A. 电炖锅炖燕窝要多久 怎么用
炖燕窝的电炖锅有2种,一种是不需要放炖盅的,另外一种是需要放炖盅的。不用放的要注意是否有3个亮碧调度,即是:大、中、小。然后要注意其滚的时间。燕窝是溶于水蛋白质,不宜滚太久,会化成水。
燕窝用蒸,燕窝一般上隔水炖水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可。
燕窝制作空键山方法:干燕窝3-5克,先冲洗干净置于容器内吗,用常温斗中的水浸水泡发约2小时。以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开,泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。加入自己喜爱的配料,加入适量冰糖后隔水蒸,水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可,冷热皆宜。成人份量3-5克,一周至少3次,小孩吃燕窝按年龄计算,6岁以下每次1克干燕窝,泡发后约8-12克,12岁以下每次2克,12岁以上3克,可以和成人一样的份量就可以供给身体所需营养。
B. 炖燕窝可以用电饭煲吗
炖燕窝可以用电饭煲吗
炖燕窝可以用电饭煲吗?燕窝作为一种纯天然的滋补品,营养价值很高,一直很受人们的欢迎,食用燕窝的方式有很多种,那么,炖燕窝要怎么炖呢?炖燕窝可以用电饭煲吗,下面一起跟随我了解下吧。
最好不要用电饭煲炖,但也不是不可以。燕窝富有蛋白质活性因子、表皮生长因子和燕窝酸。要用炖盅隔水用文火慢慢炖。
燕窝要进行隔水文火炖煮。在电炖盅内倒入适量热水,水量不超过内部刻度,再将放有泡发好的燕窝加适量水的紫砂/白瓷炖盅放入电炖盅内。盖上紫砂/白瓷炖盅的盖子以及电炖盅的盖子。一定要注意时间,时间长了,燕窝会化水,没有任何口感。
正确炖燕窝的方法
1、燕窝泡发
取出适量燕窝,用纯净水泡发,完全泡发约需1个小时,如果燕角部分比较大,遇到燕角和偏硬的部分可以挑出来继续浸泡,稍微偏硬的可以在浸泡中途用手撕开,可加速其泡发。
2、撕燕条和挑毛
泡发完成后,用手将边、角及大条全部搓开呈小丝条状,这样可以减少炖煮时间以及口感比较均匀,再用清水冲洗2—3次,用细孔双层滤网滤干水分,仔细检查是否有隐藏在燕窝纹理中较大的杂质和燕毛,还包含小绒毛和小黑点等细小杂质,用小镊子一点点挑出,这个时间会比较长,建议一定要调整到舒服的坐姿。
3、将燕窝放于炖盅中
把洗净的燕窝放入(或较深的瓷碗),水量只需没过燕窝一点,大概1厘米左右,不要加太多的水,把炖盅支架放入锅内,然后把炖盅放在支架上,向锅内添水至炖盅沿口下2—3厘米。
总而言之,炖燕窝要用炖盅隔水文火炖,才能保护燕窝中的营养不被破坏,为人体提供充足的能量,增强体质,提高抵抗力。
燕窝富含蛋白和燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效,燕盏经清水或纯净水浸泡后,可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力,养颜美容、美白肌肤,也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
一、炖燕窝用电饭煲可以吗
炖燕窝用电饭煲不会破坏燕窝的营养价值
通常来说,厨具中拥有炖煮功能且性能最稳定,最能保留食材本来样子的就是电饭煲,因为电饭煲是每个家庭中必备的厨具之一,所以炖燕窝用电饭煲可以吗成为了很多消费者疑惑的问题。
经常食用燕窝的人都知道,燕窝要隔水炖煮。燕窝由于其营养价值高,在炖燕窝前也让很多消费者担心,炖燕窝用电饭煲可以吗?其实不必顾虑太多,电饭煲性能稳定,只要注意隔水炖煮这一点,炖燕窝用电饭煲可以的。
二、电饭煲怎么炖燕窝
既然知道了炖燕窝用电饭煲可以的,那么接下来的问题就是电饭煲怎么炖燕窝。其实不难,了解了方法,就可以轻松地食用美味的燕窝了。
炖燕窝用电饭煲的做法
步骤:
1、准备好清水(注意是冷水),浸泡燕窝90~120分钟,在浸泡时间达到60分钟左右时,用手撕燕窝的底座与燕角部分,使较厚的这部分也能充分泡开。
2、泡发后,将燕窝撕成条,放入碗中,倒入清水,水过燕窝即可。
3、将盛有燕窝的碗放入电饭煲中,电饭煲中的水位到达碗的三分之一即可(注意水温要控制在90摄氏度以下),隔水炖煮20~30分钟即可食用。
炖燕窝用电饭煲隔水炖煮20~30分钟
三、燕窝用电饭煲炖要多久
炖燕窝的最佳时长应该控制在20~30分钟之内,燕窝用电饭煲炖也是一样的。
炖燕窝的时间控制在20分钟左右时,燕窝的口感会比较Q弹;当时间达到30分钟时,燕窝吃起来会更加软糯。
炖燕窝用电饭煲可以根据个人的`口感偏好来定,喜欢Q弹的感觉就将时间控制在20分钟左右,喜欢吃起来软软糯糯的感觉,就炖久一点,但注意不要超过30分钟,超过时间会破坏掉燕窝的营养价值,口感上也会减分。
四、炖燕窝用什么炖效果最好
炖燕窝用电饭煲可以, 那么炖燕窝还可以用其他器具吗?炖燕窝用什么炖效果最好呢?
炖燕窝用玻璃炖盅是效果最好的。
玻璃炖盅适合新手和时间紧张的人群
电炖壶的材质一般是玻璃所制,导热快,对于职场人群来说,很节省时间。由于电炖壶的材质是玻璃,便于观察炖煮的情况,对于初次食用或食用次数比较少的人群,比较容易掌握炖煮的时间。
C. 燕窝可以用电饭煲炖吗
燕窝对女性朋友来说是很一种很好的保健品,条件好的女性朋友会购买燕窝来吃,使身体的营养得到有效的补充,燕窝的烹饪方法是炖,要用火来炖是很麻烦的,人们也想用电饭煲,那么 燕窝可以用电饭煲炖吗 ?
燕窝可以用电饭煲炖吗最好不要用电饭煲炖,燕窝富有蛋白质活性因子和表皮生长因子,还有燕窝酸。要用炖罐隔水用文火慢慢炖。
燕窝要进行隔水炖煮。首先在电炖盅内倒入适量热水,水量不超过内部刻度,再将放有浸发好的燕窝加适量水的紫砂/白瓷炖盅放入电炖盅内。盖上紫砂/白瓷炖盅的盖子以及电炖盅的盖子。
当冬天室内温度低20度时又高于10度时,可适当增加浸泡时间,原本4小时的增至到6小时。12小时的,增到15小时。当冬天室内气温低于10度时,可用喝水的保温杯,倒入20多度-30度的温水,将燕窝浸泡在保温杯中,上述时间。要观察浸泡效果。
当夏天,天气热,您又无法等半夜起来取泡好的燕窝时,可以采取,将燕窝泡在冰箱里的方式。加入冷水,燕丝,燕碎,燕盏类8-10小时,泡好的燕窝,沥干水后,重量会增至6 倍以上至10 倍之间。白燕中的,燕丝碎等,约是6-7 倍,完盏约8 倍,高端盏近10 倍。
具体视两处水量和温度的区别不同而不同,首次,可以在电炖盅开始滚水时,打开盖子看一下燕窝是否已经通透,煮熟的燕窝呈半透明的通透状。一定要注意时间,时间长了,燕窝会化水,没有任何口感。
燕窝的保存方法收到邮寄过来的燕窝,拆开包装,拆开保鲜膜后,在窗口吹干风,或空调房中吹风后,放进密封袋中(或密封盒中)。很快吃完的,可放在常温下。如果想存比较久,可密封好后,存在冰箱中。适时拿出来再吹吹干风。吹干风的过程,可以看出燕窝的干燥度,楼上的燕窝,称37.8克的货品,吹过风后,不会低于36克。而有的杂牌燕窝,会低于35 克。
为了您的燕窝干爽的保存,请您给燕窝先吹吹干风,注意: 不可太阳照射,不可烘烤。浸泡好的燕窝,不想马上炖。可以沥干水,用保鲜膜包好,放进密封袋中,存入冰箱,0-8 度环境中。最好三天内,不超过七天。一定炖好。
炖好的燕窝,吃不完的保存,没有放糖与其它的纯燕窝,密封在碗内,存冰箱0-8度三天,最长不超过七天内一定吃完。放了糖与其它的燕窝要密封在碗内,存冰箱0-8度层,三天时间内吃饭。
注意:燕窝要现炖,现吃的口感是最好的,可以泡好后不立马炖,存冰箱,这样口感影响不会太大。但是,如果炖好后,存冰箱后再吃,盏的丝缕会变得没有那么Q了。
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白燕盏 泡4-6小时 炖20-30分钟 嫩白的燕窝炖较短的时间,而老身的燕窝可炖较长的时间
注意事项
燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶,既有利于营养的吸收,又可帮助睡眠,且有美容滋养的效果。
E. 燕窝需要煮几分钟才熟呢燕窝需要煮多久
1、燕窝一般炖煮30-40分钟为宜,如果炖煮的时间过长,燕窝就会逐渐水化,从而导致营养物质流失且口感变差。同时,燕窝在食用前皮岩应充分浸泡并清洗,这样哗握炖煮出来的燕窝口感会更加顺滑细腻。
2、燕窝是金丝燕以及多种同类燕,用唾液及绒羽等凝结所筑的巢窝,营养价值高,是中国传统的名贵食品之一。
3、燕窝不是直接采摘下来就能食用,需要经过深加工后,保留可供人食用的部分才能食用。加工后的燕窝一般是采用炖煮的烹饪方式,可以最大程度上的保留燕窝的原汁原味及营养成分。燕窝在炖煮之前应先根据不同品种,按不同时间浸发,这一步有助于燕窝的养分更好的溶于水,而后浸泡燕窝的水不要倒掉,用这个碗和水按不同时间小火炖煮煮燕窝,具体炖煮制的时间跟浸泡的时间有关系。如果燕窝泡的久,可以相应减少炖煮的时间,一般是炖煮30-40分钟左右乱握庆即可。
F. 电饭锅炖燕窝的做法
在炖燕窝的时候也有许多讲究,因为燕窝本身成为一种营养价值颇高的食物,如果没有采取正确的方法炖燕窝的话,有可能让燕窝不能够发挥出其原本的营养价值。因此对于有吃燕窝喜欢的人来说,往往都会在家中专门买一个电炖盅。但是这时候也会有部分人有疑惑燕窝又可不可以使用电饭煲炖呢?
燕窝可以用电饭煲炖吗
最好不要用电饭煲炖,燕窝富有蛋白质活性因子和表皮生长因子,还有燕窝酸。要用炖罐隔水用文火慢慢炖。
燕窝要进行隔水炖煮。首先在电炖盅内倒入适量热水,水量不超过内部刻度,再将放有浸发好的燕窝加适量水的紫砂/白瓷炖盅放入电炖盅内。盖上紫砂/白瓷炖盅的盖子以及电炖盅的盖子。
当冬天室内温度低20度时又高于10度时,可适当增加浸泡时间,原本4小时的增至到6小时。12小时的,增到15小时。当冬天室内气温低于10度时,可用喝水的保温杯,倒入20多度-30度的温水,将燕窝浸泡在保温杯中,上述时间。要观察浸泡效果。
当夏天,天气热,您又无法等半夜起来取泡好的燕窝时,可以采取,将燕窝泡在冰箱里的方式。加入冷水,燕丝,燕碎,燕盏类8-10小时,泡好的燕窝,沥干水后,重量会增至6倍以上至10倍之间。白燕中的,燕丝碎等,约是6-7倍,完盏约8倍,高端盏近10倍。
具体视两处水量和温度的区别不同而不同,首次,可以在电炖盅开始滚水时,打开盖子看一下燕窝是否已经通透,煮熟的燕窝呈半透明的通透状。一定要注意时间,时间长了,燕窝会化水,没有任何口感。
燕窝的保存方法
收到邮寄过来的燕窝,拆开包装,拆开保鲜膜后,在窗口吹干风,或空调房中吹风后,放进密封袋中(或密封盒中)。很快吃完的,可放在常温下。如果想存比较久,可密封好后,存在冰箱中。适时拿出来再吹吹干风。吹干风的过程,可以看出燕窝的干燥度,楼上的燕窝,称37.8克的货品,吹过风后,不会低于36克。而有的杂牌燕窝,会低于35克。
为了您的燕窝干爽的保存,请您给燕窝先吹吹干风,注意:
不可太阳照射,不可烘烤。浸泡好的燕窝,不想马上炖。可以沥干水,用保鲜膜包好,放进密封袋中,存入冰箱,0-8度环境中。最好三天内,不超过七天。一定炖好。
炖好的燕窝,吃不完的保存,没有放糖与其它的纯燕窝,密封在碗内,存冰箱0-8度三天,最长不超过七天内一定吃完。放了糖与其它的燕窝要密封在碗内,存冰箱0-8度层,三天时间内吃饭。
注意:燕窝要现炖,现吃的口感是最好的,可以泡好后不立马炖,存冰箱,这样口感影响不会太大。但是,如果炖好后,存冰箱后再吃,盏的丝缕会变得没有那么Q了。
G. 燕窝煮多久 燕窝煮的时间
1、一般普通的白盏燕窝炖30分钟即可。
2、燕窝当中含有的成分较为简单,主要是蛋白质、氨基酸、唾液酸等,这些物质都比较容易煮熟,加上燕窝久煮不仅容易化水,营养部分流失;还会吃着软糯粘口,影响口感,因此炖煮燕窝要把握好时间,通常白燕窝隔水炖30分钟就足够了,主要是起消毒杀菌的作用。
H. 燕窝最佳的煮法和时间
5、文火慢炖,炖煮燕窝时,要选择文火慢炖的方法。隔水慢炖时间:电炖锅(100-200W)40分钟;电炖锅(300W)30分钟;燃气设备 25分钟;使用燃气炉的亲们,切记,一定要调成文火状态,不然燕窝会炖过头,化成水的。
根据炖煮经验总结,炖稍微久点的,比如40分钟,燕窝口感比较滋滑糯软;炖的时间比较紧的,比如炖了30分钟左右的,燕窝就偏向于爽脆的感觉。当然这还要看具体的炖锅功率等因素了,可以做多几次的尝试,找出自己喜欢的燕窝口感。
I. 如何用电饭锅煮燕窝
食材清单
燕窝:3g、冰糖:20g、西瓜:200g。
1、将燕条在清水中泡发4个小时,待燕窝发头充分泡发出来。
J. 可以用电饭煲炖燕窝吗可以的话怎么炖
不可以,燕窝要隔水炖。
正确炖燕窝的方法:
1、准备燕窝,燕窝提前泡软,时间要根据燕窝的新陈程度来决定,如果买回家已经放一段时间了,可能要提前一晚浸泡。
2、泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛,放在细密的筛网里再用水冲一下,控水。
3、把燕窝倒入炖盅,加纯净水,盖上盖子,隔水炖1个小时,陈年燕窝最好炖时间久一点,可以炖两个小时。
4、然后,开盖加入冰糖,再炖10分钟令冰糖融化。
5、燕窝炖好了,吃不完的燕窝要等凉透了再放进密封的罐子里,放进冰箱。
(10)电饭煲煮燕窝多久能熟扩展阅读:
注意事项
1、发燕窝尽量用冷水,不要用热水泡发。
2、燕窝隔水炖煮最好,不宜用煲、煮等方式,防止营养成分流失。
3、燕窝要吃甜的话,最好搭配冰糖,不要用白砂糖和红糖。
4、燕窝要挑毛,挑毛应注意不要把燕条破坏,燕条炖煮出来口感会更佳。
5、味不能杂,燕窝应用清纯的汤来炖才合配。