① 如何辨别即食燕窝的好坏
即食燕窝优劣的鉴别可从以下五种方法来看：
1、用优质的燕盏制成的即食燕窝形态粗壮饱满,倒入碗中可用汤勺慢慢舀起,丝丝分明；
2、用燕条制成的即食燕窝形态细短,燕窝丝丝分明,倒入碗中用汤勺舀起时丝短；
3、用燕碎制成的即食燕窝形态成粒状、糊状、燕丝不分明,倒入碗中用汤勺舀起时呈粒状,浆糊状态；
4、用燕角制成的即食燕窝形态呈片状,无丝状,倒入碗中用汤勺舀起时呈片状,块状；
5、用化学制剂漂洗的燕窝原料加工的即食燕窝,燕窝呈外透内白，喝起来有股异味,正常好燕窝味道是甘甜清爽芳香,形态丝丝分明、无杂质、无异味。
② 怎样鉴别即食燕窝的真假
即食燕窝不容易分辨真假，可以买干品燕窝！
刷胶燕窝：
没有刷浆的燕窝摸上去有明显糙手的感觉，而刷过浆的燕窝一般表面看上去亮晶晶的。这里要解释一下，并不是有缝隙的就是没有刷浆,现在越来越多的制假者还是刷浆，但是会故意留一点缝隙出来。燕窝加工过程中最后整型的师傅的手法不同,有的师傅喜欢拉宽一点燕盏显得宽一点,有的师傅会多一道整形的工艺，把燕窝捏的紧实一些，这样包礼盒会更漂亮。
漂白燕窝：
不是偏白的燕窝就是漂过的，要仔细比较一批燕窝里面燕盏之间有没有色差，一个燕盏上面不同的地方有没有色差。关键还要看燕窝检测报告上面二氧化硫的测试结果是否超标（漂白水含有二氧化硫）。漂白燕窝的化学试剂会把燕窝漂白，而且还能把其中的小细毛溶解掉,纯手工挑毛的燕窝往往杂质要多一点。
鑫燕燕窝是正规马来西亚进口的，可以了解一下啊！
③ 怎么判断即食燕窝的真伪
优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。要注意和包装上的加价。应在当地信誉好的名店大店购买，并看清原产地和品质。
印尼燕窝占全球燕窝产量80%，巢工厂印尼燕窝清洁饱满，细腻润滑，馨香浓郁。
非实验室鉴别燕窝请掌握以下要点：
1.燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；
3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成状的也是假货。
4.烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
④ 怎么判断即食燕窝的真伪
看弹性。将即食燕窝轻轻拉一拉，如果很容易折断的话，就说明是假的。因为可能是添加在其中的其他成分被溶解了，银耳加工成的燕窝最容易出现这种情况。
尝口感。优质燕窝的口感细腻爽滑，清香甘甜。如果吃起来有很粘的感觉，那就很有可能是添加了胶水或是增稠剂。
⑤ 即食燕窝保质期多久 即食燕窝怎么分辨真假
燕窝自古以来就是女人的伴侣，很多女性为了美容养颜都会坚持长期服用燕窝。但是由于现在年轻人生活节奏普遍较快，很多人都喜欢买即食燕窝来冲泡。
即食燕窝保质期多久
未开封的即食燕窝保质期一般为18个月，已经开封了的即食燕窝则最好在5天内吃完。 未开封的即食燕窝可常温下或放进冰箱冷藏室内保存，而已经开封了则一定要放在冰箱内冷藏保存。
即食燕窝怎么分辨真假
1 看粘稠度你把瓶子拿到眼前轻轻摇晃，如果是真燕窝，里面的燕窝是会随着瓶子的摇动而晃动，燕窝本体是会悬在瓶中，沉于瓶底，或者浮于上空都是不怎么好的，市面上还有一种假燕窝是用银耳充次的，液体浓稠不易晃动。
2 看色泽、形状 品质高的即食燕窝色泽饱满，晶莹剔透，高品质的一般是用燕盏、燕条制成的，形状呈丝条状，可以明显看到丝丝缕缕，长短粗细不一样。如果形状为絮状，则是用燕饼、燕碎等制成的，属于品质稍次些，这个比较容易造假。如果是以银耳冒充的假燕窝直接就是呈片状。 我们将即食燕窝倾斜45度后，舀出后高品质真燕窝是很细腻的，液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色，如果是汤水浑浊，很可能加了稳定剂或增稠剂，用了细燕碎之类的材料。
3 闻气味 燕窝本身有淡淡的鸡蛋腥味，还特有的蛋白质馨香，味道都不会太浓烈，很温和淡淡的。相反带有很浓的鱼腥味，有油腻味道，肯定是假货，以及个别气味特殊的，鸡蛋臭味，乳臭味，那一定不要食用了，因为已经变质。 如果什么味道都闻不出，那么有可能是燕窝含量太少，或者燕窝太假。
4 尝味道 好的优质即食燕窝打开盖子后，扑面而来的肯定是新鲜的蛋白质味，倒进嘴里，一入口是可以感受到细腻、爽滑、一条条的燕丝、清香甘甜，粘稠绵软，又不会太过，如果吃起来有很粘的感觉，那就很有可能是添加了胶水或是增稠剂。
即食燕窝不热可以直接吃吗
可以直接吃凉的。 即食燕窝是为了方便大家吃燕窝而产生的，所以其冷热都可以食用。若是想吃热的，也可以加热后再食用。
即食燕窝怎么加热
1、浓缩即食燕窝：这是一种含水量较低的浓稠燕窝，一般食用时按照制作厂商提供的食用量和配给的勺子掏出一定的份量后直接食用，或加入热饮中如牛奶调均后食用。
2、稀释即食燕窝：这种即食燕窝含水份比较多，也是市面上较为常见的即食燕窝产品。这类燕窝都已经调配好配料和口味，加热食用时只需用滚热的开水浸泡后冲烫皆可热吃。 提醒：所有即食燕窝都不可以用微波炉加热或再次炖煮加热，因为这会导致其口感降低。
⑥ 该怎么怎辨别真伪即食燕窝
如何识别真假即食燕窝：因为很多人对燕窝的的泡发、炖制望而生畏，所以现在很多人选择直接购买瓶装即食燕窝（浓缩燕窝）。但是瓶里的燕窝更加不便于辨识，所以假货非常泛滥。购买罐装燕窝时，先轻轻摇晃一下，真燕窝能随着瓶子的摇动而晃动，呈银白色，且透明、晶莹、有弹性（轻拉会伸缩），液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色，口感清香甘甜。2，为什么不要买燕碎，燕角，和燕饼。很多朋友询问普通燕窝和劣质燕窝的详细加工过程，还有的朋友们问已经购买的一些很便宜的燕碎，燕饼，还有燕角，燕条到底能不能吃？有没有补救的办法。
其实黑心燕窝的形式有很多种，有的做成不同形状的燕饼，也有很多制劣者会直接做燕碎,燕角，小燕条等出售。
劣质燕窝是通过把不能食用的燕窝原料（草燕、毛燕以及受过严重污染的官燕原料）经过化学药水的浸泡，达到漂白、除臭、脱毛的效果，然后再通过挂浆增重等方式以假乱真。
黑心燕窝的形式有很多种，有的做成不同形状的燕饼，也有很多制劣者会直接做燕碎,燕角，小燕等出售。
这些燕窝干品不但对人体健康没有任何补益，还含有大量的重金属残存，严重威胁到健康，尤其是对孕妇和婴幼儿的损害更是不可逆转。
劣质燕窝的产品多呈现于燕角、燕碎、燕饼以及燕窝制品和餐饮酒店业的燕窝食材原料，销售渠道主要集中在批发市场和网络店铺。
由于天然产量有限，燕窝在相当长的时间内还是较为稀缺的高端滋补品，建议经济条件有限、价格敏感的朋友们还是选购其他的替代品，以免贪图便宜，适得其反。尤其是准妈妈和小宝宝们更要特别注意，在食品安全成问题的今天，一定要选择百分百人工手洗的纯燕窝，不使用一滴化学药剂，不添加一克非燕窝物质，才能起到滋补的作用。购买到劣质和普通燕窝后，建议泡发完毕后用流水反复冲洗，最大程度的减少药物残留。孕妇和儿童建议不要食用。
假的瓶装浓缩燕窝有以下几种：
一是以雪耳(银耳)冒充，呈片状，液体较黏稠，一般不易晃动；
二是用海藻胶加鱼皮制成，外观能以假乱真，但口感差，无燕窝浓郁馨香味。
⑦ 如何分辨超市卖的即食燕窝的真假
瓶装燕窝最容易造假。造假的原料大多是白木耳和猪皮，因为二者也富含胶原蛋白，而且颜色与燕窝相当，煮烂后很稠，形状上也与真燕窝类似。不懂行的人，很容易被蒙骗。港台市场上，还有人专门以“廉价有效的胶原蛋白植物燕窝”为广告语，推销白木耳。 除此之外，一些瓶装燕窝，标示的燕窝含量和实际含量不一，以少充多，也是造假的手段之一。而品质不高的散装干燕窝多在重量上做手脚，通过增加干燕窝的湿度卖得更高价。 一位了解燕窝从采集到加工的人士告诉记者，在过去的40年间，燕窝的供应量已经远远不能满足世界范围内的需求量，这其中很大的市场空档是被假燕窝所占领的。对于吃燕窝的人来说，学会辨别燕窝真假是第一堂必修课。 选购瓶装燕窝，专家的建议是，最好去正规的专卖店、药店和大型超市购买。而且要会从形状和味道上辨别：正品的即食型瓶装燕窝看起来是一丝一缕、呈半透明状的；吃起来，有股蛋清的味道。 选干燕窝看重“型、净、干” 造型：燕窝保持得越完整越好，质量越高。 洁净：燕窝不可能100%干净，多少会带有一点小燕毛，越干净价值越高。 干度：燕窝要选含水率低的，双手挤压弹性越高反而不好，意味着湿度较高。一些厂家将燕窝泡湿后没有风干，导致燕窝的水分含量较高，这样燕窝的重量就增加了。
⑧ 该怎么怎辨别真伪即食燕窝
很多消费者认为泡发、炖制很费时费力，所以选择直接购买瓶装即食燕窝（浓缩燕窝）。但是瓶装的燕窝更加不便于识别，假货非常泛滥，但可以从下面的方法作初步得鉴别：
1、上品的瓶装燕窝色泽晶莹，将瓶倾斜45度后没有太多的水分，燕窝舀出后晶莹细腻，开瓶后有燕窝胶原蛋白质浓郁馨香，口感爽滑，富有弹性，天然即时燕窝应标注不含防腐剂和添加剂。
2、购买灌装燕窝时，应当先轻轻摇晃一下，真燕窝能随着瓶子的摇晃而晃动，呈银白色，且透明、晶莹、有弹性（轻拉会伸缩），液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色，口感清香甘甜。
3、假的瓶装燕窝有以下几种：
一是以银耳（雪耳）冒充，呈片状，液体较黏稠，一般不易晃动；
二是用马来西亚树胶制成，其液体易产生淡棕色沉淀；
三是用海藻胶加鱼皮制成，外观能以假乱真，但口感差，无燕窝浓郁馨香味。
除以上因素外还要观看标识上的产地、标准批文（特别注意QS标识）、生产日期、保质期等是否完整，还要根据产品标识的燕窝含量来对比价格，最重要的还是要选择可靠的购买地点和渠道。
⑨ 即食燕窝选购鉴别的方法与干燕窝的区别在哪
即食燕窝的鉴别方法：
1.0 看粘稠度。晃一下瓶子或者盒子一般就能知道真假，真燕窝会随着瓶子的摇动而晃动，假燕窝液体较黏稠，不易晃动。
2.0 看形状。好的即食燕窝用燕盏、燕条制成，形状呈丝条状，长短粗细不一。反之，假燕窝呈片状。
3.0 看色泽。即食燕窝液汁呈淡白色或者淡黄色，晶莹剔透；反之如果是浑浊，可能用了增稠剂。
4.0 闻气味。真燕窝有淡淡的蛋白腥味，但没有浓的鱼腥味，没有油腻的味道；反之有怪味的话可能就是假燕窝。
5.0 看弹性。即食燕窝轻轻一拉，如果很容易折断的话，说明是假的。
6.0 口感。高品质的燕窝是口感细腻丝滑，清香甘甜。反之吃起来很粘的话，很有可能添加了胶水。
与干燕窝的区别：
1.0 即食燕窝打开就可以食用
2.0 即食燕窝统一加工炖煮，产品都是经过抽样检测；检验合格后方可出厂。
3.0 即食燕窝礼盒的价格通常比干燕窝便宜。
4.0 即食燕窝经过浸泡、炖煮后亚硝酸盐基本没有。