即时燕窝怎么挑毛的

❶ 怎么把燕窝的毛挑干净

先把家伙抄出来
2
镊子,漏子,还有干毛巾和三个小碗.然后把燕窝放水里泡大概一个小时,燕窝就完全泡开了.把泡开的燕窝整个捞起,把没有什么毛的地方先撕出来放在一个小碗里
3
毛比较多的放在另一个小碗里
4
吓人吧,那么多毛.把没什么毛的燕窝放在毛巾上,把几根毛挑掉,很快就干净了,因为那部分只有几根大毛,没有什么小毛.

6
然后就是那毛多的,也放在毛巾上
7
吓人的毛毛来了.我们把大毛挑了
8
很快的,大毛都挑掉了,
9
但还有好多小毛啊,那我们只好出家伙了.
10
它就是漏子,把燕窝放在漏子里,然后重点来了把燕窝放漏子里,再在下面放个小盆,我用了个保鲜盒,刚好合适.然后放在水龙头下面冲水,要来回的摇晃漏子,水要一直冲.你会发现,我的妈呀,水里有很多小毛
11
,这么多,要挑的得多久啊.反复充几次后把燕窝再次放在毛巾上,在仔细挑一挑,最好是拨一点挑好了再拨一点,这样很快就挑好了
12
哈哈很干净吧.想更干净就再去冲一次水.但我一般冲一次就很干净了
13
然后就可以炖了

❷ 燕窝的挑毛工艺

燕窝在出厂之前，都会经过一次挑毛，根据工艺的不同可分为干挑、半干挑、湿挑，在进行挑毛的时候，能够干挑的燕窝绝对不会选择湿挑

就拿优质的极轻毛燕来举例，通过干挑甚至是半干挑就能够加工好，如果非要用湿挑不仅耗时耗力还很容易破坏盏身或囊丝结构，如此一来不仅是多此一举更是暴殄天物

不同工艺之间又有那么差别呢？

干挑燕窝

能够进行干挑的燕窝，本身就是材料极佳的原料，虽说是干挑但是在挑毛过程中，还是会喷上少许水软化燕窝防止盏身遭到破坏，能够进行干挑的燕窝往往是雨季时的燕窝，但是雨季时的燕窝也会有大量燕毛的情况，所以说能够做到干挑的燕窝数量极少

半干挑燕窝

半干挑的燕窝，在加工的过程中一般会对燕窝进行喷水或轻微浸泡浸水的时间不会太长，燕窝只需要保持在八成干左右

干挑与半干挑

都能够很好的保存燕窝的外形结构，通常这两种方法处理的都是密盏，干挑燕窝的囊丝会更多一些

湿挑燕窝

湿挑燕窝则是需要长时间的浸泡，一般浸泡时间会在2-3小时，用医用吸水纸吸干表面水分后再进行挑毛，这样处理过后的燕窝外形保留往往较差，再定型后的燕窝有明显缝隙，这样就会成为疏盏

一般选择湿挑的都是中毛、重毛甚至是超重毛的燕窝，一些原材料中杂质较多的燕窝，也会选择这样的工艺来处理，不过经过这个工艺处理的燕窝出厂的干净度往往会高一点

❸ 燕窝怎么挑毛更快更干净燕窝挑毛的方法和步骤图

食材

主料

毛燕窝一盏

方法/步骤

• 1

  泡发。将毛燕浸入清水中泡2-4小时。

  

注意事项

• 用来挑毛的盘子和碗，最好用白色的，这样细小的绒毛很容易被发现，方便挑毛。

❹ 吃燕窝需不需要挑毛，如何挑毛

燕窝买回来当然需要挑毛

如何清理燕窝细毛？

分为两种方法：

1：燕窝泡发后，在水里滴一滴食用油，然后用筷子搅动一下，一部分小毛会与食用油粘合，然后将表面水倒掉。

2：准备好2～3个小碗，装入少许水，用镊子与网罩将燕窝中的小毛与杂质慢慢去掉。

挑毛分为干挑和湿挑：

干挑：燕窝下了水洗后颜色易变黄，营养也会有一定程度的流失，如果不是近期食用而是长期保存湿水则比较不利，因为燕窝会因湿度大产生霉菌，所以长期保存不建议泡水挑毛。

湿挑：

1.浸发：立即食用的燕窝可以利用湿挑的方法，将燕窝浸泡3小时左右，燕窝泡软，松散后即可；

2.捡毛:燕窝浸发后，可用镊子捡掉细毛；

3.挑毛：将燕窝撕成条状，以方便挑毛，在挑毛时准备一个碗装水，开始挑大毛，在挑小毛，用镊子把毛挑出来在放进水碗即可；

4.难挑的小毛；由于小毛含在丝里，有一个简单好去除的方法，用一个大点的盆，把燕窝放盆里用水力冲击燕窝，这样深层的毛会被冲下来，等燕窝沉下去把小毛滤掉，这样来回冲几次即可。

❺ 燕窝挑毛大概要挑多久怎么挑呢

1、将燕窝泡至送软，用镊子将燕毛挑出。当然，挑燕毛要用镊子夹住根部挑，力求整根燕毛可以挑出，不残留
2、将燕窝一丝丝的挑起，在碗中像洗菜那样晃晃，正常就可以将毛晃掉，如果一些燕毛跟燕丝粘一起晃不掉，就将燕丝放食指的指头上，用镊子将燕毛挑出。
3、反复如此，碗中的燕丝会及其干净，不把燕丝挑出，直接挑毛的办法，最后的杂质会沉淀在碗底，根本去不掉。在挑燕毛过程中，碗里的水要经常换，因为你晃下来的毛多的话，就会影响你的继续晃动。
4、在挑到最后，碗里的水要尽量少放，这样才不会影响视觉，才好将碗底的碎碎夹出。
最后提醒，燕窝要充分泡开再挑，这样在挑过程中才不容易断掉。
挑好后再炖煮
愿健康美丽

❻ 买回来的燕窝该怎么清洗和挑毛啊

1、首先清洗燕窝和挑毛需要准备好镊子、竹签、王筛，如下图所示：

❼ 燕窝挑毛：怎么挑燕毛既干净又简单

帮燕窝挑毛的。

干挑

燕窝下了水以后，颜色容易变黄，营养也会有一定程度的流失。如果不是要在近期食用而是要长期保存湿水则比较不利，因为燕窝容易因湿度过大而产生霉菌。所以对于要长期保存的燕窝，我们就直接对其进行挑毛而不需要泡水。 燕窝最多毛的地方是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物即燕网。一般燕窝表面的小毛都会含在丝中，可等湿挑再清理。

湿挑

立即食用的燕窝就可以采取湿挑的方式，将燕窝放入水中泡软后再挑毛。一般的浸泡时间是2-4小时，不同产地的燕窝浸泡时间有异，可根据实际情况确认。燕窝泡软、松散后即可； 接下来，将泡好的燕窝捞起来，将燕窝撕成条状，以方便挑毛。

❽ 燕窝挑毛技巧

许多朋友喜欢直接在水里挑毛，但是燕毛比较轻，在水里挑会比较困难。我们将燕窝捞出，铺在白瓷盘或者白毛巾上，黑色的羽毛一目了然，用镊子挑去大毛（小毛后面处理）。挑的时候旁边要放一碗水，挑毛时镊子在水里点一下，挑出的浮毛就会被水吸走。去绒毛这个时候燕窝基本上只剩下小绒毛了，如果一根根挑，很费精力。我总结了这几种方法，随便选一种都可以快速去除绒毛。
把燕窝放在大白碗里，一边加水，一边把碗倾斜，这样小绒毛会随着水流冲走。同时用镊子轻轻搅拌，去毛效率更高。注意水流不要太急，别把燕窝冲走了。
方法2
把燕窝放在漏勺里，下面放一个小盆，用水流冲洗燕窝，同时来回摇晃漏勺或者用镊子轻搅。
也可以把燕窝放在漏勺里，直接放在水中摇晃。很快绒毛会被荡出来。
方法3
如果前两种方法操作起来比较困难，我们可以接一大碗水，用镊子每次夹一撮燕窝，在水中旋转几圈，绒毛就会被甩掉。
无论是用哪一种方法，重复几遍后，燕窝都已经相当干净，可以直接炖煮了。剩下的极少数绒毛，对身体是无害的，吃下去不会影响健康哦。比较难接受绒毛的朋友，可以把燕窝再次放到白瓷盘或者白毛巾上，处理起来就很容易了。