燕窝怎么撕条不碎

Ⅰ 炖燕窝碎的方法是什么

炖燕窝碎的做法：
一、材料
燕窝碎5克、冰糖20克、纯净水适量
二、做法
1.将燕窝碎用纯净水泡发4小时左右。
2.取出用小摄子夹出比较明显的绒毛。
3.用手顺着纹路撕成细条。
4.再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛。
5.将泡发好的燕窝倒入炖盅中。
6.加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可。
7.再加入冰糖。
8.盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以。
9.盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右。
10.炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感，闻起来有蛋清香味即可。

Ⅱ 燕窝怎么处理最干净，而且又快

燕窝洗又快又干净步骤如下：

1、首先，将燕窝泡至送软，用镊子将燕毛挑出。当然，挑燕毛要用镊子夹住根部挑，力求整根燕毛可以挑出，不残留。

(2)燕窝怎么撕条不碎扩展阅读：

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

如果没有仔细清洁过的燕窝，无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能还有蛋壳、甲虫等杂质。买这种有毛的燕窝，就像买回钻石要自己切割，消费者实在会花钱买罪受。

燕窝清洗费时费力，除了耐心手工挑选外别无他法，生手一天一盏也挑不了，熟手一天也只能挑三四盏。”甚至有人回答“懒人的办法，把毛吃下去。”有些商贩用药水清洗，用棒一搅，燕毛立即浮上水面，但这样的燕窝更加没人敢吃。最好的办法就是买国际品牌的优质清洁燕窝。

参考资料：网络-燕窝

Ⅲ 干燕窝怎么做

1、泡发：取一盏燕窝放入纯净水中泡发1小时；
2、撕条：撕成燕条，换水再泡发3小时，期间可多换几次水；
3、挑毛：如果介意细毛，可用镊子挑除，将洗净的燕窝用漏勺捞出沥干；
4、炖煮：将沥干的燕窝放入炖盅内，加入1:40（即240毫升）的纯净水，隔水中火炖煮15-20分钟，可依据个人口味加入枸杞、红枣等配料一起炖煮；关火后可放入冰糖或石蜂糖；

Ⅳ 如何把燕窝丝切细

燕窝丝是撕细不是切细。
干撕法 。干撕法是指将未经泡发的燕窝直接撕开的方法。用干撕法将燕窝撕开，被撕开的燕窝的保质期在3至5天左右，干撕法可能会导致燕窝中的燕丝断裂或者掉下一些燕碎。具体操作方法如下，用一只手握着干燕窝的一侧，另一只手轻轻捏住燕窝。湿撕法。湿撕法使指将燕窝泡发后，顺着燕丝的纹理将燕窝撕开，分成等分的方法。

Ⅳ 燕窝泡发以后有很粗的两条结，撕也撕不开，这是不是胶水胶的，然后撕其他容易碎。求大神告知真假

可以告诉你市面没有真的燕窝，普通人也吃不起真的。希望采纳答案

Ⅵ 燕窝很难撕是怎么回事

1、将燕盏放入碗内,加入凉白开或者纯净水泡发.2、慢慢的,燕窝会变软.3、待到2个小时左右,随着燕窝的纹理轻轻撕开,撕不动的位置勿拉扯,继续泡.4、泡到4小时后,燕窝发开丝状明显,这时,可用镊子剔除杂质,过滤两遍水.5、将泡发好的燕窝放入碗内,加入凉白开水或者纯净水(水没过燕窝1~2厘米)隔水蒸炖.燕窝需要单独蒸炖,辅材可放入另一个碗内开始炖煮.6、一个小时左右,燕窝炖好了.燕窝和辅材勾兑在一起,即可食用.【原盏燕建议食用燕窝每次3-5克,隔天一次,早上空腹或晚上临睡前食用效果最佳.】

Ⅶ 燕窝怎么处理干净

燕窝在食用之前需要清洗干净，以免燕窝中含有羽毛、绒毛和一些灰尘等杂质。那么，我们来看看燕窝的清洗方法吧。
工具/原料
燕窝
方法/步骤
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浸泡燕窝
把燕窝放到纯净水中浸泡，大概一个小时换水一次，用冷水清洗三次，等燕窝软了之后，用镊子把燕窝中的羽毛跳出来扔掉。

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温水浸泡
然后把燕窝放到温水中浸泡，水温在40摄氏度左右即可，在浸泡燕窝的时候，把盖子盖住，以免水的温度散发掉了，温水浸泡燕窝三次，一个小时换一次温水。

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撕成条状
这样反复浸泡之后，燕窝就会变得松软了，然后再顺着燕窝的纹理，把燕窝撕成条状，在撕燕窝的时候，看到有绒毛的话，就用镊子夹起来。
目的：把燕窝撕成条状，有助于挑毛，而且这的燕窝煮起来，口感也会比较好。

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挑毛
等把燕窝撕成条状之后，还要再挑毛一次，使用镊子把燕窝表面的绒毛夹起来，一些燕窝的蛋壳等杂质也要挑掉。
为什么要挑毛？因为燕窝中含有羽毛、石灰、草茎等杂质，所以要挑干净才可以吃。

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沥干水分
等挑毛完成之后，就把燕窝浸泡在纯净水中，反复地清洗干净，然后沥干备用。
如果不用煮这么多燕窝的话，也可以把燕窝装在保鲜膜里面，然后放到冰箱的保险柜中存放。

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隔水炖燕窝
然后就可以开始炖燕窝了，最好采用隔水炖燕窝的方式，这样燕窝中的营养成分才不会流失。
牛奶：可以把水换成牛奶。
冰糖：喜欢吃甜的，也可以放入几块冰糖。
木瓜：还可以切入一些木瓜块一起炖。
温火：要使用温火炖燕窝。
时间：大概炖一个小时就可以食用了。

注意事项
燕窝中含有羽毛、石灰、草茎等杂质，所以在炖燕窝之前，务必将燕窝清洗干净才行。