吃的胶原蛋白怎么在家自己做

㈠ 猪皮冻补充胶原蛋白，但你知道自己在家怎么做才好吃吗

美味的猪皮冻能够补充胶原蛋白，特别有营养，我妈妈做的猪皮冻儿，绝对是有一手，把猪皮上的毛清理干净，然后用酱油，葱姜蒜把猪皮腌制大概半个小时，店锅里面会放油，放油盐酱醋再放水，最后把猪皮倒进去，刚开始大火炖个小时，然后在转小火，慢慢炖，慢慢的熬，大概两三个小时过去，猪皮就很柔软，里面的胶原蛋白也都熬出来了，准备一个盆，把熬好的猪皮倒进盆里，放到冰箱里冻一晚，第二天就可以吃了。特别好吃有营养。

㈡ 胶原蛋白的食用方法是什么

胶原蛋白(Collagen)是人体的一种非常重要的蛋白质，主要存在于结缔组织中。那么，胶原蛋白的食用方法是什么?

工具/原料

胶原蛋白粉一包(如果不是独立包装的，可以用汤匙量取，在一汤匙左右就可以，要注意汤匙的大小，取用适量的胶原蛋白，一般在5g左右即可。)

玻璃杯

适量的温开水(不宜用凉开水，但也不要用过热的水。)

方法/步骤

把胶原蛋白粉倒入杯子中，要注意最好使用的杯子上不要有水渍，以免影响溶解度。

向杯子里加入适量的温水，会看到胶原蛋白粉在慢慢的溶解。质量好的胶原蛋白粉，溶解得会很快，且溶解程度会比较完全，不会出现颗粒悬浮物。

如果不喜欢胶原蛋白的味道，可以把胶原蛋白粉加入到果汁或者牛奶里一起服用，这样既享受了食物的口感，又补充了胶原蛋白，一举两得。

注意事项

冲泡时，可以考虑加果汁牛奶什么的，但是一定不要加茶，茶多酚会阻碍胶原蛋白吸收。

观察胶原蛋白粉，好的胶原蛋白粉应该是纯白色的，接近于白纸的颜色。但有一些劣质的胶原蛋白粉是泛黄色的。

冲好的胶原蛋白粉，会有淡淡的鱼腥味，但如果有刺鼻的气味，则是劣质的胶原蛋白粉。

胶原蛋白的生物医学材料

胶原蛋白是肌体自然蛋白，对皮肤表面的蛋白质分子具有较大的亲和力、较弱的抗原性、良好的生物相容性和生物降解安全性，可降解吸收，粘着力好。由胶原制成的手术缝合线既有与天然丝一样的高强度，又有可吸收性，在使用时既有优良的血小板凝聚性能，止血效果好，又有较好的平滑性和弹性，缝合结头不易松散，操作过程中不易损伤机体组织，对创面有很好的黏附性，一般情况下只需较短时间的压迫就可达到满意的止血效果。所以胶原蛋白可以制成粉状、扁状及海绵状的止血剂。同时用合成材料或胶原蛋白在血浆代用品、人造皮肤、人工血管、骨的修复和人工骨和固定化酶的载体等方面的研究和应用方面都十分的广泛。

胶原蛋白分子肽链上具有多种反应基团，如羟基、羧基和氨基等，易于吸收和结合多种酶和细胞，实现固定化，它具有与酶和细胞亲合性好、适应性强的特点。另外，胶原易加工成型，故纯化的胶原蛋白可制成许多不同形式的材料，如膜，带，薄片，海绵，珠体等，但以膜形式应用的报道最多。胶原制备膜用于生物医学，除具有生物可降解性、组织可吸收性、生物相容性、弱抗原性外，还主要有：亲水性强，抗张强度高，具有类似真皮的形态结构，透水透气性好;高抗张强度和低延展性决定的生物塑性;官能团多，可进行适度交联改性，从而可控制其生物降解速度;可调节溶解(溶胀)性;与其它生物活性组分一起使用，具有协同效应;可与药物相互作用;交联或酶处理去端肽可使抗原性降低，可隔离微生物，有生理活性，如有血凝作用等优点。同时也存在以下缺点：胶原的分离纯化及加工处理复杂，分离的胶原交联密度、纤维大小等具有多样性。酶解胶原速度多变，条件难于控制;且纯胶原干燥后质地脆，成膜能力并不强，其膜延展性低，易干裂，抗水性差，遇水易溶胀，在体内易降解，潮湿环境中易受细菌侵蚀而变质，此外还可能导致一些副反应，如组织钙化等。故实际应用中，常常通过一定方法将胶原蛋白改性，通过改性避免胶原蛋白制备材料的缺点，提高胶原的拉伸强度及抗降解能力，降低膨胀率，改善胶原的力学性能与抗水性。

临床应用形式有水溶液、凝胶、颗粒剂、海绵和薄膜等。同样这些形状都可用于药物缓释，已获准上市和正在研发的胶原蛋白药物缓释应用大都集中在眼科中抗感染和青光眼治疗，创伤中的局部治疗及伤口修复的控制感染，妇科的宫颈发育异常和外科的局部麻醉等。

㈢ 满满胶原蛋白的家常做法大全怎么做好吃视

主料
猪蹄2只 姜5片
蒜4瓣 葱1根
花椒10g 八角4颗
茴香籽10g 香叶4片
干辣椒适量 冰糖十颗
香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法步骤
香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法图解11. 猪蹄两只，最好让买猪蹄的劈好小块儿，这个自己很难搞定。有没去干净的猪毛用小镊子自己再清理一下，洗净后入冷水锅汆水。
香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法图解22. 水开后煮两分钟去血沫。
香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法图解33. 捞出冲洗干净，此步骤不可省略，血沫洗不干净会有腥臭味儿。
香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法图解44. 葱姜蒜，花椒，八角，茴香籽，香叶，辣椒备好。
香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法图解55. 锅里倒入少量油，冷油放入冰糖小火炒糖色，这里说下糖色是让猪蹄上涩红润光泽，不是增加甜度的。
香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法图解66. 切记要小火炒糖色，冰糖溶化炒至糖汁变深褐色放入控干水的猪蹄翻炒，让每一块猪蹄都沾上糖色。
香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法图解77. 所有的调料放进去一同炒出香味儿。
香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法图解88. 烹入料酒，加两勺生抽提鲜，如果糖色炒的颜色浅可以放适量酱油，自己看情况掌握，我糖色比较深所以只加了生抽。
香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法图解99. 加入莫过猪蹄的水，这个水可以是冷水。加足量。
香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法图解1010. 加入适量盐，盖盖子大火烧开转小火炖90分钟左右，中间要开盖看用锅铲翻一翻个儿，中间水如果少了可以添加热水进去。
香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法图解1111. 猪蹄一定要长时间炖出胶才好吃。我这炖了90分钟，中间加了两次热水。

㈣ 都知道猪皮冻补充胶原蛋白，但你知道自己在家怎么做才好吃吗

猪皮冻是一种中国传统食物，在很多农村都能见到，尤其是上了年纪的中老年人，每次吃饭时都会端出一碟猪皮冻，由于这种独具特色的食物口感富有弹性，入口又易化，很多年轻人也爱上了这种食物。

猪皮富含胶原蛋白，是很多女士的挚爱。吃猪皮冻也能帮助溃疡和血虚的改善。猪皮冻，顾名思义，将猪皮冻起来所以叫做猪皮冻，其实在过去乡下一些地方，家家户户都会制作猪皮冻，虽然是冷冻性的食物，却只在冬天的时候才会有。很大的原因是没有冰箱，没有冰冻条件。但是现在冰箱越来越普及，冰冻条件也越来越好，自己在家里也能做一份美味Q弹又富含营养的猪皮冻，那么猪皮冻具体的做法是什么呢？

1.先将买来的猪皮清洗干净，放入锅中小火煮五到十分钟，等到猪皮中的油脂和猪皮分离之后，捞出猪皮，清理猪毛，这时候可以用镊子辅助。同时要把猪皮中的油脂刮掉，不然口感会很油腻。

2.将猪皮切成条，并把八角，花椒，姜片，葱段等调料用纱布包起来，和切条的猪皮一起放入锅中，锅中水一定要超过猪皮高度的三倍左右，加入少许盐和老抽，用小火慢炖大约一个小时。最好多炖一段时间，这样的汤会更加有味道，做出来的猪皮冻的口感也会更好。

3.炖完之后，挑出八角，花椒等调味品，将煮好的猪皮汤倒进合适的容器中，置于冰箱中冷冻。

就这样，冬天必备的猪皮冻就做好啦，想吃的时候可以随时去冰箱里拿哦，切成合适的大小，既能当做餐桌饭菜，又能当做普通的小零食。而且猪皮冻这种美食简单易学，口感香滑Q弹，省时省力还能吃到美食，何乐而不为呢？

如果一开始没有掌控好调料的剂量，汤味太淡或者太重还可以再煮一次，重新调味之后再放入冰箱冰冻。多尝试几次一定能吃到美味的猪皮冻。喜欢酸味食品的，还可以在猪皮冻上淋醋食用，当然，猪皮冻和蒜末，辣椒酱也是很好的伴侣哦。多食用猪皮还能增加我们人体内的血红素含量和白细胞哦，既能解馋又能养生，女生吃了猪皮还能美容养颜，赶快做起来吧。

你吃过猪皮冻吗？猪皮冻怎么做能更Q弹呢？快来分享一下吧。

㈤ 猪蹄味美且营养丰富，如何制作可以使其胶原蛋白不流失

猪蹄不仅味道鲜美而且营养丰富，含有丰富的胶原蛋白，是美容养颜最佳选择，尤其配上黄豆吃起来的味道会更加美味。那么如何制作的猪蹄才能使其胶原蛋白不流失呢？一起了解这道美味的猪蹄焖黄豆吧。

首先准备原材料：猪蹄一只，黄豆一小碗，老抽两勺，生抽小半碗，盐适量，冰糖20克，大葱一段，生姜一块，桂皮香叶大量适量，料酒两勺。

一晚色香味美的猪蹄闷黄豆就做好，黄豆中富含优质蛋白和人体所需的八种氨基酸、铁、钙等微量元素，而且不含胆固醇，对人身体健康起到了不可或缺的作用，经常吃黄豆的人很少会有贫血的症状发生，而且经常吃黄豆还有降糖的作用，对于糖尿病患者来说可以适量的吃一点黄豆来缓解高血糖引起的一些症状。

㈥ 猪蹄有丰富的胶原蛋白，怎么做才能软烂入味好吃不腻

猪蹄大家都不陌生，因为它含有丰富的胶原蛋白，所以它成了好好多想让自己变美的人的一·道必吃的食补菜，通过食补来使皮肤变得越来越细腻。做法也很多，如红烧、煲汤等等。小伙伴们你们喜欢怎么做呢?今天我给大家分享一种做法，咬一口满是胶原蛋的，天天吃都不会够。前几天和闺蜜去逛街，中午在外面吃饭，点了一道香辣猪蹄。别提有多好吃了，这么好吃的一道菜，回家当然要做给家里人吃了·，做好以后，家人直呼色香味俱全呀，三下五除把盘子里的猪蹄都吃的干干净净的。常吃猪蹄的小伙伴不防换换吃法，保你连吃几天，也不会腻。怎样才能做的那么好吃呢？请听分解

这就做好了，爱美的您快吃起来吧，皮肤越来越好。

温馨提示：

1、猪蹄先过水，清水煮开，去脏、去腥

2、加好调料，小火慢炖。

3、放烤箱里烤到外皮金黄

㈦ 吃凤爪能起到补充胶原蛋白的作用吗凤爪如何做会更美味

鸡爪是可以补充胶原蛋白的，它能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。

但鸡爪的热量不算低，100g就有250卡路里，平时不宜多吃，可以做成卤鸡爪，当作零食吃，每次吃1到2个即可。

4：炸过鸡爪的油锅留油炒佐料，先下冰糖开小火熬化再放入豆瓣酱翻炒，然后把佐料放进去，炒香以后放入鸡爪再翻炒然后加水，加料酒，加生抽炖煮10分钟左右。

5：起锅之前放入蒜苗炒断生入盘即可。

㈧ 胶原蛋白的做法步骤图，胶原蛋白怎么做好吃

用料

枸杞 若干

红枣 4颗

桃胶 5粒

雪燕 一大块

皂角米 一把

桂花 若干

冰糖 若干

胶原蛋白的做法

• 把皂角米，桃胶，雪燕泡20个小时，洗干净放锅里把其他食材一起放锅里放上适量水，煮开后小火慢慢炖

• 最后放桂花

㈨ 最好的胶原蛋白的做法步骤图，怎么做好吃

用料

猪皮 150克

水 370克

葱 一块

姜 一片

盐 适量

增味的东西 大家如果有喜欢的可以适量添加 本人不喜欢

最好的胶原蛋白的做法

• 肉皮建议购买里脊肉皮 😊原因毛少 油脂好去
  烧开一锅水 把肉皮先煮软 去毛 去油脂

• 切丝 喜欢碎的在横刀切碎 下一步很关键 就是用温水 清洗 第一次 我加了一点点面碱 这样去油脂
  第二 三次 都用温水清洗

  

• 时间到了后 取出扔掉 姜 葱 加入适量的盐 我这里建议 一定要少加 两个原因一要淡饮食 二是有时候我们粘的酱料里还有酱油等 一些调料里还会有盐 对吧😊调好盐后 放入一个方型的器皿中

• 放入冰箱冷藏一夜 haiyi

• 冷藏后 切盘 切成自己喜欢的型状就好