木耳燕窝怎么炖好吃

Ⅰ 燕窝的吃法 可以和白木耳一起煮吗

燕窝可以和白木耳一起煮。白木耳，又名银耳，是名贵的营养滋补佳品。

燕窝的吃法：

材料：燕窝、冰糖、纯净水

1、准备好要泡发的燕窝。

Ⅱ 谁知道燕窝怎么做才好吃

燕窝
性味:甘淡、平、无毒。
归经:入肺。
功效:补虚劳，缩小便，养阴补肺，益脾胃。
主治:老年慢性支气管炎，肺气肿，咯血，和干咳，盗汗，自汗，噎嗝反胃。
说明:燕窝，又称燕窝菜、燕菜、燕根，是金丝燕及同属燕类用唾液或绒羽与唾液混合凝结而成的巢窝，产于我国广东、福建沿海一带。白燕窝质量最佳，为珍贵的补益佳品。
验方参考与药膳:
1、燕窝、白芨各6克，小火炖烂，加冰糖适量再炖，每日早晚各服一次，治老年慢性支气管炎、肺气肿、咳血或肺结核咯血。
2、燕窝10克，用温水浸泡后，蒸熟，用牛奶250克煮沸后送服，可治反胃、呕吐。
3、燕窝6克、白木耳10克(用清水泡发)，加入适量冰糖蒸熟食用。可治干咳，盗汗，咳血，肺阴虚潮热等症。
4、燕窝5克，西洋参5克，蒸服。治盗汗，潮热，干咳，咳血等症。
5、燕窝汤:燕窝3克，用温水浸泡，去净绒毛，撕成细条;冰糖30克煮成糖水后，加入燕窝煮沸即可食用。有养阴润燥，补中益气作用。适用于虚损劳积，咳嗽痰喘等症。
6、燕窝粥:燕窝15克，用温水浸泡，去净绒毛蒸熟，然后与糯米100克同煮粥食用，有养阴益气作用。适用于肺结核，干咳少痰，咳血，盗汗，潮热，胃中灼热，噎嗝反胃等症。
7、燕窝鸡汤:燕窝15克，用温水浸泡，去净毛杂质，与鸡清汤1000克同煮汤食用。有补益脾胃。补气清热作用。适用于潮热，盗汗，干咳，咳血，失眠等症。健康人食之更能精力充沛，消除疲劳，祛病延年。
8、糖杞燕窝:燕窝30克，用温水浸泡，去净绒毛杂质，加100克开水，蒸半小时，倒入用枸杞子15克、冰糖180克煮成的枸杞糖水拌匀食用。有养阴护肝，补脾强身作用。适用于慢性支气管炎，支气管扩张，肺结核等症。健康人食用之可消疲劳，提精神，补肺肾。

Ⅲ 燕窝怎样煮最好吃

1、燕窝、白芨各6克，小火炖烂，加冰糖适量再炖，每日早晚各服一次，治老年慢性支气管炎、肺气肿、咳血或肺结核咯血。
2、燕窝10克，用温水浸泡后，蒸熟，用牛奶250克煮沸后送服，可治反胃、呕吐。
3、燕窝6克、白木耳10克（用清水泡发），加入适量冰糖蒸熟食用。可治干咳，盗汗，咳血，肺阴虚潮热等症。
4、燕窝5克，西洋参5克，蒸服。治盗汗，潮热，干咳，咳血等症。
5、燕窝汤：燕窝3克，用温水浸泡，去净绒毛，撕成细条；冰糖30克煮成糖水后，加入燕窝煮沸即可食用。有养阴润燥，补中益气作用。适用于虚损劳积，咳嗽痰喘等症。
6、燕窝粥：燕窝15克，用温水浸泡，去净绒毛蒸熟，然后与糯米100克同煮粥食用，有养阴益气作用。适用于肺结核，干咳少痰，咳血，盗汗，潮热，胃中灼热，噎嗝反胃等症。
7、燕窝鸡汤：燕窝15克，用温水浸泡，去净毛杂质，与鸡清汤1000克同煮汤食用。有补益脾胃。补气清热作用。适用于潮热，盗汗，干咳，咳血，失眠等症。健康人食之更能精力充沛，消除疲劳，祛病延年。
8、糖杞燕窝：燕窝30克，用温水浸泡，去净绒毛杂质，加100克开水，蒸半小时，倒入用枸杞子15克、冰糖180克煮成的枸杞糖水拌匀食用。有养阴护肝，补脾强身作用。适用于慢性支气管炎，支气管扩张，肺结核等症。健康人食用之可消疲劳，提精神，补肺肾。

Ⅳ 燕窝炖银耳做法大全 燕窝炖银耳做法步骤大全

1、燕窝炖银耳做法一：（1）银耳两朵、红枣二两、燕窝5克，冰糖适量。（2）将银耳用温水泡开，将银耳去蒂洗净。（3）将泡好的银耳和红枣、枸杞、冰糖放入电压力煲中，加入少许水，保压约二十分钟。（4）把燕窝放入冷水里发6-7小时；把燕窝撕成一条条把水捞干待用。（5）把燕窝和红枣加水放入炖盅；隔水炖30分钟查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香即可。（6）将炖好的燕窝放入银耳煲内，再煮3分钟即可。

2、燕窝炖银耳做法二：（1）燕窝10克、银耳20克、枸杞子适量、冰糖适量。（2）燕窝先用清水洗一遍，再用清水浸泡3-4小时。（3）然后用小镊子清理燕窝上的小毛绒，顺着燕窝的纹理把燕窝撕成小条状。（4）银耳用清水浸泡1小时，洗干净，切成碎。（5）把燕窝、银耳和枸杞子放入炖盅内，加入大半盅水。（6）电子炖盅隔水炖1小时，放入冰糖再炖10分钟。

3、燕窝炖银耳做法三：（1）燕窝20克，银耳15克，雪蛤5克，冰糖适量。（2）燕窝用清水泡透，拣去杂质后洗净。（3）银耳和雪蛤分别用温水浸透。（4）将燕窝、雪蛤和银耳一同放入锅内，加适量清水用文火煮30—40分钟。（5）加入冰糖煮至溶化即可食用。

Ⅳ 白木耳和燕窝怎么搭配做

可以的，
原料： 白木耳、燕窝、冰糖、葡萄干。
做法：
1、将白木耳泡在温水中泡20分钟；
2、将燕窝洗净，放温水中泡一个半小时，如果急着想吃，直接用开水泡了燕窝，30分钟搞定；
3、将泡好的白木耳洗干净，去掉杂质；
4、将泡好的燕窝洗干净，用手撕成小细丝；
5、准备好冰糖和葡萄干，冰糖最好是这种大块状的；
6、将白木耳和燕窝放入煲内，放适量水，开中火，等水开后再煮3分钟，如果喜欢吃软的，就多煮会；
7、关火，放入冰糖，搅拌一下，等待冰糖溶化；
8、放入葡萄干；
9、放凉后，放入冰箱，感到口渴时，就能从冰箱里拿出来吃了。

Ⅵ 银耳燕窝怎么煮

银耳燕窝羹的做法

用料：

燕窝 10克

银耳 20克

枸杞子 适量

冰糖 适量

步骤：

1. 燕窝先用清水洗一遍，再用清水浸泡3-4小时。然后用小镊子清理燕窝上的小毛绒，顺着燕窝的纹理把燕窝撕成小条状。

2. 银耳用清水浸泡1小时，洗干净，切成碎。

3. 把燕窝、银耳和枸杞子放入炖盅内，加入大半盅水。

4. 电子炖盅隔水炖1小时，放入冰糖再炖10分钟。

5. 出锅，享受美味！

小贴士

燕窝是温补佳品，不含有任何对人有害的物质和激素，是一年四季、男女老少皆能食用的滋补圣品。

美味滋补银耳燕窝汤的做法

冰糖银耳炖燕窝

材料：燕窝10克、银耳15克、冰糖适量。

做法

1. 先把银耳用热水泡发，将银耳去蒂洗净。

2. 将燕窝用温水泡过洗净然后放入冷水里发6—7小时。

3. 将燕窝和银耳一并放入砂锅内，加冰糖、清水适量，以文火炖熟后即可服用。

雪蛤银耳燕窝汤

材料：燕窝20克，银耳15克，雪蛤5克，冰糖适量。

做法

1. 燕窝用清水泡透，拣去杂质后洗净。

2. 银耳和雪蛤分别用温水浸透。

3. 将燕窝、雪蛤和银耳一同放入锅内，加适量清水用文火煮30—40分钟。 4.加入冰糖煮至溶化即可食用。

洋参雪耳炖燕窝

材料：西洋参15克，雪耳15克，燕窝30克。

做法

1. 将西洋参洗净，雪耳浸开洗净摘小朵；

2. 燕窝用清水浸泡，捡去羽毛杂质洗净；

3. 把全部材料一起放入烧盅内，加开水适量，烧盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。

Ⅶ 孕妇吃燕窝怎么炖最好

针对孕妇盆友来讲，在怀孕期间需要补充多种营养，那样才可以让胎宝宝更强的生长发育。有许多 孕妇盆友会在怀孕期间挑选吃燕窝，终究燕窝的营养使用价值十分高，而燕窝的做法也是各种各样的，那么，孕妇用哪种炖燕窝比较好？

、原材料：干燕条40克，老冰糖300克，冷水1400ml；

作法：

1、依上法将燕窝浸发好，凉干水后用碗盛载。

2、将燕窝防水防火干蒸房15分钟。

3、将1400ml冷水烧开，下老冰糖煮溶。期间要捞除泡沫塑料。再添加燕窝。

4、待燕窝红豆糖水滚翻，就可以起出软食，或冷冻后冷饮亦佳。

木瓜炖燕窝

原材料：发制官燕50克，番木瓜1只，老冰糖25克，白木耳50克，冷水250cc；

作法：

1、番木瓜清洗、用槽孔刀横开，挖掉里边的瓤和子粒备用。

2、白木耳、老冰糖、放水下锅，开枪煮熬至粘稠，拨通渣留汁。

3、将发后的燕窝添加熬好的银耳莲子羹中，翻拌再灌进番木瓜内，上笼蒸15分钟，取下摆盘就可以。

燕窝鲜牛奶炖竹丝鸡汤

原材料：已湿发燕窝150克，光身竹丝鸡1只，清老母鸡汤75b250l，鲜奶500ml，姜3片

作法：

1、燕窝放到温开水中侵泡，预留。

2、鸡以盐略擦表皮四周，去内脏，清洗，凉干水。

3、鸡、生姜片、清老母鸡汤，同放进瓦炖锅内。盖章，蒸炖约21/2小时后，添加鲜牛奶、燕窝，再炖20分钟，原盅取下。

4、放盐调料，燕窝、鸡脯肉、鲜牛奶一同进食。

慈禧太后美容养颜鲜奶酪

原材料：瑶柱8钱(浸软拆丝、、发好鱼胶60克(切条、、发后碎燕30克、绑带8钱切条、鲜牛奶1碗、蛋白质4只、上汤1碗。

作法：

1、先把鲜牛奶、蛋白质及上汤搅拌，隔水蒸大概7-8分钟;成鲜奶酪，预留；

2、烧滚一镬水，将绑带略汆烫；

3、烧开镬，下油2汤勺，再添加绑带条、鱼胶丝、瑶柱炒热，最终添加碎燕及生粉水水淀粉勾芡；

4、最终取出蒸熟的鲜奶酪，把料汁料淋上边就可以享受。

Ⅷ 银耳燕窝的正确炖法

【主料】： 燕窝10克，银耳20克，冰糖30克。
【做法】： 将燕窝、银耳用水浸泡至胀大而软，放入冰糖，蒸或隔水煮熟食用。
【药用价值】： 主要治疗肺结核肺阴亏损型：干咳少痰、痰中带血、潮热、颧红、咽红口燥，舌质红少津，苔薄黄，脉细数。

Ⅸ 燕窝怎么吃是最合理的

燕窝怎么吃最好

1、烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。
2、文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。
3、燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。
一、冰糖燕窝
原料：燕窝250克、樱桃25克。
做法：
1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。
2、最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。
3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。
4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
二、三丝燕菜
原料：燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。
做法：
1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。
2、腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。
3、清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。
4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。
三、鲜奶麦片燕窝
原料：燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克，蜜渍樱桃5克。
做法：
1.燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，注意盛放的容器不能有油污，以免影响发制。
2.发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用，燕麦片用水煮开，加入牛奶煮沸，加入燕麦煮沸，加入燕窝稍煮，放入蜜渍樱桃，用白糖调味即可

Ⅹ 燕窝炖银耳的做法

银耳炖燕窝的做法,

原料：银耳2朵（中等大小）燕锅3克 红枣3枚

调料：冰糖

工具：电饭锅

1.燕窝用纯净水（温水）泡发，大约5小时或是放冰箱一个晚上都可以； 2.用镊子夹掉混杂在里的燕子细毛；

3.银耳也要进行泡发，时间二小时左右； 4.用手轻轻地将燕锅碾开，会发现是一片片的，以利于出胶；

5.将银耳去掉根部，剪碎，把燕窝连同泡燕窝的水也加入； 6.加入三枚红枣；

7.倒入电饭锅，加入约5倍的水； 8.用煮汤的功能约煲三个小时；

小贴士：

1）燕窝是用温水泡发，泡成后约是原大小的5-6倍；

2）银耳要剪得细碎一些，能够更好地出胶；

3）燕窝可以洗冷水洗后用温水发，也可以直接用温水发，由于泡发的时候燕窝的有益成份会融解在水里，

所以不要把燕窝的水倒掉，直接温水发的时候要注意底部的杂质；

4）真的燕窝肯定会有燕毛等，所以这也是鉴别真假的方法之一，泡发的时候用镊子细心地剔除