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燕窝炖鸡用什么鸡

发布时间:2023-03-26 05:03:33

Ⅰ 燕窝炖鸡的做法与功效 燕窝炖鸡的做法与功效是什么

1、做法:(1)将准启带备好的鸡用清水清洗干净,放入砂锅,加入适量的清水、食盐、枸杞做侍后文火炖煮90分钟。(2)将干燕窝泡发,并将残留在燕窝中的绒毛清理干净。(3)将挑毛后的燕窝用水清洗干净,用滤网沥干备用。(4)将燕窝放入炖盅中隔水炖煮25-30分钟。(5)将炖煮好的燕窝沥干,放入炖煮好的鸡汤中。

2、鸡汤燕窝的功效:(1)女性食用燕窝鸡汤,可以调理月经,温中益气,调理身体。中医认为鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。食用鸡汤燕窝悄胡芦对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有较好的食疗作用。(2)补充维生素,强身健体。鸡汤燕窝富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。鸡汤燕窝的营养成分很容易被人体吸收利用,可以有效的增强人体的免疫力,达到强生健体的功效。(3)抑制炎症,预防呼吸道疾病。鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,有助于减少喉咙的疼痛感和咳嗽的次数。燕窝中的燕窝酸可以有效地抑制病菌与身体器官的结合。食用燕窝鸡汤可以有效地抑制炎症,预防呼吸道疾病。(4)补充蛋白质,提高免疫力。燕窝中含有大量的水溶性蛋白质和燕窝酸,鸡汤中蛋白质也很丰富。食用鸡汤燕窝可以有效地补充蛋白质,提高人体抗病毒的能力。(5)降低胆固醇,保护心血管燕窝鸡汤中含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。食用鸡汤燕窝能够降低胆固醇的含量,起到保护心血管的作用。

Ⅱ 燕窝可以和乌鸡一起炖吗

燕窝可以和乌鸡一起炖,不错的。汤要炖浓一些。

Ⅲ 燕窝炖鸡怎么做

首先,燕窝性平属水,燕窝配食讲究“以清配清,以柔配柔”。清代代表性美食家袁枚曾这样记录燕窝:“此物至清,不可以油腻杂之;所以,燕窝和鸡不要一起炖,最好的方法就是清炖燕窝,炖好后加冰糖,牛奶,及一些适时水果进行调味即可。需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅,隔水炖的燕窝口感是最好的, 将浸透及清洗后的燕窝沥干后置于炖盅内加入适量热开水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。炖后可以加些牛奶,冰糖或者椰汁调味。燕窝炖煮之前需要泡发4-6个小时,泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名品牌福临门燕窝,其发头往往可以达到7倍以上。
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Ⅳ 燕窝炖鸡怎样做

1.食材:鸡腿和洞燕。

2.将洞燕用清水浸泡3小时。

3.将鸡腿放入煮锅中。

4.盖锅盖,大火煮滚。

5.焯烫一会,再次洗净。

6.重新放入煮锅中,一次性加足清水。

7.放入泡发好的洞燕。

8.盖锅盖,大火煮滚。

9.揭盖,关火。

10.整锅倒入电炖锅中。

11.盖锅盖,通电。

12.大火煲2小时左右。

13.即可断电。

14.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。

燕窝的做法
1、冰糖燕窝

原料:燕窝250克、樱桃25克。

做法:

1、将水发的燕窝放在小盆里,干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛,除去杂质后,用沸水稍泡,捞出放入凉水中浸之四小时。

2、最后经沸水锅氽一下,捞起即成,用温水冲泡后,滗去原汁,再用温开水冲泡,滗去原汁。甜樱桃切片。

3、将冰糖加清水500克入锅,微火煮至糖化汁粘时,用纱布滤去杂质,然后将净糖汁150克,冲入燕窝的小盆里。

4、滗去糖汁,再将剩余的净糖汁冲入燕窝,上笼屉用旺火蒸五分钟取出,撒上樱桃片即成。

Ⅳ 燕窝炖鸡的做法与功效

滋阴润肺补而不燥;美容养颜使皮肤光洁、有延展性和光泽度;养血柔肝推动血液循环系统,提高胃的消化吸收和肠胃吸收能力。医治肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;医治胃气虚、胃阴虚引发的恶心想吐、作呕等症;医治气虚、容易出汗、多尿等症。燕窝做为纯天然滋补养生食品,老老少少都可食。

1.食物:鸡翅和洞燕。

2.将洞燕用冷水侵泡3钟头。

3.将鸡翅放进煮锅中。

4.盖盖子,火灾煮滚。

5.焯烫一会,再度清洗。

6.再次放进煮锅中,一次性加满冷水。

7.放进泡开好的洞燕。

8.盖盖子,火灾煮滚。

9.掀盖,熄火。

10.整锅倒进电炖锅中。

11.盖盖子,接电源。

12.火灾煲2钟头上下。

13.就可以关闭电源。

14.盛入碗中,上菜后就可美美哒享受啦

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么是燕窝,我们了解燕窝不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分,常常吃燕窝能够具有非常好的保健养生作用,除此之外燕窝还能具有美容护肤等益处。

Ⅵ 燕窝炖鸡汤的做法 燕窝炖鸡汤怎么做

1、食材:鸡腿和洞燕。

2、将洞燕用清水浸泡3小时。

3、将鸡腿放入煮锅中。

4、盖锅盖,大火煮滚。焯烫一会,再次洗净。

5、重新放入煮锅中,一次性加足清水。

6、放入泡发好的洞燕,盖锅盖,大火煮滚,揭盖,关火。

7、整锅倒入电炖锅中,盖锅盖,通电。

8、大火煲2小时左右即可断电。

9、盛入碗中,上桌。

Ⅶ 燕窝炖鸡汤的做法步骤图,燕窝炖鸡汤怎么做

Ⅷ 燕窝的常用吃法与烧法

1、冰糖燕窝粥做法:首先把大米20g洗净放入锅中,加入清水煮成粥至7成熟,在放入洗净并泡好的燕窝,最后根据个人口味加入一些盐和冰糖,再用小火煮,等15分钟后装入碗内即可食用。

冰糖燕窝粥吃法:冰糖燕窝粥可以每天食用,早上空腹食用能发挥它的最大价值。

2、 燕窝炖鸡的做法:选半两燕窝,半只鸡,三钱龙眼肉,姜片,以上材料放入锅中加入清水隔水炖3小时,再加入食盐。

燕窝炖鸡的做吃法:可以一周吃两次,空腹食用效果最佳。这个食疗具有病后贫血,养阴补阳的功效。

3、椰汁燕窝的做法:椰汁400ml,半两燕窝一起放入炖蛊中,炖半个小时左右,最后根据口味加入盐和冰糖调味,在闷热5分钟即可装入碗内食用。

椰汁燕窝的吃法:一周2-3次为佳,这个食疗方具有养颜美容的功效。

4、银耳燕窝羹的做法:把温水洗过的银耳和燕窝放入炖锅,加入清水高于食材然后一起炖,炖煮半个小时后,加入盐和冰糖调味即可装碗食用。

银耳燕窝羹的吃法:在秋季食用效果最好,每周3-4次即可。

Ⅸ 燕窝炖鸡怎么做放些什么材料更好喝更营养呢

主料
600g鸡腿
2盏洞燕

配料
适量清水

鸡腿简介
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

鸡腿的功效
营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量cal 水g 蛋白质g 脂肪g 纤维g 碳水化合物g 维生素Amg 维生素B1mg 维生素B2mg 维生素Cmg 维生素Emg 烟酸mg 纳mg 钙mg 铁mg 胆固醇mg 益气,补精,添髓。
用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

制作步骤
1 食材:鸡腿和洞燕。
2 将洞燕用清水浸泡3小时。
3 将鸡腿放入煮锅中。
4 盖锅盖,大火煮滚。
5 焯烫一会,再次洗净。
6 重新放入煮锅中,一次性加足清水。
7 放入泡发好的洞燕。
8 盖锅盖,大火煮滚。
9 揭盖,关火。
10 整锅倒入电炖锅中。
11 盖锅盖,通电。
12 大火煲2小时左右。
13 即可断电。
14 盛入碗中,上桌。

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