燕窝炖多久才能放水

‘壹’ 炖燕窝需要放水吗

‘贰’ 炖盅炖燕窝要多长时间

首先把燕窝用纯净水泡发好，然后放到炖盅中隔水炖50分钟即可。

下面介绍炖盅炖燕窝的做法供参考，首先准备材料：燕窝：1盏、红枣：5颗、冰糖：5颗、枸杞子：10粒。

1、燕窝放在容器里，然后倒入适量的纯净水泡6至8小时，如图所示。

‘叁’ 炖燕窝用冷水还是热水一般炖多久最好

很多人都不会炖煮燕窝，不知道炖燕窝是用冷水好还是热水好？炖燕窝都可以放些什么东西好，那下面就来具体说说炖燕窝的做法相关事项，赶紧来学一学吧。 炖燕窝用冷水还是热水 1 用冷水更好。 炖燕窝用冷水炖的话可以让燕窝逐渐受热，慢慢吸收水分直至炖软入味，若是用热水炖煮，水温升高过快，燕窝中的成分短时间被煮熟，除了节省时间外，从炖煮的口感和味道上来看，均不如冷水炖煮燕窝更美味，因此炖燕窝用冷水比用热水更好。 炖燕窝可不可以用开水 2 不可以。 炖燕窝若是加入沸腾的开水，此时燕窝还未均匀受热，就被倒入的开水涨发，会让燕窝在之后的炖煮过程中逐渐变得软烂，导致其口感大打折扣，因此不能用滚开水炖煮燕窝。 炖燕窝加冷水炖还是热水 3 加热水为宜。 在炖煮燕窝的过程中，如发现一开始自己加入的水分过少，整个燕窝逐渐膨胀，导致水分过干时，可以酌情添加适量热水补足水分，但不宜再次添加冷水，因为若是添加冷水，不仅需要二次沸腾，增加炖煮时长，同时冷水的倒入，还会降低水温，导致燕窝不均匀受热，影响燕窝口感。 燕窝一般炖多久最好 4 根据燕窝的分量、品质决定。 一般8克左右的一盏普通白燕窝，其泡发时间需4—6小时，炖煮时长不宜超过30分钟，通常是水开后中火炖煮15—20分钟即可，若炖煮时间过长，会炖至水化，影响食用口感。若是品质较好的黄燕，则需隔水炖煮30—1小时左右，具体时长可根据燕窝炖后的形态来判断。 通常燕窝炖后呈液体的丝条状，不易分散，散发出淡淡的蛋白香味，则说明燕窝炖煮好了，若是燕窝还呈现晶体透明，丝条分明，无炖软的现象，则说明还需继续炖煮。

‘肆’ 炖燕窝的正确方法

燕窝是归属于一种极好的滋补养生食材，服用燕窝能够 改进一些人体病症，还能够对人体具有健康保健作用，对皮肤还可以具有养颜美容的作用，而燕窝炖不太好可能会影响到口味及其营养元素，需要把握恰当的炖燕窝的方式 ，恰当的炖燕窝方法能够 使燕窝充分发挥更强的营养元素，使口味也更强。
恰当的炖燕窝方法：
1、泡开
挑一盏燕窝，用清小水泡发。泡开时间：燕盏3钟头;燕条2钟头;燕碎1钟头
2、鱼缸换水挑毛
如今燕窝一般是挑毛较为干净的就省去这一阶段，燕窝在泡开有2钟头的情况下，用医用镊子挑掉燕窝里的细毛残渣，换水过滤掉，燕盏掰成条形，再再次用清小水泡发
这才是炖燕窝的正确方法
3、放水
燕窝泡发后用过滤网将燕窝控干，置放炖锅内，随后放水高过燕窝表层
4、炖锅放水
专业的防水防火慢炖电炖锅有标出最大的注水位线，依照标准放水就可以。要是没有电炖锅，还可以用一般的锅，一丝架高炖锅，放水至遮盖炖锅的1/2处(水不适合过多，要不然烧开时候喷得到处都是水)。
5、慢火慢炖
烧煮燕窝时，要挑选慢火慢炖的方式 。防水防火慢炖时间：电炖锅(100-200W)40分钟;电炖锅(300W)30分钟;燃气设备 25分钟;应用燃气炉的各位朋友，谨记，一定该调成小短文火情况，要不然燕窝会炖过度，化为水的。
依据烧煮经验交流，炖略微久点的，例如40分钟，燕窝口味较为滋滑糯软;炖的时间较为紧的，例如炖了30分钟上下的，燕窝就偏重于脆爽的觉得。自然这也要看实际的炖锅输出功率等要素了，各位朋友能够 开多几回的试着，找到自身喜爱的燕窝口味~
除开防水防火慢炖法呢，也有上锅蒸、立即炖和简单直接点的立即煮等方式 。往往强烈推荐防水防火慢炖法，是由于根据那样的烧煮，炖锅内的温度可以当然维持在80°C上下，大大的地降低对燕窝里蛋白的毁坏，更强保存燕窝的营养呢!

‘伍’ 吃燕窝好处多，燕窝要炖多久炖燕窝的步骤有哪些

我老婆从怀孕开始一直吃到孩子七个半月大，因为我们觉得很有效果，我想分享一下我们炖燕窝的经验，欢迎指教。

首先，有七个步骤：一买，二泡，三撕，四滤，五炖，六存，七吃。

一买：燕窝是最重要的，我是一个习惯性了解清楚知道如何分辨燕窝的人，在买之前要从一个产品的产地，从原料，从工艺来辨别，所以一直吃的都是质量好的燕窝，但刚开始买的时候很贵，现在找厂家供应的燕窝干挑，同样的质量比原来便宜5元每克。所以买东西很重要，总之，第一是质量，第二是价格。

六.储存。炖好的燕窝冷却后，放入密闭的容器中，放进冰箱保鲜，每次不超过5天。因为没有防腐剂，即使保存得再好，如果一直打开，也不能长久保存，除非用小瓶装，按每天的量密封。

七吃；吃燕窝很简单，最重要的是坚持，毕竟每吃几颗，不积累就看不到效果，一般网上说的为每天3到5克，我们没去注意，就是拿勺子装在碗里和鲜奶一起吃，偶尔搭配水果和蜂蜜，平均吃下来一算，每天2克左右。

另外吃燕窝要根据不同的情况，就是怀孕、妊娠、哺乳期、保持健康、哺乳期等等会有不同的吃法，比如怀孕、妊娠、哺乳期，当然是建议每天都吃，我老婆现在是这个状态，喜欢保持健康，不过，以前可以吃的经济一点，看情况到第二天再吃，一个星期三次。

当时也想到了这些，欢迎吃燕窝的朋友来交流。

‘陆’ 燕窝冷水下锅炖多久

燕窝隔水炖一般大火烧开后转小火炖15分钟左右即可。炖燕窝的做法可参考以下步骤：

主料：燕窝6克，冰糖3小块，枸杞5粒，红枣2个

辅料：纯净水240毫升

1、泡发：取一盏燕窝放入纯净水中泡发1小时；

‘柒’ 燕窝炖多久

一般燕盏浸泡4-6小时，火上炖25-30分钟，是指水开后，再放炖盅开始算的时间，用电子炖盅的话，1.5小时，因为电子炖盅的功率小，水开得慢

‘捌’ 燕窝怎么煮

燕窝炖煮步骤：
一、泡发：
浸泡时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定。干燕窝浸泡需1至2小时，倒掉浸泡燕窝的水后，以5克燕窝为准，加入250cc的水。水位盖过燕窝的表面，放入炖盅。
二、隔水：
炖燕窝至少需要一个炖盅（内胆）和一个可放入整个炖盅的锅，将泡发好的燕窝放入炖盅，注入热开水，水位是内胆的容量为准，内外外锅的水位大约七分满即可。然后用慢火炖。
燕窝若加其他佐料，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分满。因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。如炖前水位过高，容易滚溢。燕窝可以加入其他佐料如：花旗参，虫草，红枣等。
三、清淡：
燕窝在烹饪的时宜清。在炖的时口味以偏咸者以清纯的汤来配合，可以配用鸡清汤；口味偏甜者可以加入冰糖等。
四、文火：
烹调燕窝最好是文火，炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法，更好保留燕窝营养和香味。锅中应先大火烧开，然后小火炖制。炖煮燕窝的时候切记不能使用高压锅，可以采用专门炖煮用的锅或炖盅。可以用电子炖盅炖煮更方便。
五、放冰糖：
有很多人喜欢吃冰糖燕窝，燕窝炖好后才加入冰糖或炖煮时一起放没有影响，唯有盐不宜与燕窝同时炖煮。一般上在炖好后前才加入。

燕窝一般上炖20到25分钟即可。蒸燕窝：干燕窝3-5克，先冲洗干净置于容器内。用常温的水浸水泡发约2小时，以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸20-25分钟，冷热皆宜。
成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窝按年龄计算，6岁以下每次1克干燕窝，泡发后约8-12克，12岁以下每次2克，12岁以上3克，可以和成人一样的份量就可以供给身体所需营养。
一般天然纯净的真品燕窝炖超过30分钟就会开始融化。燕窝炖到融化其实营养吸收更全面，在我们原产地，老奶奶祖辈都是把燕窝炖到融化后才喝，所以我们这都是说喝燕窝而非吃燕窝。换句话说吃口感还是吃营养。

‘玖’ 燕窝需要隔水炖多久

水开后大火炖2小时。

准备材料：燕窝3盏、冰糖20克、椰汁1瓶、姜片3片。

一、燕窝用清水浸泡，最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午。

二、浸泡湿润开来后，把它撕开，如下图所示。

三、流动清水慢慢冲走羽毛杂物，然后用温温的饮用水浸泡过滤。

四、冷水时，用炖盅试水。将炖盅放在大煲里，然后加入清水，到炖盅的2/3处即可，取出炖盅，烧开水。

五、将燕窝放到炖盅里，如下图所示。

六、加入适量的冰糖和姜片，如下图所示。

七、水烧开后，放入纱布，然后放上炖盅，如下图所示。

八、盖锅，大火炖2小时，如下图所示。

九、2小时后即可盛出，这样炖燕窝就已经好了。