一道非常名贵的.营养品。很多人抱怨说自己服用燕窝之后并没有起到什么作用，事实上这都是由于服用的时间不正确所导致的。

燕窝所含的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂、组织重建，使皮肤滑嫩、红润、富有光泽、不易衰老并可调节内分泌循环延缓皮肤的衰老，必须由各种营养素作为保证，各种营养素对肌肤的亮丽起着重要作用，得不到充分的营养素，其结果只能失去健康，加速身体和皮肤的衰老。

燕窝虽好，但是并不是所有人都适合服用，例如一周岁的婴儿、感冒、脾胃虚寒、癌症晚期患者以及拉肚子的患者最好别服用了。

挑选正确的时间来服用燕窝，才可以达到补的作用。

‘陆’ 吃燕窝的最佳时间是什么时候

燕窝在早晚空腹的时候食用最好，早上空腹食用可以补充营养，有利于人体一天的工作和学习，晚上空腹食用既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果，对人体的健康都有好处。

燕窝每隔1-2天吃一次最好。

一般情况下人体每天吃燕窝的量在3-5克，每天分三次进行食用，人体能吸收其营养成分的95%，每2天食用一次可以吸收其营养约100%，而每天食用一次能吸收90%左右，所以一般建议燕窝1-3天吃一次最好。 其次就是燕窝中蛋白质的成分约占总量的50%左右，过量食用不易被人体消化吸收，天天食用，不仅不能完全将燕窝吸收，还可能会加重人体肠胃负担，引发肠胃不适。

燕窝一天吃3-5克合适。

燕窝本身是一种性质平和的食物，正常情况下是没有食用量规定的，但由于燕窝滋补作用比较强，过量食用很容易加重人体胃肠道负担，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，所以正常情况下建议人体一天吃3-5克左右的燕窝，用来满足人体日常能量需求即可。

女性吃燕窝的最佳时间

早上7:00-9:00

女性吃燕窝的时间可以分为几个时间段进行，第一个时间段就是7-9点，因为7-9点这个时间段是人体养胃的最佳时机，而燕窝具有较好的养胃作用，女性适量食用可以帮助调节其胃肠道消化功能，有利于女性的身体健康。

上午9:00-11:00

一般来说上午9-11点期间是人体脾经最活跃的时候，而燕窝入脾，女性这时候适量食用不但可以加强人体的肠胃功能，还可以增强人体的脾胃健康，具有一定健脾和胃的作用。

中午11:00-13:00

中午11点到13点是一天人体养心的最佳时间，而燕窝含有丰富的优质蛋白质和矿物质，具有一定补心活血，女性这时候适量食用具有养心活血的作用。

下午17:00-19:00

中医认为，肾与心、肝、脾、肺之间存在着密切的关系，而下午17点到19点是人体肾经活跃最活跃的时候，女性这时候适量食用一些燕窝，可以帮助滋补女性的胃部，具有一定补阳固肾的作用。

晚上21:00-23:00

晚上21点~23点是人体细胞休养生息，养元气的最佳时间段，这时候适量食用一些燕窝可以帮助促进女性的睡眠质量，提高女性新陈代谢的速度，刺激其细胞的再生与分裂，是女性肌肤具有弹性，具有一定美容养颜的作用。

女性一天吃多少燕窝合适

建议一次食用3-5克作用即可。 很多女性在吃燕窝的时候会吃很多，认为这样燕窝的滋补作用更好，其实不是这样的，食用再多人体不能将其吸收消化也是白搭，一般来说燕窝科学的使用量是每次3-5克左右，然后具体再根据个人身体的体质做出适当的调整即可，不宜食用过量。

‘柒’ 最佳吃燕窝的时间

燕 窝售卖价格高，营养滋补作用强，因此食用时，为了不浪费食材的药效，需要在最佳食用期间吃燕窝，那么什么时候吃燕窝是最好的呢？吃燕窝在哪个季节最为滋补呢？赶紧来看看下文的回答吧
燕窝
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燕窝什么时候吃最好
空腹吃最好。
首先燕窝并不属于高糖类、辛辣刺激性食物，可以在空腹时食用，其次人在空腹状态下，其肠胃吸收能力最强，此时吃燕窝不仅不会刺激肠胃，还能达到食疗的最佳效果，让食用者最快吸收燕窝的滋补功用。

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早上与晚上吃燕窝区别
早晚空腹食用没多大区别。
空腹是指人食用食物后已经相隔4—6小时没有再次进食，而在早晚空腹阶段食用燕窝，对于身体吸收燕窝的营养效果上来说，并无多大区别，都能滋阴润肺、补中益气，因此大家可根据炖煮燕窝的方便时间段，选择早上或晚上空腹时食用燕窝。

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燕窝什么季节吃最好
秋季吃最好。
首先秋季燕子食用的东西较多，此时筑出来的巢穴，其唾液中的营养也较为充足，燕窝的营养成分也最为丰富；其次燕窝的主要食疗功效是滋阴润肺，而秋季正是干燥、肺虚咳嗽较多的时候，吃点燕窝刚好滋补身体，润肺止咳，故秋季吃燕窝相对其他季节而言更好。

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燕窝多久吃一次比较好
隔天吃一次比较好。
在经济条件允许的情况下，建议隔天吃一次燕窝比较好，每次食用3克干燕窝，大约20克湿燕窝为宜，这个食用量不仅满足了人体对燕窝的营养需求，同时也避免了天天吃燕窝身体无法吸收营养所带来的浪费。

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哪些人合适吃燕窝
1、孕妇
孕妇在怀孕期间免疫力较低，而食用燕窝，其中的蛋白质有增强人体免疫力的作用，同时燕窝含有的唾液酸还有助于胎儿发育，建议孕妇在整个孕期都适量进食燕窝滋补身体为宜。
2、肺虚咳嗽人群
燕窝味甘，性平，归肺、胃、肾经，有养阴润燥，益气补中，化痰止咳等功效，对肺虚咳嗽具有一定的食疗作用，所以非常适合肺虚咳嗽的人群食用。
3、体虚、爱美者
燕窝含有丰富的营养物质，尤以蛋白质、氨基酸较多，这些物质能强壮身体，补虚美颜，因此非常适合年老体虚、爱美者食用。
禁忌人群：儿童慎食；肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用。

‘捌’ 燕窝什么时候吃最有营养

燕窝从一天来说，建议空腹吃；从一年来说，建议秋季吃，会有很大的好处。燕窝从一天来说，是建议您在空腹吃，因为人在空腹的状态下，其肠胃吸收能力是最强的，这个时候吃燕窝，不仅不会刺激肠胃，而且还会达到食疗的最佳效果，让食用者最快的吸收燕窝的滋补功能。因此大家可根据这个炖燕窝的方便时间段，选择早上或者晚上的时候来空腹食用燕窝，从一年来说，吃燕窝最好的季节是秋季，因为秋季的时候，燕子食用的东西是比较多的，这时候做出来的巢穴，其唾液中的这个营养也是比较充足的。这时候燕窝的营养成分也是最丰富的，燕窝的主要食疗功效是滋阴润肺，而且秋季正是干燥季节，所以是建议您在秋季的时候吃，会有很大的好处。

‘玖’ 燕窝什么时间吃最好

有条件当然是每天吃啦~!
燕窝能益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、添精、补髓、壮阳、治膈痰(入梨和冰糖蒸食)、痰喘(秋白梨去心，入燕窝，先用熟热水泡过，再入冰糖蒸熟。每日早晨食之)。--《中国医学大辞典》
燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。从中医学上来讲，具有益中补气、养颜润燥、健脾补肺、化痰止咳、增强肠胃吸收和身体抵抗力的作用。
因为它有极高的食疗价值，不因性别和年龄而受到限制，而且男女老少皆宜，所以越来越受欢迎。但也有一些人是不适合吃燕窝补身体的。
新生儿:.不满1周岁的新生儿不能直接吸收燕窝营养，满1周岁以后就可以食用了。炖的时间稍长一点的燕窝粥，孩子吃了可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。不过，小孩子要少吃、适量。
感冒、脾胃虚寒、腹泻者:感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，等感冒好了以后，再进行燕窝等食补调理，增强人体抵抗力和免疫力。平时经常胃痛、有慢性腹泻的人最好不要吃燕窝进补。
癌症晚期患者:燕窝中含有一种表皮生长因子，它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化。这类物质可能作用于晚期癌细胞，促进其进一步生长。所以未治愈或癌症晚期患者，是不能食用的。
小知识
官燕为最上等品种
燕窝通常按照质地、清洁程度及外观分为以下三个级别:
官燕:(产自“屋燕”或“洞燕”)杂质较少，其色泽微黄，呈丝瓜络样。加水后会变软，吸水力强，且能膨胀七八倍，是燕窝中的上品。因其过去只用于进贡官府，故称为“官燕”。
毛燕:(只产自“洞燕”)毛燕的吸水力比官燕弱，且颜色较暗，拣去杂质及泡水后可制成燕丝、燕球及燕饼等产品。因其处理过程较多，故其营养价值及价格比官燕低。
草燕:(产自“屋燕”或“洞燕”)草燕含大量杂质，其燕窝成分是三类中最少的，价钱也最便宜。它比较适合试食者或喜欢混合官燕一起食用之长期食用者使用。火眼金睛
挑好货四大要诀
第一:燕窝在湿透后，在重量上与干身时的差异，即“发头”越大越好，代表越是经吃。一般官燕的“发头”有6-8倍。
第二:干净，即细毛与杂质越少越好。
第三:燕窝的盏型要明显，其两端的头脚越细越好。
第四:干爽轻盈，含水量少的为上品。
辨真假四大法宝
看:燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是呈半透明状。
闻:燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊、有鱼腥味或油腻味道的为假货。
摸:取一小块燕窝用水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差、一拉就断的为假货。用手指揉搓，没有弹力，能搓成浆糊状的也是假货。
烧:用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生声响剧烈的飞溅火星。
几类假燕窝
染色燕窝:把低价的白燕窝染成高价的黄燕窝或血燕窝。但因为色素溶于水，所以染色燕窝一经浸泡即现原形。
加“料”燕窝:市面上有许多不法的商人把木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树胶、浆糊等涂于劣质燕窝盏表面，让燕盏看起来更光亮、厚密，并增加重量，以取得更高利润。
全假燕窝:用树脂或漂白的海苔等充当即食燕窝或燕碎来谋利。
因人而异
女性:女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀。
男性:《本草纲目》称燕窝“能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者”。因此它具有润肺、益气、补脾等功效，长期食用可使人精神饱满、精力充沛、不易虚弱，更能增加体力和体能。
孕妇:燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫能力。孕妇食用燕窝能使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强其抵抗力。妊娠后的产妇，用燕窝进补也是最佳的。
老人:老年人通常肠胃不好、身体虚弱，或有骨质疏松、关节炎等现象。吃燕窝可润肺止咳、补中益气。
吸烟者:吸烟会导致喉干多痰，并可能引起支气管炎、肺气肿、肺癌等疾病。燕窝可以增强免疫力，长期食用燕窝，还可以润肺、化痰止咳。
另外，对于小孩、体弱多病、病后健康以及工作忙碌劳心伤神者来说，燕窝更是上等、最佳的天然滋补调理食品。
专家教你吃燕窝
燕窝在食用前应先用清水洗一遍，再放入80℃热水中浸泡3小时，使其膨胀松软，然后用镊子将毛绒除净，再放入100℃开水中泡1小时左右，即可取用烹调。
燕窝炖莲子
材料:燕窝半两，莲子、百合、龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料炖一至三小时即成。
功效:养神补血。
燕窝炖鸡
材料:燕窝半两，去皮鸡半只，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。
制法:将以上材料隔水炖三小时，吃的时候加盐。
功效:养阴补阳。
椰汁燕窝炖冰糖
材料:燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
制法:将燕窝、冰糖、水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶、椰汁倒入，再炖十五分钟即可。
功效:滋阴、润肺、养颜。
燕窝炖蜜枣
材料:燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十颗，水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料炖一至三小时即成。
功效:润肺、止咳。
燕窝炖雪梨
材料:燕窝半两，雪梨一个，荔枝十颗，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料(除川贝外)先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。
功效:润肺、止咳
燕窝炖荔枝
材料:燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。
制法:将燕窝、冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。
功效:养神、补血
专家提醒:吃燕窝的同时，要避免吃燥火和“刮”的东西，如辣椒、萝卜、芥菜、大头菜、大蒜等。