① 正宗东阿阿胶如何鉴别
目前市场上的阿胶产品鱼目混珠,很多打着原产地牌子的产品混杂其中。
请楼主认准这几家的产品是绝对原产的,而且质量也是有保障的:
1、东阿阿胶
生产企业:山东东阿阿胶股份有限公司
2、润惠堂阿胶
生产企业:山东东阿修元阿胶生物集团公司
3、东阿镇牌阿胶
生产企业:山东福胶集团
辨认方法:
阿胶是用驴皮为原料经漂洗去毛后熬制而成的。阿胶伪品较多,也较为复杂,一般感观上可以从以下几个方面鉴别真假。
(1)包装:阿胶和其他药品一样,为特殊商品,包装上必须注明厂名、厂址、批准文号、品名、注册商标、功能主治、规格等,目前以“东阿”牌、“润惠堂”牌、“东阿镇”牌质量为佳。
(2)块形:真品为长方形块状,色如莹漆光透如琥珀,表面光滑且有纵的粗布纹状条纹;假品块形规格不一,色如墨黑或血红。
(3)质地:真品质坚而脆,手掰坚硬,击之易碎,断面光亮对光照视呈棕色半透明;假品无上述特性,且夏天易变软,冬天易破碎。
(4)气味:真品具胶香气;假品有异臭味。
(5)渣质:真品蒸化后,一般无渣质;假品蒸化后,渣多且不宜溶化。
伪品阿胶造的“杂皮胶”主要用猪皮胶、牛皮胶及杂皮、杂骨所制。猪皮胶,有人也叫它新阿胶,其外形为长方块状,表面光泽较暗呈棕褐色,质地硬脆,碎块对光透视为棕色而不呈半透明状,断面不光亮。
牛皮胶也称为黄明胶,其外形与阿胶相似,表面呈棕褐色而有粘性,不易碎,其破碎面有光泽,气味腥,味微甜。
杂皮胶其外形与阿胶相似,表面黑褐色光泽差,对光透视棕色半透明状,质硬易软化而不易破碎,有时变型或发粘,断面不光亮。气腥味微甜。
骨胶,胶面常有毛孔状小气孔,无光泽,不透明或略透明。质坚韧,不易击碎,断面对光照视无玻璃感(真品则有)。
区分阿胶与牛皮胶、杂皮胶、猪皮胶骨胶还可分别加水适量加热溶化后,观看其水溶液的色味等情况。正品阿胶的水溶液呈透明的棕红色或茶红色,清而不浊,气微腥,味微甜。猪皮胶的水溶液混浊,呈棕褐色,水液表面可见脂肪油,其气有肉皮汤味,味微甘。牛皮胶的水溶液呈灰棕色,有时呈浑浊状,有时可见灰色的沉淀,气腥,味微甘。杂皮胶的水溶液呈透明的淡红棕色,表面可见油滴,有时有少量杂质的沉淀物,气腥、味甘。
② 御乾堂阿胶原浆真假辨别
阿胶的真假可以从看外观、闻气味、融胶块、尝口感等方面进行鉴别。
辨别方法如下:1、看外观:阿胶黑如翳漆,光透如琥珀,真阿胶的断面对光可以看到琥珀色半透明的样子,外表平滑慧吵,无气孔油孔,四边笔直,厚薄均匀,边角无缺损,无弯曲,无刀痕。
2、闻气味:真阿胶有阿胶特有的一股清香的胶香味,无皮臭味,夏日亦不湿软。而伪品会有杂味,甚至是返裂腥臭的。
3、融胶块:真阿胶溶解后无杂质,色棕红,伪品溶液凝集成糊状。
4、尝口感:前世侍可以敲碎一小块仔细品尝,伪品味浊、发腥、发苦,真胶味道清香。
③ 如何辨别真正的东阿阿胶
1、看包装:真的会在包装上会注明厂名、厂址、注册商标、批准文号、规格等信息。
2、看块形:真品是长方形的块状,颜色透明,表面光滑而且有纵的条纹,而假的形状不一样,颜色像墨黑或血红色。
3、看质地:真品用手掰会坚硬,敲击容易碎,断面光亮,而假品没有这些特征。
4、闻气味:真的阿胶会有胶的香气,而假品有臭味。
5、看溶化性。正品阿胶砸碎后加热水搅拌,易全部溶化,无肉眼可见颗粒状异物。不好的阿胶不易溶化,有的出现还会出现絮状物。