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㈡ 雅扶农谷鲍鱼粥怎么样好吃吗
雅扶农谷鲍鱼粥还是挺不错的,用料还是很足的,分量也是很实在的,味道也是很好吃的。
㈢ 父亲刚死几天就梦见他穿着新衣服,还带着一代子菜回来是什么意思
●第一回
甄士隐梦幻识通灵 贾雨村风尘怀闺秀
僧道谈论绛珠仙草为神瑛侍者还泪之事。僧道度脱甄士隐女儿英莲未能如愿。甄士隐与贾雨村结识。英莲丢失;士隐出家,士隐解“好了歌”。
●第二回
贾夫人仙逝扬州城 冷子兴演说荣国府
士隐丫头娇杏被雨村看中。雨村发迹后先娶娇杏为二房,不久扶正。雨村因贪酷被革职,给巡盐御史林如海独生女儿林黛玉教书识字。
冷子兴和贾雨村谈论贾府危机;谈论宝玉聪明淘气,常说“女儿是水做的骨肉,男子是泥做的骨肉,我见了女儿便清爽,见了男子便觉浊臭逼人”,谈论邪正二气及大仁大恶之人。
●第三回
贾雨村夤缘复旧职 林黛玉抛父进京都
黛玉母逝;贾母要接外孙女黛玉;林如海写信给贾政为雨村谋求复职。
黛玉进贾府,不肯多说一句话,多行一步路,怕被人耻笑。贾母疼爱林黛玉;“凤辣子”出场;王夫人要黛玉不要招惹宝玉;宝黛相会,一见如故。
●第四回
薄命女偏逢薄命郎 葫芦僧判断葫芦案
雨村补授应天府,薛蟠与冯渊争买玉莲,冯渊被打死。雨村欲拿薛蟠,当日葫芦庙小沙弥、如今雨村门子阻其发签,说薛家乃“护官符”上之“雪”(薛)。雨村听门子之计,徇情枉法。
薛家“百万之富”,薛母乃王子腾之妹,与贾政夫人王氏一母所生。
薛蟠要自家另住,薛姨妈要和王夫人“厮守几日”。进贾府后住梨香院。
●第五回
游幻境指迷十二钗 饮仙醪曲演红楼梦
贾母怜爱黛玉如宝玉;宝钗来后,人多倾向之,黛玉不忿;宝玉视其如一,略偏于黛玉;二人因亲密后生口角。
贾母等去宁府赏梅。秦氏(乃贾母“重孙媳妇中第一个得意之人”)领宝玉去她房中安睡。梦中观看“金陵十二钗”正册、副册及“又副册”。
●第六回
贾宝玉初试云雨情 刘姥姥一进芝国府
周瑞家的给刘姥姥介绍凤姐:“年纪虽小,行事却比世人都大,出挑的美人一样的模样儿,少说些有一万个心眼子,再要斗口齿,十个男人斗不过她一个,就只待下人未免太严些个”。
刘姥姥先见平儿,误以为凤姐。凤姐初会刘姥姥,态度不热不冷。
凤姐和贾蓉说借玻璃炕屏的事。
●第七回
送宫花贾琏戏熙凤 宴宁府宝玉会秦钟
周瑞家的找王夫人回话,薛王二人长篇在套地谈家务人情.薛姨妈托她到王夫人处给迎、探、惜和凤姐送宫花,她扮脊女儿求她为女婿冷子兴说情(因卖古董和人打官司);给黛玉送宫制假花,黛玉用话刺周瑞家的。
凤姐言珍大嫂子叫她明日过去逛逛,王夫人答应叫去。
秦氏向宝玉介绍她弟秦钟,凤姐要见,贾蓉带来见凤姐。
秦宝二人互相倾慕,宝玉要秦钟来贾府私塾读书。
焦大当着凤姐和宁府诸人面骂街。
●第八回
比通灵金莺微露意 探宝钗黛玉半含酸
凤姐与宝玉说服了贾母叫秦钟来家塾上学。
宝玉到梨香院看宝钗,薛姨妈热情接待。宝钗急于看通灵宝玉,莺儿说玉上的八个字与宝钗锁上八个字正好一对儿,宝玉因要了锁看。宝玉要吃冷香丸,宝钗不给。
黛玉来了,见宝玉、宝钗在一起,心下不悦。寻雁给黛玉送手炉,黛玉趁机奚落宝、钗。
●第九回
恋风流情友入家塾 起嫌疑顽童闹学堂
宝玉要上学,袭人劝他念书,不然就潦倒一辈子了。贾政训斥李贵,叮咛让宝玉不要念诗经古文,讲明背熟《四书》
宝玉提出不和秦钟论叔侄,而称兄弟。秦钟、香怜交友,金荣取笑,秦、香向贾瑞告状。贾瑞偏袒金荣。贾蔷激茗烟闹事,李贵息事,金荣赔礼。
●第十回
金寡妇贪利权受辱 张太医论病细穷源
金荣对秦钟仗着宝玉和他好目中无人不满。金寡妇数说金荣退了学占不了薛大哥的便宜。但又把此事告诉了小姑子璜大奶奶,璜大奶奶要告尤氏评理,金寡妇不让,怕娃上不了学,没钱请先生,还要在金荣身上添许多嚼用。
璜大奶奶到了宁府,尤氏告诉她:秦氏经期两个月未来,下半天懒待动,话懒待说,眼神也发眩。
冯紫英给贾珍荐幼时从学的先生张友士医生给秦氏看病。
●第十一回
庆寿辰宁府排家宴 见熙凤贾瑞起淫心
九月菊花盛开。贾敬寿辰,贾母“不赏脸”未来,凤姐为之解释。
凤姐和宝玉瞧秦氏,秦氏说凤姐“疼我”。宝玉想起在此睡觉梦游太虚幻境事。凤姐劝解秦氏,说了御首许多衷肠语。贾瑞给凤姐请安。
平儿说三百两银子的利银旺儿媳妇送来了;平儿骂贾瑞癞蛤蟆想天鹅肉吃,没人伦的混账东西。
●第十二回
王熙凤毒设相思局 贾天祥正照风月鉴
贾瑞来找凤姐。按约定晚上钻入穿堂。腊月厅拆渗天寒,白冻一晚而归。代儒惩罚贾瑞跪在院内读文章,打了三四十大板,不许吃饭。第二次又在凤姐房后小过道里那座空房子,被贾蓉、贾蔷捉弄。
贾瑞不听跛道人之言,正照风月宝鉴,一命鸣呼。
●第十三回
秦可卿死封龙禁尉 王熙凤协理宁国府
秦氏给凤姐托梦。凤姐听秦氏死吓了一身冷汗;宝玉心中似戳了一刀。“贾珍哭的泪人一般”,奢华办丧事,秦氏丫环瑞珠触柱而亡。小丫环宝珠甘为义女。
尤氏犯旧疾不出。宝玉向贾珍荐凤姐理家。贾珍拄个拐请凤姐理家。
凤姐抓住宁府五件风俗,要治一治。
●第十四回
林如海捐馆扬州城 贾宝玉路谒北静王
宁国府中都总管来,说凤姐“是个有名的烈贷,脸酸心硬,一时恼了,不认人的”。凤姐威重令行,十分得意。
宝玉秦钟去凤姐处坐。随贾琏送黛玉的昭儿从苏州回来,言林如海九月初三日已殁,凤姐说宝玉“你林妹妹可在咱们家住长了”。
宁府送殡,北静王水溶会见宝玉。
●第十五回
王熙凤弄权铁槛寺 秦鲸卿得趣馒头庵
北静王看“宝玉”赞宝玉,赠以前日圣上亲赐兴+月+鸟令+鸟香念珠一串。
凤姐、宝玉、秦钟盱中途在农人家打尖。宝玉观二丫头纺绩。
来至换槛寺,凤姐到馒头庵(水月庵)要两间房作下处。宝玉,秦钟与智能玩笑;凤姐弄权图银害命。自称“从来不信阴司地府报应,凭是什么事,我说行就行”。问老尼要三千两银子。
智能向秦钟提出“出了这牢坑,离了这些人”的要求。凤姐为落人情,图三千银,又住一宿。
●第十六回
贾元春才选凤藻宫 秦鲸卿夭逝黄泉路
贾政生辰,元妃入宫。
贾蔷要下姑苏聘请教习,采买女孩子,置办乐器行头,贾琏有犹豫之意,贾蓉示意凤姐为之说好话,贾琏方允。凤姐趁机叫赵嬷嬷两个儿子一起去。
贾府忙着盖造省亲别墅。
宝玉看望将死之秦钟,秦钟劝他“以后还该立志功名,以荣耀显达为是”,并自悔“以前你我见识自为高过世人,我今日才知自误了”。
●第十七至十八回
大观园试才题对额 荣国府归省庆元宵
宝玉痛悼秦钟。
贾政自谦自幼于花鸟山水题咏上就平平,如今于怡情悦性文章上更生疏;因闻塾师赞宝玉有对对联的歪才情,便带他进园拟匾。
妙玉带发修行,不愿来贾府,王夫人让下个帖子请他。
正月十五上元之日元春归省。在轿内见园内外如此豪华,因默默叹息奢华过费。
元春自幼为祖母教养;与弟宝玉情同母子,元妃命换“天仙宝境”为“省亲别墅”。
见贾母“满眼垂泪”,一手搀贾母,一手搀王夫人,三人有话说不出,“只管呜咽对泣”。
元妃让众姊妹题诗,元妃极赞薛、林之作。
●第十九回
情切切良宵花解语 意绵绵静日玉生香
宝玉将元妃所赐之糖蒸酪留给喜吃此物之袭人。李嬷嬷赌气吃酥酪。袭人推说爱吃栗子,使宝玉把酥酪丢开,宝玉给袭人剥栗子。袭人以赎身之说试探宝玉,流露出对此“吃穿和主子一样,又不朝打暮骂”的地方的留恋。
宝玉脸上带着胭脂膏子去看黛玉。黛玉说自己有俗香,无罗汉真人给的香。又说奇香、暖香、冷香的话。宝玉胡诌耗子精盗香芋的故事给黛玉听,使其不致睡出病来。宝钗来了,讥笑宝玉忘了芭蕉诗,急的满头汗。
●第二十回
王熙凤正言弹妒意 林黛玉俏语谑娇音
宝钗讽刺宝玉元宵不知“绿蜡”之典。
李嬷嬷骂袭人“哄宝玉”“妆狐媚”“配小子”,袭人气哭。宝玉守袭人,劝袭人,给袭人喂药。宝玉给麝月篦头,睛雯讽刺,宝玉说她“磨牙”。
湘云至,黛玉因宝玉恋着宝钗而使气回房。宝玉对黛玉讲“亲不间疏,先不僭后”的道理。
●第二十一回
贤袭人娇嗔箴宝玉 俏平儿软语救贾琏
袭人对宝玉不满诉诸宝钗,宝钗赏其识见志量。
贾琏趁巧姐出痘和多姑娘儿鬼混,被平儿抓住把柄,瞒过凤姐;贾琏叫平儿不要怕凤姐。
●第二十二回
听曲文宝玉悟禅机 制灯迷贾政悲谶语
贾母要给宝钗做生日,凤姐和贾琏商量要比林黛玉高出一等。
凤姐说贾母喜爱的龄官象一个人,宝钗笑而不说,宝玉不敢说,湘云说象黛玉。湘云、黛玉和宝玉为此事闹矛盾,宝玉心想目下两人尚未应酬妥协,将来犹欲何为。袭人劝宝玉“大家随和”,宝玉说自己是“赤条条来去无牵挂”。笔占一偈,又填一《寄生草》,心中自得。宝钗说她是引起宝玉说疯话的罪魁。
元妃送出灯迷让猜,宝钗一猜就着,却故作难猜之状。贾母见元春喜悦,也命制作灯谜大家猜。贾母说“荔枝”(离枝)让贾政猜。
贾政看了众从姊妹不祥之谜,伤悲感慨。
●第二十三回
西厢记妙词通戏语 牡丹亭艳曲警芳心
元妃下谕叫宝钗等去园中住。贾政传来宝玉,当着王夫人的面,把往日嫌恶心减了八九;虽对所起“袭人”名字不满,但又不让改。
宝玉偷看《会真记》,抖花瓣于水中,遇见葬花之黛玉。宝玉用《西厢记》中词句相戏,黛玉竖眉瞪眼,带怒含嗔,说宝玉“欺负”她。
黛玉在梨香院听《牡丹亭》,感慨缠绵,点头自叹,心动神摇,如醉如痴,眼中落泪。
●第二十四回
醉金刚轻财尚义侠 痴女儿遗帕惹相思
贾芸从贾琏处打听得凤姐把和尚的事给了贾芹便向母舅卜世仁要冰片麝香,准备给凤姐行贿,卜世仁拒绝了。
颇有义侠之气的醉金刚倪二不要文约不要利钱借十五两三钱多银子给贾芸。贾芸买冰麝奉承凤姐。贾芸看宝玉未遇,遇见小红。贾芸二次遇到凤姐,凤姐嫌他“拣远路儿走”,不先求她,求了贾琏;但又说不是贾琏主情,她不管贾芸的事。
宝玉叫俏丽干净的小红递茶。小红因此被秋纹、碧痕骂了一顿;回家做梦,梦见贾芸拾了她的手帕。
●第二十五回
魇魔法姊弟逢五鬼 红楼梦通灵遇双真
宝玉干娘马道婆骗得贾母每日五斤油供奉菩萨,保宝玉无灾。赵姨娘给马道 婆说这一分家私要不都叫凤姐搬送到娘家去,“我也不是个人”。并叫马道婆设法绝了宝、凤,“这家私不怕不是我环儿的”。给马写五百两欠契一张,马给了纸铰的十个鬼和两个纸人。
凤姐给黛玉等送暹罗国进贡的茶叶。取笑说黛玉给她家作媳妇,黛玉骂她贫嘴贱舌讨人嫌。凤姐、黛玉正眼不看赵姨娘。
宝玉、凤姐一齐发疯。糊涂发烧。贾赦为宝、凤寻僧觅道,贾政劝而不住。赵姨娘叫贾母给宝玉办后事,被贾母连贾政一起骂了一顿。
和尚道士持诵“宝玉”,宝玉病愈,黛玉念佛,宝钗说如来佛管林姑娘姻缘,黛玉骂钗与凤一样是贫嘴烂舌。
●第二十六回
峰腰桥设言传心事 潇湘馆春宁发幽情
红玉、佳蕙有走心无留心,宝玉却象几百年的熬煎。宝玉传贾芸说些没要紧话。贾芸通过坠儿掉换了小红罗帕。
宝玉来到“凤尾森森,龙吟细细”的潇湘馆。宝玉用《西厢记》中词曲相戏黛玉,黛玉变了脸,说宝玉拿她取笑。
薛蟠以贾政名义骗宝玉出来吃他生日的藕、瓜、鲟鱼、熏暹猪。事后宝钗说宝玉吃了她家的新鲜东西了。
黛玉来看宝玉,晴雯不给开门,又听钗、玉说笑,黛玉不禁伤心落泪。
●第二十七回
滴翠亭杨妃戏彩蝶 埋香冢飞燕泣残红
黛玉看到定钗从宝玉房中出来,心中不忿回家依栏闷坐,二更方睡。四月二十六日芒种节,闺阁兴祭饯花神,众女孩在园中玩耍,宝钗欲寻黛玉,看见主进了潇湘馆,一怕宝玉不便,二怕黛玉猜忌,便要回来,路遇蝴蝶,赶至滴翠亭,细听小红和坠儿正说那贾芸拾帕之事。
黛玉不理宝玉;探春在宝玉面骂赵姨娘,主动提出要给宝玉作鞋,被拒绝。黛玉葬花,宝玉痴倒。
●第二十八回
蒋玉菡情赠茜香罗 薛宝钗羞笼红麝串
宝玉与黛玉葬花诗发生共鸣,恸倒山坡。宝玉说黛玉把外四路的宝姐姐、凤姐姐主在心坎儿上,倒把他不理。宝玉、黛玉已清除误会。
宝玉到冯紫有与薛蟠等饮酒行令。宝玉和蒋玉菡互赠礼物。袭人告诉宝玉端午节的礼元妃赐了,宝、钗一样,黛玉心疑。宝玉却还想着宝钗的膀子要长在黛玉身上就好了。
●第二十九回
享福人福深还祷福 痴情女情重愈斟情
黛玉用手帕打了呆看宝钗的宝玉眼睛。
凤姐叫宝钗到清虚观打醮看戏去,宝钗嫌热不去。贾母要同凤姐去。叫宝钗去,宝钗只好答应。王夫人笑说贾母“还是这么高兴”。
凤姐打上道士,贾母不叫唬着小道士。贾母婉言谢绝。张道士趁看“宝玉”之机奉承了许多宝贝,包括金麒麟。宝玉要散穷人,张道士拦阻。
冯紫英等来送礼,贾母后悔地说:“又不是什么正经斋事,我们不过闲逛逛……”虽看了一天戏,下午便回来了,次日便懒怠去。第二天贾母、宝、黛再未去。宝、黛为张道士提亲事闹别扭。宝玉砸玉。黛玉“剪穗”。薛蟠生日,宝、黛、贾母等未去。宝玉对月长吁,黛玉临风洒泪。贾母从中为难,说:“老冤家遇见小冤家”,“不是冤家不聚头”,自己埋怨着也哭了。
●第三十回
宝钗借扇机带双敲 龄官划蔷痴及局外
宝玉给黛玉道歉,说就是自己死了,魂也要来一百遭。宝玉说黛玉死了他做和尚。黛玉用指戳宝玉额颅,又给宝玉绡帕叫擦泪,宝玉要拉黛玉去往老太太跟前。凤姐跳了进来拉黛玉去见贾母,说两人都扣了环了。宝玉比宝钗为杨妃,宝钗借靛儿来找扇子,发泄对宝、黛不满。宝钗又借李逵负荆讽刺宝、黛。
盛暑,宝玉和金钏儿戏笑,王夫人打金钏儿一个嘴巴子。王夫人让金钏儿的母亲领之而去。宝玉看到蔷薇架下龄官划蔷字,产生同情恻隐这心;片云致雨,自己已湿,尚思女孩。宝玉淋雨回家踢了袭人一脚,袭人晚上吐血。
●第三十一回
撕扇子作千金一笑 因麒麟伏白首双星
宝玉服侍袭人,向王太医问药。
端阳节王夫人治席请薛家母女赏午。众人不欢而散。宝玉因此而回房中长吁短叹,并因心情不好借情雯跌折扇子股子还顶嘴而要撵他。袭人等跪求方免。晴雯讽刺袭人正经还没混上个姑娘就称起“我们”了。宝玉要情雯撕扇子,麝月出来干涉,宝玉说“千金难买一笑”。
钗、黛谈说湘云往日的调皮作为。王夫人说湘云有了婆家,湘云给袭人等带来戒指。翠缕和湘云论阴阳,最后归结到麒麟也有阴阳,人亦有阴阳。两人在蔷薇架下拾到宝玉遗掉的金麒麟。
●第三十二回
诉肺腑心迷活宝玉 含耻辱情烈死金钏
湘云在袭人面前褒钗贬黛;袭人求湘云为宝玉做鞋,说林姑娘身材不好不能作。宝玉不愿会雨村,湘云劝他谈讲仕途经济,宝玉对她下逐客令,说黛玉不说这些混帐活。黛玉怕宝玉因麒麟生出风流佳事,听到宝玉赞她,不禁喜惊悲叹。宝玉要黛玉放心,说黛玉皆因不放心才弄了一身病,但放心,病便会好。宝玉误以袭人为黛玉倾诉肺腑。
金钏儿投井死,袭人同病相怜而流泪,宝钗却去安慰王夫人,说金钏儿自己落井而死。
●第三十三回
手足耽耽小动唇舌 不肖种种大承笞挞
宝玉为金钏儿死而五内摧伤。受了父亲一顿教训,因为金钏儿感伤。竟不曾听见,惹贾政。忠顺府长史官来索琪官。贾环又进谗言,贾政面如金纸。贾政以流荡优伶,表赠私物,在家淫辱母婢,荒疏学业而笞挞。
●第三十四回
情中情因情感妹妹 错里错以错劝哥哥
袭人说但凡听他的话也不至如此若打出残疾,叫人怎么样。宝钗手托丸药来看。亦云:“早听人一句话也不至今日;老太太,太太心疼,我们看着心里也疼”。宝玉心中为之大畅。黛玉来看。宝玉安慰黛玉说自己是装出来给人看的。黛玉无声而泣。劝说“你从此可都改了吧!”
王夫人叫袭人,袭人汇报宝玉情况,王夫人给了两瓶进上的香露。
宝玉打发袭人去宝钗处借书,叫晴雯送旧帕两块给黛玉,黛玉神魄驰荡,自感可喜、可悲、可笑、可惧、可愧,题诗三首于其上。
●第三十五回
白玉钏亲尝莲叶羹 黄金莺巧结梅花络
宝玉要吃小荷叶儿莲蓬汤。凤姐叫做十来碗大家吃,贾母说她拿官中钱做人情,她自告奋勇做东道,银子在她帐上领。贾母对薛姨妈夸口说她有本事叫凤姐弄来东西大家吃。凤姐说贾母若不嫌肉酸,不然连她也吃。宝玉说袭人站乏了,拉她坐下。袭人叫宝玉请莺儿打络子。
凤姐叫莺儿和玉钏给宝玉送汤。玉钏儿叫婆子端汤,自己空手走。宝玉叫玉钏儿尝汤。
宝钗提名给“宝玉”打络子;袭人得了王夫人两碗赏菜感到意外;宝玉不在乎;宝钗深明其意。
●第三十六回
绣鸳鸯梦兆绛芸轩 识分定情悟梨香院
贾母吩咐贾政的亲随小厮头儿,以后贾政若唤宝玉以她的名义加以拒绝。宝玉甘为诸丫环充役,骂宝钗入了“国贼禄鬼”之流;除“四书”外,别书皆毁,深敬黛玉。
薛姨妈赞袭人,王夫人说袭人比宝玉强十倍。但不同意马上收做屋里人,“再过二三年再说”。
宝钗来到怡红院。袭人正做鸳鸯戏莲花样的兜肚,袭人出去,宝钗坐在袭人的位子代做鸳鸯戏莲花兜肚。
宝玉于梦中喊骂“和尚道士的话如何信得?什么是金玉姻缘,我偏说是木石姻缘”,宝钗听后“怔了”。凤姐叫袭人向王夫人叩头。宝玉喜不自禁。袭人说从此后她便是王夫人的人了。宝玉受龄官冷落,深悟人生情缘,各有分定。
●第三十七回
秋爽斋偶结海棠社 蘅鞠苑夜拟菊花题
探春向宝玉倡议创建诗社。适值贾芸送来海棠花两盆,遂起名“海棠社”。探春给黛玉起名“潇湘妃子”,宝钗给宝玉起号“无事忙”、“富贵闲人”。
湘云补和诗,自愿当东道。宝钗邀湘云安歇,给湘云出主意请老太太吃螃蟹赏桂花,并教湘云纺绩针黹为本。二人夜拟菊花题十二个。
●第三十八回
林潇湘魁夺菊花诗 薛蘅芜讽和螃蟹永
贾母带王夫人、凤姐及薛姨妈等进园。王夫人说贾母爱在那一处就在那一处。贾母夸宝钗细致,凡事想的妥当。
众人作菊花诗。李纨评潇湘妃子为魁,宝玉喜的拍手叫“极是,极公道”宝玉带头作咏螃蟹诗,宝钗小题寓大意。“只是讽刺世人太毒了些”。
●第三十九回
村姥姥是信口开合 情哥哥偏寻根究底
袭人问平儿这月月钱为什么没放,平儿告诉她,凤姐早支了在外放债。
刘姥姥讲女孩子雪地抽柴草,老太太因马棚失火不让说了;宝玉还在追问女孩儿冻出病来怎办。刘姥姥又说神佛给人儿孙的帮事,吸引住了贾母、王夫人。宝玉却记着女儿抽柴之事。派茗烟四处找女孩之庙。
●第四十回
史太君两宴大观园 金鸳鸯三宣牙牌令
贾母王夫人商议给史湘云还席。李纨准备游园东西,刘姥姥上大观楼缀锦阁观看了一番。贾母拣大红菊花簪于头上,凤姐给刘姥姥插了一头菊花。
刘姥姥夸大观园竟比画儿还强十倍,贾母叫惜春画大观园。刘姥姥夸惜春能干。
贾母领刘姥姥先来潇湘馆,刘姥姥误认为是公子书房。来到蘅芜苑,贾母夸宝钗太老实,要为宝钗收拾房子,叫鸳鸯取东西来放。在藕香榭吃酒行令。刘姥姥欲退席回家而不得。黛玉行令时无意说“牡丹亭”、“西湘记”中两句词曲。
●第四十一回
栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫
贾母带刘姥姥到栊翠庵。妙玉用成窑五彩小盖钟招待贾母喝老君眉茶,刘姥姥喝了嫌淡。妙玉又私下招待宝、黛、钗喝茶。宝玉把妙玉不要的成窑茶杯要给刘姥姥。
贾母被小竹椅抬去歇息,王夫人在刚才贾母坐的榻上歪睡。鸳鸯带刘姥姥游玩供众人取笑。姥姥醉卧怡红院,袭人领他出来。
贾母觉得懒懒的,回房歇息。
●第四十二回
蘅芜君兰方解疑癖 潇湘子雅谑补余香
王太医给贾母诊脉看病。鸳鸯叫刘姥姥看贾母送的一包袱东西。宝玉送了妙玉不要的成窑钟子,更使她受宠若惊。鸳鸯送衣服。
宝钗“教导”黛玉不要被杂书移了性情,“就不可救了”。说得黛玉心下暗伏,“只有答应‘是’的一字,”惜春告假一年画大观园。黛玉叫刘姥姥“母蝗虫”。宝钗夸黛玉取笑儿淡而有味。
●第四十三回
闲取乐偶攒金庆寿 不了情暂撮土为香
贾母提出为凤姐做生日。方法是凑份子。邢夫人也被叫来了。贾母带头二十两。凤姐对邢、王夫人各出二六两不服,叫分别替两位姐儿出了。又要周、赵姨娘也出份子。尤氏替周、赵抱打不平。共凑一百五十两。凤姐叫尤氏看老太太眼色行事。尤氏说凤姐收着些好,太满了就泼出来了。
宝玉在凤姐生日时以给北静王死妾探丧为名给金钏儿烧纸,茗烟跟着。借素日厌恶的水仙庵一用。回家后贾母用“叫你老子打你”相威吓。
●第四十四回
变生不测凤姐泼醋 喜出望外平儿理妆
凤姐扬手打给贾琏放哨的小丫头脸,小丫头一栽,这边脸上又一下,登时小丫头两腮紫胀起来。另一放哨丫头被一扬手打了个趔趄。贾琏和鲍二家议论要扶正平儿,骂凤姐是夜叉星。凤姨打骂平儿。
宝钗劝平儿。袭人劝平儿。宝玉给平儿道歉,要平儿换衣服,帮平儿理妆。
宝玉思平儿供应俗琏威凤,其命之薄比黛玉更甚,不禁为之落泪。
贾母坐阵,叫贾琏为凤姐赔不是,又叫琏、凤给平儿赔不是。贾琏说凤姐“太要足了强也不是好事”。鲍二媳妇上吊,凤姐趁愿,贾琏给银二百,又亏王子腾帮忙,方了此事。
●第四十五回
金兰契互剖金兰语 风雨夕闷制风雨词
宝钗周到地应付各方面关系,黛玉则因病常接待不周。宝钗来看黛玉,叫她看病,黛玉说“死生有命,富贵在天”,非人力可强。宝钗劝黛玉每天早起喝燕窝粥。主感激宝钗,承认自己错了,误到如今。又说自己长了今年十五岁,竟没一个人象宝钗前日那样教导她,承认“我竟自误了”。
秋霖脉脉,服晴不定,黛玉拟《春江花月夜》而作“秋窗风雨夕”。宝玉披蓑戴笠来看,黛玉说宝玉“渔翁”,后又说自己“渔婆”,感谢宝玉一天来几次看她,下雨还来。黛玉送宝玉披璃绣球灯回去。宝钗又差婆子送来一大包上等燕窝,还有一包洁粉梅片雪花洋糖。黛玉感念宝钗,又心疑宝玉。
●第四十六回
尴尬人难免尴尬事 鸳鸯女誓绝鸳鸯偶
邢夫人叫过凤姐,求她为贾赦求娶鸳鸯,凤姐假贾母之口拒绝了。邢夫人只知承顺贾赦以自保,一应大小事务,俱由贾赦摆布。凤姐见邢夫人先赞鸳鸯扎花的针线好,又浑身打量鸳鸯;拉鸳鸯手为之道喜;说明原故,要拉鸳鸯回老太太;又到凤姐处。鸳鸯则一直不说话,对平儿表示说即使作大老婆她也不干。贾赦叫贾琏去南京找鸳鸯父金彩,贾琏未去被骂了一顿。贾赦亲唤鸳鸯之兄金文翔吩咐,金文翔领鸳鸯回家,鸳鸯咬定牙不愿意,到贾母面前剪发明誓。
●第四十七回
呆霸王调情遭苦打 冷郎君惧祸走他乡
贾母训邢夫人“三从四德”,“贤慧太过”,说明鸳鸯对自己、王夫人、凤姐的重要性。
贾母叫薛姨妈、王夫人、凤姐、鸳鸯打牌斗乐,凤姐输钱说笑逗贾母喜欢。贾琏替贾赦来请邢夫人,被贾母教训了一顿。邢夫人训贾琏不孝。贾赦忍气花银买了嫣红做妾。自此告病,不敢再见贾母。
柳湘莲诱薛蟠至郊外揍了一顿。贾珍派贾蓉至北门外桥下二里路苇塘处找到薛蟠。薛姨妈要告诉王夫人寻拿湘莲,被宝钗劝阻了。
●第四十八回
滥情人情误思游艺 慕雅女雅集苦呤诗
薛蟠要和老伙计张德辉南去贩纸札香扇。薛蟠说母亲,母亲不允,薛赌气睡。宝钗同意让哥去,薛氏以用钱买乖而应允。香菱和宝钗搬来同住。香菱要宝钗教他作诗,宝钗和叫香菱从老太太起各处拜望拜望。
平儿向宝钗要棒疮药,说贾赦为石呆子二十把古扇之事把贾琏打了一顿,脸上两处伤。
黛玉自愿给香菱作老师教其写诗。黛玉讲作诗第一立意要紧,“不以词害意”。和香菱一块讲究讨论,指导香菱作诗。
●第四十九回
琉璃世界白雪红梅 脂粉香娃割腥啖膻
众姐妹商议在芦雪庵赏雪作诗。宝玉第二天起来,出站见雪色皎洁,在栊翠庵赏玩梅花。湘云和宝玉向贾母要了一块鹿肉。众人吃鹿肉,平儿丢了一个镯子。
●第五十回
芦雪庵争联即景诗 暖香坞雅制春灯谜
凤姐起头联句:“一夜北风紧”。众人罚宝玉去栊翠庵妙玉处乞梅。罚宝玉作乞梅诗。贾母也来了。吃糟鹌鹑,叫大家作灯谜正月里玩。
贾母欲求宝琴与宝玉为配,薛姨妈说已许与梅翰林家了,凤姐装作要说媒。
李纨用四书作谜,黛玉猜着了。宝钗嫌这些谜老太太不喜欢,要求编些雅俗共赏的浅近物儿。湘云作“点绛唇”,宝玉猜是猴儿。宝钗、黛玉各编了一个,宝琴作了十首“怀古诗”各隐一物。
㈣ 喝粥会有啥功效,几千年的“粥”文化是啥样的
一碗粥,口味清淡,咸甜稠稀,老少皆宜。粥,是生存的底线,人们连粥都喝不上的时候,反抗的种子开始萌芽。粥,也是精神的追求,食材、水和米精华的交融,成为人们驾驭自然的佐证。粥既是果腹的食物,又是文化的积淀,凝结人生百态,融合世间五味。
清朝才子袁枚在《随园食谱》里,对粥做了权威论断:“见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也。必使水米融洽,柔腻如一,而后谓之粥。”粥是米、水、火三者共同作用的结果,细微之处,方显功夫。
一碗粥,质至纯,见人心,识兴衰,古今中外,非不如此。
㈤ 雅芙农谷是什么牌子
雅芙农谷是庆罩一个八宝粥的牌子
雅芙农谷“八宝粥”以粳米、糯米或黑糯米为主料,再添加辅料,如绿豆、赤豆、扁豆、白扁锋租豆、红枣、誉基闹桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的 人们根据自己饮 食喜爱,选用不同的用料。不同品牌的罐,装“八宝粥”其用料也不同。但是 基本上是四大类 原料:米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”,有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉 等。
㈥ 跪求燕窝的典故、历史、历史名人对燕窝的点评,
在我国文献中,最先记录燕窝者,虽为明朝黄衷之《海语》。然《海语》存世之版本,乃其后人黄学准所增补,故该书有关燕窝一项,是否出自黄衷本人手笔?实无法决定。其次见王世懋之《闽部疏》王氏谓“燕窝菜,竟不辨是何物,漳海边已有之。燕飞渡海中,翮力倦则掷置海面,浮之若杯,身坐其中。久之,复衔以飞。多为海风吹泊山澳,诲人得知以货。大奇大奇!”揣其文义,切未以燕窝为食物,更未知可作食疗珍品。只是作为一种陌生奇货。稍后其同时代之作者屠本畯,在《闽中海错疏》则谓“相传冬月英子衔小鱼入海岛洞中垒窝,明岁春初燕弃窝去,人往取之。”又谓“一说燕于冬月先衔羽毛绸缪洞中,次衔鱼筑室,泥封户牖,伏气于中,气结而成。明春飞去,人以是得之。圆如椰子,须刀去毛.劈片,水洗净可用。”又引《海语》谓“海燕……春回巢于古岩危壁茸垒,乃白海菜也。岛夷何其秋去。以修竿执取而之,谓之海燕窝。随舶至广,贵家宴品珍之,其价翔矣。”屠氏为浙江宁波之博物学家,但对闽地燕窝仍未详细了解,仅较王世懋进一步谓可作“贵家宴品”故彼最后谓“待彼都近海人贸之,而后信也。”即希望与产地人士接触,以明了真相。至万历年间,张燮刊行《东海洋考》一书时.对燕窝的认识更进一步,彼谓“燕食海藻.吐以作巢,依石穴上,伏其卵生雏,故多着毛,夷人梯取之。”又谓“海燕……春回巢于古岩危壁……岛夷伺其秋去,以修竿接铲取而粥之,谓之燕窝,宴品珍之。”并指出当时产燕窝地区有“交址、占城、柬埔寨.及大泥(即吉兰丹)等四处。又从张氏记录中,当时燕窝不只是稀有宴席上珍品,且已经大量由上述地区进口。故当万历十七年(1587)燕窝进口已有陆饷则例,已行抽税。至此,燕窝已成为闽粤人士珍贵食品。故《随园食单》有“燕窝贵物,原不轻用”等语。此外尚屈大钧《广东新语》及谢清高《海录》,对燕窝亦有较详尽记述。据谓燕窝产自丁咖啰、麻六呷、龙牙、新当、乌土、噶喇叭即今之柳城、麻黎、文来及亚英咖三巴郎等址。而《粤海关志》贡舶篇所载产燕窝之地区,亦有噶喇叭、麻六呷、文来、占城等地。即今之马来半岛、印尼.婆罗洲及印度半岛南端,此等地区与郑和第七次下西洋所到之处亦吻合。故日人本田中静在《中国食品事典》一书中,确认燕窝乃郑和在第七次下西洋时带返中土。
燕窝成为珍贵之食品后,经历凡百余年始经试验确定其医疗价值。其疗效首见于清朝汪昂之《本草备要》及张璐之《本经逢原》。汪张二氏为当时着名之临床家、其对燕窝之疗效。乃是经过长时期临床试验而确定。《本草备要》谓“燕窝甘淡平.大养肺阴、化痰止嗽。补而能清,为调理虚劳之圣药。一切病之由于肺虚而不能肃清下行者.用此皆可治之。”《本草逢原》则谓“燕窝……为食品中之最驯良者。惜乎本草不收,方书罕用。令人以之调补虚劳.咳吐红痰.每兼冰糖煮食,往往获效。惟病势初浅者为宜,若阴火方盛.血逆上奔,虽用无济,以其出柔无刚毅之力。”此外《本草从新》及《本草求真》均对燕窝之疗效有所补充,至赵学敏之《本草纲目拾遗》则论述最为详尽。该书尽收明末至清代有关燕窝之资料,集大成于一篇。至此确证燕窝已由一珍贵食物转为一食疗珍品。其疗效有养阴润燥,补中6益气作用。能治虚损。痨瘵、咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、久并于疟、噎膈反胃等症。
第一个吃燕窝的人:印尼中爪哇的沙多罗诺。 --《百事通》
最早发现燕窝的华人:古晋叶振华、王三叔到达马来西亚东部沙劳越美里辖内的岭坡,发现燕屋洞。当时凡发现燕屋洞者,该洞便属于此人的产业。--《沙劳越散记》
最早的燕窝贸易关税:最早由中国杰出穆斯林郑和下西洋时从印尼带回燕窝。明神宗朱翊钧万历十七(1589)年,“上等货每100斤税银1两、中等货7钱、下等货2钱。” 燕窝大批输入中国大约在17世纪后期,每年有12.5万磅约400只燕窝从爪哇的巴达维亚(现称雅加达)运往中国。
最早记录燕窝的医书古籍:《本经逢原》。张璐成书于清顺治十六(1659)年。记载:“燕窝甘、平。能使金水相生,肾气滋于肺,而胃气亦得以安,食品中之最驯良者。”
最早的燕窝诗:明末清初。吴伟业(1609-1671)撰《燕窝》:海燕无家苦,争衔小白鱼。却供人采食,未卜汝安居。味入金齑美,巢营玉垒虚。大官求远物,早献上林书。--《吴梅村诗集》
描写燕窝最多的古典文学名着:《红楼梦》。燕窝二字出现17次之多,第四十五回宝钗道:“每日早起拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银铫子熬出粥来,若吃惯了,比药还强,最是滋阴补气的。”
最早的燕屋:巢工厂苏门答腊岛前身祖屋始建于1880年即荷属东印度第54任总督J.W.van Lansberge的最后一年,相当于清朝咸丰十年。--《中国国家地理杂志》
最早介绍燕窝知识的杂志:商务印书馆《东方杂志》1918年出版的第15卷第8期《燕窝谈》
最早的燕窝商情表:1833年《东西洋考每月统纪传》
最早收录燕窝的医学辞书:《中国医学大辞典》,民国十年(1921)谢观主编。记载:“燕窝功用:益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、添精、补髓、壮阳。”
金丝燕最高群居数量:100万只。-- 《不列颠网络全书》
描写燕窝最多的当代文学作家:岑凯伦。描写燕窝的文学作品有《贴身保镖》、《淘气红娘》、《金冠天使》、《再生缘》、《邻家的女孩》、《彩虹公主》、《澄庄》、《飘过云彩》、《紫色的月亮》、《双面娃娃》、《蝴蝶梦》、《夜风中》、《爱佟-炽恋》、《甜心别玩火》、《欢喜》、《冷月亮》等。
全球燕窝产量最大的出口国:印尼,占全球产量80% --1997《香港政府统计处报告》
全球燕窝最大进口地区:香港。86年145.5吨、88年148.4吨、89年138.4吨、90年137.6吨、91年124.1吨。--TRAFFIC报告
最长寿的燕窝进补人:宋美龄女士,享年106岁。“她每天都会吃一小碗冰糖燕窝。” --《三联生活周刊》
㈦ 大街上养生粥的做法
不知道你说的是哪种?
滋阴系列
益智粳米粥;
【食材】粳米50克,益智仁5克。
【制作】首先将益智仁研成粉末,将粳米淘洗干净放入砂锅中,加入清水,先用大火煮沸,再转用小火熬成粥品;加入益智仁粉末及调味品,稍煮片刻即可。
【功效】适合于肾虚、腹中冷痛等症状。
山药粥;
【食材】白米、白糖、山药各100克,清水1公斤。
【制作】将山药去皮后切成小块,倒入开水中煮到七分熟时加入白米煮成粥,再加入白糖稍煮片刻即可。
【功效】益肾气、健脾胃,是保健滋补的佳品。
长寿粥;
【食材】芡实、药仁各400克,山药1500克,糯米500克,人参、茯苓各150克,莲子250克,白糖适量。
【制作】将药仁置于热锅中翻炒一下,捞出后研成粉末,糯米也是同样做法;将所有原料混合到一起搅拌均匀,煮成粥品,每天吃2次。
【功效】补脾止泻、益肾等功效。
核桃粥;
【食材】核桃50克,白米、白糖各100克,清水1公斤。
【制作】将核桃去壳切成小丁,白米放入锅中煮成糊状时,倒入冰糖、核桃丁即可。
【功效】补气养血、润燥化痰、滋肺润肠等功效。
茴香腰子;
【食材】猪腰子90克,小茴香6克。
【制作】将锅烧热,茴香倒入略炒片刻,马上倒出并研碎;猪腰子撕去外皮后清洗用剪刀从侧面划开一个口子,将茴香末塞进去即可,并用细绳将开口处缠紧;锅中倒入调好味的卤汁,放入猪腰子,大火煮沸,保持30分钟后即可起锅,切成片状即可食用。
【功效】适合于腰痛腰凉、畏寒怕冷等症状。
锁阳羊肉粥;
【食材】锁阳10克,羊肉100克,大米100克。
【制作】将羊肉剁细备用,然后将锁阳倒入锅中水煎去渣,过10分钟后倒入羊肉、大米一同煮成粥品,可根据个人口味加入调味品。
【功效】适合于肾亏所致的腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。
萸肉苁蓉羊肉汤。
【食材】羊肉600克,山萸肉20克,肉苁蓉20克,龙眼肉20克。
【制作】将羊肉切成薄片状放入滚水中煮5-10分钟,捞出后再用清水冲洗干净,并置于瓦煲中;煲至水沸腾之时,放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片,继续用大火煮沸,转用中火煲3小时,根据个人口味加入各种调味品即可服用。
【功效】适合于手足冰凌、腰膝酸软、尿频尿多、便秘等症状。
白菜粥
1.将大白菜择洗干净,切成粗丝
2.姜洗净切成丝备用;
3.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
4.坐锅点火,倒入猪油烧热,下白菜、姜丝煸炒,起锅盛入碗内;
5.取锅加入约1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火烧沸;
6.改用小火熬煮至粥将成时,加入炒白菜,调入盐,味精拌匀;
7.将粥再略煮片刻即成。
砂锅排骨粥
1、猪排骨洗净,剁段,过油炸透;
2、生菜洗净,切丝;
3、葱姜洗净切末备用;
4、粳米洗净,浸泡半小时,捞出,沥干水分;
5、粳米放入砂锅内,加入约2000毫升冷水,旺火烧沸;
6、转小火慢煮半小时;
7、猪排骨段入锅,撒上青豆及其生菜丝,继续煮20分钟;
8、再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;
9、稍焖片刻,撒上葱末、姜末,即可盛起食及其用。
银耳大米粥
银耳,富含丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及硫、钙、铁、镁等,是一味滋阴、润肺、生津的滋补佳品。取银耳5克,浸泡后和大米50-100克,共煮成粥,熟后加入蜂蜜25克,每日服用2次。
扁豆粳米粥
扁豆、粳米各100克,加水煮粥食之。扁豆有健脾养胃、化湿消暑作用,治胸闷乏力、头重心烦。
黑芝麻粳米粥
黑芝麻30克,炒熟碾碎,粳米100克,加水煮粥。此粥适合身体虚弱、头昏、耳鸣、益智健脑、便秘者食用。
莲藕大米粥
祖国传统医学认为,熟藕味甘,具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。取藕100克(洗净切碎)、大米50克,共煮成粥,熟烂后,加蜂蜜适量,混匀服用,每日服用2次。
胡萝卜大米粥
祖国传统医学认为,胡萝卜味甘,性平,具有下气、利胸膈、补中、安五脏的作用。适合用于治疗便秘、胃肠不适、饱闷气胀、消化不良等病症。取胡萝卜150克切碎,同大米100克共煮成粥,每日服用2次。
鸡汁粥
配料:母鸡1只,粳米100克,精盐少许,水煮成粥。鸡汁粥具有滋补气养五脏的作用,适合用于虚劳诸证,经血亏损、肾气不足、产妇营养不足等病症。
胡桃粥
配料:胡桃仁30克,大米适量,水煮成粥。胡桃粥具有补益身体的作用,适合老人、小孩等体弱者食之。
栗子粥
配料:粳米250克,栗子50克,水煮成粥。栗子粥具有养胃补肾、状腰膝、强筋骨的作用。适用于肾虚腰酸、腿足无力,以及中老年多尿者服食。
百合粥
上榜理由:气候干燥,空气中缺乏水分的滋润,人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥,甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。
百合味甘微苦,性平。其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
最佳吃法:煮粥。百合食用的方法很多,可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉,这些都称得上是美味佳肴;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹,可补益安神。
最好搭配:杏仁。杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
皮蛋瘦肉粥
粳米150克,皮蛋2个,精瘦肉50克,油条25克,精盐5克,鸡精少许。先大火煮20分钟,然后再转小火煮20分钟。此粥绵软入味,容易消化,咸鲜可口,黑白相间。
银耳白果粥
香糯米150克,银耳20克,白果50克,枸杞、精盐少许。将银耳洗净,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用热水烫过切成两半,文火熬煮成粥后,再放入银耳和白果,煮开即成。此粥色泽素雅,能补气润肺,保健美容。
三鲜海参粥
粳米150克,发海参100克,鲜虾50克,鸡脯肉25克,葱花、精盐少许。将粳米和发海参、鲜虾肉、鸡脯肉洗净。发海参、鲜虾肉不宜煮太长时间,应在粥熬至将好时再下锅同煮。此粥鲜美可口,蛋白质含量极高。
山药枸杞粥
粳米150克,山药200克,枸杞50克,白糖适量。将粳米洗净,山药去皮洗净切小块,文火熬煮30分钟成粥状。此粥绵软爽口,能消除疲劳、补血明目。
南瓜小米粥
小米100克,大黄米100克,南瓜500克,白糖适量。将南瓜去皮洗净切成丁,两种米洗干净,一起放入锅内,文火熬煮20分钟成粥状。此粥滑润可口,有助于睡眠,适合晚餐来一碗。
南瓜虾米芋头
粳米150克,芋头500克,南瓜500克,虾米50克,枸杞、精盐少许。南瓜芋头去皮切丁,虾米用热水泡软切碎,和粳米一起放入锅里文火煮30分钟成粥状。此粥滑润粘糯,有润肠利便的功效。
五仁粥
糯米100克,花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克,白糖适量。一起放入锅内文火共同煮制。此粥色香味全,具有补元气、健脾胃的功能,能补充人体所需要的蛋白质。
五彩虾仁粥
糯米150克,鲜虾仁100克,嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜各50克,精盐、葱花少许。将糯米洗净,鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒洗净,香菇、胡萝卜切碎,先将糯米文火煮20分钟成粥状,再放入鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜,煮沸5分钟后即成。此粥鲜香滑润,能滋养肝肾,润燥滑肠。
莲子百合粥
粳米150克,莲子50克,百合50克,新鲜胡萝卜适量。将胡萝卜切碎,同粳米、莲子、百合一同文火熬煮30分钟即成。此粥清香甜润,能健胃补脾,对消化不良、食欲不振有很好的功效。
栗子桂圆粥
粳米100克,栗子100克,桂圆肉50克,葡萄干、白糖适量。将栗子去皮米洗干净,和桂圆肉一起倒入锅内,上火煮沸后用文火慢煮成粥。此粥绵软香甜,能益血补虚,暖脾暖胃。
木耳大枣粥
香糯米150克,黑木耳30克,大枣20颗,葡萄干、冰糖适量。将木耳浸泡半天撕碎,然后用粳米、大枣煮粥,待煮沸后,加入木耳、冰糖,煮沸后成粥。此粥能润肺生津,滋阴养胃,益气补血,补脑强心。
五豆粥
香糯米150克,赤豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆各50克,白糖适量。将五豆洗净后,浸泡过夜,次日清洗后,五豆不易烂可先煮透,再放香糯米文火煮20分钟成粥。此粥色泽艳丽,能健脾和胃、补肾保肝、健身强体。
红薯莲子粥
粳米150克,红薯100克,莲子50克,花生50克,大枣20颗。将红薯去皮切成菱形块,粳米莲子大枣花生洗干净,一起放入锅内,文火熬煮30分钟煮成粥状。此粥味美香醇,能降低胆固醇,并有健美宜寿之功效。
黑米八宝粥
黑糯米100克,红豆、绿豆、薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50克,红糖米酒各少许。红豆、绿豆、薏仁洗净后,加水浸泡一晚,将红豆、绿豆、薏仁煮、莲子先煮烂,再加黑米等洗煮成粥状。此粥香甜美味,营养丰富,老少皆宜。
清肠胃养生粥
1.番茄粥
原料:番茄、西米、白糖。做法:先用开水略烫一下,撕去外皮,刀切成丁块,西米用清水浸泡发好,旺火烧开水,加入西米、番茄、白糖,煮沸后改用小火略煮。
2.莲子百合糯米粥
原料:莲子、百合、糯米、白糖。做法:莲子、百合在水中泡20分钟,糯米锅中煮开,置小火约10分钟后,放泡好的莲子和百合;煮至稠即可食用。莲子百合糯米粥具有健脾功效。
3.赤豆补脾粥
原料:赤豆、山药、薏米、莲子、大枣、芡实、糯米。做法:山药洗净、刨皮、切块,放入锅中,加水适量用武火烧开,改用文火煮烂,加入适量白糖稍炖即成。
4.山楂粥
山楂30克、大米100克、砂糖10克(糖尿病人也可不加)。将山楂煮水后取汁适量,加入大米煮粥,待熟时调入砂糖煮沸即成。春节期间因肉食过多而食积不化、胃脘饱胀、腹痛泻痢等,有很好疗效。
红楼梦养生粥
早在几千年前,中医就说五谷为养、五果为助、五蓄为益、五菜为充、重视食疗养生,《红楼梦》包涵了很多食疗养生的内容,曹雪芹深知食粥有益于健康。粥是中国的传统饮食,据考证已有4000年历史了,宋陆游有《食粥》诗,最后一句是“只将食粥致神仙”即粥乃世间第一补人之物。
贾府的上下老幼继承了中华民族的传统,在吃山珍海味的同时,也经常喝粥,贾府粥的种类也很多,除了日常喝的粥以外,还有几种特殊的粥,让我们看看,其中的几种粥。
碧粳粥
1、《红楼梦》第8回写了碧梗粥:宝玉去探望,表姐薛宝钗、姨妈留饭,酒菜丰盛,宝玉痛喝了两碗酸笋鸡皮汤,吃了半碗碧粳粥。
2、薛姨妈其人:皇商,丰年好大雪,珍珠如土金如铁,薛姨妈,王夫人之妹。
3、碧粳是清代贡品,专供皇帝贵妃等宫廷贵族食用,薛、贾两家都是贵族,有吃碧粳(绿色的香米)的权利,一般老百姓吃的粳米,即大米也是有营养的。
大米的营养成分:含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、VB、VE、Vc、钙磷、铁等营养成分,可提供人体必需的营养成分。
补益功效:大米性平,有补脾胃,养五脏,壮气血的良好功效,米饭,尤其是糙米饭,因所含VB、VE和膳食纤维比精米要高得多,可以预防脚气病和皮肤粗糙症,多吃糙米比精米更有利于健康。大米正常人皆可食用。
4、古人云,食谷者生。大米即日常之主食,主食顾名思义,主要的食品,是支持人一天生活、工作、活动的能量来源,为了减肥而不吃主食的办法对健康不利,可缺少主食中含有的VB族,碳水化合物等,导致脱发,体力下降等。
生活中不是缺少美,而是缺少发现美的眼睛。日常生活中的平常食品,可能就是使你健康的食品,平常的粳米粥是对人有益的食品,再让我们看看名贵的燕窝粥有什么营养价值。
燕窝粥
1、《红楼梦》第11回,写黛玉她每岁春分、秋分之后,必犯咳嗽;今因贾母高兴,多玩了几回,秋咳得比往常又重。宝钗来探望她,劝她每日早起拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银铫子熬出粥来,若吃惯了,比药还强,最是滋阴补气的。表现宝钗对黛玉的关心。
2、宝钗其人:丰年好大雪珍珠如土,金如铁,薛姨妈的女儿,宝玉的姨表姐,学识渊博、才思敏捷,艳压群芳,宝玉眼里的宝钗“脸若银盘,银似水杏,唇不点而红,眉不画而翠”,比黛玉是另具一种妩媚风流且情商很高,贾府上上下下都很喜欢她。宝钗的情商高,知识渊博,娶妻当娶薛宝钗。
3、燕窝:是海岛上燕子唾液或绒羽混唾液,或纤细海藻,柔软植物纤维混唾液凝结于崖洞等处所成的巢窝,主要分布于印度尼西亚、马来群岛一带,是名贵的补品。
功能:燕窝性平,有滋阴润肺,益气补中之功,适用于肺阴亏虚所致的咳嗽痰喘,咯血,身体虚弱所致的吐血。现代营养学分析表明,燕窝含有丰富的蛋白质,多种氨基酸、维生素、糖类及矿物质钙、钾、硫、磷等,所含的氨基酸,是人体所必需的氨基酸,其胶质经人体消化吸收后,对组织细胞的修复再生有促进作用。
新近研究发现,燕窝还有抗感染、提高机体免疫力,防衰抗老、防癌抗癌之功。黛玉久患咳嗽,肺气亏虚,阴液不足,而燕窝有滋阴润肺,益气补中之功,所以宝钗劝黛玉常食燕窝粥,既可滋阴润肺,化痰止咳,又可健脾益气,增强体力。
4、黛玉之“葬花呤”:“侬今葬花人笑痴,他年葬侬知是谁?”。寄人篱下,养身体也不易,想吃燕窝也不好开口。黛玉病重时再也没有燕窝粥吃了,也就吃点江米粥了,让我们看看江米粥的营养成分和功效吧。
江米粥
1、《红楼梦》第87回,秋风习习,落叶飘飘,勾起了黛玉的乡愁,“父母若在,南边的景致,春花秋月,水秀山明,二十四桥,六朝遗迹,可今日寄人篱下这样的孤凄。”有一次,紫鹃告诉厨房为她做一碗火肉(即火腿)、白菜汤,加点虾米,配了青笋紫菜,熬一点江米粥,黛玉也只吃了半碗粥,喝了两口汤,就搁下了。黛玉爱情悲剧,造成了她病日益沉重。宝玉派晴雯送给黛玉两块旧手帕,黛玉知道宝玉的心,但又担心父母双亡,且病又成,恐不能实现刻骨铭心之情,写下了三首诗,其中一首“眼空蓄泪泪空垂,闲抛暗洒更向谁,尺幅鲛肖劳惠赠,为君哪得不伤悲”
①黛玉病重,贾母说“这孩子要是有这个心,我也白疼她了”。
②黛玉去世时,只有紫鹃、李纨、二个人在身边,其它人都在忙宝玉、宝钗的婚礼。
2、紫鹃让做了江米粥就是糯米粥,是普通食品,它的食疗功能是《本草纲目》称“糯米,益气,治虚寒”;《医药六书,药性总义》称:“糯米粥为温养胃气妙品。”糯米可煮饭熬粥,糯米粥,补肺,治肺虚、热咳,黛玉体弱多病,经常咳嗽,发热,用糯米粥食疗很对症,黛玉吃后,称“味儿还好”糯米也可做粽子。农历5月初5,端午节,纪念屈原。
3、营养成分:含糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、VB1、VB2等。
补益功效:性温,具有暖脾胃、补益中气、生津止渴等功能。
宜食者:一般人群皆能食用,特别适宜体虚,盗汗、泄泻及小便频数者食用,又以糯米粥为佳。
忌食者:糯米性粘滞,难于消化,糖尿病、老人、小孩应慎用,尤其是糯米粽子不宜多食。
腊八粥
1、“情切切良宵花解语,意绵绵静日玉生香”
《红楼梦》第19回,写贾宝玉逗林黛玉玩,编说香玉故事:扬州有座黛山,山上有个林子洞,里面有一群耗子精煮腊八粥,一个耗子去偷米,一个耗子去偷豆,一个极小极弱的小耗子变化了去偷香芋,结果一变变出一个林小姐,引得黛玉从床上爬起来捶打宝玉。
①这是黛玉难得一次和宝玉二个人单独在一起,情意绵绵打情骂俏的场面描述。
②黛玉对宝玉的刻苦铭心的爱,用宝玉的话说只因你的不放心才让这病越来越重。一个是阆苑仙葩,一个是美玉无瑕,若说是没奇缘,今生偏又遇着他,若说有奇缘,如何心事终虚化。
③腊八粥的来历,原来农历十二月初八,传为佛教始祖释迦牟尼成道之日,所以佛寺僧众都要诵经演法,取香谷及果实等造粥供佛斋僧,以示纪念。
④中国宋代已流行于民间。清代《燕京岁时记,腊八粥》记载:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、葡萄,以作点染。”至今还有腊八喝腊八粥的好习惯。
腊八粥:食材皆为健康食品,对人体有益,但糖尿病病人不宜多喝,消化功能不好、老年人、也要适量。