‘壹’ 家常粥的100种做法大全
宝宝辅食跟我学
粥是宝宝辅食的主力军之一,易消化适合宝宝肠胃,口感软而烂宝宝6个月就可以尝试。
今天分享一下粥的各种做法~100款!收藏起来吧!
小贴士
① 1岁内宝宝不宜添加盐、糖、蜂蜜、牛奶等,请妈妈根据宝宝月龄选择食材烹制。
② 小月龄宝宝可以把煮好的粥放到搅拌机或用搅拌棒打一下,更细腻哦。
1.菠菜粥
原料:
菠菜、粳米各250克、盐适量 做法:1.将菠菜洗净,在沸水中焯一下,切段,备用。2.粳米洗净置锅内,加水适量,熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续熬一会儿停火;再放入盐调味即成。Tips:不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成,皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质,营养成分远较胚乳层和胚层多,加工过于精细,会使营养成分大量损耗,降低粳米的营养价值。
2.蛋花麦片粥
原料:麦片30克,鸡蛋1个 做法:1.将鸡蛋打入碗中,打散搅匀。2.把麦片用水浸泡,泡软后倒入锅中,小火煮沸,约5分钟。3.再往锅中打入鸡蛋,煮熟即成。Tips:含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质,促进宝宝生长发育,有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。
3.鸡肉菜粥
原料:大米粥半碗,鸡肉末半匙,碎青菜1匙,鸡汤,植物油少许 做法:1.锅内放入少量植物油,起火把油烧热。2.鸡肉末放入锅中煸炒后,再放入碎青菜煸炒。3.待鸡肉末和碎青菜炒熟后,再放入大米粥、鸡汤一起煮开,晾温后即可喂食。
4.黄花菜瘦肉粥
原料:黄花、瘦肉各50克,大米100克 辅料:盐、葱、姜适量 做法:1.黄花菜洗净,瘦肉切片备用。2.姜、大米、黄花一同放入滚水中,同煮成粥,之后放入葱、肉,肉将熟时加入盐调味即可。Tips:煮粥的方法:搅粥:水开后米下锅时搅几下,盖上锅盖文火熬20分钟,开始不停地搅动,一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅,可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。或米或水一起下锅先用大火煮开,再转文火熬煮约30分钟。
5.大米粥泥
原料:大米50克,蛋黄泥少许 做法:1.把米淘净,加入适量清水,放入小锅中,用微火煮至烂粥。2.滤去粗渣,加入蛋黄泥,搅拌均匀即可。Tips:含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质,可有效预防软骨病,具有健脾养胃、聪耳明目的功效,也可把大米换成小米或玉米面。
6.二瓜粥
原料:粳米100克,黄瓜150克,冬瓜150克 辅料:姜10克,盐适量 做法:1.将黄瓜洗净,去皮去子,切成薄片;冬瓜去皮,切薄片;粳米淘洗干净;姜洗净拍碎。2.锅内加水约1000克,大火烧开后放入粳米、姜碎,待沸腾后改用小火慢慢煮至米烂,下入黄瓜片、冬瓜片,大火煮至汤稠料熟,加入盐调味,即可食用。Tips:煮粥时,水要一次加足,不要中途加水,大火煮沸后要不断搅拌才能使粥黏稠。
7.冰糖苦瓜粥
原料:大米100克,苦瓜1根,松花蛋1个。辅料:冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量。做法:1.大米洗净,浸泡2小时;苦瓜洗净,去内膜和子,切末,用热水焯一下后捞出,沥干切成细末;松花蛋去皮,切小丁。2.锅置火上,加1000克水,煮沸后放米熬成粥。3.把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里,煮5分钟,撒上葱花、姜末,点几滴香油即可。
8. 蔬菜牛肉粥
原料:牛肉40克,米饭1/4碗,菠菜1棵,肉汤1/2杯,薯仔、胡萝卜、洋葱1/5个,盐若干。制法:(1)准备牛肉精肉并磨碎。(2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、薯仔炖熟并捣碎。(3)将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
9.豆腐粥
原料:米饭1/6碗,肉汤1/2杯,豆腐1/10块,盐若干 制法:(1)将豆腐切成小块。(2)将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。(3)煮至粘稠时加入适量的盐调味。
10. 鸡蛋粥
原料:鸡蛋1/2个,胡萝卜1/5个,菠菜1棵,米饭1/4碗,肉汤1/2杯,盐若干 制法:(1)将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。(2)将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。(3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
11.蔬菜鱼肉粥
原料:鱼白肉30克,胡萝卜1/5个,海带清汤1/2杯,萝卜20克,酱油若干,米饭1/ 4碗 制法:(1)将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。(2)将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。(3)将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。(4)煮至粘稠时放入酱油调味。
12.干酪粥
原料:米饭1/6碗,水1/2杯,干酪5克 制法:(1)将干酪切碎。(2)将米饭入锅加适量水煮。(3)煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。
13.苹果麦片粥
原料:燕麦片3大匙,牛奶1/4杯,苹果1/6个,胡萝卜1/3个 制法:(1)将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。(2)将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3)煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
14.鱼肉牛奶粥
原料:鱼白肉1/6块,牛奶1大匙,盐若干 制法:(1)将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。(2)将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。
15.胡萝卜酸奶粥
原料:胡萝卜1/10个,面粉1小匙,卷心菜10克,酸奶1大匙,肉汤3大匙,黄油若干 制法:(1)将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。(2)用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。(3)将炖好的材料冷却后与酸奶拌好即可。
16.番茄粥
原料:番茄1/8个,米饭1/4碗,海带清汤1/2杯,盐若干 制法:(1)将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。(2)将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。(3)煮好后加入番茄,加盐调味。
17.鸡肉粥
原料:鸡胸脯肉10克,米饭1/4碗,海带清汤1/2杯,菠菜10克,酱油、白糖若干 制法:(1)将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌一下。(2)将菠菜炖熟并切碎。(3)米饭用海带清汤煮一下,再放入菠菜鸡肉同煮。
18.红薯鸡蛋粥
原料:红薯1/6块,鸡蛋1个,牛奶2大匙 制法:(1)将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。(2)将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。(3)红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。(4)粘稠时放入蛋黄,搅匀。
19.蔬菜粥
原料:牛肉20克,大米1/3杯,胡萝卜、洋葱若干,香油、酱油若干 制法:(1)大米洗净用水泡好,牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。(2)用香油把牛肉在锅里炒一下,再入泡好的大米炒制。(3)将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水,用文火煮烂,再用酱油调味。
20.莲子桂圆粥
原料:莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。做法:取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。用法:每日2次,温热食用。作用:补心脾,益气血,适用于失血性贫血。
21.八宝粥
原料:芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。做法:先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。用法:分顿调糖食用,连吃数日。作用:健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、 咳嗽少痰等。
22.生滚花蟹粥
原料:花蟹2只,大米40克。姜丝5克,葱花5克,盐2克,鸡精1克,香油5克。做法:1. 花蟹洗净,剖壳剁块;大米洗净备用。2. 砂锅置火中,以2:8的比例放入大米和清水,大火煮开后转用小火继续熬煲。3. 煲至米粒软烂时,放入备好的花蟹、姜丝继续煲,煲至成米粥时,加入盐、鸡精拌匀,淋上少许香油,撒上葱花即可。Tips:螃蟹色鲜味美、营养丰富,含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分,还有10多种游离氨基酸,其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多,对身体有很好的滋补作用。中医认为,螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效。对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。根据古籍记载,螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治疗。此外,油漆过敏或因漆中毒而生疮,可将活蟹捣汁敷用。
23.陈皮花生粥
原料:花生仁50克,粳米100克。陈皮15克。做法:1.粳米洗净,浸泡2小时;花生仁洗净沥干。2.锅放火上,加水1000克,水沸后放粳米、花生仁。3.米粥煮至五成熟时放入陈皮,小火煮至黏稠即可。
24.黑米桂花粥
原料:黑米100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克。辅料:冰糖适量。做法:1.黑米洗净,浸泡6小时;红豆洗净,浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。2.锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水1000克,大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生,继续煮30分钟。3.加入桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟即可。
25.燕麦南瓜粥
原料:燕麦30克,大米50克,小南瓜1个。辅料:葱花、盐适量。做法:1.南瓜洗净,削皮,切成小块;大米洗净,用清水浸泡半小时。2.锅置火上,将大米放入锅中,加水500克,大火煮沸后换小火煮20分钟;然后放入南瓜块,小火煮10分钟;再加入燕麦,继续用小火煮10分钟。3.熄火后,加入盐、葱花等调料。
26.猪蹄花生粥
原料:猪蹄1个,大米100克,花生仁30克。辅料:葱花、盐、味精各适量。做法:1.猪蹄洗净,剁成小块,放入开水锅中焯烫,去血水,然后再放入开水中煮至汤汁浓稠。2.大米淘净,加水煮开,放入猪蹄、花生仁,煮至烂稠,加入盐、味精、葱花即可。特色:猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常,就会引起“胶原性疾病”。 它还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,使指甲有光泽。骨骼生成时,首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架,所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。此外,猪蹄还有补血,健腰腿的功效,很适合血虚者、老年体弱者食用。
27.胡萝卜牛肉黄米粥
原料:黄米100克,牛肉50克,胡萝卜50克,洋葱50克。辅料:盐8克,姜10克。做法:1.黄米洗净、浸泡2小时;胡萝卜洗净,切成碎丁;牛肉洗净切碎;洋葱洗净切碎;姜洗净切碎。2.锅置火上,将黄米、胡萝卜、洋葱放入锅中,加水1000克,大火煮沸后换小火煮至黄米开花。3.加入牛肉末、姜末煮熟,最后调入盐即可。
28.山药枸杞粥
原料:白米1杯,山药300克,枸杞2大匙,水8杯 做法:1.白米洗净沥干,山药去皮洗净切小块。2.锅中加水8杯煮开,放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分钟即成。Tips:枸杞补血明目,可增加白血球数量,使抵抗力增强、预防疾病;山药可促进食欲、有效消除疲劳,增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品,可助常保好气色、病痛不侵。特色:增强免疫力,补血明目!
29.糯米山药粥
原料:圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、 枸杞子2大匙 辅料:白砂糖1/2杯 做法:1. 糯米洗净,加水6杯,烧开,改小火煮粥,红枣泡软,放入同煮。2. 山药去皮、切丁,待粥已形成时放入同煮至熟,并加糖调味。3. 最后加入洗净的枸杞子,一煮溶即关火盛出。Tips:圆糯米的黏性较强,适合做甜食;长糯米比较筋道,用在咸口味的烹调较恰当。枸杞子不要煮太久,也不要泡水,以免入锅后过烂而裂开。也可以加少许红糖调味,且更滋补,但色泽较深,比较不好看。
30.状元及第粥
原料:猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克,大米适量,油条1根。辅料:姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。做法:1.猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用,油条切段,猪肉、猪肝、猪腰切丁备用,大米淘洗干净。2.取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚,放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干,粉肠切段、猪肚切细条状备用。3.大米加水烧开后,改用小火慢煲。放入盐及其余材料(油条除外)煮开后,食前加入油条段、香菜、葱花即可。特色:猪肉具有补中益气、生津液、润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用。可以供阴虚不足、头晕、贫血、营养不良者及妇女产后乳汁缺乏者食用。猪肉还能为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸;提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,改善缺铁性贫血。
(本文由宝宝辅食跟我学整理,搜微信:baobaofood)
31.皮蛋瘦肉米粥
原料:大米2杯,皮蛋2个,瘦肉150克,葱花、香菜各少许,盐1茶匙,酱油、淀粉各少许 做法:1.大米洗净,加水8杯煮成粥,皮蛋去壳、切片,瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉,待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀。2.加盐调味,并撒入葱花和香菜,即可盛出食用。
32.海米菠菜粥
原料:海米15克、粳米(白米)100克、菠菜1棵 辅料:盐适量 做法:1.粳米洗净,海米泡水,菠菜洗净汆烫后切段。2.锅内加适量水煮沸,放入粳米、海米一起熬煮成粥,待粥熟后再放菠菜,最后入调味料即可。Tips:海米,补肾壮阳。菠菜,滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单,可经常服食。若无海米,可用虾仁代替。特色:适用:更年期之阳痿早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结
33.希腊雪花粥
原料:白米 1杯,鸡肉片 1/2杯,蛋清 3个,淀粉 1小匙,柠檬汁 3大匙,鸡汤 8杯 做法:1.鸡汤煮沸,放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟。2.鸡肉片加水4大匙抓拌,加入淀粉拌匀,放入作法1的材料中煮1分钟。3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中, 迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成,酸酸的别有一番风味。Tips:柠檬含有维生素C和多种矿物质,除了可增强免疫力、消除紧张疲劳,最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用;蛋清含有丰富的人体必需氨基酸,却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用,拿来敷脸还能净化美白、 紧实肌肤,是内外兼治的美丽良方。特色:美颜瘦身双效的梦幻粥品。
34.山药萝卜粥
原料:白米 1杯,山药 300克,白萝卜 1/2个,芹菜少量,水 10杯 辅料:盐、胡椒粉、香菜……各适量 做法:1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。2.锅中加水10杯煮开,放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌,至再次滚沸时,改中小火熬煮30分钟。3.加盐拌匀,食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。Tips:山药近年被视为滋阴补阳圣品,对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效,两者搭配食用,对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。特色:恢复体力,调节气血,帮助减脂瘦身。
35.滑蛋牛肉粥
原料:牛里脊肉300克,蛋1个,姜丝、葱丝、香菜末各适量,油条适量,广东明火白粥适量 辅料:小苏打1/8小匙,盐1小匙,酒1小匙,淀粉1小匙,香油少许 做法:①牛肉切片,加调味料腌30分钟备用。②粥煮滚,加入牛肉片至肉色变白,打入生蛋熄火。③盛入碗内,加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。Tips:牛肉片不要煮太久,以免过老影响口感。
36.苹果粥
原料:白米 1杯,苹果 1个,葡萄干 2大匙,水 10杯 辅料:蜂蜜 4大匙 做法:1.白米洗净沥干,苹果洗净后切片去籽。2.锅中加水10杯煮开,放入白米和苹果,续煮至滚沸时稍微搅拌,改中小火熬煮40分钟。3.蜂蜜、葡萄干放入碗中,倒入滚烫的粥,拌匀即可食用。特色:排毒防便秘,是美容养颜的第一步。
37.补气润肤鲜鱼粥
原料:白米 1杯,鲑鱼片 1/2杯,葱花 少许,螃蟹高汤 10杯 辅料:盐、黑胡椒 各少许 做法:1.白米洗净沥干。2.螃蟹高汤加热煮沸,放入白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮40分钟,加盐调味。3.鲑鱼片放入碗中,倒入滚烫的粥,撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。Tips:鲑鱼的维生素D含量特别丰富,有助于人体对于钙质的吸收,另外所含的维生素E也能促进血液循环,消除身体酸痛,防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质;用螃蟹熬煮的高汤,不仅味道更鲜美,还能滋润肌肤。特色:保养肠胃,补充元气,更可滋润肌肤。
38.健美牛肉粥
原料:白米 1杯,牛里脊 150克,淀粉 1小匙,芹菜末 2大匙,牛骨高汤 10杯 辅料:盐、黑胡椒 各适量 做法:1.白米洗净沥干。2.牛骨高汤加热煮沸,放入白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟,加盐调味。3.牛里脊洗净切细丝,加4大匙水拌抓,加入淀粉拌匀,放入碗内。4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀,撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。特色:补充大量钙质与胶质,可增加身高,健美体态。
39.山楂粥
原料:白米 1杯,山楂 40克,黑枣 8粒,水 8杯 辅料:冰糖 适量 做法:1.白米洗净沥干,山楂、黑枣略冲洗。2.锅中加水8杯煮开,放入山楂、黑枣、白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟,加入冰糖煮溶即成。Tips:食用山楂可增加胃中的消化酶,对于油腻大餐后堆积在胃中的食物、脂肪,具有很强的消化作用,一直是减肥去脂良方,亦可降血压及胆固醇,很适合减肥人士食用。特色:不仅能强效去脂,还是降血压、降胆固醇的良方。
40.桂圆莲子粥
原料:圆糯米60克 药材:桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克 辅料:冰糖适量 做法:1. 先将莲子洗净,红枣去核,圆糯米洗净,浸泡在水中。2. 莲子与圆糯米加600毫升的水,小火煮40分钟,加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟,加冰糖适量,即可食用。Tips:服用注意事项/有感冒现象者,不适合吃桂圆,易上火服用周数或天数/隔天食用,连续二周,宜早餐食用 桂圆肉性温、味甘,补血益心、安神;莲子性平、味甘、补脾益肾;红枣性平、味甘,可补益脾胃;糯米性温、味甘,能补中益气,诸药组合适用忧郁症失眠患者。特色:养心安神
‘贰’ 粥怎么做好吃,桃胶皂角米粥的家常做法
食材
主料桃胶10g皂角米5g大米100g 辅料冰糖适量
步骤
桃胶皂角米粥的做法步骤11.皂角米提前一天泡8小时以上
桃胶皂角米粥的做法步骤22.桃胶提前一天泡8小时以上,有时候桃胶里面有小粒的脏东模纳西,泡开后绝察洗一洗挑出来
桃胶皂角米粥的做法步骤33.洗干净大米待用
桃胶皂旦宏没角米粥的做法步骤44.把大米、泡开的桃胶和泡开的皂角米一起放锅里
桃胶皂角米粥的做法步骤55.放冰糖和适量的水
桃胶皂角米粥的做法步骤66.定时煲2小时
桃胶皂角米粥的做法步骤77.一碗滋润的粥就出来了哦
‘叁’ 哪些食物放在一起煮粥,比吃燕窝都营养,还能大补胶原蛋白呢
银耳是十分好吃的食物,在他们日常日常生活,白木耳确实是个养生的滋补品,是美容养颜的的佳品。丑耳别名银耳,带有17种碳水化合物和各种维生素,不仅仅是大家爱吃传统的美味可口,同时也是补身壮体的滋补佳品,有滋阳补肾壮阳、润肺止咳、强身健体、益脑醒神等作用。白木耳含有大量的胶原,营养元素也十分丰富多彩,在木耳中富含蛋白质、脂肪和多种微量元素、矿物及肝糖。
‘肆’ 补充胶原蛋白喝些什么比较好
胶原蛋白比较理想的服用时间是早上空腹以及晚上睡觉之前。早上空腹喝胶原蛋白,有助于胶原蛋白的吸收,以及胃肠道粘膜的修复。而晚上睡前喝胶原蛋白,可以防止夜间流失,促进新陈代谢,更能发挥营养的作用。因每个人体质上的差异,在服用胶原蛋白后所产生的效果也有差异。
‘伍’ 菜干排骨粥——胶原蛋白丰富美容养颜
食物的种类有很多,不同的种类营养价值是不同的,我们要懂得一些食物的相互搭配,这样才能让身体保持一个健康的状态。排骨粥大家都吃过的吧,加入菜干一起煲粥的话可以补充维生素和胶原蛋白,来看看吧。
菜干排骨粥
材料:
排骨350克,白菜干50克,米100克,姜一块
做法:
1.排骨提前一天用20ml盐腌一天
2.菜干放进温水里泡软,清洗干净,剪成小段
3.把洗干净的米、菜干、姜片、用水冲洗干净盐分的排骨放进锅里,加入6 碗清水,大火煮开后,转小火煮1个小时;
4.咸香下火的菜干粥,趁热多吃两碗
小诀窍:
1:排骨放进去煲粥前,一定要用水冲洗干净盐分再进锅;
2:如果是外面买的菜干,很可能在叶子部分有沙子,一定要注意清洗干净;
3:煲粥的排骨不要斩得太小,要稍为大件一点比较好;
4:新鲜的排骨或骨头煲菜干粥也不错,但没有咸骨煲的香。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
特点:
粥稠鲜醇,排骨酥香。
排骨含钙丰富,具有补肾益气,健身壮力作用,适于孕妇食用,可健体祛病。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。这样的一道粥品做法简单,而且还可以有补钙的作用,对于促进代谢,增强体质是有好处的,同时适合多种人群食用,同时也可以让你保持健康的体魄,具有补肾的作用。
菜干排骨粥的具体的做法,大家是不是也都学会了呢,是不是觉得很简单呢,方法简单,胶原蛋白丰富老少皆宜,而且有利于消化和吸收,在平时的时候可以可以经常这样食用,可以增强人体的免疫力。
‘陆’ 胶原蛋白粉要怎么吃
平时可以同温水冲泡胶原蛋白粉,一次一两勺量就好,注意是温水啊!千万不要用热水去冲泡,过热的水反而会影响效果,像我吃的是汤臣倍健胶原蛋白粉,味道甜甜的像水蜜桃,适当补充下还是挺好的
‘柒’ 最好的“天然胶原蛋白”早餐粥,是什么
早餐粥的用料:大米,红枣。
第一步,将大米淘洗干净,控干水分。第二步,把红枣洗干净,浸泡十分钟。第三步,把洗干净的大米放入电饭煲中,倒入适量的清水。第四步,放上红枣。第五步,预约调到八个小时,这样第二天早上自动可以熬粥了。第六步,熬好的粥香喷喷的,还有丝丝的甜味儿。
注意,电饭煲预约可以根据自己的实际情况调时间。可以按照自己喜爱的程度添加其他的米,比如小米,花生豆都可以。
第二种早餐粥:第一步,准备好适量的小米,白糖。鸡蛋,纯牛奶。
第二,将洗干净的小米放到锅中,第三,往锅里面加入适量的清水。第四步,锅盖盖上之后用大火将它煮开。
接下来介绍具体的步骤,第一步,准备好适量的小米白糖。鸡蛋,纯牛奶。第二。把洗干净并且泡好的小米放到锅中。第三步,在锅里面加入适量的清水。第四步,把锅盖盖上后用大火把它煮开。第五步,降准备好的鸡蛋在碗里面打散。第六步,关火之后把鸡蛋液倒入里面。第七步,在装完之前可以放一些白糖搅拌均匀。在装完之后放入适量的纯牛奶,味道会更好。营养中有美容养颜,生津润肠的功效,不论男女老少都非常实用。这款粥对肠胃不好的人群有养胃的功效。希望这款正能够得到大家的喜爱。
营养粥可以加入一些别的佐料,比如胡萝卜,香菇,青菜都可以,接下来做一款杂蔬瘦肉粥。
大米,糯米,里脊肉,胡萝卜,香菇,青菜,香油,盐,胡椒粉,料酒淀粉。
第十一步,放香菇,在放胡萝卜煮上十分钟,第12步,放上肉丝儿。煮烧三分钟。第13步,放入青菜。搅拌均匀,两分钟之后再放入盐和胡椒粉进行调味。如果你喜欢香油的话,可以放少量的香油搅拌均匀。最后放入鸡精。这样杂蔬瘦肉粥就做好了。
‘捌’ 鳗鱼鸡蛋粥——补充胶原蛋白养颜
说起鳗鱼大家都不陌生的吧,是一种很常见的营养食材类型,是鱼肉的一种,但是它是属于高蛋白的食材类型。鳗鱼的皮中有丰富的胶原蛋白哦,可以让你变得更加的美丽,来看看鳗鱼鸡蛋粥的做法。
鳗鱼鸡蛋粥
鳗鱼鸡蛋粥所需材料
主要食材大米、鳗鱼、薯仔、上海青、鸡蛋黄、奶油、鲜高汤
鳗鱼鸡蛋粥的做法
1、大米洗净用水浸泡30分钟后打磨成米浆备用。
2、薯仔洗净去皮剁碎备用;鳗鱼洗净蒸熟后剁碎;上海青则洗净焯水后剁碎备用。
3、在煎锅里放奶油,奶油化开后放入鳗鱼肉、薯仔、上海青翻炒,然后再倒入米浆和鲜高汤小火熬煮,最后再将蛋黄打散放进去煮熟即可。
鳗鱼鸡蛋粥的功效与作用
鳗鱼鸡蛋粥由大米、鳗鱼肉、薯仔、上海青、鸡蛋黄等熬煮而成,营养丰富,具有较强的保健功效,年老及体弱者可以多加食用强身健体。鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,尤其是铁的含量最为丰富,因此具有补虚养血、祛湿的功效,是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。鳗鱼可以补充丰富的胶原蛋白,而且还可以有美容养颜的作用和效果,是不错的延缓衰老抗衰的好选择,适合女性们食用,而且还可以有补铁的作用呢。
鳗鱼鸡蛋粥的具体的做法和它的营养价值,大家也都了解了吧,经常吃这样的水果可以补充丰富的维生素和矿物质,补充胶原蛋白美容养颜抗老化,搭配鸡蛋和大米是可以促进代谢,具有清热解毒的作用。
‘玖’ 请问怎样调整饮食有利于补充胶原蛋白
1、胶原蛋白食谱——红枣南瓜银耳汤
材料:银耳15g,红枣、南瓜、糯米粉、冰糖、蜂蜜适量
做法:
将提前用冷水泡上一个小时的银耳和适量的水;
放入电饭煲中;按下“煮粥”的功能键;
碗中放入糯米粉,加入适量的蜂蜜;和成软硬适度的糯米团;
洗净红枣, 去除中间内核;将糯米面团塞入其中;
南瓜去皮, 用挖球器挖出小球;南瓜去皮, 用挖球器挖出小球;
待银耳汤煲到八、九成熟时, 加入其余三样原料;
继续煮, 直至煮好;
盛入碗中, 在这夏天,待凉后放入冰箱中冷藏一、两个小时味道更好。
小贴士
1. 银耳提前泡上一两个小时能缩短煮制时间, 泡好后连同适量的水放入电饭煲中,按下“煮粥”按钮;如果没有,用电饭煲煮粥时一定要注意所有的原材料量不要超过电饭煲容量的50%, 就可以用“煮饭”键;
2. 用蜂蜜和糯米粉味道更香甜(如果没有, 用水也是一样的), 再将和好的糯米面团塞入去核的红枣中;
3. 南瓜最好选用板栗南瓜, 不仅颜色好,更易保持形状,口感也好些,用挖球器挖成小球型;
4. 银耳汤煮至八、九成熟时, 将准备好的糯米红枣、南瓜球和适量冰糖一起放入其中煮就行;
2、胶原蛋白食谱——串烧烤鸡皮
鸡皮价钱不贵、又含有丰富的胶质、可以养颜美容。。酱汁甜甜的、也可用在其他烤肉串。在家烤了当点心、朋友来了请客也可以应景、当下酒菜吃。
材料:鸡皮300g 耗油3大勺 糖2大勺 水1.5大勺
做法:准备鸡皮(另外准备竹串),然后先把鸡皮表面的杂质处理乾净、然后用水洗净。
准备一锅热水、把鸡皮稍微汆烫,很快鸡皮就熟了、捞起待凉、备用。
拿个小碗、加入三大勺蠔油,再加入两大勺糖,再加入1.5大勺的水,把他们搅拌的非常均匀。
把待凉后的鸡皮切成长条,把鸡皮用竹串串好。
把刚才调好的酱汁倒在串好的鸡皮上、腌大约十分钟,腌好的鸡皮放进瓦斯烤炉里、开中火烤(中途要再抹一次酱汁、再翻面烤哦。)
整体都烤成金黄色、就可以熄火装盘喽~~
小贴士
鸡皮已经先用水烫熟过、所以火炉可以适当的先开大火、在转中火、颜色呈金黄就可以吃了哦。
3、胶原蛋白食谱行铅拿——木瓜炖银耳
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
冰糖银耳炖木瓜是一道制作工艺比较简单,容易操作的甜品,具有开胃健脾、滋阴润肺、美容养颜的功效。
材料:木瓜1个 冰糖100g 银耳100g
做法:
银耳用清水浸泡回软,去根洗净;木瓜去皮、去籽洗净,切块。
银耳放清水锅中煮沸,捞出备用。
银耳、木瓜、冰糖放砂锅中加清水煮沸,转小火炖一个小时即可(实际以银耳炖软为佳)。
小贴士:炖好后可以加少许蜂蜜,味道更佳
4、胶原蛋白食谱——花生猪蹄
猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品,又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。
材料:生猪蹄600g 花生米100g 盐、生姜、冰糖适量
做法:
花生提前洗净泡好(约2小时),香菇用清水洗净泡好
生猪蹄洗净后,用刀顺中间劈开。
猪蹄前段很容易劈开,后端有一大骨头,劈时要用力。把劈开的猪蹄用刀斩成大段。
锅里坐水,放入斩好的猪蹄段。大火煮开,煮5分钟后捞出猪蹄段,晾凉后用清水洗净备用。
冰糖用激睁刀面研碎。锅里倒入适量植物油,倒入冰糖末小火炒制,炒成颜色金黄的糖稀。
倒入清洗后的猪蹄段,小火翻炒。翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。往锅里倒入足够的清水。
大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。放进几块生姜、几朵泡好的香菇,大火煮开后改小火。小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生,继续用小火煮1小时。
调入适量精盐,煮5分钟即可关火。
5、胶原蛋白食谱——沙姜鸡脚
这款沙姜鸡爪是我喜欢的小点之一,喜欢沙姜那股独特的味道,更喜欢用沙姜煮过既补胶蛋白又不油腻的鸡爪。
材料:鸡爪 500g 沙姜 30g 沙姜粉 5g 盐焗鸡粉 10g 食用油 适量
做法:
鸡爪洗干净,剪去指甲,切成两块。锅中注入适量清水,大火煮开,加入鸡档搭爪,盖上锅盖,大火煮沸后转中火继续煮2分钟左右。
倒出,用清水冲洗并沥干水分。沙姜去皮,切成片。把切好的沙姜和鸡爪放进锅中。
加入沙姜粉,加入盐焗鸡粉,加入食用油,轻轻搅拌一下,使鸡爪和调料充分混合,加入刚刚抹过鸡爪的清水。
盖上煲盖,按煮饭键,煮至收汁,煮至收汁就行了,打开煲盖时,会闻到一股浓浓的沙姜味。
小贴士
在煮的过程中要试试味,不够味的可以加点盐,并且要翻动一下,以防粘锅。
胶原蛋白存在于富含胶质的食物,如美味牛筋,猪蹄,鸡翅膀,鸡皮肤,猪皮和软骨,玉米,多吃这类食物可以在一定程度上胶原蛋白。特别是,猪和牛中提取的胶原蛋白可以滋养皮肤保持弹性不粗糙,吃这些更让你永远年轻。
‘拾’ 胶原蛋白怎么吃
胶原蛋白是皮肤保持弹性的必备元素一,更是所有想要留住年轻留住美丽的女孩们想要牢牢抓紧的物质。那么怎样补充胶原蛋白才最有效,怎样吃才更能起到保持年轻的作用呢?
首先,要避免一个误区,就是网络上风靡一时的“猪脚补充法”,动物表皮上所含的蛋白并非我们所说的皮肤所需要的胶原蛋白,它本质上是脂肪的一种,其营养成分很难被人体有效吸收,食用过多反而会引起肥胖等结果,得不偿失。
可以通过食用胶原蛋白冲剂和胶囊的方式补充胶原蛋白,去正规药店网店或代购购买一些评价较好的胶原蛋白粉,每日在早饭后,用温开水冲泡100ml左右的冲剂服用,坚持一个月左右即可感受到皮肤的细小的变化,长期坚持服用,能够延缓面部肌肤塌陷及真性皱纹的生成。记住,万事万物贵在坚持,选择一个放心的品牌,守住青春,守住美丽~