燕窝生产线怎么分

Ⅰ 怎么用产地区分燕窝

怎么用产地区分燕窝

怎么用产地区分燕窝， 燕窝自古都被视为皇家圣品，原盏燕窝、即炖燕窝、即食燕窝，随着时代进步燕窝种类也多，下面我就带大家一起去看看怎么用产地区分燕窝的吧。

怎么用产地区分燕窝1

怎么用产地区分燕窝：

不同产地的燕窝的质量不仅与自然环境有关，也与金丝燕的种类有关。越南的惠安燕窝是由金雀花做成的，它的特点是身体更厚，蛋味更浓。泰国的燕窝形状坚硬，比越南的更薄。马来西亚分为东马和西马，东马主要是由金丝燕做窝，燕窝碗厚，颜色白；狮子王主要是爪哇金金丝燕的巢，身体很瘦，像小牛。印度尼西亚是千岛之乡，是金凤花和爪哇金燕子两种鸟类的家园。

印度尼西亚的爪哇岛、苏门答腊岛、加里曼丹岛和马来西亚的东马岛、马来半岛是食用燕窝的分布中心，燕窝的品质也是非常好的。

印尼是千岛之国，在大部分热带雨林气候中，高温、降雨、小风、湿度大，典型的热带雨林气候，降雨丰富，是亚洲生物最多样化的国家。鸟巢是白色或米色的，很脆。

马来西亚属于热带雨林气候和热带季风气候，产生了燕窝颜色偏白，味道又软又滑。两国的燕窝都有各自的特点。

洞燕窝是在野外洞穴和海岸峭壁上采摘的一种燕窝。由于早采燕窝管理不善，金燕子的生存环境受到了破坏。燕子的数量和燕窝的产量逐年下降。近年来，侗族燕窝的年产量一直很低。随着环保呼声的高涨，人们正在积极地改变金丝燕生活的环境和它们的巢穴。

东南亚华侨，20世纪下半叶开始提倡发展建筑吸引金丝燕窝内的建筑，不仅让鸟巢能促进鸟巢恢复工作，同时可以提供一种金丝燕避免猫头鹰、蛇、老鼠繁殖地点，鸟巢的安全生产逐年增加，高品质家鸟巢在鸟巢逐渐取代了洞。燕窝的位置也从传统的商业街和人居区转移到更自然的乡村森林。

燕窝只是金金丝燕的巢，从洞穴中摘下来，悬崖变成人工建筑，适合金金丝燕的巢，并且没有改变金金丝燕的生活习惯。自然原始森林环境与人工房屋技术的结合，有效地解决了金丝燕保护与鸟巢生产之间的矛盾，形成了独特的原生生态家燕。大致说来，燕窝的卫生控制良好，燕窝会比较干净，颜色是米白色或乳白色的自然光泽，而燕窝中的洞可能是黄色的，有较多的沙粒、灰尘等物质。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

怎么用产地区分燕窝2

燕窝的级别如何区分

按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。

1、官燕： 盏形完整，杂质很少的.头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。

2、毛燕 ： 一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。

3、草燕 ： 一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。

不同级别的燕窝所含有的营养价值

官燕： 这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。适量食用以后，对身体的滋补作用最佳，传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕，是上等的滋补食材。

毛燕： 营养成份虽不及官燕，并且杂质多，不好处理，在食用之前，需要处理干净才能食用。

草燕： 因为是在草丛中获取的燕窝，其中含有的杂质比较多，品质最差，食用之前需要多次清洗才能将其中含有的杂质清洗干净。

如何挑选优质燕窝

一般情况下，单盏燕窝的重量能够超过10克以上极少，而高品质的燕窝单盏重量大概为6～8克。

燕窝浸泡水后并无油渍，无粘液，经过煮后，燕窝的形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则。

经过炖煮以后的燕窝会有淡淡的蛋白腥味，呈现半透明状态，食用口感爽嫩滑口。

Ⅱ 燕窝到底怎么分类分级

燕窝分类分级根据金丝燕的做窝的位置地点，将燕窝分为三类：三角盏，园盏，和平盏。如下图

来源于搜狐

Ⅲ 燕窝级别怎么分

按照燕窝的质地、清洁度和外观，一般可分三个级别：官燕、毛燕、草燕。

官燕属上品，因过去只进贡官府而称官燕，杂质较少，色泽微黄光亮，呈丝瓜络样，加水后变软，吸水膨胀约7~8倍，称“发头”。

毛燕次之，杂质较官燕多，颜色与亮度较暗，“发头”较差，价值与价格亦稍低。

草燕为上三类中级别最低者，多为燕窝被采走后燕子第二次筑巢者，含有较多的杂质，需经漂洗拣去杂质等处理过程，价钱亦最便宜。

(3)燕窝生产线怎么分扩展阅读：

主要产地

燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。

其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大，其次是马来西亚。据统计，截至2010年底印尼燕窝占全球燕窝产量的85%-90%、马来西亚占5%-10%、泰国3%、越南、菲律宾等地2%左右。

燕南大洲岛上曾采到爪哇金丝燕的一个亚种，即Cfuciphagagemani,可生产食用燕窝。短嘴金丝燕则在中国西南部及西_东南部有产，最早有详细记载的着作有《本草备要》和《本经逢原》。为雨燕科金丝燕属的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝结于悬崖峭壁上，或农家屋舍而长成的巢窝，可产燕窝的金丝燕有六种。

Ⅳ 燕窝的等级1A到6A是怎么定的，买家怎么区分

燕窝的等级划分标准

燕窝一般根据燕窝盏的“密、细、疏”、盏形来划分，较密的，盏形匀称则被划分为顶级燕盏，较疏的则为次等。燕窝产品可以根据外形、加工方式分为如下这些种：

1、燕盏：工人从收割的燕窝中挑选窝形或者船型的燕窝，再经小拔毛后便会售卖。燕盏是天然取出，故形状大小有别。它的营养颂唤，香味，发头都是最好的。

众多产品中最干净，发头最好。如果燕子在燕屋横梁上筑巢，燕盏会成船形；如果燕子在墙角筑巢，燕盏会成三角形。

2、燕条：在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝，发头和燕盏基本相同。

3、燕饼/燕球：工人收割时弄碎的燕窝，将燕窝备绝压制成不同形状（如菱形、球形、半月形、长方形等。。通常会取自草燕和毛燕、品质差，不建议购买。

4、燕角：野滚凯燕角并不是指大块的燕碎。这个是严重错误的哦！燕角是指是燕盏两端较硬部分，亦是燕子唾液最浓的地方。需要较长的浸发时间（8至12小时），通常会把燕角剪出来与燕盏分开浸水，浸水前更会把燕角撕成片状，令它更易浸发。发头比燕盏更大，较爽口。

5、燕丝：是指燕盏内十分幼细一丝丝的囊丝。视品种而定价格。

6、燕碎：运送过程或者收割过程中，严重碎掉的。很多时候含有杂质，或者几种品质混合而成。发头很小。

(4)燕窝生产线怎么分扩展阅读：

按照燕窝的质地、清洁度和外观，一般可分三个级别：官燕属上品，因过去只进贡官府而称官燕，杂质较少，色泽微黄光亮，呈丝瓜络样，加水后变软，吸水膨胀约7~8倍，称“发头”。毛燕次之，杂质较官燕多，颜色与亮度较暗，“发头”较差，价值与价格亦稍低。

草燕为上三类中级别最低者，多为燕窝被采走后燕子第二次筑巢者，含有较多的杂质，需经漂洗拣去杂质等处理过程，价钱亦最便宜。

燕窝中有一种为所附红色岩石壁渗出的红色物渗润，通体均成暗红色，称“血燕”或“红燕”，产量很少，是燕窝中珍品，而少数燕窝中有血丝，或为燕子二次筑巢所致，天然血燕产量稀少。

真品燕窝呈不整齐的半月形，长约6.5-10厘米宽约3-5厘米凹陷成兜状。附着于岩石的一面较平，外面微隆起，附着面黏液凝成层排列较整齐，呈波状，窝的内部粗糙，呈丝瓜络样。质硬而脆，断面微似角质。

Ⅳ 燕窝等级划分的标准

燕窝命名的3A,4A,5A,super是什么意思？

现在的燕窝市场上，其实是沿用了香港燕窝市场的叫法。香港燕窝卖家习惯用A级来订货。3A就是小女孩的3个手指头并起来的宽度，同样，5A就是5根手指并起来的宽度，super就是最顶级，最大盏的燕窝了。一个燕盏的背部的宽度如果和女孩子3个手指并起的宽度差不多，那么这批货就叫3A。市面上还有其它的命名，只是一些商家为了给产品带来销量，自行给出的名称。简单的说，燕窝的级别高低，一般根据燕盏大小来分别。Super（特级）规格水分全干，背高4.3~4.9cm，每片独立包装溯源认证码盏数标准/1000克/约150~172盏premium（一级）规格水分全干，背高3.8~4.2cm，每片独立包装溯源认证码盏数标准/1000克/约170~200盏Standard（标准）规格水分全干，背高2.8~3.7cm，每片独立包装溯源认证码盏数标准/1000克/约190~220盏Oral（圆底）规格水分全干，背高3.6~4.2cm，每片独立包装溯源认证码盏数标准/1000克/约170~220盏Super C（大燕条）规格水分全干，背高2.5~3.1cm，每片独立包装溯源认证码盏数标准/1000克/约190~300盏。燕窝怎么分等级的？1、盏型的大小；2、加工后盏型的完整度（未进行修补、毛燕原料决定了盏型的完整度）；3、盏型的美观度。

Ⅵ 市场上的不同燕窝等级是什么意思

我们在挑选燕窝的时候，经常会见到燕盏，有标明几A的等级，窝友们都明白，这些A级都是什么意思吗？

3A、4A、5A、6A燕窝有什么区别？

燕窝市场上，为了区分燕盏的等级，会根据燕盏的大小，以用不同的名字将它们区分开。

3A、4A、5A、6A燕窝，是行业内对于燕窝大小等级的命名，以往有一种说法，3A燕窝就是盏身背部的宽度约小女孩3个手指并起来宽度的燕窝。5A燕窝盏身背部的宽度，约小女孩5个手指并起来的宽度。通常燕窝盏身背部宽度或超过小女孩6个手指头宽度的燕窝，都称为6A燕窝。 现在的燕窝等级分类，每个商家都会有自己的尺寸标准，根据燕窝的个头、加工工艺、系列等，会有不同的名称，我们认为，只要是天然燕窝，无论用什么名字来命名，都没有太大的区别。如果是送礼，当然是选择盏身较大较饱满的燕窝，因为外形较好，适合送礼。自家食用，可以根据自己的实际情况选择。

盏身越大越好吗？

一盏优质的燕窝，除了看大小，原料的季节和加工的工艺都有非常大的影响。我们肯定会觉得4A燕窝会比3A燕窝好，因为盏身大且饱满。但如果是4A的旱季燕窝和3A的雨季燕窝作比较，你会觉得哪个更优质？如果4A燕窝和5A燕窝都是雨季燕窝，但4A燕窝是密盏，5A燕窝是疏盏，那绝大多数人肯定会选择盏身较小的4A密盏，因为密盏的原料相对较好，好的原料极少用来做成疏盏。因此，除了燕盏的大小以外，燕窝的采摘季节、加工工艺等因素，都是我们在挑选燕窝时需要考虑的。由此可见，燕窝的等级，并不只是看大小，还要看燕窝的采摘季节、加工工艺等因素。

3A、4A、5A、6A燕窝的区别

营 养

有人认为 ，燕窝盏身越大、越宽，代表金丝燕需分泌，更多的唾液来筑窝，唾液酸的浓度会更高，其实这并不全面。其实无论是大盏还是小盏，只要是正规加工工艺，同一季节、产地的燕窝，当中的营养和唾液酸含量，都不会有太大的差别。

泡发时间

燕窝的泡发时间，通常与燕窝采摘季节和加工工艺有关，

旱季燕窝比雨季燕窝泡发时间长，燕角比盏身的泡发时间长。因此，燕窝的泡发时间，基本上与燕窝盏身的大小无关。

发 头

许多人认为，等级越高、盏身越宽的燕窝，发头就会越大，其实这并不正确。燕窝的产地、干度、季节等因素，

决定着燕窝发头的大小。所以，并不是盏身越宽的燕窝，发头就会越大。

Ⅶ 燕窝的等级怎么分

燕窝以所含唾液份量分等级。羽毛杂质较多，盏形较不均整，窝体小而薄，是为次品。质地较纯，杂质很少，形态整齐均称，光洁透亮，呈丝瓜络半碗状，略有清香者为上品。
燕窝以杯状或船仔形最佳。如果燕子筑巢在两幅墙角的位置，燕窝的形状就会成为三角形状；宽度大的燕盏级数较高，但营养价值完全一样。
天然颜色，无泥沙和杂质的燕窝为最好。白燕带“象牙色”；黄燕略带“金黄色”；血燕当然是红色的。由于燕子出外觅食的食物中含有各种不同成份的矿物质，至令它分泌的唾液颜色不同及深浅不一。各种不同颜色的燕窝经清水浸发后都会有不同程度的发大，颜色会变浅，但浸燕窝的清水仍然不会有脱色。如燕窝过份雪白，可能曾经被漂白过，会大大降低燕窝的营养，还会对身体造成伤害。
燕窝的线条越幼细越密，及盏形越大越厚身的燕窝越好。选燕窝可用鼻闻，会有燕子的唾液味及少少腥味，炖好时并有阵淡淡的蛋白香味。
现在市场上燕窝种类繁多，燕窝品种也数不胜数，燕窝产品更是多如繁星，如果不了解燕窝的等级及品质划分，是无法对市面上众多的燕窝产品进行鉴别或进行比较的。下面教给大家一些简单的燕窝等级及品质的划分。
一、按燕窝种类比较
按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
1、官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。
2、毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。
3、草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。
二、按质地比较
评定燕窝等级大概有以下几个标准来分：
1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。
2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。
三、以来源地比较
印尼、泰国的燕窝较佳，而马来西亚出产的属次等。
四、按燕窝颜色比较
燕窝按颜色可分为白燕、黄燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，三者相差并非很悬殊。但由于黄燕、血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。

Ⅷ 燕窝等级怎么区分，快来了解

燕窝的等级命名规则为：1A、2A、3A、4A、5A共五个等级。有的商家分龙牙盏等等，那燕窝是怎么分等级的呢？
燕窝商为了分流产品才起了一个标准，主要看燕盏的最宽的地方的宽度：

3A就是小女孩的三个手指的宽度，
4A就是四个手指的宽度，
5A就是五个手指的宽度。
来源于搜狐

Ⅸ 燕窝怎么分等级

一、按质地比较

1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。

2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。

二、按燕窝颜色比较

燕窝按颜色可分为白燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，2者相差并非很悬殊。但由于血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。

三、按燕窝种类比较

按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。

1、官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。

2、毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。

3、草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。

(9)燕窝生产线怎么分扩展阅读：

辩真假燕窝：

1、单盏燕窝的重量超过10克以上极少，高品质的燕窝单盏重量约6～8克

2、真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液

3、真正的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则

4、真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味

5、真正的燕窝煮后口感滑嫩

6、真正的燕窝煮后颜色呈膨胀及半透状

参考资料 :网络-燕窝